Mythos Kaffee

Koffeinhaltiges Getränk ist besser als sein Ruf

Seit Jahrzehnten ist er das unangefochtene Lieblingsgetränk der Österreicher: der Kaffee. Aber ist es gut oder schlecht, dass wir so viel Kaffee trinken?

MURTAL/MURAU. Egal ob in der Firmenküche, zu Hause oder in der Stadt. Der Kaffee ist allgegenwärtig. Rund 160 Liter des koffeinhaltigen Getränks trinkt ein durchschnittlicher Österreicher im Jahr (Statistik). Importiert wird er heutzutage unteranderem von Brasilien, Vietnam und Kolumbien.

Steigender Kaffeepreis

Wegen extremer Wetterereignisse wie Dürre, Frost und Schnee sowie Corona-Lockdowns und politischer Unruhen sind die Preise für Kaffee in den vergangenen Monaten um mehr als die Hälfte auf gut zwei Dollar pro Pfund gestiegen. Ein weiterer Grund für die steigenden Preise sind auch die kolumbianischen Bauern. Sie pokern auf höhere Preise und liefern Kaffee deshalb nicht wie vereinbart aus. Kommt die Lieferkette ins Stoppen, könnte der Kaffee noch teuerer werden.

Tee oder Kaffee?

Durch die Preiserhöhung und die Mythen rund um das koffeinhaltige Getränk, steigen nun viele Menschen auf Tee um. Die Wissenschaft beschäftig sich schon seit einiger Zeit mit der Frage, ob Tee oder Kaffee gesünder ist. Fakt ist: Beides hat seine Vorteile. Tee enthält ebenso wie Kaffee Polyphenole, Antioxidantien, ätherische Öle und in Grün- und Schwarztee ist auch Koffein.

"Allerdings können bestimmte Teesorten positive Wirkungen für unsere Gesundheit aufweisen. Sie wirken beispielsweise beruhigend, belebend oder verdauungsfördernd," erklärt Diätologin aus Knittelfeld Elisabeth Zöchling.

Kaffee ist besser als sein Ruf

Kaffee regt den Kreislauf und den Stoffwechsel an, beugt Gallensteine vor und entgiftend den Körper. Regelmäßiger Konsum kann sogar das Risiko von Darm- und Leberkrebs vermindern. Allerdings sind sich die Forscher über die negativen Auswirkungen von Koffein uneinig.

"Das Sprichwort 'Die Dosis macht das Gift' gilt in der Ernährung häufig. Täglich ein bis drei Tassen Kaffee trinken hat protektive Wirkungen und kann das Risiko für beispielsweise Krebserkrankungen minimieren. Ein zu hoher täglicher Kaffeekonsum kann jedoch auch negative Effekte auf unsere Gesundheit haben", berichtet die Expertin Zöchling.

Daher empfehlen Experten nicht mehr als 4 Tassen schwarzen Kaffee täglich zu trinken. Exzessiver Kaffeekonsum kann beispielsweise zu Bluthochdruck, Magenproblemen und Schlaflosigkeit führen. In Kombination mit Zucker und Milch ist Kaffee nicht gesundheitsfördernd.

Das ganze Interview rund um das Thema Kaffee gibt es hier.