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Gesunde Gemeinde Arnfels - Käsegenuss-Workshop bei der Buschenschank Körbler-Glus

3. April 2014, 22:04 Uhr
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hochgeladen von Bernhard Prangl

Gesund zu bleiben bedeutet nicht, sich zu kasteien. Denn: Genuss und Kultur liegen in der Natur des Menschen und fördern - im richtigen Maße angewandt - dessen Gesundheit. Im Mittelpunkt eines solchen Genuss- und Kulturabends bei der Buschenschank Körbler-Glus in Arnfels standen die beiden Zutaten Käse und Wein.

Initiiert von der Gastgeberin, Maria Körbler, und organisiert von der Gesunden Gemeinde Arnfels gemeinsam mit Renate Rotter von der Steirischen Landwirtschaftskammer fand beim Glusn ein Workshop zum Thema Käsegenuss besten Anklang. Und das zurecht, denn Käse aus Österreich verbindet Genuss und Kultur zum unvergleichlich köstlich-kulinarischen Dreiklang aus Käse, Genuss und Kultur, wie die Leiterin des Workshops, Monika Tatzl eindrucksvoll vermittelte.
Neben Genuss und Kultur wurde viel Wissenswertes und Neues zum Thema Käse und Wein vermittelt. So etwa, dass Käse in drei Geschmackswelten unterteilt werden kann und seine eigene Logik hat, oder dass er im Kühlschrank einmal pro Tag gewendet werden will, und ebenso, dass die richtige Käse-Schneidetechnik die Voraussetzung für eine gelungene Käsepräsentation ist.
Ergänzt um wertvolle Tipps rund um die beste Weinbegleitung zum Käse trug der Käsegenuss-Abend dazu bei, hochwertige österreichische Käsesorten und ihre Wein-Begleiter in bester Harmonie kennen zu lernen und kunstvoll zu genießen.

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