Redaktion

Gastro-Branche im Umbruch
Mit viel Mut und Zuversicht in die Zukunft

1. Februar 2023, 07:00 Uhr

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Mutig in die Zukunft: Kürzlich wurde das Hotel "Das Grambacher" mit 52 Zimmern in der Gemeinde Raaba-Grambach eröffnet.
Foto: Das Grambacher
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Trotz aktuell herausfordernder Zeiten in der Gastgewerbe-Branche gehen Unternehmer im Bezirk ihren Weg.

GRAZ-UMGEBUNG. Lange haben die neuen Öffnungszeiten an nur fünf Tagen in der Woche im beliebten Restaurant "Leo" in Kalsdorf nicht gehalten. Aufgrund der Rückmeldungen der Gäste, aber auch der Teuerung geschuldet, hat man wieder auf sechs Öffnungstage gewechselt.

Morgen eröffnet der Bachwirt in Dobl nach sieben Jahren wieder. | Foto: Screenshot — Morgen eröffnet der Bachwirt in Dobl nach sieben Jahren wieder.
Foto: Screenshot
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Wiedereröffnung

Ganz neu eröffnet morgen der Bachwirt in der Gemeinde Dobl-Zwaring seine Pforten. Wobei ganz neu nicht ganz richtig ist. Bis vor sieben Jahren war der Gasthof ein beliebter Treffpunkt im Ort. Dass sich mit der Familie Schreiner jetzt wieder jemand gefunden hat, der den Betrieb weiterführt, freut auch die Ortschefin. "Das ist ein starker Schritt. Wir freuen uns sehr, dass das Jahrhunderte alte Wirtshaus wieder belebet wird und der Mut aufgebracht wird das zu machen", sagt Bürgermeisterin Waltraud Walch.

Das Unternehmer-Ehepaar El Manchi hat nun auch ein Hotel eröffnet. | Foto: KK — Das Unternehmer-Ehepaar El Manchi hat nun auch ein Hotel eröffnet.
Foto: KK
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"Es stirbt alles aus"

Und in Raaba-Grambach hat der umtriebige Gastro-Unternehmer Hamdi El Manchi seinem Restaurant-Betrieb gleich ein nigelnagelneues Hotel angeschlossen. "Wir sind aktuell in einer gewaltigen Strukturbereinigung in der Gastronomie. Es stirbt alles aus. Es geht auch darum, dass die Wertschöpfungskette nicht stimmt. Das war auch der ausschlaggebende Grund für Unser Hotel", erklärt El Manchi, der in Grambach nun alles aus einer Hand anbieten kann. Acht Mitarbeiter kümmern sich allein um den Hotelbetrieb mit 52 modernen Zimmern mit Balkon in vier unterschiedlichen Kategorien.

Besuchst du wieder vermehrt Gastro-Betriebe in der Region?

34 stolze Mitarbeiter kann El Manchi im Restaurant-Betrieb vorweisen. "Wir haben umliegende Firmen gefragt und genau auf deren Rückmeldungen reagiert. Etwa helle Gänge oder Balkone statt Wellness", erläutert der Unternehmer, dass das Eingehen auf die Gäste oberste Priorität haben muss. Zehn Millionen Euro wurden in den Hotel-Neubau, mit fast ausschließlich regionalen Baufirmen, investiert. Und der Platz für einen weiteren Ausbau ist bereits gesichert. "Wenn der Bedarf da ist, bauen wir weiter aus", blickt El Manchi mit Zuversicht in die Zukunft.