Schinken

Die Buschenschenke Blumenhof hat ab Sonntag wieder geöffnet. GURTSCHITSCHACH. Speck, Salami und Schinken sind gereift. Das im Herbst geklaubte Obst ist mittlerweile veredelt, so dass Most und Schnaps fließen können. Kurzum: Die Jausenzeit ist eröffnet! So auch in der beliebten Buschenschenke Blumenhof in Gurtschitschach in der Stadtgemeinde Völkermarkt. Wirtin mit Leib und Seele Ab Sonntag, dem 10. April, hat der Blumenhof bis 19. Juni täglich ab 16 Uhr geöffnet (Dienstag Ruhetag). Das bereits...

Wir kennen es alle. Vor der Osterzeit gibt es keine schönere Vorstellung als endlich in den saftigen Oster-Schinken zu beißen. Spätestens am Ostermontag ist der Oster-Schinken jedoch nicht mehr so ansprechend wie zuvor. Nun heißt es kreativ werden. Es gibt viele bekannte Gerichte, wie Schinkenfleckerl, mit denen man den übrig gebliebenen Schinken loswerden kann. Wir haben uns die eher weniger bekannten, aber umso kreativeren Varianten angesehen....

Der Osterhase besuchte wie jedes Jahr den Brauchtumsverein Aue, bei Gloggnitz. AUE-GLOGGNITZ. Viel Spaß hatten die Kinder beim Ostereier suchen mit dem Brauchtumsverein Aue. Der Osterhase brachte Nesterl für alle Kinder. Beim Schinkenschätzen war der Obmann Fritz Hlavacek erfolgreich und hat das Gewicht exakt erraten: 2,92 Kilo! Gratulation! Unter den Gästen war auch der Auer Gemeinderat Martin Gefäll.

Nur noch wenige Tage sind es noch bis zur Speisensegnung. Gottfriede Podobnik erzählt, was alles in den Weihkorb gehört. EISENKAPPEL- VELLACH. 40 Tage dauert die Fastenzeit. Viele Menschen verzichten in dieser Zeit auf Fleisch, Süßigkeiten und vieles mehr. Auch Gottfriede Podobnik aus Eisenkappel- Vellach, hält sich an die 40- tägige Fastenzeit, die für sie zu Ostern dazugehört. "Früher hat man ja noch viel strenger gefastet als heutzutage. Zu Ostern wurde dann immer so viel gegessen, dass...

Am Schinkenfest am Sonntag in Bleiburg wird erstmals der WOCHE-Schinkenkaiser gewählt! Einen Vorgeschmack auf das Osterfest bietet bereits das 13. Jahr die Stadtgemeinde Bleiburg in Kooperation mit der WOCHE Völkermarkt als Medienpartner. Das Bleiburger Schinkenfest, das am 13. März stattfindet, ist von Ostern ebenso wenig wegzudenken, wie die gefärbten Eier, der köstliche Reindling und der Osterschinken aus dem Osterkorb. Besucher als Juroren Dieser Osterschinken aus der Region ist der Star...

Im Zuge der Jahreshauptversammlung 2015 des Thermenlandes Steiermark im Thermenland-Congresscenter in Loipersdorf stellten Vulcano-Chef Franz Habel aus Auersbach sowie Thermenland-Geschäftsführer Wolfgang Riener und Obmann Gernot Deutsch eine neue Wirtschaftskooperation vor. In jeder Packung des neuen Vulcano-Produkts "Schinken Crisps" steckt ab sofort ein Folder mit kulinarischen Highlights des Thermenlandes. Außerdem wird auf ein Gewinnspiel auf www.thermenland.at/vulcano hingewiesen, bei dem...

Drei burgenländische Direktvermarktungsbetriebe konnten sich bei der Fleischspezialitätenprämierung auszeichnen, die von der steirischen Landwirtschaftskammer organisiert wurde: die Familien Thamhesl und Thorschütz aus Königsdorf sowie die Familie Zapfel aus Riedlingsdorf. Familie Thamhesl kam mit ihrem gekochten Geselchten und ihrer Haussalami in die Finali der Kategorien "Kochschinken" und "Rohwurst". Prämiert wurden außerdem Karree, Knoblauchwurst, Paprikaspeck, Karreespeck und der...

Liebe Freunde, Kulturfans und Kabarettliebhaber! Auch heuer gibt es wieder einen Kabarettabend in Bad Gams. Unser Verein K3, Kunst-Kultur-Kulinarik, lädt sehr herzlich zu einem amüsanten Abend am 14. November 2015 um 19 Uhr in den Festsaal ein. WEINZETTL & RUDLE mit dem Programm „Wiederverwertpaar“ wird präsentiert Weinzettl & Rudle geht es wie unserem Planeten - ihre Ressourcen gehen langsam zu Ende. Sie verbrauchen zunehmend mehr Energie für den Alltag aber sie versuchen bewusster zu leben....

Die Millstätter luden zum traditionellen Alpe-Adria-Schinkenfest. MILLSTATT (ven). Beim Alpe-Adria-Schinkenfest drehte sich alles um die verschiedensten Sorten der Delikatesse. Veranstalter Karl Klinar und Michael Printschler freuten sich über zahlreiche Gäste, die sich bei herrlichem Sommerwetter an der Millstätter Promenade einfanden. Mit dabei auch die Reinanken-Wirte Stefanie Aniwanter und Marcel Collaud sowie Inna und Peter Sichrowsky. Traditionellen Kärntner Schinken gab es bei Hans...

Die neue Stadt Feldbach feierte genussvoll in Auersbach. Das 10. Schinkenfest war ein heißes Genussfest. Bügermeister Ober brannte den Eröffnungsschinken. Der Auersbacher Rosenberg wurde von tausenden Gästen gestürmt und mit Vulkankulinarik ausgiebig gefeiert.

Beim Business Brunch in Atzenbrugg verraten die Sieghartskirchener Wurst- und Fleischproduzenten ihr Hobby. SIEGHARTSKIRCHEN / ATZENBRUGG. 125 Jahre Firma Berger – wie hat alles begonnen? RUDOLF BERGER:"Selcher war ein eigenes Gewerbe, damit wurde begonnen. Während den Weltkriegen gibt es keine Aufzeichnungen, aber man kann davon ausgehen, dass es – lukullisch gesehen – nicht gerade viel zu bieten gab." Vier Generationen Berger: Wie schaut's in der 5. aus? RUDOLF: "Die besteht derzeit aus...

SIEGHARTSKIRCHEN. Anlässlich des 125-jährigen Jubiläums der Firma Berger aus Sieghartskirchen lud die Familie Berger zum Jazz Brunch mit der Band "Vienna Jazz Plus" ein. "Das Fest soll ein 'Danke' an unsere Kunden und die Bevölkerung sein", sagte Claudia Berger. Was bei so einem Event natürlich keinesfalls fehlen darf? Der köstliche Berger Schinken aus eigener Produktion.

AUERSBACH. Tausende pilgerten wieder auf den "Schinkenberg" zu Vulcano Ursprung, wo sich beim "Internationalen Schinkenkulinarium" alles um die hauchdünn geschnittene Versuchung mit zart-würzigem Aroma drehte. An drei Tagen warteten 16 Schinkenspezialitäten aus 8 Ländern auf die Besucher. Dazu harmonierten Schmankerl und erlesene Tropfen regionaler Betriebe. Zum Auftakt durfte Geschäftsführer Franz Habel Starkoch Johann Lafer begrüßen, der den Gästen ein exquisites 4-Gang-Menü à la Vulcano...

SOLLENAU. Das Team der Fleischhauerei Steiner ist nicht zu bremsen. In Holland wurden wiederum die eingereichten Produkte mit Gold prämiert! Auch den Nationencup holten die Steiners - so wie im Vorjahr - ins wunderschöne Sollenau. Und das sind die prämierten Spezialitäten: würzige Pfeffersalami, zart gebratener Honigschinken, zart geräucherter Saunaschinken, magerer ausgelöster Beinschinken feine Trüffelpastete, herzhafte Zwiebelstreichwurst, würzig scharfe Pustawürstl, mild geräucherte...

Ein saftiger Schinken gehört zum Osterfest wie der Osterhase und die Eier. So schmeckt Ostern. RABENSDORF/HIMMELBERG (fri). Hochwertiges Fleisch von langsam gewachsenen und naturgefütterten Schweinen ist für den gelernten Fleischer, Land- und Gastwirt Reinhold Göderle die Grundvoraussetzung für einen perfekten Osterschinken. "Unser Osterschinken wird nach einem alten Familienrezept hergestellt. Er liegt fünf Wochen in der Sure, wird danach über Buchenholz langsam geräuchert und schließlich bei...

Ein großer Osterbrunch mit Kindersuchspiel und süßen Überraschungen erwartet Sie am Ostermontag, den 6. April, im Seminarparkhotel Hirschwang. Das Brunchbuffet bietet Ihnen viele kulinarische Köstlichkeiten wie z.B.: Als Vorspeise: Lammfleischpastete auf Sauce Cumberland, Selchfleischplatte mit Kren, hausgemachtes Sulz vom Biorind, Räucherlachs mit Honig-Dill Senfsauce. Aus dem Suppentopf: Rindsuppe mit Wiener Einlage und Bärlauchcremesuppe mit Knoblauchbaguette. Hauptgerichte sind: geschmorte...

SPAR ruft TANN Schinkenwürfel zurück. Bei einer routinemäßigen Qualitätskontrolle wurde beim Produkt TANN feine Schinkenwürfel 150g, Chargennummern 2144622550 (MHD: 12.12.14) Listerien festgestellt. Die betroffene Charge ist in den Regalen von SPAR nicht mehr erhältlich. Es ist ausgeschlossen, dass weitere Chargen betroffen sind. Alle Kunden, die das Produkt gekauft haben und dies noch nicht gegessen, sondern z.B. eingefroren haben, können dieses selbstverständlich im nächstgelegenen SPAR-,...

Täglich retten wir Griechenland mit dem Besuch des tollen Café Prosa in der VHS Hietzing. Am 18. Dezember retten wir auch Spanien. Köstliche Produkte von Kleinproduzenten. Wem süß und Kekse schon zu viel sind. Verkostung in der VHS Hietzing von 9:00 bis 20:00 Uhr echtem Serrano Schinken aus Teruel Luftgetrockneter Hartwurst aus Katalonien Schafskäse aus La Manche Iberische Paprikawurst Streichfähige Rohwurst aus Mallorca Oliven, Wein und vieles mehr. VHS Hietzing 13., Hofwiesengasse 48 Wo: VHS...

Handwerksbetriebe aus dem Grätzel modernisierten den Fachbetrieb in der Mariengasse. Nach über 50 Jahren mit der alten Fassade war es an der Zeit: Eine Renovierung und eine Modernisierung der Fleischerei Metzker in der Mariengasse 7 mussten einfach kommen. „Da wir in einer Seitengasse beheimatet sind, wollten wir mehr Aufmerksamkeit erzeugen. Wir haben uns dazu entschieden, dieses Projekt mit Professionisten aus der Umgebung anzupacken“, erzählt Inhaber Christian Metzker. Nach umfangreichen...

Fleischwaren Berger aus Sieghartskirchen gewinnt in Kategorie: "Energieeffiziente Produktionsprozesse" SIEGHARTSKIRCHEN / NÖ. Der zum vierten Mal ausgeschriebene Energieeffizienzpreis „Helios“ wurde in der Zentrale der Wirtschaftskammer Niederösterreich in St. Pölten verliehen. Als Hauptpreisträger setzte sich das Unternehmen Georg Fischer Automotive mit Sitz in Herzogenburg durch. Neben vier Anerkennungspreisen wurden auch vier weitere Kategorie-Sieger vor den Vorhang geholt: Die Windkraft...

Was dem Wiener sein Grätzl, das ist dem Berliner der Kiez. Doch seit einigen Monaten gibt es auch in Wien einen solchen, genauer gesagt das "Kiez" in der Burggasse im 7. Bezirk, mit knallpinkem Logo. Klein aber fein präsentiert sich der Familienbetrieb, der von Mutter und Sohn mit Charme, Witz und Liebe zu ausgefallenen Getränkekreationen und schrägen Festen geführt wird. Schrill, Crazy und Pink war es auch wieder am Ostersamstag. Mit Special Guest Schennifer Schinken, ganz unter dem Motto...