Obauer

Im vergangenen Jahr hat der weltweit tonangebende Restaurantführer Guide Michelin im Hangar-7 spektakulär seine Rückkehr nach Österreich gefeiert. Wie im vergangenen Jahr wurden auch heuer wieder 13 Salzburger Restaurants ausgezeichnet - auch ein neues Restaurant ist zur Meisterklasse der Kulinarik hinzugekommen. SALZBURG, PONGAU, ÖSTERREICH. Insgesamt hat Guide Michelin Österreich in seiner Restaurantauswahl für das Jahr 2026, 13 Salzburger Restaurants ausgewählt. Darunter sind fünf mit zwei...

Am Montagabend wurden in Wien die Auszeichnungen des Restaurantguides Gault & Millau vergeben. Neben einigen Salzburger Spitzenplätzen durfte sich ein Pongauer ganz besonders freuen: Vitus Winkler wurde als "Koch des Jahres" 2026 in Österreich ausgezeichnet. WIEN, SALZBUBRG. Am 10. November wurde in Wien der neue Gault & Millau 2026 präsentiert. Der neben dem Guide Michelin prestigeträchtigste französissche Restaurantführer zeichnet auch heuer wieder die höchstklassigen Restaurants Österreichs...

POYSDORF/KLEINHADERSDFORF. Am vergangenen Wochenende lud das Weingut WEINRIEDER in Poysdorf zum alljährlichen Weinspektakel – und lockte damit erneut Weinliebhaber und Fachbesucher aus dem In- und Ausland an. Im stimmungsvollen Arkadenhof präsentierte das Weingut seine beeindruckende Top Kollektion von über 30 Weinen an, vom Grünen Veltliner Alte Reben aus über 70-jährigen Rebstöcken, über Reserven und Lagenreserven  bis zum Besten aus der Großflasche. Auch kulinarisch wurde höchstes Niveau...

Jungköchin Paula Bründl möchte mit ihrem Kochbuch zeigen, dass Kochen Spaß macht und Freude bereitet. Sie möchte aber in den elf Kapiteln auch vermitteln, dass wir das Einfache außergewöhnlich machen sollen und nicht umgekehrt. KAPRUN. In einem kleinen, aber feinen Rahmen präsentierte Paula Bründl mit einem breiten Lächeln und ganz viel ansteckender Freude ihr Kochbuch "Endlich Kochen" im Weitblick in Kaprun. MeinBezirk war Teil dieses besonderen, emotionalen Abends und erlebte hautnah mit, mit...

Im 1. Teil haben ich Fotos gezeigt vom unserem Weg beginnend beim Roten Kreuz und weiters vom Abstieg in den Spratzbach Graben. Nach einigen netten Fotos von Lichtenegg gings nochmals hinunter in den Graben und wieder hinauf. Wir wollen ja auf etwa 5 Stunden Gehzeit kommen und uns die Mittagsrast 'verdienen'. Dem Windrad sind wir jedenfalls schon durchaus nahe gekommen. Endspurt zu Windrad, Aufstieg und Ausblick 1) Auf der Suche nach einem unkonventionellen Foto vom Windrad bemerke ich ein paar...

Conny Bürgler reist für die kommende Heimatleuchten Folge, Freitag 29. Februar, die Salzach vom Tennengau bis in den Pinzgau hinauf, dabei macht sie auch halt im Pongau. PONGAU. Früher war die Salzach einer der wichtigsten Transportwege Salzburgs und wie der Name schon verrät wurde vor allem das "weiße Gold" Salz. Mit 226 Kilometern ist die Salzach der längste Fluss im Bundesland Kulinarisches in Werfen Erster Halt ist bei den Starköchen Karl und Rudi Obauer in Werfen. Dort darf die Moderatorin...

WIEN (aho). Einen Teilnehmerrekord gab es beim neuen Falstaff Restaurantguide 2018, der auf Basis authentischer Gästebewertungen die besten kulinarischen Adressen des Landes auszeichnet. Mehr als 250.000 Votings von rund 18.000 Gästen flossen in die Bewertung ein. Im Bundesland Salzburg führen die Brüder Obauer in Werfen das Ranking an: Mit 99 Punkten haben sie es geschafft, sich vor dem Vorjahressieger Döllerer und dem Ikarus Hangar-7 mit je 98 Punkten zu platzieren. Mit diesem hervorragenden...

Pongauer Fleischer bieten Top-Grillplatten an. Wir haben getestet, was bei den einzelnen am Grill landet. Sobald es warm genug ist, werden die Pongauer zu wahren Grillmeistern. Egal ob mit Kohle, am Smoker oder elektrisch – Hauptsache ist, alle haben Spaß, es schmeckt und das Essen bringt die Leute zusammen. Weil die Pongauer meistens in Gruppen oder mit der ganzen Familie grillen, wollten wir wissen, was die Pongauer Fleischereien uns für ein solches Grillfest anbieten können. Wir haben bei...

Seit mehr als dreißig Jahren arbeiten die längst-dienenden Vier-Hauben-Köche Österreichs, die Brüder Karl und Rudolf Obauer, in Werfen an der kulinarischen Verbesserung Mitteleuropas. HIER gehts zum Video! Wo: Restaurant Obauer, 5450 Werfen auf Karte anzeigen

Die Bezirksblätter haben sich mit Expertenhilfe quer durch die Weihnachtsbäckereien gekostet. FLACHGAU. Mit Hilfe der Chef-Patisseuse Teresa Schimke vom Restaurant Döllerer haben sich die Bezirksblätter auf die Suche nach den besten Weihnachtskeksen gemacht. Sofort ins Auge gestochen ist der Expertin dabei die schier unendliche Vielfalt der Bäckereien. "Hier gibt es unglaubliche Unterschiede", sagt sie und ergänzt: "Zum Beispiel dann, wenn es darum geht, wie die Bäcker Zimtsterne auslegen."...

100 Punkte haben die Tester heuer ans Wiener Steirereck vergeben. Der Taubenkobel im Burgenland verliert deutlich. ÖSTERREICH. Mit 99 Punkten sind die Salzburger Restaurants Döllerer und Obauer sowie das Landhaus Bacher in Niederösterreich dem Steirereck dicht auf den Fersen. 93 Punkte für den Taubenkobel Letztes Jahr war der Taubenkobel noch mit 96 Punkten bei den Spitzenreitern dabei. Heuer vergaben die Tester drei Punkte weniger für das burgenländische Restaurant. Entdecken Sie Österreichs...

Sechs Salzburger Bäcker wollen sich mit ihren Bio-Produkten gemeinsam gegen Backboxen durchsetzen. ELSBETHEN (buk). Mit einer neuen Bio-Initiative wollen sechs Bäcker aus dem Flachgau und dem Tennengau die Bevölkerung zum Umdenken bringen. "Ich habe immer mehr Werbungen gesehen, in denen sich der Handel als Bäcker darstellt", erzählt Gotthard Obauer und ergänzt: "Wir müssen uns in Erinnerung rufen, dass es alteingesessene Bäcker gibt, die das tatsächlich noch als reines Handwerk betreiben – und...

Wenn schon Kalorien, dann aber richtig viele und vor allem richtig gute 100 Gramm Schaumrolle haben rund 480 Kalorien. Es zahlt sich also aus, wenn man diese Kalorien aus besonders guten Schaumrollen bezieht, denn nur das bringt letztlich auch den besonderen Genuss mit sich. Die Bezirksblätter haben sich deshalb auf die Suche nach Schaumrollen gemacht, die man guten Gewissens empfehlen kann. Testsieger aus Eugendorf Vorausgeschickt werden muss, dass es gar nicht immer so leicht war, an frische...

Dieter Zöhrer und sein Team von Klima Tech eröffneten in den Räumlichkeiten des Installateurbetriebes O.Bauer seinen neuen Standort. Mit einem Fest für Kunden, Partner, Mitarbeiter und Ehrengästen wurde diese Erweiterung am neuen Standort in der Dr.-Karl-Widdmann-Straße gefeiert. Bürgermeister Erwin Eggenreich, WK-Obmann Johann Spreitzhofer, Vermieter Otmar Bauer und Stadtmarketing Chef Ingo Reisinger zeigten sich erfreut über die Belebung in der Innenstadt. Onkel, Arzt und Fotokünstler Robert...

Salzburgs Spitzenköche versammeln sich in der Wärmestube und schwingen den Kochlöffel für die gute Sache. SALZBURG (lg). Eine junge Mutter, die sich das Essen für sich und ihr Kind nicht mehr leisten kann. Ein Ehepaar, dem das Geld fehlt, um in der kalten Jahreszeit Öl zum Heizen zu besorgen und das sich zum Schlafen mit Wintermänteln zudeckt – für eine Wintertuchent mangelt es an Geld. Für diese Menschen ist die Salzburger Wärmestube ein Platz, an dem sie eine warme Mahlzeit und zumindest ein...

Je vier "Falstaff-Gabeln" gehen heuer an Johanna Maier & Söhne sowie an die Gebrüder Obauer. FILZMOOS/WERFEN (ar). 17.000 Gourmetclubmitglieder haben gewählt und sind zum Schluß gekommen, dass die Restaurants "Hubertus" von Johanna Maier und Söhne sowie "Obauer" ex aequo die zweitbesten im Land sind. Beide Gourmettempel erreichten 98 von 100 möglichen Punkten und mussten sich nur dem nationalen Sieger Ikarus Hangar 7 (99 Punkte) geschlagen geben. So bewertet der Gourmetclub Der druckfrische...

Karl und Rudolf Obauer definieren Tradition, Kontinuität und Verlässlichkeit anhand der Gerichte. WERFEN (ar). Viele Auszeichnungen wurden den Kochvirtuosen Karl und Rudolf Obauer vom gleichnamigen Restaurant und Hotel in Werfen schon zuteil. Die aktuelle setzt den Spitzenköchen aber eine besonders ehrenvolle Haube auf: Von Gault&Millau wurden sie nicht nur mit 19 von 20 möglichen Punkten für die aktuelle Ausgabe bedacht, sondern darüber hinaus auch mit dem Titel "Köche des Jahrzehnts 2004 bis...