Auf Steirisch
Josef ist ein wahrer Weltmeister des "O'rahmens"
- Der Käseweltmeister Josef Bund
- Foto: Karl Lenz
- hochgeladen von Markus Kopcsandi
In Sachen Käse macht man Josef Bund mal garantiert nichts vor. Auch die südoststeirische Mundart ist dem Murecker selbstverständlich geläufig. Ein echter Allrounder eben, der uns gerne für "Auf Steirisch" einen Begriff aus seinem Dialektwortschatz erklärt.
MURECK. Im Jahre 1972 war Josef Bund aus der Stadtgemeinde Mureck Weltmeister. Als Käsemeister und Betriebsleiter in der damaligen Grenzlandmolkerei Mureck entwickelte er den St. Patron und holte sich mit dieser Spezialität, die es übrigens auch heute noch gibt, in den USA den Käseweltmeistertitel. Auch der Südsteirische Weinkäse wurde von ihm entwickelt.
- Der Käse war das Metier des Südoststeirers.
- Foto: Symbolfoto/Pixabay
- hochgeladen von Markus Kopcsandi
Mit der Riesenzentrifuge
„Für das Ausgangsprodukt muss die Milch 'o’grahmt' werden“, verrät Experte Josef Bund schmunzelnd. In den Haushalten wurde mit einem flachen Schöpfer der Rahm von der Milch geschöpft, wir in der Molkerei hatten eine riesige Zentrifuge, die Milch und Rahm getrennt hat“, erzählt Bund.
- Lange Jahre war Bund beim Roten Kreuz aktiv.
- Foto: ORK
- hochgeladen von Markus Kopcsandi
Bis zu seinem Schlaganfall im Jahr 2003 arbeitete Bund als ehrenamtlicher Rotkreuzhelfer in der Rotkreuz-Ortsstelle Mureck, wo er auch zehn Jahre lang die Leitung der Ortsstelle innehatte.
Ein breites Forschungsgebiet
Sein derzeitiges Hobby ist die Ahnenforschung. In diesem Bereich gibt es für den vielseitig interessierten Südoststeirer auch jede Menge zu tun, schließlich kommt der Name Bund in unserer Region sehr häufig vor.
Das könnte dich auch interessieren:
MeinBezirk.at auf
Die Woche als 
Kommentare
Du möchtest kommentieren?
Du möchtest zur Diskussion beitragen? Melde Dich an, um Kommentare zu verfassen.