Agrarpreis
Mit Bier aus wildem Hopfen will Schützinger Vifzack 2023 werden
- Acht Biersorten umfasst das Sortiment von Stefan Kirchengast.
- Foto: LK Steiermark
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Der Agrarinnovationspreis „Vifzack 2023“ geht in die Zielgerade. Das Publikumsvoting läuft noch bis 28. November. Gute Chancen darf sich Stefan Kirchengast aus Schützing in der Gemeinde Riegersburg ausrechnen.
SCHÜTZING. Noch bis 28. November läuft das Publikumsvoting für den Agrarinnovationspreis „Vifzack 2023“. Stefan Kirchengast stellt sich mit seinem landwirtschaftlicher Betrieb in Schützing, in dem er seine Ideen umsetzt, der steiermarkweiten Abstimmung.
Bier aus wildem Hopfen
Aus Neugier und Experimentierfreude baut Stefan Kirchengast einen neuen Betriebszweig auf. Neben preisgekrönten Edelbränden hat sich Bio-Obstbauer Stefan Kirchengast aus Schützing in der Gemeinde Riegersburg dem Bier angenommen: „In unserer Gegend wächst wilder Hopfen. Ich wollte unbedingt mal ausprobieren, wie ein Bier damit schmeckt.“
2019 wurde erstmals probeweise gebraut. Im darauffolgenden Jahr kamen Pale Ale und Porter sowie ausgefallene Kreationen wie Fruchtbier mit schwarzen Ribiseln oder Pale Ale mit Holunderblüten in den Hofladen. „Noch braue ich mit einer 50-Liter-Anlage, aber wir bauen gerade einen alten Stall um. Dann braue ich mit einem 200-Liter-Kessel“, erklärt Kirchengast.
Acht Sorten bilden das Standard-Sortiment. Ausprobiert hat er schon viel mehr. Als Quereinsteiger braut er nicht Biere nach, sondern experimentiert mit Zutaten der Region. Übrigens: Künftig will er Kulturhopfen nach Möglichkeit selbst kultivieren und die Braugerste in der Region beziehen. Noch kauft er das Malz zu. Außerdem sollen die Biere in Zukunft, wie auch das Obst, biologisch produziert werden.
- Der "Vifzack 2021" ging vor zwei Jahren an "Die Hofschneider Dirndln" Christina (24) und Stefanie Niederl (25) aus Gnas mit ihren pinken Automaten.
- Foto: LK Danner
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Frischer Wind aus der Steiermark
„Frischer Wind in der Landwirtschaft sichert die Zukunft vieler Höfe. Innovation ist kein Zufall, vielmehr ist der Weg von der ersten Idee bis zum Markterfolg ein spannendes und herausforderndes Wagnis“, freut sich Landwirtschaftskammer-Präsident Franz Titschenbacher über die Innovationskraft auf den Bauernhöfen.
Unterstützt wird der agrarische Innovationswettbewerb von der Steiermärkischen Sparkasse. Dazu der gebürtige Fehringer, Vorstandsmitglied Oliver Kröpfl: „Die Steiermärkische Sparkasse unterstützt den Agrarinnovationspreis ,Vifzack 2023', weil uns die Weiterentwicklung und der Fortbestand landwirtschaftlicher Betriebe ein wichtiges Anliegen sind." Innovationen seien kein Zufall, vielmehr seien sie umgesetzte Ideen, die aus Erfahrungen, Fachwissen und Zukunftserwartungen entwickelt würden, um die Erfolgschancen eines Betriebes abzusichern. "In unserem Gründer-Center steht ein erfahrenes Expertenteam mit umfassendem Service zur Verfügung, wenn es um die verlässliche Unterstützung bei der Umsetzung von innovativen Konzepten geht.“
Voting online unter stmk.lko.at/vifzack oder mittels Unterschriften.
- Stefan Kirchengast aus Schützing (M.) berichtete im Vorjahr im Rahmen von "Tell us your story" über seinen Arbeitsurlaub in Dalmatien.
- Foto: Stadtgemeinde Feldbach
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- Am Bio-Hof der Familie Kirchengast stehen viele Produkte zur Auswahl.
- Foto: Archiv/www.vulkanland.at
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