Grüner Teller

Ein ganz besonders Erntedankfest durften die Schülerinnen und Schüler am Agrarbildungszentrum Hafendorf in Kapfenberg vor kurzem feiern: Es wurden nämlich gleich mehrere Anlässe auf einmal gefeiert. KAPFENBERG. Der Herbst ist ins Land gezogen, die Ernte eingefahren und so stand eines der ältesten Traditionen dieser Jahreszeit im Agrarbildungszentrum (ABZ) Hafendorf vor der Tür. Es war auch heuer wieder ein besonderes Fest, denn neben dem Erntedankfest wurde auch die Gleichenfeier des...

In den 13 steirischen Lehrlingshäusern, vier davon in der Südoststeiermark, bietet man ideale Rahmenbedingungen dafür, dass die Schülerinnen und Schüler kulinarisch und freizeittechnisch voll und ganz auf ihre Kosten kommen. STEIERMARK/SÜDOSTSTEIERMARK. Zu einer Lehrausbildung zählt auch der Besuch der Berufsschule dazu. Nicht wegzudenken sind in jenem Zusammenhang die 13 steirischen Lehrlingshäuser, die vom Land Steiermark finanziert werden. Rund 12.000 Schüler genießen in jenen pro Jahr Kost...

Der jährliche Speiseplancheck und eine Fortbildung des Küchenteams sichern Qualität der Speisenangebote in der Menülinie des "Grünen Teller". Bei dem Projekt mit der Styria vitalis wurde nun das Schulrestaurant in der HLW Weiz zertifiziert. Es ist im Bezirk Weiz die erste Schule, das die Auszeichnung "Grüner Teller Top" verliehen wurde. Die Schule wurde mit dieser Auszeichnung der steirische Kantinen und Buffets, die gesunde, ausgewogene und warme Mahlzeiten anbieten, ausgezeichnet. Diese...

LKH-Standort Bad Radkersburg punktet mit seiner von Styria Vitalis ausgezeichneten Küche.  BAD RADKERSBURG. Wenn vom Standort Bad Radkersburg des LKH Südsteiermark die Rede ist, dann meist im Kontext der medizinischen Versorgung. Dieses Mal aber nicht: Es geht nämlich um die Rolle des Krankenhausstandorts als Anbieter bester regionaler und saisonaler Kulinarik.  Küchenleiter Alfred Zirngast, er leitet im LKH-Verbund auch die Küche des LKH-Standorts in Wagna, und das 29-köpfige Team stellen pro...

Dem Küchenteam am LKH Hochsteiermark Standort Bruck an der Mur wurde bereits zum zehnten Mal die Auszeichnung „Grüner Teller top“ von Frau Mag.a Sabine Wallner verliehen. Das Label „Grüner Teller“ von Styria Vitalis kennzeichnet in Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen das Speisenangebot einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Die Speisen werden vom hauseigenen Küchenteam unter Leitung von Andrea Pachteu täglich frisch unter Einhaltung der vorgegebenen Kriterien zubereitet. Besonders stolz...

Gutes Essen macht bekanntlich glücklich und steigert das Wohlbefinden. Einen wesentlichen Beitrag dazu leistet auch die Spitalsküche im LKH Südsteiermark – Standort Wagna, die jetzt mit dem "Grünen Teller" ausgezeichnet wurde. Im Vergleich zu anderen Großküchen, in denen kaum mehr frische Speisen zubereitet werden, wird im LKH Südsteiermark für die Patienten und das Personal täglich frisch gekocht. Am Speiseplan stehen Getreide, Gemüse, Fleisch und Süßes – es gibt grundsätzlich keine Verbote,...

Auszeichnung von Styria vitalis für die Küche des LKH Südsteiermark - Standort Wagna. WAGNA. Schon seit Jahren ist das Team im LKH Südsteiermark – Standort Wagna bestrebt, für Patienten und Personal ein gutes, abwechslungsreiches und gesundes Essen anzubieten. Mit der Überreichung des Qualitätssiegels "Grüner Teller" von Styria vitalis wurde der gesamten Küchenmannschaft in Wagna im Beisein von LR Christopher Drexler das Sahnehäubchen aufgesetzt. Einsatz trägt Früchte "Unser Küchenleiter Alfred...

Eine steirische Kürbiscremesuppe, Topfenlaibchen auf Kräutersauce mit einem bunten Salat und ein knackiger Apfel als Nachspeise. Oder lieber Fleisch? Dann dürfen sich die Patienten im LKH Südsteiermark - Standort Wagna über eine hausgemachte Frittatensuppe, ein Naturschnitzerl vom Schwein mit Kräuterreis und gemischtem Salat sowie als Krönchen zum Abschluss eine feine Schneewittchenschnitte servieren. Was diese Gerichte gemeinsam haben? Das sind ausgezeichnete Grüne Teller-Gerichte die vom...

Für ihre ausgewogenen Gerichte auf einem abwechslungsreichen Speiseplan wurde die Großküche des Lehrlingshauses Hartberg von Styria Vitalis mit der höchstmöglichen Auszeichnung „Grüner Teller Top“ ausgezeichnet. Um die Auszeichnung zu erlangen, werden von Styria Vitalis die Speisepläne genau unter die Lupe genommen. Im Rahmen des Speiseplanchecks wird überprüft, ob die Gäste im Laufe einer Woche ausgewogen essen können. Individuelle Tipps, Umsetzungsvorschläge und Rezepte werden für die Küche...

Avido in Seiersberg-Pirka ist bekannt durch seine Hi5 Tankstellen und als Nahversorger mit Shops, an denen in Windorf und Puntigam an sieben Tagen der Woche eingekauft werden kann. Im Unternehmen steckt aber mehr. Gerald Silberschneider und Ulrike Essl-Silberschneider sind Caterer, die täglich 1.300 warme Essen auf den Tisch bringen. Für die gesunde und ausgewogenen Kulinarik der Großküchenverpflegung wurde Avido jetzt mit dem Grünen Teller ausgezeichnet. „Wir haben beide lange auf einem Schiff...

Steiermarkweite Premiere für den Bärnbacher Privatkindergarten Krambambuli. Der Privatkindergarten Krambambuli in Bärnbach bekam als erster Kindergarten steiermarkweit von Styria Viatlis die höchstmögliche Auszeichnung in der Kategorie "Grüner Teller". Das Label "Grüner Teller" kennzeichnet in Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen das Speisenangebot einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Das Mittagessen wird von Andrea Schmidt täglich frisch gekocht. Sie engagierte sich für das neue...

HARTBERG. Grund zur Freude gab es wenige Tage vor Weihnachten für die Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Hartberg-St. Martin. Doris Dreier von Styria vitalis stellte sich bei Schulleiterin Karin Kohl sowie den Kochlehrerinnen des 2. Jahrgangs Gabriele Schuh und Monika Winter mit dem „Grünen Teller“ ein. Gewürdigt wird damit das Bemühen um eine schmackhafte und ausgewogene Mischkost, die den Schülerinnen angeboten wird.

Putengeschnetzeltes mit Kräuterreis und Karotten-Lauchgemüse, Hirselaibchen oder Karfiollaibchen mit Tomaten und Fisolensalat und als Nachspeise eine feine Joghurtcreme mit Fruchtspiegel – was diese Gerichte gemeinsam haben? Sie sind köstliche Grüner Teller-Gerichte, die ausgewogen sind, Abwechslung in den Speiseplan bringen und eine gesunde Wahl ermöglichen. Nach diesen Prinzipien wird auch in der Küche der Sobeges in Birkfeld gekocht. "Zusätzlich wird noch nach Möglichkeit regional und...

Stilgerecht fand im Speisesaal des Lehrlingshauses Bad Radkersburg die Verleihung des „Grünen Tellers“ statt. Das ist eine Auszeichnung für steirische Großküchen, die sich der gesunden Ernährung verschrieben haben. „Frisches Obst, Gemüse und Salate sowie Trinkwasser zur freien Verfügung sind einige Kriterien“, erklärte Karin Reis-Klingspiegl, Geschäftsführerin von „styria vitalis“. Die allerersten ausgezeichneten Küchen sind jene der Lehrlingshäuser Bad Radkersburg, Bad Gleichenberg und...