Cider

Zum zweiten Mal in Folge darf sich der Mostschank Brunner aus Dambach bei Ilz über eine besondere Auszeichnung freuen: Der Apfelschaumwein Apfellini wurde bei der Steirischen Landesprämierung von Most und Cider erneut zum Landessieger gekürt. ILZ. Auch 2024 zeigte sich die hochkarätige Jury bei der Steirischen Landesprämierung von Most und Cider begeistert von dem innovativen Getränk, das nach einer speziellen Rezeptur von Günter Brunner aus Apfelwein, Bitterorange und Holunderblüte ...

Grünen Spargel & eine bunte Produktpalette frisch vom Hof gibt es in der '"Futterkammer'" in Krenglbach/Pichl. Lebensmittel aus der Region, ohne lange Transportwege und vom Bauern des Vertrauens, sind im Trend. Bekommen kann man sie in der "Futterkammer", dem Hofladen des Baumgartnerguts, genau an der Grenze zwischen Krenglbach und Pichl bei Wels. Seit August 2023 betreibt Julian Hager von hier aus den Verkauf der eigenen Produkte: Auf die Kundinnen und Kunden warten Moste, Cider,...

Der Most kann als das "heimliche Nationalgetränk" in Oberösterreich bezeichnet werden. BEZIRK KIRCHDORF. Der Pro-Kopf-Konsum ist mit 3,5 Litern pro Jahr bei uns deutlich höher als im Österreich-Schnitt, wo er bei rund 1,28 Litern liegt (Quelle: unsermost.at). Früher fand das Getränk hauptsächlich seinen Einsatz als "Haustrunk" für die Bauern. Mittlerweile hat sich die Qualität stark weiterentwickelt, die Produktion ist seit zehn Jahren in der Obstweinverordnung geregelt. Wer nun den perfekten...

Fire Cider selber machen: Die Restaurantkette Karma-Food hat das Rezept für viel "Sonne von innen". So kommt man garantiert gesund durch die Grippesaison. WIEN. Das Leben der Menschen besser machen: Das ist das Ziel von Karma Food in der Neustiftgasse. Wie? Mit “Sonne von innen”, so die Chefs Simone und Adi Raihmann. Die Sonne, das sind Currys, Suppen und Bowls, die die Raihmanns anbieten. Für die kalte Jahreszeit haben uns die zwei ein besonderes Rezept verraten: "Fire Cider ist ein...

Die Mankerin Diana Umgeher erobert den Getränkemarkt mit tollen und innovativen Produkten. MANK. Nach der Übernahme des elterlichen Bauernhofes will Diana Umgeher in Wolkersdorf bei Mank ihren eigenen, ganz persönlichen Weg einschlagen. Und so kündigt sie 2018 ihren Job im Sozialbereich, um sich voll und ganz auf die Direktvermarktung ihrer Produkte unter dem Namen „Echt vom Land“ konzentrieren zu können. „Meine selbstgemachten Sirupe haben sich bei Freunden großer Beliebtheit erfreut und so...

Eine Innovation ist den Naarner Obstbauern Wolfgang Schober und Maria Hopfner gelungen. NAARN. Als Produzenten von Fruchtsäften, Most, Frizzante, Likör und anderen Spezialitäten hat sich Familie Schober schon lange einen Namen gemacht. Nun haben die Naarner die Früchte der Region zu zwei besonderen Getränken veredelt: "Unsere neuesten Obstwein-Spezialitäten sind der ‚Apfel Zero alkoholfrei‘ und ‚Apfel Frizzante alkoholfrei‘. Diese Obstweine werden auf natürliche Weise hergestellt, danach wird...

Ein Most aus dem Granitztal darf sich nun mit Fug und Recht Weltmeister nennen. ST. PAUL. Most-Fans vermuten es schon seit Langem, jetzt ist es offiziell: Der beste Most der Welt kommt aus dem Granitztal! Den Beweis trat der Buschenschank Lippitz vulgo Oberländer mit seinem Most "Jonagold" an, der sich bei den CiderWorld’21 Awards in der Kategorie „Cider still“ gegen Konkurrenten aus 17 Ländern und drei Kontinenten durchsetzen konnte. Die Jury war sich einig und vergab in allen zehn...

STOOB. Nicht nur unterschiedlichste Schätze vieler Vermarkter, sondern auch eine große Projektvorstellung gab es am Samstag, den 15. Mai 2021 am Stoober Hauptplatz zu sehen. Beim Projekt „Streuobstverwertung am Noplerberg Biri in Stoob“, welches im Juni 2018 ins Leben gerufen wurde, ist der Hauptgedanke, die Nutzung und Verwertung des im Landschaftsschutzgebiet „Biri“ anfallenden Obstes. Herstellung von Biri-ApfelsaftWie Klaus „Nick“ Wukovits erwähnte, war die Herstellung des Biri-Apfelsaftes...

Die Stoober Jugend hat letztes Jahr im Herbst fleißig am Rückstaubecken Äpfel geernet. Aus dem Saft der Äpfel wurde erstmalig der "Stoober Birschtla produziert. Präsentiert wird der Apfel-Cider am 15. Mai am Bauernmarkt in Stoob.  STOOB. Die Idee des „Stoober Birschtla“, ein Apfel Cider mit Äpfeln aus dem Streuobstwiesengebiet „Biri“ in Stoob, stammt ursprünglich vom Bürgermeister Bruno Stutzenstein. Das "Biri" ist eines der größten zusammenhängenden Streuobtwiesengebiete im Burgenland. Auf 110...

Landessiege für Conny Jansel und den Obsthof Pöltl. SUEDOSTSTEIERMARK. Die heimischen Produzenten sind bei den Landesprämierungen der Landwirtschaftskammer stets vorne dabei – auch bei der Landesprämierung Most und Cider sollte dies nicht anders ein. Zwei Landessiege, 22 Goldprämierungen und 11 Prämierungen in Silber gingen an Vertreter des Bezirks Südoststeiermark. Und wer sind nun unsere Landessieger? Conny Jansel aus Riegersburg setzte sich mit ihrem "Steirermost Classic Rubinette" die Krone...

Dass im Bezirk ausgezeichnetes Obst wächst weiß man schon lange, nun gingen zwei Landessiege bei der Most und Cider Prämierung an den Bezirk und weitere 13 Goldene sowie 14 Silberne Auszeichnungen. Die Landessieger 2021 der Landesprämierung Most und Cider stehen fest, pünktlich vor dem morgigen Tag des Mostes. Unter den sieben Landessiegern sind zwei Obstbauern aus unserem Bezirk: Martin Leitner vulgo Niglbauer aus dem Apfeldorf Puch bei Weiz mit seinem lieblichen Most der neuen Apfelsorte...

"World Cider Award": Diana Umgehers Cider "Lavendel küsst Birne" wurde gleich doppelt ausgezeichnet. MANK. Eine schwarze Flasche, ein g'schmackiger Most mit einem Hauch Lavendel und viel Hingabe. Das ist das erfolgreiche "Rezept" des Lavendel-Birnen-Ciders von Landwirtin Diana Umgeher aus Wolkersdorf bei Mank. "Bei der Einreichung zu den ,World Cider Awards‘ im Bereich Design war ich mir sicher, dass meine Flasche auffällt", so Umgeher. Doch über das Endergebnis war sogar die wortgewandte...

LUTZMANNSBURG. Von frischem Gemüse, über mit Schokolade überzogenen Aroniabeeren, bis hin zu allerlei Köstlichkeiten vom Schaf. Am ,,Markt der Erde" im Lutzmannsburger Pfarrstadl hatte man am 10. Oktober von 9.00 bis 14.00 Uhr die Qual der Wahl. Diese bunte Vielfalt an regionalen Produkten ist ein reiner Gaumenschmaus und macht das Mittelburgenland in seiner Qualität und Nachhaltigkeit aus.

Die heurige Birnenernte hat begonnen. „DHaselbergers“ aus St. Valentin freuen sich über die reichlichen Kletzenbirnen, die zum Edelbrand Scharfer Valentiner Nr. 6 verarbeiten werden. "Dabei zählt jede fleißige Hand- ob groß oder klein. Wir freuen uns schon auf ein gutes Ergebnis, das in ein paar Jahren verkostet werden kann“, so Peter Haselberger. Ebenfalls eine Neuerung gab es beim DHaselberger A-Fritz aus dem nun ein Cuvee aus den harmonisch abgestimmten Apfelsorten Bohnapfel, Jonagold,...

Cider, Moste, Obstschaumweine und Co sind nicht nur erfrischende Getränke im Sommer, sondern werden auch aus bäuerlicher beziehungsweise regionaler Produktion angeboten. Die Landwirtschaftskammer Oberösterreich gibt jetzt einen Überblick über Anbieter und Geschmacksrichtungen. OÖ. Cider oder auch Zider ist ein Getränk aus einem Gemenge von Fruchtsaft mit Obstwein derselben Obstartgruppe, das bis zu fünf Prozent Alkohol aufweist. Das Obst kann zum Beispiel eine alte Sorte wie Aroniabeeren sein...

Essensbesteller bei Genussland-Wirten erhalten am Muttertag eine Gratisflasche Most, Saft, Cider oder Wein. OÖ. Die Genussland-Aktion soll Wirten und Direktvermarktern gleichermaßen nutzen. Denn durch den Wegfall der Gastronomie mussten neben den Gastwirten selbst, auch viele Produktionsbetrieb starke Umsatzrückgänge verkraften, besonders im Getränke-Bereich. „Genussland-Wirte können bei einem Genussland-Produzenten ihrer Wahl einkaufen und bekommen die Kosten im Rahmen der Aktion ersetzt“, so...

Oberösterreichs Direktvermarkter holten sich bei der diesjährigen Ab-Hof-Messe in Wieselburg wieder zahlreiche Goldmedaillen für ihre bäuerlichen Produkte ab. BEZIRK KIRCHDORF. Mit 14 Bundessiegen allein bei den „Goldenen Birnen“ sind die oberösterreichischen Direktvermarkter bundesweit absolute Spitze. Auch Familie Höllhuber aus Steinbach an der Steyr holte sich zwei Goldene Birnen ab. In der Kategorie Apfel- Birne halbtrocken überzeugte der MT4 Apfel-Birnenwein mit seinem feinfruchtigen Duft...

THALHEIM. Andy und Eva Hauser setzen sich für die Erhaltung alter Apfel- und Birnensorten ein. Der Weg, den sie dafür eingeschlagen haben, lässt Genießerherzen höher schlagen. Bis die ersten Sorten IDARED, BRACHIAL, BRAEBURN WHISKYFASS und SPECKBIRN EDELSTOFF in Flaschen abgefüllt waren, wurde ganz viel Herzblut und Leidenschaft eingesetzt. Das Herz für die Heimat und gegen die Verschwendung von Rohstoffen sowie die Leidenschaft für Cider teilen Eva und Andy Hauser seit vielen Jahren. "Die Idee...

Ziel des gesamten Projektteams rund um die 2c-Klasse mit ihrer Lehrerin, Fachvorständin Renate Palmetshofer, war, einen eigenen HLW-Cider im Rahmen der Vertiefung „Ernährung, Gesundheit & Eventmanagement“ zu kreieren, welcher neben dem bereits etablierten HLW-Bier künftig bei verschiedensten Veranstaltungen angeboten werden kann. Bereits im September sammelte die gesamte Schulgemeinschaft rund 800 kg Äpfel und 200 kg Birnen. Diese qualitativ einwandfreien Früchte wurden dann zur LFS Gießhübl...

MOSTVIERTEL. "Die Craft-Bewegung hält längst Einzug in der lokalen Gastronomie", ist Moststraße-Geschäftsführer Christian Haberhauer überzeugt. Wörtlich übersetzt heißt Craft „Handwerk“. Bei der Erzeugung von Craft-Produkten setzen die Macher meist auf eine neue und kreative Interpretation der Getränke. So konnte beim „Craft-Heurigen“ im Genussbauernhof Distelberger in Amstetten hauseigener Cider und Craft-Bier der „Bierkanter“ verkostet werden. Michaela Hinterholzer, Obfrau des...

Die vom Netzwerk der Cider-Kultur und -Tourismus gestartete Initiative "Ciderlands" stellt ihre Website vor. REGION. Teilregionen der europäischen Kooperation "Ciderlands" sind neben dem Mostviertel neun weitere mit Most und Cider tief verbundene Regionen: Das Baskenland (Spanien/Frankreich), Herefordshire (Großbritannien), Armagh (Nordirland), Frankfurt am Main (Deutschland), Cornouaille/Bretagne (Frankreich), Asturien (Spanien), Wales (Großbritannien), Hardanger (Norwegen) und Galizien...

BEZIRK AMSTETTEN. Um in die Mostviertler Craft Szene mit ihren handgemachten Cidern und Bieren hineinzuschmecken, startet nun eine Veranstaltungsreihe: Feinschmecker kommen am Samstag, 27. April, im Schiffsmeisterhaus in Ardagger auf ihren Hochgenuss. Craft Bierbrauer Franz Freynhofer und Cider-Produzent Karl Wagner stellen ihre Spezialitäten bei passender Musik vor. Beginn ist um 19 Uhr (Reservierung erbeten). Rock'n'Roll ist das Motto in der Mostelleria in Öhling (14. Juni). Haagston Brass...

Die besten steirischen Moste sind gekürt. Michael Pöltl aus Petzelsdorf in der Stadtgemeinde Fehring krönte seine qualitätsvolle Arbeit mit einem Landessieg. Für die Verteidigung des Titels "Mostproduzent des Jahres" hat es sich ganz gereicht, der ging heuer für zwei Landessiege nach Hitzendorf zu Martin Mausser. Für den "Mostkönig" im Bezirk Südoststeiermark, Michael Pöltl, schaute bei der diesjährigen Landesprämierung durch die Landwirtschaftskammer Steiermark ein Landessieg heraus – und zwar...

Aus ganz Österreich und dem benachbarten Ausland reisten hunderte Direktvermarkter zur alljährlichen „Ab-Hof Messe“ nach Wieselburg an, um sich mit anderen Top-Produzenten bäuerlicher Produkte zu messen. STEINBACH/STEYR. Mit dabei war auch Familie Höllhuber aus Steinbach/Steyr, die mit ihren Most-, Saft- und Ciderspezialitäten in der Region längt kein ungeschriebenes Blatt mehr ist. Aus den Urprodukten Apfel und Birne, die aus den Obstgärten im Steyrtal mit Anfang des Herbstes geerntet wurden,...