gesundes Essen

Bio schmeckt nicht nur gut, sondern kurbelt auch landwirtschaftliche Betriebe in der Region an. Die Skandale um nicht deklarierte Produkte nehmen kein Ende. Verbrauchern, die bei ihrer Ernährung auf Nummer Sicher gehen wollen, bleibt somit nur die Möglichkeit, viele Produkte beim Bauern des Vertrauens zu kaufen. Die Steirerinnen und Steirer haben das Glück, auf ein breites Spektrum an bäuerlichen Spezialitäten wie Fleisch, Würste, Eier, Brot, Gemüse und Obst bis hin zu Käse, Säften, Kernöl und...

Im Rahmen des laufenden Bienenprojektes an der NNÖMS Schrems gab es für die SchülerInnen eine gesunde Jause in Form von Honigbroten, welche von den Kindern auch selbst gestrichen wurden. Unterstützt wurde diese Aktion durch den Imker Richard Hagenhofer in Form einer Honigspende sowie durch den Elternverein. Im Bild: Alexander Kössner, Lukas Bauer, Markus Brantner, Bernhard Schuh, Katharina Dirlinger, Walter Koppensteiner, Julian Strohmayer und Corinna Klinger .

Johann Reisinger ist ein "Bionier". Pures, gesundes Essen ist seine Botschaft. "Meine Küche verwendet nur ursprüngliche und unverfälschte Elemente – Lebensmittel, bei denen nichts hinzugefügt, erzwungen oder korrigiert worden ist." Johann Reisinger ist vieldekorierter Haubenkoch und ein "global player", wenn es um Ursprünglichkeit und Regionalität geht. Auf der "Slow Food"-Messe in Turin repräsentierte Reisinger Österreich. Er ist Mitbegründer der Schönbrunner Seminare und seit 2011 Mitglied...

Einfrieren ist nicht der Weisheit letzter Schluss der Vorratshaltung. Da geht noch viel mehr. FILZMOOS (ar). Im Endspurt in Sachen "Wir essen nur Regionales" befindet sich Familie Laubichler aus Filzmoos. Ein halbes Jahr Projektarbeit liegt hinter ihnen und sie sind um einige Erfahrungen reicher geworden. So auch, was Vorratshaltung betrifft. Etwas einfallslos denkt man dabei im ersten Moment an Einfrieren. Doch das ist laut Elisabeth Laubichler nicht der Weisheit letzter Schluss. Dörren oder...

Amalia Greiner aus Völkermarkt kocht täglich Vollwert- und Trennkostmenüs. Beim Sandwirth in Klagenfurt erlernte Amalia Greiner, die von allen „Mali“ genannt wird, das Handwerk des Kochs. „Das war eine tolle Zeit“, erinnert sich Greiner gerne zurück. Danach war sie elf Jahre lang im ehemaligen Gasthaus Miklautz in der Griffner Straße in Völkermarkt als Köchin tätig. Dann kam ihre Tochter Sabrina (19) zur Welt. „Schon während der Karenzzeit habe ich mich im Bereich Ernährung weitergebildet“,...

Dieser Herausforderung stellten sich die Schüler der Höheren Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe am Reumannplatz. Gemeinsam mit 18 Gastschülern besuchten sie Workshops zur bewussten Ernährung – und schwangen schon einmal selbst den Kochlöffel.

Dass Gesundheit mehr als das Essen von Obst und Gemüse ist und Kindergärten mehr als nur „Aufbewahrungsstätten“ für Kinder sind, zeigt ein neues Projekt im Kindergarten in Stuhlfelden. Zwei Jahre lang soll es bei den Kleinen nun ums Thema Gesundheit gehen – in all seinen Facetten. STUHLFELDEN. Im Kindergarten in Stuhlfelden wird gesund gegessen. „Den Kindern schmeckt das auch“, sagt Leiterin Barbara Lechner. Dass es aber mehr als Äpfel und Karotten braucht, um wirklich ein gesundes,...