Wildkräuterkunde für Dorfwirte
- Die Dorfwirte der Bezirke Voitsberg und Graz-Umgebung wurden von Brigitta Hohl auf Wildkräuter "getrimmt".
- Foto: Cescutti
- hochgeladen von Harald Almer
Wie schon letztes Jahr unterzogen sich die Dorfwirte aus dem Bezirk Voitsberg, jetzt zusammen mit dem Bezirk Graz-Umgebung, einer Wildkräuterkunde. Brigitta Hohl, Diätologin und ausgebildete Wildkräuterexpertin aus Stallhofen, erklärte den Wirten die Kräuter ausführlich. Die Wildkräuter schmecken nicht nur besser und intensiver, sie haben auch ein Vielfaches mehr an Vitaminen und Spurenelementen und werden oft als altes Hausrezept bei dem ein oder anderen Wehwehchen eingesetzt. Sie sind frei von Nebenwirkungen und schmecken sogar hervorragend. Hohl erklärte auch, welche Kräuter man am besten roh verzehrt und welche am besten gekocht schmecken und es gibt Kräuter, wie die Schafgarbe, die am besten getrocknet verwendet werden.
Es war ein sehr lehrreicher Vormittag für die Dorfwirte, die nun daheim auf Wildkräutersuche gehen. Vom 20. April bis 3. Mai werden diese Kräuter verkocht und die Gäste können sich auf ein kulinarisches und äußerst gesundes Geschmackerlebnis freuen.
Der nächste Höhepunkt der Dorfwirte startet auch noch im Mai. Er wird den jüngsten Gästen gewidmet, die Kids freuen sich sicher über den zweiten Malwettbewerb. Bei allen mitmachenden Dorfwirten (siehe www.dorfwirt.at) bekommen die Kinder bei Bestellung einer Hauptspeise eine Tragtasche, gefüllt mit Malstiften, Fruchtsaft, Schlüsselband und Malvorlage. Die kreativsten Einsendungen werden mit schönen Preisen belohnt.
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