Kochbuch

GOLS (chriss). "Wir leben in einer Region voll mit Vielfalt, in der wir unsere Produkte schätzen dürfen", unterstreicht Melanie Limbeck die Vielfalt im Bezirk Neusiedl. Sie lernte den Unterschied erst in Wien beim Studieren kennen, wo ihr das Gemüse vom eigenen Garten oder die Eier der Hühner von zuhause abgegangen sind. "Ich bin am Land aufgewachsen und kannte nichts anderes, als frischgebackenes Brot von den Großeltern und Obst einfach selbst zu pflücken. Deshalb habe ich angefangen, einiges...

WIPPTAL (cia). Viel mehr als ein Kochbuch ist "Beim Essen kemmen die Leit zåmm", das am 29. November um 17 Uhr im „Lager“ vinothek Nagele öffentlich vorgestellt wird. Es verbindet Literatur und Fotokunst, Kochen und Integration. In stimmungsvollen Bildern unterstreicht Lisa Wöss die Texte von Thomas Schafferer zu den einzelnen KöchInnen und Rezepten. So wird der Genuss im Wipptal zum Gesamtkunstwerk – ein interkulturelles Lese-Foto-Koch-Buch. Ideen- und HerausgeberInnen des Buchs sind die...

Nina Roth-Callies und 14 weitere Menschen haben Begebenheiten rund ums Kochen aufgeschrieben. RAURIS/PINZGAU (cn). Auch wenn es nicht gelungen ist, dem schon etliche Tage vor dem Weihnachtessen in der häuslichen Badewanne schwimmenden Karpfen kleine Kunststücke beizubringen, ist er der kleinen Astrid so sehr ans Herz gewachsen, dass sie ihn mit viel Engagement vor dem eigentlich schon sicheren Tod bewahren konnte. Und die Würstel und der Kartoffelsalat haben so gut wie nie zuvor geschmeckt…...

BUCH TIPP: Sohyi Kim – „Kim kocht neu" Inspiration pur! Es gibt viele asiatische Köche und es gibt Kim. Asiatische Kochkunst auf hohem Niveau mit einer Prise europäischer Esskultur verfeinert. In Verbindung mit TCM und Weinvorschlägen beschert das Buch zeitgemäß gesunde Kochkunst. Das Geschmackserlebnis ist ob der raffinierten Rezepten garantiert. Wer seine Gäste verwöhnen will, braucht einen erlesenen Asia-Shop und Kreativität. Verlag Brandstätter, 192 Seiten, 14,99 € Weitere Buch-Tipps finden...

Mit bisher neun Auflagen und insgesamt mehr als 50.000 verkauften Exemplaren gilt "Das Kochbuch der Bäuerin" längst als Standardwerk der alpenländischen Küche. Der Bestseller präsentiert sich nunmehr in seiner zehnten, überarbeiteten Auflage im neuen Gesicht, bewahrt aber seinen ursprünglichen Charakter. Köstliche Alltagsrezepte und bewährte Klassiker geben Einblick in die Kochkunst der ländlichen Küche. Im Vordergrund stehen regionale Produkte, Hausmannskost für den Alltag und Schmankerl für...

Wer südburgenländische Kost mit innovativem Einschlag schätzt, kann sich ruhigen Gewissens auf die Tipps der Tobajer Köchinnen verlassen. In mittlerweile zwei Kochbüchern haben sie an die 300 Rezepte gesammelt, die Einblicke in die Tobajer Küchengeheimnisse gewähren. Der zweite Band ist vor Weihnachten erschienen. Der erste wurde derart nachgefragt, dass er nun neu aufgelegt wurde. "Wir haben Rezepte für Suppen, Hauptspeisen und besonders für Mehlspeisen gesammelt", erklärt Anita Deutsch, eine...

Mit dem Kochbuch "Achtsam kochen – ayurvedisch, vegetarisch, vegan" will Schärdinger ein Statement setzen. SCHÄRDING (ebd). Seit elf Jahren steht Gernot Flieher als Küchenchef des Kurhauses der Barmherzigen Brüder hinterm Herd. Mit dem Kochbuch "Achtsam kochen – ayurvedisch, vegetarisch, vegan" betritt der Schärdinger Koch nun als Autor Neuland. Für Flieher, der nicht nur über eine diätetische Ausbildung verfügt, sondern zertifizierter Ayurvedakoch ist, steht demnach achtsames und mit Liebe...

Das gratis Kochbuch mit Kochvideos und Fotorezepte für leckere Gerichte jeden Tag‏. Für alle Hobbyköche und Anfänger gibt es bei "Kitchen Stories" nicht nur Rezepte sondern auch Tipps und Tricks über die richtige Verarbeitung der Lebensmittel. Von Asiatischen Entenbrustspiessen bis zur Ziegenkäseterrine sind hunderte Rezepte aus allen "Herrenländern" zu finden. Alle Rezepte sind ausführlich mit Fotos beschrieben und gelingen bestimmt. Ist ein Gericht gefunden können die Zutaten mit einem Klick...

Zweites Kochbuch von Hobbyköchin Sonja Reisinger - Schwerpunkt auf südburgenländischen Gerichten Schon lange keine Eiersuppe gegessen? Kein Krumpernmali gebacken? Kein Bagl gekostet? Traditionelle südburgenländische Gerichte könnten eine Renaissance erleben, nachdem Sonja Reisinger ihr zweites Kochbuch veröffentlicht hat. Da das erste Werk der Heiligenbrunnerin unter dem Namen "Sonja kocht" ein Erfolg war, gibt es unter dem Titel "Sonja kocht wieder" eine Neuauflage. 144 bodenständige, aber...

"Vor drei Jahren hab ich hier mein erstes Kochbuch präsentiert – jetzt hab ich 20 Kilo zugenommen und präsentiere mein zweites." Starkoch Bernie Rieder ist das beste Beispiel dafür, dass seine Rezepte auch schmecken. Im Küchenstudio Cookina präsentierte der Burgenländer (hat sich jetzt selbst eine Diät verordnet) mit "Österreichische Küche reloaded" sein zweites Werk. Von Rieders Qualitäten konnten sich die geladenen Gäst auch gleich selbst überzeugen – vom Rote-Rüben-Risotto waren nicht nur...

Ein ideales Date wäre für Niall Horan, wenn er zuhause für eine Frau kochen könnte. Er ist ein großer Fan von Jamies Olivers Kochbüchern! Da trifft es sich perfekt, dass er nun den Koch- Star auch im echten Leben kennenlernen konnte. Erst vor Kurzem hörte man, wie One Direction- Sänger Niall Horan (21) vom englischen Starkoch Jamie Oliver (39) schwärmte. Dieser hatte sich durch Sendungen wie „Jamie at Home“ oder „Zu Gast bei Jamie“ in die Herzen der Zuschauer gekocht. Auch für Niall, der...

Eine Sammlung an Köstlichkeiten vom Aufstrich bis zur Zebra-Torte Nach 1.500 verkauften Exemplaren ihres ersten Kochbuchs, präsentierten die Mitglieder des Tobajer Kripperlvereins jetzt das "Tobajer Kogl Kochbuch 2". Gesammelt wurden 144 Rezepte, von denen es einige bei der Vorstellung zu verkosten gab. "Es gibt noch nicht genügend Kochbücher", erklärte Anita Deutsch einen Mitgrund für die Entstehung des Nachfolgewerkes. Natürlich war Kochen das Thema Nummer 1 bei allen Anwesenden. So...

Die zweite Staffel „The Taste“ ist zu Ende und Jan Aigner aus Linz hat gewonnen. Er machte seinen Teamchef Alexander Herrmann zum strahlenden Sieger unter den Coaches und so konnte Tim Mälzer seinen Titel nicht verteidigen. Der 30-Jährige darf sich nun nicht nur auf die Siegprämie in Höhe von 50.000 Euro freuen, sondern auch noch auf ein eigenes Kochbuch! Herzlichen Glückwunsch Jan Aigner! Der 30-Jährige aus Linz konnte am Mittwochabend die zweite Staffel The Taste auf Sat 1 gewinnen. Er hat...

Mit Liebe zubereitet, umspielt mit vielen Aromen, mit Fleur de Sel und schwarzem Pfeffer aus der Mühle, bietet "Esprit de Campagne"-Autorin 90 authentische, französische Klassiker, geeignet auch für Hobbyköche. Es ist eine Sammlung an kulinarischen Schätzen aus dem Burgund und Rezepten der Köchin, zudem ein Augenschmaus an dem Repertoire an Bildern. „bon appetit“. AT-Verlag, 224 Seiten, 41,10 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier: Bezirksblätter Buch-Tipps

Wildbret aus dem familieneigenen Revier kommt am Bergbauernhof der Familie Saupper im Nationalpark Hohe Tauern neben weiteren Qualitäts-Lebensmitteln auf den Tisch. Silvana Saupper schöpft aus einem Fundus vieler bewährter Wildrezepte, die hat sie kreativ verfeinert und neues erfunden. Wie „Gelbe Gamssuppe“ und andere Spezialitäten aus Reh, Gams und Hirsch zubereitet werden, wird leicht verständlich beschrieben, köstlich! Österr. Jagd- und Fischerei-Verlag, 48 Seiten, 11 € Weitere Buch-Tipps...

Anschober kocht auf – und will Lust auf Selbstkochen machen! Von 17. Mai (in Linz) bis 17. Oktober 2014 (in Gmunden) wird Umwelt- und Konsumentenschutz-Landesrat Rudi Anschober bei Kochshows in OÖ vorzeigen, wie Lebensmittelverschwendung verringert werden kann. Verkocht wird gute B-Ware, die aus optischen Gründen nicht verwertet werden würde, obwohl sie genauso gut schmeckt und genauso gesund ist. Der Start der Kochshows am 17. Mai, zwischen 10 und 14 Uhr in Linz erfolgt in ungewöhnlichem...

Studenten der Universität für angewandte Kunst verwandeln Vorgartenmarkt in coole Eventmeile auf Zeit. Noch bis zum 24. Mai lassen Studenten der Universität für angewandte Kunst Wien einen Marktstand am Stuwerviertler Vorgartenmarkt zum Leopoldstädter Event- und Kunst-Hotspot mutieren. Unter dem Projekttitel 'Forgartenmarkt' locken sie mit einem kunterbunten Programm Jung und Alt mitten ins Marktgeschehen. Toasts am Bügelbrett Die Events reichen vom Palatschinkenschleudern bis zum Toastbügeln,...

Schülerinnen verfassten Kochbuch mit südburgenländischen Rezepten Schon einmal eine Eltendorfer Waldschweinroulade probiert? Eine Kukmirner Whisky-Wurst verkostet? Oder ein Großpetersdorfer Moorochsen-Steak mit Kaffee-Kruste zubereitet? Nein? Das neue Kochbuch "Die besten Stücke aus dem Paradies" mit modernen und traditionellen südburgenländischen Rezepten gibt dazu nun die fachkundigen Anleitungen. Zusammengestellt wurde die Rezeptsammlung von den Schülerinnen Anika Weninger, Viktoria...

Kochen für den guten Zweck: Haubenkoch Adi Bittermann und Landesrätin Barbara Schwarz schwingen gemeinsam den Kochlöffel. AMSTETTEN. 2014 ist das Jahr der Nachhaltigkeit – Zeit für einen Frühjahrsputz im Kühlschrank: Denn matschige Paradeiser oder braune Bananen sind genau jene Zutaten, die im neuen „Kochbuch der Nachhaltigkeit“ eine zweite Chance bekommen. Gemeinsam haben das Rote Kreuz Niederösterreich und SAM NÖ (Träger von 9 Sozialmärkten) zur „Restlverwertung“ eingeladen und präsentierten...

WÖRGL. Im Rahmen eines Jugendbeteiligungsprojekts, das vom Projekt "natürlich.gemeinsam" und der LEA Produktionsschule Wörgl getragen wurde, sammelten mehrere junge Projektteams von „So is(s)t das Leben“ über knapp ein Jahr Rezepte aus aller Welt, um unterschiedlichste Gerichte und verschiedenste Kulturen näher zu bringen. Als sichtbares Ergebnis dieses Projekts entstand ein von den Jugendlichen selbst entworfenes Kochbuch in individuellem Design. Der ehrenamtliche Beitrag vieler Menschen...

Die Fachschule Mauerkirchen bringt ihr viertes Kochbuch heraus: "Aufgegabelt in Mauerkirchen". MAUERKIRCHEN. Unter dem Titel "Smart Cooking" haben die Schülerinnen der Fachschule Mauerkirchen ihr bislang viertes Kochbuch der Reihe "Aufgegabelt in Mauerkirchen" herausgebracht. "Es sind flinke, intelligente, pfiffige, gesunde, schicke und elegante Rezepte dabei", erklären die Schülerinnen. Gekocht wird mit Zutaten, die die heimischen Märkte und Gärten hergeben. Die Rezepte sind schnell zubereitet...

Senden Sie uns Ihr Lieblings-Sonntags-Rezept und gewinnen Sie. Liebe Leserinnen und Leser! Für unsere neue Rubrik in den Bezirksblättern können Sie uns Ihr Lieblingsrezept - Zutaten & Zubereitung - zusenden. Bitte mit Ihrem Foto, Namen und Adresse - dann können Sie auch gewinnen! Senden sie Sie uns Ihr Rezept per E-Mail an: kitz@bezirksblaetter.com - bei Veröffentlichung gibt es ein attraktives Kochbuch vom Tyrolia-Verlag! Wir freuen uns über Ihre Zusendungen. Die besten Rezepte werden in...

Heidi Huber zaubert aus dem Grundprodukt Milch vielerlei Köstlichkeiten auf den Familientisch. ST. JOHANN (ar). Das weiße Gold der Bauern schmeckt. Und da die Milch reich an Facetten, Konsistenzen und Inhaltsstoffen ist, hat sich die St. Johanner Kochbuchautorin und Landwirtin Heidi Huber intensiv mit dem Gemelk auseinandergesetzt. Aus der eigenen Küche Das Ergebnis ist nun im Dort-Hagenhausen-Verlag in Buchform erschienen. "Alles von der Milch - köstlich und selbstgemacht". Auf 168 Seiten...

Sie kocht und experimentiert, dann fotografiert sie und schreibt darüber: Ein echtes Erfolgsrezept. Reportage von Angelika Rußegger ST. JOHANN. Eine Idylle, hoch über den Dächern der Bezirkshauptstadt, wo der Katzlmooshof thront. Dort hat sich die erfolgreiche Kochbuchautorin und Fünffachmama Heidi Huber mit ihrer Familie gemütlich eingerichtet. Herzlich empfängt sie Gäste in ihrer „Schreibstube“, der Tisch liebevoll gedeckt mit Kaffee und einer goldgelben Biskuitroulade. Hinter ihrem...