Stiftsbrauerei Schlägl

Kürzlich feierten die Chor-i-Feen ihr 25-jähriges Bestehen an mehreren Schauplätzen in Aigen-Schlägl. Zu diesem Anlass wurde auch das neue Chor-i-Fan-Leiberl und das erste Musikvideo präsentiert. AIGEN-SCHLÄGL. Zahlreiche Besucher füllten die Schauplätze der Feier im Atelier Malcolm Poynter, der Stiftsbrauerei, der Pfarrkirche Aigen und im Meierhof Schlägl, bis auf die letzten Plätze. Zu hören und zu sehen gab es Sologesänge von Chormitgliedern, ein kurzes Theaterstück, Ensemblestücke mit dem...

Immer Mitte November "schreckt" das Bockbier – und die Gäste folgen diesem Ruf. Heuer wurde beim Doppelbock-Anstich in der Stiftsbrauerei auch das neue Sudhaus eröffnet.  AIGEN-SCHLÄGL. „Mutig waren wir!“ Das sagte Wirtschaftsdirektor Wolfgang Dobretzberger beim Doppelbock-Anstich über die neue Innovation in Schlägl. Das neue Sudhaus ist nach nur neun Monaten Bauzeit fertig und wurde im Zuge des Doppelbock-Anstichs feierlich eröffnet und gesegnet. „Dieses neue Sudhaus ist ein klares Bekenntnis...

Die Stiftsbrauerei Schlägl lud im Rahmen des „Tages der unabhängigen Privatbrauereien“ zum "Zapfenstreich". Am 19. April konnten Gäste das vielfältige Bierangebot selbst zapfen und verkosten. Dazu gab es Livemusik von "Sound Circle" und Snacks von Gastronomieleiter Stefan Binder. In gemütlicher Atmosphäre konnten die Besucherinnen und Besucher die Biervielfalt entdecken und genießen. AIGEN-SCHLÄGL. Diese Veranstaltung wurde im Rahmen des „Tages der unabhängigen Privatbrauereien“ abgehalten, zu...

2024 wird in Schlägl ein neues Sudhaus gebaut. Die Investitionssumme ist mit 4,5 Millionen Euro beträchtlich.  AIGEN-SCHLÄGL. "Es ist die größte Investition seit dem Jahr 2008", so Dobretzberger. Jahrhundertealte Gebäudeteile und innovative Technik sollen im neuen Sudhaus vereint werden. "Der Umbau trägt dazu bei, dass kleinere Einheiten produziert und gleichzeitig die Sortenvielfalt erweitert werden kann", erklärt Wirtschaftsdirektor Wolfgang Dobretzberger. Die neuen fünf Sudkessel (bisher...

Der Bockbier-Anstich ist der vorweihnachtliche Höhepunkt im Stift Schlägl. Zahlreiche Gästen kamen zur Feier.  AIGEN-SCHLÄGL."Wo Tradition und Gastfreundschaft Hand in Hand gehen" – unter diesem Motto traf man sich am Dienstagabend zum alljährlichen Highlight in der Stiftsbrauerei Schlägl: dem Doppel-Bock-Anstich in der festlich dekorierten Stiftsbrauerei.  Frauenpower am Faß Den Bock aus dem Fass gelassen haben in diesem Jahr Staatssekretärin Claudia Plakolm und die Betriebsleiterin der...

Wie ein österreichisches Medium vor kurzem berichtet hat, sorgt der Mangel an Kohlensäure bei deutschen Getränkeherstellern derzeit für Kopfzerbrechen - betroffen sollen auch Bier- und Mineralwasserhersteller sein. Die BezirksRundSchau hat das zum Anlass genommen, sich bei der Stiftsbrauerei Schlägl über die Lage im Bezirk zu informieren. AIGEN-SCHLÄGL. "Limonadenabfüller und Brauereien benötigen CO2 - in der Verbindung mit Wasser als Kohlensäure bezeichnet – um einerseits Limonaden oder auch...

Die heimischen Brauereien trotzen der Krise und meistern die coronabedingte Durststrecke. Die heurige Entwicklung hängt sowohl von der Gastronomie als auch den steigenden Kosten in verschiedenen Bereichen ab. BEZIRK ROHRBACH. Der Verband der Brauereien Österreichs zog kürzlich Bilanz über das abgelaufene Jahr. „Der Bierkonsum hat sich stabilisiert, aber die Absatzwege haben sich verschoben. In den letzten drei Jahren wurde der Inlandsausstoß bei Fassbier mehr als halbiert. Es besteht nach wie...

Eine ganz besondere Zusammenarbeit von vier Mühlviertler Brauereien ist für den diesjährigen Regionalitätspreis der BezirksRundschau nominiert: die Bierviertel Cuvée. BEZIRK ROHRBACH, FREISTADT. Wenn vier Brauereien aus dem Mühlviertel zusammenarbeiten, muss etwas Gutes dabei herauskommen. Im Fall der Bierviertel Cuvée ist es eine absolute Besonderheit, denn es handelt sich dabei um ein eigentlich "unbraubares" Bier. Zum vierten Mal setzten sich die Braumeister der Privatbrauerei Hofstetten,...

Um den treuen Bierviertel-Kunden und -Unterstützern zu danken, haben die Privatbrauerei Hofstetten, die Stiftsbrauerei Schlägl, die Braucommune Freistadt und "Schiffner Bierspezialitäten" eine neue Auflage der Bierviertel Cuvée herausgebracht. BEZIRK. Es ist ein eigentlich "unbraubares Bier". Vier Spezialitäten aus vier Mühlviertler Brauereien vereinen sich in einer Flasche zu einem ganz neuen Trinkgenuss: Schlägler Kristall, Hofstettner Granit, Schiffner Dinkelbier und Freistädter Imperator....

Das Rohrbacher Fest-Bier: ein untergäriges Vollbier in Seiterl-Langhals-Mehrwegflasche. ROHRBACH-BERG (alho). In der Karwoche ist erstmals seit einigen Jahrzehnten das Rohrbacher Bier zum Leben erweckt worden. „Damit ist anlässlich des Projektes '700 Jahre Markt' eine historische Großtat mit der Wiedererweckung von Rohrbach-Berg zur Braustadt gelungen“, freut sich Vizebürgermeister Manfred Stallinger. Nachdem über Jahrhunderte in Rohrbach und Berg die Braukunst ausgeübt wurde (das Brauhaus am...

Das zweite Mühlviertler Bierfestival des Lions Club Rohrbach in Zusammenarbeit mit den heimischen Brauereien begeisterte Besucher aus nah und fern. AIGEN-SCHLÄGL (hed). „Wir sind das erste Mal hier und äußerst positiv überrascht. Hier passt einfach alles. Das tolle Ambiente, die super Organisation und die Darbietung der erlesenen Biere und regionalen Schmankerln", schwärmt Andreas Hutwagner aus Marchtrenk. Er kam mit seinem Freund Klaus Edlmair aus Oftering. „Wenn der Reinerlös noch dazu für...

AIGEN-SCHLÄGL. Die umfangreichen Umbauarbeiten in der Stiftsbrauerei Schlägl sind abgeschlossen und eröffnen für Besucher ein modernes, barrierefreies sowie vielfältiges Erlebnis der Braukunst und des Biergenusses. Neben dem Neubau des Besucherzuganges wurden auch Lager- und Produktionskapazitäten erweitert, um der steigenden gerecht zu werden. Am 28. Juni wurde die umgebaute Brauerei feierlich eröffnet und gesegnet.  16 Tanks für Gärung und Lagerung Die Fläche der Lager- und...

Der 21. Architekturfrühling des Architekturbüros Arkade findet heuer am Donnerstag, 23.Mai, in Aigen-Schlägl statt. Die Bauprojekte rund um das Stift Schlägl und der Bioschule, sowie die Landesgartenschau sind die Begründung der Ortswahl. AIGEN-SCHLÄGL/HASLACH (hed). „Raum macht Klima“ lautet das Thema des 21. Architekturfrühlings des Büros Arkade, der im Rahmen der österreichischen Architekturtage stattfindet. Dieses Motto war für Architekt Josef Schütz und sein Team von Beginn an ein...

AIGEN-SCHLÄGL. Kastanienfarben schimmernd, mit feinen Aromen aus Bio-Malz und herben Noten vom Mühlviertler Bio-Hopfen – Das neue "Heimat-Bio-Bier" der Stiftsbrauerei Schlägl ist – wie der Name schon verrät – von den Gaben unserer Heimat geprägt. Es wurde als Sonderedition anlässlich der Landesgartenschau „Bio.Garten.Eden“ kreiert. Über die Namensgebung In jedem Schluck Heimat stecken besondere Werte. Die Verbundenheit mit der Region, ein bewusster und sorgfältiger Umgang mit Natur und...

AIGEN-SCHLÄGL. Drei unbekannte männliche Täter drangen am Sonntag, 17. Februar, um 21.40 Uhr über einen Zaun auf das Gelände der Stiftsbrauerei Schlägl. "Vermutlich mit einem mitgebrachten Einbruchswerkzeug brachen sie ein Fenster zum Bürobereich auf und gelangten so in das Gebäude", schreibt die Polizei. Offensichtlich hatten sie es auf den Tresor abgesehen, den sie jedoch weder öffnen noch abtransportieren konnten. Andere verwertbare Gegenstände wurden nicht mitgenommen. Am aufgebrochenen...

AIGEN-SCHLÄGL (anh). "Frische Getreidenoten, begleitet von fruchtigen Tönen, begrüßen die Nase. Im Antrunk ein vollmundig entfaltender Körper und eine Malzsüße, die die Hopfenbittere elegant ausbalanciert" – Braumeister und Diplom-Biersommelier Reinhard Bayer von der Stiftsbrauerei Schlägl ist gestern Abend wieder einmal ins Schwärmen gekommen. Der Grund? – Der neue Doppel-Bock wurde im Vereinshaus angeschlagen. Bayer ist heuer vor allem von der Farbe fasziniert. Messingfarben mit Reflexen von...

AIGEN-SCHLÄGL (anh). In der Familie Schiffner fließt Bier durch die Adern. Ein Blick in alte Dokumente verrät, dass bereits Vorfahren mütterlicherseits mehrere Brauereien ihr Eigen nennen hatten dürfen. Elfriede und Karl Schiffner kauften schließlich 1955 das Gebäude des heutigen Gasthofes, den Sohn Karl 1987 übernahm. War man schon immer bemüht, den Gästen zu den Speisen auch eine große Bierauswahl anbieten zu können, so rückte mit dem Umbau des Hauses zum Biergasthaus Schiffner 2003 das...

AIGEN-SCHLÄGL (anh). "Wer das Alte bewahren will, darf sich dem Neuen nicht verschließen", sagt Markus Rubasch, Kämmerer des Stiftes Schlägl. Getreu diesem Motto startete das Stift bereits 2014 mit dem größten Umbau der letzten 150 Jahre. Das 800-Jahr-Jubiläum und die Landesgartenschau 2019 brachten dafür im wahrsten Sinne des Wortes den Stein ins Rollen – den Granitfels, wenn man es genau nimmt, denn bei den bisherigen Bautätigkeiten stieß man immer wieder auf harten Mühlviertler Granit. "Das...

FREISTADT. 2017 wurden weltweit das erste Mal fertige Biere verschiedener Brauereien kombiniert. Dadurch entstand ein völlig neues Produkt, das bei den Kunden mehr als gut ankam und sehr rasch ausverkauft war. 
Die zweite Edition 2018 vom Bierviertel Cuvée ist ab sofort im regionalen Handel und in den Mitgliedsbrauereien erhältlich. Damit möglichst viele Bierliebhaber diesen perfekten Mix bekommen, wurde heuer dreimal mehr Cuvée auf den Markt gebracht. "Was mich selbst so fasziniert ist, dass...

Der Schläger Doppelbock stellt jährlich die Weichen für die Adventszeit und Weihnachten. AIGEN-SCHLÄGL. Gekonnt mit vier Schlägen hat Agrarlandesrat Max Hiegelsberger das Fass mit dem ersten Schlägler Doppelbock 2017 gestern Abend im Vereinshaus angeschlagen. Die Bierlache am Boden war gering. Die Gäste beim Doppelbock-Anstich, ihre Tipps und Bemerkungen lieferten an diesem Abend für Braumeister Reinhard Bayer gleich Anregungen für den nächsten Doppelbock. Das "starke" Getränk "Der Doppelbock...

AIGEN-SCHLÄGL. „Wir waren vom Besucheransturm überwältigt, aber noch mehr hat uns gefreut, dass das Bierfestival für alle ein tolles Bier- und Genußfest war“, freut sich Franz Hehenberger, Präsident der Lions Rohrbach-Böhmerwald. Die Lions hatten zu einer Verkostung von Bieren zehn verschiedener Brauereien und regionalen Schmankerl geladen. Für Guglwaldwirt Alex Pilsl und Biersomelier Karl Schiffner war die Veranstaltung eine gelungene Kombination aus Spaß, Unterhaltung und Genuss. Bei Musik...

Brauerei Stift Schlägl und Lions laden zur Bierverkostung AIGEN-SCHLÄGL. Zu einem besonderen Tag der offenen Tür, lädt der Lions Club Rohrbach-Böhmerwald am Samstag, 2. September, ab 16 Uhr, in die Brauerei Stift Schlägl ein. Das Besondere dabei: 10 Brauereien werden ihre Biere zur Verkostung ausschenken. Alex Pilsl, Wirt im Guglwaldhof: „Es wird ein tolles Erlebnis, so viele unterschiedliche Biere verkosten zu können und sich dabei von Biersommeliers beraten zu lassen.“ Bezirk: Zentrum der...

ROHRBACH-BERG (anh). Sprichwörtlich um die Wurst ging es gestern in der Leibetseder Gastronomie & Fleischwaren GmbH. Unter dem Motto "Nice to meat – crafted meat trifft crafted beer" lud das Frau-in-der-Wirtschaft-Team rund um Klara Pöschl Gäste dazu ein, hinter die Kulissen des Fleischergewerbes zu blicken. Etliche Neugierige ließen sich nicht vom Slogan "Live aus dem Schlachthof", der in der Einladung zu lesen war, abschrecken, sondern – ganz im Gegenteil – legten sogar selbst Hand an. So...

Die Stiftsbrauerei Schlägl lässt die Tradition des Fastenbieres weiterleben. Fasten schärft die Achtsamkeit und lenkt die Sinne auf die wesentlichen Dinge des Lebens. AIGEN-SCHLÄGL. Ziemlich streng waren die Fastenregeln im Mittelalter und die Menschen mussten damals körperlich viel härter arbeiten als heute. Die Ordensbrüder in den Klosterbrauereien, in deren Händen die Braukunst lag, erfanden das Fastenbier, welches damals besonders kräftig und nahrhaft war. Das heutige Schlägl Fastenbier ist...