Besondere Genuss-Events

Von Gleinalm bis Advent-Bim: Vollmund lädt zu Kulinarik-Highlights

Am Berg, am Wasser, bei der Mühle und mit Ausblick: Die Vollmund-Serie der Erlebnisregion Graz lädt auch bei ihrer dritten Auflage zu kulinarischen Highlights an besonderen Locations. Um das gastronomische Angebot des steirischen Zentralraums vor den Vorhang zu holen, kochen heimische Top-Köche an außergewöhnlichen Orten auf. Neben heimischen Locations wird die Werbetrommel für Graz und sein Umland auch im deutschen Hamburg gerührt.

GRAZ. WWW - Werbung, Wertschöpfung, Wir-Gefühl: Das ist das Ziel der Erlebnisregion Graz, die die steirische Landeshauptstadt, das Grazer Umland und den Bezirk Voitsberg - kurz: den steirischen Zentralraum - touristisch bei heimischen und internationalen Gästen präsenter machen. Die Vollmund-Reihe wurde bereits zweimal durchgeführt und erfreute sich großer Beliebtheit, eine dritte Auflage war daher nicht fraglich. Das Konzept sieht vor, in Vollmondnächten besondere gastronimische Angebote an speziellen Orten, wo sonst nicht gekocht wird, anzubieten. Dieses Mal lockt man wieder in Kooperation mit dem Unternehmen Innoprojekt an den Berg, ans Wasser, zur Mühle und mit Ausblick sowie darüber hinaus "aufs Schiff". Damit ist Hamburg gemeint, wo am 27. Mai TV-Koch Johann Lafer gemeinsam mit dem Grazer Haubenkoch Christof Widakovich und in Kooperation mit dem Handballklub THW Kiel, das Graz bereits achtmal als Destination für ihr Trainingslager ausgesucht hat, bei einem exklusiven Abend Graz als Genussstadt in den Fokus rücken wird. "Wir freuen uns besonders auf dieses Event und die Reichweite, die wir für unser Graz gewinnen können", meint Erlebnisregion Graz-Geschäftsführerin Susanne Haubenhofer, die auch zu den heimischen Veranstaltungen lädt. 

Kulinarik mit Wanderung und Kammer Musik

"Die schlechte Nachricht ist, dass einige Abende bereits ausverkauft sind. Für andere genussvolle Highlights gibt es noch Karten", beruhigt sie alle Kulinarik-Fans. Auf heimischem Boden beginnt die Vollmund-Serie am 30. Juni und 1. Juli im Grazer Bergland, wo der kürzlich ausgezeichnete Sternekoch Alexander Posch von der Genießerei am Markt auf der Gleinalm bei der Kirche Maria Schnee aufkochen wird. Am 29. und 30. Juli wird die Kunstmühle Haindl in Kalsdorf Bühne für die Kochkünste von Markus Gallé und Tobias Graf von "The Underground Kitchen". Am 29. Juli gibt es zudem unter dem Motto "Kammer Musik Festival trifft Vollmund" eine Konzertwanderung am Schöckl unter dem Titel „Gipfeltreffen Vol. 4“. Heuer neu ist die Kooperation mit dem Kammer Musik Festival, das 2026 sein 30-jähriges Jubiläum feiert. Bei der Wanderung führt der Weg über drei Stationen vom Stubenberghaus über die Halterhütte bis zum Alpengasthof am Schöckl, wo Philipp Scheucher, Nenad Mitić und Thomas Holzer die Gäste erwarten werden.

Besondere Bim-Fahrt im Advent

Fans von Florian Wörgötter vom Restaurant Wörgötter in Ligist kommen am 27. und 28. August auf ihre Kosten. Am Packer Stausee warten Sternstunden und kulinarische Glanzlkeistungen aus der Küche des Sternekochs. In den Grazer Weingärten wird es am 25. und 26. September geschmackvoll. Michael Winkler vom Kehlberghof und Gabi Blaschitz vom Weingut Falter Ego werden als Gastgeber fungieren.

Ein spezielles Erlebnis wird im Advent auf alle Freunde der gehobenen Kulinarik in außergewöhnlichen Locations vorbereitet: Am 24. November wird es eine Vollmund-Fahrt mit der weihnachtlich beleuchteten Advent-Bim geben. Ein mehrgängiges Gourmet-Menü wird dort während der Fahrt in stilvollen Holzboxen serviert, passend dazu erlesene Weine und weihnachtliche Drinks. Tickets hierfür sind ab 15. Juli erhältlich. „Mit dieser Veranstaltungsreihe ist es uns gelungen, außergewöhnliche Orte und erlesene Kulinarik in Stadt und Land zu einem einzigartigen Genusserlebnis zu verbinden. Ziel ist es, mit emotionalen Bildern weit über die Grenzen unserer Region hinaus zu strahlen, die Wertschöpfung zu steigern sowie die Leistungen unserer Betriebe ganzjährig vor den Vorhang zu holen“, so Geschäftsführerin Susanne Haubenhofer und Sylvia Loidolt, Vorsitzende der Erlebnisregion Graz

Informationen und Tickets:
o 5-Gänge Menü inkl. Weinbegleitung
o € 169,-- pro Person
o Pro Termin auf 50 Personen limitiert
o Unter freiem Himmel, zu Vollmond
o Bei Absage aufgrund von Schlechtwetter wird das Ticket refundiert
o Warme Kleidung und festes Schuhwerk empfohlen!
o Tickets für Vollmund im Grazer Bergland (Alexander Posch), am Packer Stausee (Florian Wörgötter) sowie im Weingarten (Michael Winkler) sind bereits ausverkauft. Für die Juli-Abende bei der Kunstmühle Haindl sind die Tickets in der Tourismusinformation Region Graz in der Herrengasse 16 ab 21.5.2026, erhältlich.

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