Selbst und ständig unter Strom

Fabian Weixler wagte mit 18 Jahren den Schritt in die
Selbstständigkeit.

Wir schreiben das Jahr 2009. Fabian Weixler hat gerade das vierte Ausbildungsjahr der IT-HAK in Feldbach absolviert, als er sich zehn Tage nach seinem 18. Geburtstag selbstständig macht. „ITFW - IT Services Fabian Weixler“ hieß das Ein-Mann-Unternehmen des St. Stefaners, das fortan Computerdienstleistungen anbot. „Seit ich 16 bin, habe ich den Wunsch selbstständig zu sein.“ Das er nach zwei Jahren in eine komplett andere Branche wechselt, hätte sich der Jungunternehmer bis dato nicht gedacht.

Vom Schreibtisch zur Theke
Im April 2011 übernahm er einen Kellnerjob in der Bar-Cafe´ Novelle in seinem Heimatort. Was eigentlich nur eine Übergangslösung sein sollte, entwickelte sich zur Lebensaufgabe. „Der Vorbesitzer wollte das Lokal verpachten und bot es mir an.“ Drei Monate Bedenkzeit folgten. „Auf einer Seite hat mich das Angebot sehr gereizt, doch man muss sich bewusst sein, das man in der Gastronomie dann arbeiten muss, wenn andere frei haben. Ganz zu Schweigen von den enormen Kosten.“
Schlussendlich unterzeichnete der 20-Jährige den Pachtvertrag. „Ich erkannte das Potenzial und wollte dem Lokal neues Leben einhauchen.“ Nach der Übernahme gab es deshalb erstmals eine Rundumerneuerung für die „Novelle“. Neben der neuen Beleuchtungstechnik und Soundanlage, bemerkt man auch die Liebe zum Detail die der Jungunternehmer an den Tag legt. So sind die Lampen etwa aus den Philipinnen importiert, die leuchtenden Graffitis an den Wänden wurden von Grazer Künstlern gestaltet. Auch eine Spielkonsole findet man im Lokal, die großen Anklang bei der Jugend findet. „Ich investierte sehr viel, was meinen Eltern natürlich Sorgen bereitete. Auch ich war mir bewusst, welche Konsequenzen das haben würde, wenn mein Konzept nicht aufgeht. Doch genau das trieb mich auch dazu an mein Bestes zu geben.“

Selbst und ständig
Der Plan ging auf. Das Geschäft floriert. Für die Sommersaison beschäftigt der junge Gastronom vier Vollzeit- und drei Teilzeitangestellte. „Es ist ein tolles Gefühl Arbeitsplätze schaffen zu können.“ Doch auch junge Musiker kommen auf ihre Kosten. Mit der Veranstaltung „Meet the Beat“ bot Fabian jungen DJ‘s die Möglichkeit ihre eigenen Mixes vor Publikum zu präsentieren.
Doch wo Licht ist, ist auch Schatten: „Selbstständig zu sein, heißt selbst und ständig zu arbeiten. Ich bin rund um die Uhr erreichbar, arbeite aktiv mit und bin in meinem Lokal immer präsent.Wenn ich mal unterwegs bin, sehe ich mir andere Lokale an oder bin auf Gastro-Messen. Abschalten? Das geht nur schwer.“

Mehr Informationen:
https://www.facebook.com/barcafe.novelle

Adresse:
Badstraße 15
8083 Sankt Stefan im Rosental