Neues Kochbuch

Wettmannstättener Küche zum Nachkochen

Hausgemacht und handgeschrieben: Ein neues Buch zeigt gesammelte Rezepte aus Wettmannstättener Küchen.

Was tun, wenn Feuerwehren in der aktuellen Situation wichtige Einnahmen entgehen? Familie Steindl aus dem Wettmannstättener Ortsteil Lassenberg wurde im Sommer besonders kreativ: „Wir haben selbst zwei Feuerwehrmänner im Haus“, erzählt Silvia Stiendl. Da alle Veranstaltungen der FF Wettmannstätten (wie z.B. der Fetzenmarkt) abgesagt wurden, die Feuerwehr aber im nächsten Jahr ein neues Fahrzeug bekommt, mussten Einnahmen her. „Wir haben überlegt, was wir – statt Geld in der Bevölkerung zu sammeln – machen könnten, das jeder braucht“, erzählt Stiendl. „So kam beim Kochen die Idee, ein Buch mit gesammelten Rezepten zu machen.“ Feuerwehrvorstand und Bgm. Peter Neger waren sofort dabei, auch das Gasthaus Strohmeier und die Fleischerei Prattes unterstützten die Suche nach Rezepten.

Hausgemachte Küche

Das besondere Design am Buch: Die Rezepte sollten auch handgeschrieben sein. Leere A5-Zettel wurden in Klarsichtfolien an die Gemeindebewohner ausgegeben, die ausgefüllt mit ihren Lieblingsrezepten zurückkamen. Insgesamt kamen dadurch 155 Rezepte zusammen: Suppen, Hauptspeisen, Nachspeisen, Gebäck, Aufstriche, Säfte und mehr, auch einige alte Rezepte sind fürs Buch „überliefert“ worden. „Omas Rezepte wurden geholt und für uns abgeschrieben“, lacht Stiendl.

Bis Juli wurden alle Rezepte gesammelt, zwei Monate später war das Kochbuch fertig. „Das Feedback ist positiv, wir konnten auch schon Gespräche mitanhören, wo nachgekocht wurde“, freut sich Stiendl. „Jeder hat seinen Namen unter das Rezept geschrieben und das macht es einzigartig.“ Erhältlich ist das Buch beim Kirchenwirt Strohmeier in Wettmannstätten, bei Fleischveredelung Reinhold Prattes in Lassenberg, im Tierpark Preding, beim Weingut Schmölzer in St. Andrä/H. sowie im „MischMasch“ im FMZ Deutschlandsberg. Gedruckt wurde das Buch bei Vollfolierung Leitinger in Groß St. Florian. Es gibt es Auflage von 500 Stück, wovon über 200 schon in den ersten drei Wochen verkauft wurden.

Einnahmen für Feuerwehrfahrzeug

Der Reinerlös der Verkäufe wird zur Gänze der FF Wettmannstätten für den Ankauf eines Fahrzeuges zur Verfügung gestellt. „Wir freuen uns, dass unsere Gemeindebewohner uns so viele Rezepte zur Verfügung gestellt haben“, bedankt sich Stiendl. „Ohne diese große Geste von jedem Einzelnen wäre es nicht möglich gewesen, dieses Buch zu machen.“