Sautanz

Zum traditionellen Sautanz lud der UFC Lumitech Jennersdorf am vergangenen Wochenende in die Gernot-Arena und der Andrang zu Blutwurst, Schweinsbraten, Knödel und Sauerkraut usw. usf. war riesig. Die fleißigen Küchenmitarbeiter mussten hier sehr stressresistent sein, um die vielen Besucher/innen zu verköstigen.

Nach zweijähriger Corona bedingter Pause, nutzten Jung und Alt das schöne Wetter, um an Christi Himmelfahrt beim Frühlingsfest gemeinsam zu feiern. ANTAU. Die ÖVP Antau lud am Donnerstag, den 26. Mai, ab 11 Uhr zum Frühlingsfest mit Sautanzessen ein und dieses Angebot wurde nicht nur von Ortsansässigen großzügig angenommen. Familien, Freunde und Verwandte versammelten sich, um auf dem Platz neben dem Gemeindezentrum einige gesellige Stunden an der frischen Luft zu verbringen.  Regionale...

Nach drei Jahren durch die Pandemie erzwungener Pause wird das kommende wachau GOURMETfestival von 24. März bis 7. April 2022 ein kräftiges Lebenszeichen der Region zum Saisonbeginn geben. WACHAU. Rund 25 feine Genussveranstaltungen bilden den Auftakt zur Wachausaison 2022. Ein breit gefächerter Programmreigen bildet das Rückgrat des zum 13. Mal stattfindenden wachau GOURMETfestival, darunter auch etliche events für gourmet-einsteiger und absolute preis-leistungsevents. Schloss Dürnstein3...

Die Winterzeit wurde früher von den Bauern immer genutzt, um ein Schwein zu schlachten. Da es damals weder Kühlschränke noch Kühltruhen gab, nützte man die winterliche Kälte dafür. Und im Winter hatte man auch genügend Zeit, um alle Teile des Schweines fachgerecht aufzuarbeiten, damit man dann übers Jahr auch Fleisch zu essen hatte. In Erinnerung daran luden die Brüder Benjamin und Florian Kulovits aus Neuberg kürzlich zum traditionellen Sautanz ins Haus ihres verstorbenen Großvaters, das...

Am 18. September 2021 veranstaltete die ÖVP Mattersburg-Walbersdorf zum zweiten Mal einen Sautanz am Veranstaltungsplatz Mattersburg. MATTERSBURG. Neben Klassikern wie Schweins-, Surbraten oder Bratwürstel gab es auch geröstete Leber und Blunzen. Für musikalische Begleitung sorgte die Stadtkapelle Mattersburg. „Ich möchte mich bei allen Besuchern sehr herzlich bedanken. Des weiteren gilt ein großer Dank meinem Team, ohne dem ein solches Fest nicht möglich ist“, freut sich Obmann Andreas Feiler....

Ebersdorf/Gemeinde Wilfersdorf: Dieser Tage luden die Weinstraßenbetriebe von Ebersdorf zum traditionellen Hoffest. Trotz Zugangskontrollen und Registrierungspflicht konnten sich die Winzerfamilien Pausch und Tatzber über regen Zustrom freuen. Beim „Sautanz“ gab’s Stockfleisch, Blunzengröstel und diverse weitere Schmankerl nach Großmutters Rezeptur. Ein gelungenes Hoffest bei passender Witterung und guter Stimmung mit hervorragendem Speiseangebot und einem vielfältigen interessanten...

STEINBRUNN. Die drei Betriebe „Dorfladen Wirth“, „Robitza Wein“ und „Süße Manufaktur“ machen in Steinbrunn gemeinsame Sache und laden am Samstag, dem 30. Jänner zu einem coronakonformen Sautanz. Sautanz-Pinkerl zum Mitnehmen Die Produkte werden allesamt in einem Sautanz-Pinkerl zusammengestellt und können am Samstag von 11 bis 13 Uhr bei „Mama kocht“ abgeholt werden. Sautanzleber und Schweinsbraten können daheim sofort warm genossen werden, alle restlichen Speisen sind kalt. Die drei Betriebe...

Das Fritz Team lädt herzlich zum Sautanz mit Fleischermeister Julias Meiringer und seinen Gesellen Fritz & Fritz ein. WEIDEN AM SEE. Man darf sich auf Gerichte rund um die Sau - von Kopf bis Fuß freuen. Verarbeitet, verkocht und verkostet wird direkt vor Ort, man hat die Möglichkeit bei der Herstellung mit dabei zu sein. Beginn ist ab 11.30 Uhr auf der Seeterrasse des Fritz. Bestes von der Sau inklusiver Weidener Weine, Golser Bier, Wasser und Sautanzmusi mit Horst und Janosch, der zahnlosen...

Zum fünften Mal wurde heuer der Benefiz-Sautanz in Mönchhof am Sportgelände veranstaltet. Die Spenden gingen an den BFV Behinderten-Förderungsverein Neusiedl am See. MÖNCHHOF. Schon ab 11:00 Uhr konnten sich die hungrigen Gäste mit Blunz'n, Bratwürstel oder Kesselfleisch bedienen. Doch auch am Abend wurde man noch mit Schnitzelsemmel und Hot Dogs versorgt. Natürlich durfte die Musik nicht fehlen. Den Start machte der Blasmusikverein Mönchhof, danach folgten die "Musi Banda Gramüposcha, Recover...

Bereits zum fünften Mal fand der Benefiz-Sautanz mit musikalischer Unterhaltung in Mönchhof statt! Es bedankt sich der BFV Neusiedl/See, ELA-Europäische Vereinigung gegen Leukodystrophie und die Sautanz Partie Mönchhof! Die Bezirksblätter Fotobox Auch die Bezirksblätter-Fotobox war wieder mit von der Partie und sorgte für jede Menge Erinnerungsfotos und gute Laune. Alle Titelseiten findet Ihr in der Bildergalerie.

Vor kurzem veranstaltete die ÖVP Tadten ihren traditionellen Sautanz im Feuerwehrhaus. TADTEN. Bgm. Willi Goldenits konnte in gemütlicher Atmosphäre zahlreiche Gäste begrüßen, ua. 2. LtPräs a.D. Ing. Rudi Strommer, LAbg. Bgm. Markus Ulram, LAbg. Bgm Gerald Handig, Bgm Andreas Peck und Bgm. Andreas Sattler. Der Sautanz fand in den späten Abendstunden seinen gemütlichen Ausklang.

Traditionell am letzten Freitag vorm Faschingsdienstag findet der Sautanz der Volkspartei Andau statt. ANDAU. Das Team rund um Bürgermeister Andreas Peck freute sich über die zahlreichen Besucher, die gemeinsam bis in die frühen Morgenstunden feierten. Ein große Tombola und hausgemachte Schmankerl rundeten Veranstaltung ab.

WIESEN. Zum Fasching ließ man es in Wiesen so richtig krachen. Die ÖVP-Wiesen lud am Faschingssamstag zum traditionellen Sautanz am Kondiparkplatz ein. Die ÖVP-Gemeinderäte und Bürgermeister Matthias Weghofer verköstigten die über 300 Besucher mit schmackhaften Speisen. Schweinebraten mit Sautanzkraut, geröstete Leber, Blunzen, Bratwürste, Grammeln und vieles mehr wurden serviert. Für die musikalische Unterhaltung sorgte der Wiesener Alleinunterhalter "Gipsy" Josef Kremser.

Der Sautanz im Fasching in Nati's Boxenstop in Frauenkirchen gehört zum fixen Jahresplan dazu.  FRAUENKIRCHEN. Am Samstag wurde zum alljährlichen Faschings-Sautanz in Nati's Boxenstop geladen. A Gaude woas, da sind sich alle einig. Und geschmeckt hat es auch allen. "Unser alljährlicher Sautanz war ein voller Erfolg und super lustig", freut sich auch Chefin Natascha Pitzl. "Wir bedanken uns bei allen Helfern, Gästen und Freunde die uns besucht haben! Ein großen Dank an DM Bau, MAWE Matthias...

NEUDORF (ahg). Im Burgenland wird gerne gefeiert. Am liebsten beim Sautanz mit gutem Essen und Trinken. Bevor die Fastenzeit beginnt, darf es auch mal recht deftig sein. Der ASV Neudorf/Parndorf  lud zum Sautanz in die Veranstaltungshalle. Krenfleisch, Bratwürstel, frische Grammeln und geröstete Leber (ein wahrer Hit!) erfreute die hungrige Gästeschar. Obmann Wolfgang Rauscher und sein Team hatten alle Hände voll zu tun. Viele kamen sogar direkt aus dem Schiurlaub mit viel Appetit auf einen...

RAIDING. Bereits zum 29. Mal fand am der traditionelle Sautanz der Raidinger Volkspartei im Pfarrzentrum Raiding statt. Etwa 250 Besucher gaben den Veranstaltern diesmal die Ehre, unter ihnen NR Niki Berlakovich und LAbg. Patrik Fazekas! Serviert wurde "alles von der Sau" sowie Raidinger Weine und Destillate.

Früher wurde in der Winterszeit fast in jedem Haus im Südburgenland ein Schwein geschlachtet, das man vorher das ganze Jahr oder auch länger gefüttert hatte. Dabei kamen die Verwandtschaft und die Nachbarn zusammen und den ganzen Tag über hatte man mit der Verarbeitung des Schweines zu tun. Dazu gab es diverse Köstlichkeit vom Blutnigl, gerösteter Leber, Gekochtes und Gebratenes bis zu den Grammeln. Selbstverständlich mussten diese fettigen und schweren Speisen mit einem Schnapserl (oder auch...

Eine Premiere fand dieser Tage in der Naturparkgemeinde Baumgarten statt: Die Volkspartei Burgenland feierte ihren ersten Sautanz. BAUMGARTEN. Neben zahlreichen Besuchern fanden sich auch die Kandidaten zur Landtagswahl der Volkspartei Burgenland zum ersten Sautanz in Baumgarten ein. Die Kirnsta Teifln aus St. Georgen rundeten das Programm ab und beeindruckten das Publikum mit einer spektakulären Show. Alte TraditionDer Sautanz gehört zu den alten Brauchtümern, die fast in Vergessenheit geraten...

BUCHSCHACHEN. Die Jagdgesellschaft Buchschachen veranstaltete am 23.11. einen Sautanz mit Wildspezialitäten. Die Lafnitztaler verkochten heimisches Wild aus dem eigenen Revier und klassische Sautanz-Spezialitäten. Der Andrang in der Dorfscheune war groß.

Es ist schon eine Zeit her, da wurden in beinahe jedem Haus noch Tiere gehalten. Hühner, Kühe, Pferde, Hasen und Schweine bewohnten ihre Stallungen und waren dem Menschen in vielerlei Belangen von Nutzen. Dennoch galt Fleisch damals als ein nicht alltägliches und daher kostbares Nahrungsmittel. Deshalb war der Tag, an dem ein Schwein geschlachtet wurde, ein richtiger Festtag. Das fand meist in der kalten Jahreszeit statt, in welcher die Konservierung des Fleisches weniger Probleme bereitete....

Köstliches vom Schwein servierte der UFC Jennersdorf bei seinem zweitägigen Sautanz. Geschmaust wurde in der Gernot-Arena, dazu hatten Bar und Weinkost geöffnet. Für die schmackhafte Zubereitung der Speisen sorgte das Küchenteam aus Marco Kirschner, Karin Hirczy-Hirtenfelder, Eveline Gumhold und Walter Kropf. Die Musik zum herbstlichen Spektakel lieferten die "Wuppa".

NEUSIEDL AM SEE (ahg). Legendär im Herbst ist der "original burgenländische Sautanz" im Weinwerk. "The B(u)tcher", Hans Schwarz aus Andau und das Impulse Team haben alle Hände voll zu tun, denn es gilt, alle Teile eines Schweines "vom Sauschädel bis zum Sauschwanzl" zuzubereiten. Die Gäste lieben das. Nach alter Tradition sind feine Schweinereien angesagt. "Die wichtigsten Gewürze dabei", so Hans Schwarz, "sind Salz und Pfeffer, gefolgt von Majoran, Piment, Knoblauch, Paprika und Zwiebel". Zum...

MILLSTATT (pgfr). Der Sautanz gehört zu den alten Brauchtümern, die fast in Vergessenheit geraten sind. Beim Sautanz wird das Schwein erst geschlachtet und dann gemeinsam von Kopf bis Fuß verarbeitet, verkocht und verkostet. So geschehen im Lindenhof in Millstatt. Hoch gehaltene Wirtshauskultur  Gemeinsam mit Spitzenkoch Stefan Lastin und Getränkeexperten Günther Jordan ließ Familie Berndl den Brauch aufleben. Über offenem Feuer aus dem Kessel gab es den gekochten Sauschädel und die Stelzen....

MISTELBACH (ir). Schüler pflegen Brauchtum, Genuss und Tradition. Der Sautanz gehört zu den alten Brauchtümern, die fast in Vergessenheit geraten sind, kaum ein Jugendlicher kennt ihn noch. In der Landwirtschaftlichen Fachschule Mistelbach wird diese Tradition gepflegt. Deshalb kommen jedes Jahr besonders gerne Schulabsolventen und ältere Generationen, wenn die auch servierenden Schülerinnen und Schüler des zweiten Jahrganges diesmal mit Klassenvorstand Karl Holzmann und Fachlehrerin Christa...