Gourmetrestaurant

ISCHGL/PARIS. Jährlich zeichnet der französische Restaurantführer „La Liste“ die weltbesten Gastronomiebetriebe aus. Im Kreise renommierter Spitzenrestaurants findet sich auch das Gourmetrestaurant Stüva aus Ischgl in der Anfang Dezember veröffentlichten Rangfolge der Top 1000 Restaurants weltweit. Als echte Sensation gilt der „Young Chef Award“ von La Liste, der dem Tiroler Koch Benjamin Parth in Paris verliehen wurde. Diese Auszeichnung wird jedes Jahr nur einer Handvoll junger Talente zuteil...

MAUERBACH. Für alle Freunde der guten Küche ist das Restaurant „4 Jahreszeiten“ im 4-Sterne Superior Hotel Schlosspark Mauerbach längst ein Begriff. Jetzt wurde das von Gault & Millau mit vierzehn Punkten prämierte Küchenteam erweitert. Um das Fine Dining Angebot für À la carte-, Wellness- und Seminargäste konsequent auszubauen und weiter zu entwickeln, hat der 35-jährige Christian Wallner die Leitung der Küche übernommen. Steirereck, Mörwald und mehr Die Stationen der bisherigen Kochkarriere...

Jeden Donnerstag Abend im Juli & August wird's auf der Burg Landskron sehr romantisch. Man wird herzlich auf der Panorama-Terrasse mit einem Apéritif begrüßt - bei einem Glas Muskateller Frizzante vom Weingut Trippel einfach in die Ferne schweifen und den atemberaubenden Blick über die Dächer von Villach genießen... Anschließend wird man in das Haubenrestaurant "Kronensaal", dem Juwel der Burg Landskron geleitet. Bei wohlklingender Piano-Musik von Linda Taylor, viel Kerzenschein genießt man ein...

ISCHGL. Locker und leger ging es zu, als Hollywoodstar Will Ferrell („Zoolander“, „Starsky and Hutch“) am Valentinstag das Gourmetrestaurant Stüva von „Gault&Millau Koch des Jahres 2019“ Benjamin Parth besuchte. Will Ferrell zu Gast bei Benjamin Parth Welches der Gerichte ihn am meisten begeistert hatte, wurde der US-Schauspieler nach seinem Dinner in der „Stüva“ gefragt. Ferrell: „Die Langostinos mit Curry haben mindestens einen Oscar verdient! Es ist erstaunlich was Benjamin Parth hier im...

HAUBER VERDÄCHTIG! Unweit der Liftstation liegt das Nockalm Hotel. Über die Sauna, das Schwimmbecken oder den Freiraum für Kinder braucht man nicht zu schreiben, aber es sei erwähnt. Das ein Hotel ein Restaurant führt ist auch eine Selbstverständlichkeit. Also fahre ich den etwas steilen Weg mit meinem Allrad hinauf und setze mich erwartungsvoll an einen "Tisch mit Aussicht". Charmant, zurückhaltend, fast bescheiden begrüßt mich die Serviererin und verblüfft mich mit fachmännisch vorgetragenen...

Im kürzlich präsentierten Hornstein Ranking wird der erst 29-jährige Küchenchef Benjamin Parth aus Ischgl mit drei Kronen ausgezeichnet. Damit ist er der mit Abstand jüngste Spitzenkoch in dieser erlesenen Riege: Nur 26 Restaurants im gesamten deutschsprachigen Raum schafften den Sprung in die 3-Kronen-Kategorie, darunter neun deutsche, drei Schweizer, 13 österreichische und ein Südtiroler Spitzenbetrieb. Parths Gourmetrestaurant Stüva in Ischgl reiht sich mit 95,5 Punkten auf Platz 9 in...

Tirols Shooting-Star im neuen Guide Gault Millau kommt aus Ischgl: Gunther Döberl, Küchenchef im Gourmetrestaurant STIAR des Sporthotels Silvretta wurde bereits ein Jahr nach seiner Eröffnung mit sensationellen 16 Punkten und 2 Hauben ausgezeichnet. ISCHGL. Nachdem er bereits vor zwei Wochen mit fantastischen 4 Sternen/89 Punkten im Restaurantführer A la Carte für Aufsehen in Österreichs Gourmetszene gesorgt hatte, ist der 35-jährige Spitzenkoch Gunther Döberl mit 2 Gault Millau-Hauben (16...

Der österreichische Gourmetführer „Guide A la Carte 2018“ streut Benjamin Parth, Küchenchef im Hotel YSCLA und dem hauseigenen Gourmetrestaurant Stüva in Ischgl, Rosen und verleiht dem jungen Ausnahmekoch mit 96 Punkten (2017: 95 Punkten) neuerlich fünf Sterne in seiner aktuellen Ausgabe. Das Stüva zählt damit zu den 20 besten Restaurants Österreichs. ISCHGL. Mutig, ungewöhnlich und faszinierend – so beschreibt die A la Carte Redaktion die kulinarischen Kreationen von Benjamin Parth. Auch in...

Der Große Restaurant und Hotelguide wählt Sarah Falch vom Restaurant Stüva in Ischgl zum „Service des Jahres“ in Österreich. ISCHGL. Als Serviceleiterin sorgt Sarah Falch im Restaurant Stüva in Ischgl mit ihrem jungen Team für gleichermaßen professionellen wie lockeren Service, den der Große Restaurant und Hotelguide mit einer Auszeichnung zum „Service des Jahres 2018“ würdigt. „Es ist einfach großartig mit welcher Natürlichkeit und Warmherzigkeit Sarah Falch den Gästen im Restaurant Stüva...

Dieser Abend steht ganz im Zeichen des Genusses! Haubenküche und trifft Spitzenweine. In Sonnenhofs Gourmetstube serviert Patrick Müller sein haubengekröntes und mehrfach ausgezeichnetes Menü "Berge & Meer". Dazu gibt es die passende Weinbegleitung durch die beiden Winzer Ernst Triebaumer und Christian Krampl vom Weingut Oberguess. Die beiden schenken aber nicht nur ihre Spitzenweine aus, sondern begleiten Sie charmant und mit viel Insiderwissen zum Thema Wein durch den Abend. Mehr Info...

Lassen Sie sich überraschen! Unser Küchenteam zaubert für Sie ein 5-Gang Gourmet Menü aus marktfrischen regionalen Produkten. Im Abendrestaurant Kronensaal dinieren Sie ein 4-Gang-Menü zum Kennenlern-Preis von € 45,00 (zzgl € 4,50 Gedeck). Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter +43 (0) 4242-41563 Wann: 25.08.2017 18:30:00 Wo: Burg Landskron, Schloßbergweg 30, 9523 Gratschach auf Karte anzeigen

SALZBURG. Der St. Peter Stiftskeller erhält nach 1.200 Jahren einen neuen Namen und läuft ab sofort unter St. Peter Stiftskulinarium. Dazu haben sich die Gastgeber Claus Haslauer und Veronika Kirchmair entschieden. Die Gäste haben nun auch die Möglichkeit, sich die Gastronomieerfahrung rund um Speisen und Wein auch nach Hause zu holen. Mit „Heimspiel“ etabliert das Restaurant ein Genuss-Baukastensystem für den Privathaushalt, Firmen oder Feierlichkeiten. Ulrike Griesser kommt mit ihrem Team zu...

SALZBURG (lg). Im Rahmen der "Chefdays", Österreichs größtem Foodsymposium, wurden die besten Köche Österreichs geehrt. Platz eins der "Austria`s Best 50 Chefs" geht zum zweiten Mal in Folge an Heinz Reitbauer aus dem Restaurant Steirereck in Wien. Auf Platz zwei und drei belegen mit Andreas Döllerer von "Döllerer’s Genusswelten" und Martin Klein vom Restaurant Ikarus zwei Salzburger Köche die Spitzenpositionen. Höchster Aufsteiger unter den Salzburger Köchen um acht Positionen ist Johanna...

SALZBURG. Mehr als 240.000 Votings von rund 16.000 Gästetestern hat die Falstaff-Redaktion für ihren neuen "Restaurant-Guide 2017" erhalten, bewertet wurden die Kategorien Essen, Service, Weinkarte und Ambiente. Nummer eins ist auch in diesem Jahr wieder das "Steirereck". Das Haus im Wiener Stadtpark wurde von den Falstaff-Testern erneut am höchsten bewertet und erhielt mit 100 Punkten die Maximalwertung. Spitzenplätze für Salzburger Restaurants In der Gesamtwertung liegen die beiden Salzburger...

Erklärtes Ziel waren drei Hauben – zwei hat Gourmetkoch Lukas Kienbauer schon jetzt in der Tasche. SCHÄRDING. Sechs Monate ist es erst her, dass Lukas Kienbauer mit der Eröffnung seines Gourmetrestaurants am Unteren Stadtplatz für Aufsehen gesorgt hat. Drei Hauben möchte er in den nächsten fünf Jahren erreichen, sagte er bei seinem ersten Interview mit der BezirksRundschau. Jetzt der große Erfolg: Der Gourmetführer Gault Millau zeichnete den erst 25-jährigen Kienbauer und sein Team auf Anhieb...

Bald lockt das Veldener Restaurant Caramè auch zu Mittag Gäste an. VELDEN. Letztes Jahr wurde das Zwei-Hauben-Restaurant Caramè in Velden zehn Jahre alt. Das nächste Jahrzehnt will Inhaberin Juliane Politzky mit frischen Ideen neue Gäste begeistern. "Das Pläne haben wir schön länger", gesteht Politzky. "Zum Jubiläum haben wir uns für die Umsetzung entschieden." Eröffnung zu Ostern Die wohl größte Veränderung: Nach der Wiedereröffnung zu Ostern können Feinschmecker auch zu Mittag im Camarè...

Das Restaurant am Bergisel will sich aus einer ganz neuen Perspektive präsentieren. INNSBRUCK. 100 ausgewählte Gäste mit Vorliebe für gutes Essen und köstliche Getränke, eine Handvoll Gourmetköche sowie ein Schuss Kontrabass und Gitarre – das waren die Zutaten der ersten Open Kitchen-Party im Gourmet Restaurant 1809 am Bergisel. „Wir wollen den Bergisel für die Innsbrucker noch attraktiver machen und erweitern das bestehende Angebot um den abendlichen Gourmetbetrieb“, formulierte...

Restaurantfachmann Matthias Achatz aus Eberndorf ist für den "Lehrling des Jahres 2015" nominiert. EBERNDORF, TECHELSBERG. Einer der 24 Nominierten für die Wahl zum "Lehrling des Jahres 2015" ist Matthias Achatz aus Eberndorf. Achatz hat seine Lehre zum Restaurantfachmann im Hotel Schloss Seefels in Töschling absolviert und im April letzten Jahres erfolgreich abgeschlossen. Lehrlingswettbewerbe Die Kriterien für die Nominierung hat Achatz, als Landessieger und Goldmedaillengewinner beim...

Im Gourmentlokal ,,Die geheime Specerey" ist momentan eine Fotoausstellung von Fotografin Claudia Henzler zu sehen. Claudia Henzler ist Friedenspreisträgerin und setzt sich intensiv mit verschiedenen Kulturen und Traditionen auseinander. Ihre Mission bezeichnet sie selbst als ,,Schönheit, Vielfalt und Einzigartigkeit - durch Fotografie & Kunst sichtbar machen" und zelebrieren." Ihre aktuelle Ausstellung zu den Salzburger Festspielen wurde bereits vom diesjährigen Don Giovanni und Opernstar...

Chef von Gourmettempel "Bacchant" denkt ans Abwandern. Grund soll fehlende Gemeinde-Unterstützung sein. DORF/PRAM (ebd). Seit fünf Jahren kommen die Bürger von Dorf an der Pram in den Genuss einer Zweihaubenküche: Doch damit könnte bald Schluss sein. Den Bacchant-Geschäftsinhaber Gerhard Janscha mag nicht mehr, wie er sagt. Grund: Der Gastronom und Spitzenkoch beklagt die "null vorhandene Unterstützung der Gemeinde." Und das hat laut Janscha gleich mehrere Gründe. "Ich wollte schon des öfteren...