Fisch

Mit einer eignen Angler-App möchte der SAC Mattig Braunau vor allem junge Naturburschen ansprechen. BRAUNAU. Mit der Angler-App des SAC Mattig Braunau bleiben keine Fragen offen: "Damit können Fischer nun per iPhone immer und überall auf hilfreiche Tipps rund um das Fischen in Braunau und Umgebung zugreifen", erklärt Obmann Günter Weibold. Die Gratis-App fürs iPhone ist im App Store erhältlich – ein Muss für jeden Fischer in der Region. So erleichtern genaue Beschreibungen und Bilder die...

Tischreservierung erbeten unter Tel.: 07472 65501 oder E-Mail: office@schloss-zeillern.at Wann: 30.03.2013 ganztags Wo: Schloss Hotel Zeillern, Schloßstraße 1, 3311 Zeillern auf Karte anzeigen

BEZIRK. Fast acht Kilogramm Fisch genießt jeder Österreicher im Schnitt pro Jahr. Um die weitere Ausbeutung der Meere zu verhindern, bittet der World Wide Fund For Nature (WWF), beim Einkauf die Augen aufzumachen. Verbraucher werden gebeten, zu heimischem Fisch, Ware aus Biozucht oder Fisch mit dem blauen Öko-Siegel des "Marine Stewardship Council" (MSC) zu greifen. Eine Orientierungshilfe bietet der WWF-Einkaufsratgeber "Fisch und Meeresfrüchte" (Download:www.wwf.at/fischfuehrer).

PUCHBERG. Marias Land ist für seinen Alpenlachs und Fleisch vom Angus Rind bekannt. Nun hat es Friedrich Bleier mit seinem Lachs auch in den neuen Gault & Millau Gourmetführer geschafft. "Worin wir unter den Top Fischlieferanten Österreichs als Nummer 1 unter den besten Lieferanten für die Spitzengastronomie und die Top Köche noch vor den alt eingesessenen Betrieben wie Gut Dornau, Kulmer, etc. gereiht wurden", so Bleier stolz.

¶TULLN. Gerade noch rechtzeitig vor der Weihnachtszeit haben die beiden Fischliebhaber Norbert Kovarik und Wilhelm Masek am Maria-Empfängnis-Tag ihren Traum vom eigenen Fischgeschäft verwirklicht. Sie eröffneten ihren Laden mit dem Namen „Fisch & Meer“ in der Tullner City-Passage. Hier erwarten die Kunden frische Fische aus Flüssen, aber auch aus Meeren sowie frische Muscheln, Thunfisch und vieles mehr. Einfach reinkommen und gustieren!

Petra und Oliver Pilzek sind stolz auf ihren naturnahen Vulkanland-Fisch. "Wir sind ein moderner Fischereibetrieb mit Urproduktion, ohne Labor, mit natürlichem Aufwuchs und natürlicher Vermehrung. Wir verwenden keine Mastmittel, keine Antibiotika, keine Medikamente", bringt Oliver Pilzek die Grundsätze seiner Arbeit auf den Punkt. Gemeinsam mit seiner Gattin Petra betreibt er eine 25 Hektar große Teichwirtschaft. Nicht nur die eigenen Teiche in Untergiem, auch die Saazer Teiche werden von ihnen...

BEZIRK (km). Wien war heuer das Ziel der jährlichen Studienreise der Fischspezialisten im Salzkammergut. Das Thema Nachhaltigkeit spielt auch bei den Wirten der Fischrestaurants eine große Rolle. Daher fuhren die Gastronomen mit dem Zug in die Bundeshauptstadt. Erste Station war das Schweizerhaus im Prater, wo Hausherrin Lydia Kolarik den Kollegen den Biergarten, die riesige Schankanlage und den Keller zeigte. Dann ging’s nach Stammersdorf zu Fritz Wieninger, dem Wiener Paradewinzer. Die 300...

Von Menschen und Fischen Am 30. September ging die äußerst sehenswerte Austellung Mensch&Fisch auf Schloss Weitra zu Ende. Nach Angaben der Veranstalter wurde sie von ca. 5.000 Besuchern frequentiert, was nicht verwunderlich ist, da das Niveau außerordentlich hoch war. Auf 5 Räumen verteilt erfuhr man allerhand Wissenswertes über historische und technische Aspekte der Teichwirtschaft im Waldviertel, die Karpfenzucht im Allgemeinen und die Vielzahl an Lebewesen die sich, ob groß oder klein, im...

Unsere Philosophie ist einfach: Natürlich frisch! Das gilt für den Fisch und sämtliche Zutaten. Unsere Küche ist schmackhaft mediterran und kitzelt Ihren Gaumen mit den Düften und Aromen Italiens. Frische Zutaten, natürliche und gesunde Zubereitung, begleitet von erlesenen Weinen, ergeben unsere Philosophie, die sich ganz der hochqualitativen Küche verschrieben hat. Unsere Pizza – eine italienische Verführung! Knuspriger Teig belegt mit schmackhaften Zutaten bringen alle Pizzaliebhaber zum...

Äschen, Huchen, Urforellen & Co: Jungfische bei Pettnau ausgesetzt REGION. Die Fischfauna im Inn ist in den letzten Jahrzehnten massiv zurückgegangen: Nur noch zwei von ehemals 33 natürlich vorkommenden Fischarten sind erhalten geblieben. Vor allem Kraftwerksbauten und Regulierungsmaßnahmen setzen der Fischfauna zu. „An den hart verbauten Ufern verlieren die Fische Laichplätze, gute Einstände und Fluchtmöglichkeiten im Hochwasserfall. Das verringert ihren Fortpflanzungserfolg, und die Bestände...

Seit vier Jahren ist die Mattigtal Forelle ein Begriff, der weit über die Bezirksgrenzen hinaus bekannt ist. RANSHOFEN (höll). Bereits seit der jüngeren Steinzeit – vor rund 7000 Jahren – haben Menschen den Reichtum an Fisch und wild im Mattigtal geschätzt und sich hier angesiedelt. "Nirgends in Österreich gibt es so viele Kleinquellen wie hier", weiß Fischmeister Franz Köstler. Er hat seit 1994 seine eigene Fischzucht im Ranshofen und schwärmt von der Qualität der heimischen Fische: "Wir haben...

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SITZENBERG-REIDLING. Die Vorbereitungen für das traditionelle Abfischfest und den 1. NÖ Karpfenkirtag sind in vollem Gang. "Die Karpfen sind sehr gut abgewachsen", berichtet Teichbeiratsobmann Johann Karner, am 20. Oktober werden die Karpfen den Teich zum Kochen bringen. An diesem Tag heißt es Schauen, Staunen, Genießen: 18 Schmankerlstände aus den Genußregionen werden die Gäste mit Spezialitäten verwöhnen. Die Stadtkapelle Traismauer und der Musikverein Grafenwörth sorgen für musikalische...

Trotz Ausrüstung für einen viel kleineren Fisch holte ein Wieselburger das Ungetüm aus dem Wasser. WIESELBURG. Einen unglaublichen Fang machte Herbert Mayer aus Wieselburg vergangene Woche, als er auf dem Breiteneicher Teich des Fischereivereins Wieselburg nach Zander fischen wollte. Knapp 30 Kilo-Wels Eigentlich war Mayer auf einen viel kleineren Fisch aus und staunte nicht schlecht, als er einen riesigen Wels an der Angel hatte. Das kapitale Tier hatte eine Länge von 1,53 Meter und wog...