Bewusster leben
Auszeichnung für Abfallvermeidung in Großküchen
- Landeshauptmann Hermann Schützenhöfer (l.) und LR Johann Seitinger (r.) gratulierten dem Gaumenglück-Team.
- Foto: steiermark.at/streibl
- hochgeladen von Markus Kopcsandi
Land Steiermark hat u.a. das Unternehmen Gaumenglück, verantwortlich für die Küche im Seniorenwohnheim Pertlstein, prämiert.
REGION. 20 steirische Großküchenstandorte engagieren sich besonders für weniger Lebensmittelabfälle und tun dies u.a. im Rahmen des Monitoring-Programms der Initiative "United against waste". Die Betriebe erfassen Monat für Monat den in der Großküche anfallenden Lebensmittelabfall und führen Maßnahmen durch, um die Abfälle zu reduzieren. Alleine durch die gezielte Dokumentation konnten durchschnittlich bei allen Teilnehmern in Österreich neun Prozent an Abfall eingespart werden. Die steirischen Betriebe wurden nun im Zuge der Aktionswoche "Nix übrig für Verschwendung" von LH Hermann Schützenhöfer und Nachhaltigkeitslandesrat Johann Seitinger prämiert. Ausgezeichnet wurden u.a. das Unternehmen Gaumenglück, das für die Verpflegung im Seniorenwohn Pertlstein verantwortlich zeichnet und GMS Gourmet – zuständig für das Betriebsrestaurant im Styria Media Center.
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