Käsiade

MAISHOFEN. Bei der diesjährigen 13. Internationalen Käsiade in Hopfgarten im Brixental konnte die Pinzgau Milch mit Silber und Bronze gleich zwei Medaillen mit nach Hause nehmen. Die Käsiade wird alle zwei Jahre vom Verband der Käserei- und Molkereifachleute veranstaltet und bietet den Käseherstellern die Möglichkeit sich auf internationalem Niveau zu messen. In diesem Jahr waren es über 100 Betriebe aus neun Ländern, die insgesamt 510 Käseproben einreichten. Die Expertenjury bestand aus 50...

Bei der Käsiade 2016 wurde der Waldviertler Selchkäse von den Käsemachern mit Gold ausgezeichnet. HEIDENREICHSTEIN. Bei der 13. Käsiade stellten Käserei-, Molkerei- und bäuerliche Spezialisten ihr ausgefeiltes Können öffentlich unter Beweis. Eine hochkarätige Jury aus österreichischen und internationalen Milchwirtschaftsexperten beurteilte mit geschultem Gaumen den feinen Unterschied und setzte den ehrenvollen Höhepunkt mit der Verleihung der Medaillen für die besten Käse im...

TIROL. Anfang November fand in Hopfgarten die 13. internationale Käsiade statt. Zahlreiche Tiroler Käsereien konnten mit ihren eingereichten Produkten überzeugen. Käsiade - wichtigster Wettbewerb Die Käsiade wurde vom Molkerei- und Käsereifachverband zu einem der wichtigsten Wettbewerbe der Branche gemacht. Daher ist es kaum verwunderlich, dass es heuer zu einem neuen Teilnehmerrekord gekommen ist. Insgesamt reichten 114 Unternehmen 510 verschiedene Käseprodukte ein. Die teilnehmenden Betriebe...

13. Käsiade in Hopfgarten; Rekordeinreichungen, Hochbetrieb für Jury; Peak of quality vergeben. HOPFGARTEN (niko). Zum 13. Mal lud der Molkerei- und Käsereifachverband zur Käsiade nach Hopfgarten, bei dem die besten Käse prämiert wurden. "Mit 510 Käsen und Butter von 114 Betrieben aus zehn Ländern gab es einen neuen Rekord. 45 Juroren hatten alle Hände und Nasen voll zu tun, um die Preisträger zu ermitteln. Vergeben wurden in acht Käseklassen Bronze-, Silber- und Goldmedaillen. Aus den...

13. Internationale Käsiade vom 10. bis 12.11. mit über 500 Käse – 120 davon allein aus Tirol TIROL. "Es zeichnet Tirol aus, dass die 13. Inernationale Käsiade wieder in Hopfgarten stattfindet. Auch der Vergleich der Tiroler Käse mit den internationalen Produzenten ist für die Käsemeister in Tirol ein guter Standortvergleich", freut sich AM-GF Wendelin Juen. Organisiert wird die Käsiade vom Verband der Molkerei- und Käsefachleute unter Obmann Sebastian Wimmer. "Drei Tage klang steht Hopfgarten...

Rohrbacher Jungbauer Vinzenz Stern ist zum neunten Mal in Folge Österreichs jüngster Käsemeister. In Rohrbach befindet sich ein idyllischer Hof mit einem Bauern, der noch traditionelle Werte lebt, wie die Liebe zu Tier und Natur. Ein Jungbauer, der nicht nach Mastgröße strebt, sondern Wertschätzung für jedes Lebewesen empfindet, sowie eine genügsame Dankbarkeit. Doch hinter dieser Bescheidenheit steckt die Erfolgsgeschichte eines talentierten und preisgekrönten Käsemeisters. Alles Käse Zum...

PYHRA (red). Ein tolles Geburtstagsereignis zum 100. Jubiläumsjahr für die Landwirtschaftliche Fachschule Pyhra war die Kür zur besten Schule bei der Genusskrone Österreich. Die Internationale Käsiade in Hopfgarten war nun ein weiteres Highlight in der Schulgeschichte. Die Pyhraner eroberten drei Gold- und eine Silbermedaille und liegen damit in ihrer Qualität in Augenhöhe mit den besten Käsereien Europas. Bei der internationalen Käsiade in Hopfgarten, Tirol wurden die besten Käse Europas von...

TIROL/HOPFGARTEN i. B. (niko). Auch wenn die höchste Auszeichnung der 12. Int. Käsiade – der "peak of quality" – in Hopfgarten im Brixental an die Käserei Oberwil (AOP Emmentaler Switzerland) ging, waren die Käser aus Tirol höchst erfolgreich. Die 39 Medaillengewinner (gold, silber, bronze) kamen aus sechs Bezirken; die meisten Preisträger kamen aus den Bezirken Kitzbühel, Schwaz und Kufstein. Zur Käsiade, die im Zwei-Jahres-Rhythmus stattfindet, wurden über 400 Käseproben von 132 Betrieben aus...

12. Int. Käsiade in Hopfgarten: Bei "Olympiade" wurden die besten Käsespezialitäten bewertet und prämiert. HOPFGARTEN (niko). Von Donnerstag bis Samstag fand die 12. Internationale Käsiade statt. Käsereien und Molkereien aus elf Nationen reichten 409 Käse- und Butterspezialitäten ein, die von einer fachkundigen 42-köpfigen Jury aufwändig bewertet wurden. Am Samstag wurden die Medaillen und als Gesamtsieger der "peak of quality" vergeben. "Die Käseproduktion ist eines der wichtigsten Standbeide...

12. Käsiade mit Rekordbeteiligung TIROL. Alle zwei Jahre findet in Hopfgarten die Käsiade statt und sowohl Anbieter als auch Qualität haben sich unglaublich gesteigert. "Der Tiroler Käse hat sich gemausert und es ist eine Ehre, diesen internationalen Bewerb in Tirol etablieren zu können" freut sich Agrarmarketing-Chef Wendelin Juen. Für LHStv. Josef Geisler ist die Käsiade ein "perfektes Schaufenster für die Produktqualität aber auch für die Vermarkter." Denn die Milchwirtschaft sei noch immer...

Bei der Käsiade werden wieder die besten Käse und Butter prämiert HOPFGARTEN (niko). Die Int. Käsiade findet alle zwei Jahre statt. Sie ist Treffpunkt von internationalen Käsereien, Sennereien, der Gastronomie und dem Handel. Prämiert werden Käse- und Butterspezialitäten. Geboten werden auch Führungen, Verkostungen, Musik, Käsemarkt und zuletzt die festliche Verleihung der Urkunden und Medaillen sowie die Übergabe des "peak of quality" an den Gesamtsieger der Käsiade. 12. Internationale Käsiade...

Die „Pinzgau Milch“ nahm an der Käsiade teil und konnte gleich drei Medaillen mit nach Hause nehmen. MAISHOFEN/TIROL (cn). Eine dieser Medaillen glänzt besonders hell: Der „Zeller Alpenkäse“ überzeugte die Jury am meisten und so holte dieser Käse aus „Premium-Heumilch“ den ersten Platz in seiner Kategorie. Internationale Experten Die „Käsiade“ fand in Hopfgarten in Tirol statt. Eine 33-köpfige Expertenjury bewertete dort in erster Linie Geschmack und Geschmeidigkeit der eingereichten...

GALTÜR. Einen der größten Erfolge bei der heurigen Käsiade im Hopfgarten im Brixental konnte die Hofkäserei Huber in Galtür einfahren. Mit drei Medaillen waren sie die erfolgreichsten bäuerlichen Produzenten. Die Goldmedaille erhielt die Familie Huber für den „Galtürer Edelweiss“, die Silberne gab es für den „Galtürer Almkäse“ und dann noch die Bronzemedaile für den „Galtürer Aschenputtel“. Insgesamt wurden bei der Käsiade 370 Käse eingereicht, 112 davon aus Tirol. Den „peak of quality“, den...

Ibk(TL). Neben den internationalen Mitbewerbern stellen sich auch zahlreiche Tiroler Käse der Bewertung durch die fachkundige Jury der Käsiade. LHStv. Anton Steixner, Obmann der Agrarmarketing Tirol freut sich über die positive Entwicklung der letzten Jahre: „Besonders die Erhaltung der Tiroler Kleinsennereien und Almkäsereien ist wichtig. Sie prägen den Charakter von Ortschaften und Regionen und stiften Identität.“ Sebastian Wimmer, Obmann des Käserei- und Molkereifachverbandes, streicht die...

Zum 11. Mal Internationale Käsiade in Hopfgarten HOPFGARTEN/TIROL (niko). Die Internationale Käsiade zieht zum 11. Mal die Fachwelt und Liebhaber von Käse nach Hopfgarten. Neben den internationalen Mitbewerbern stellen sich auch zahlreiche Tiroler Käse der Bewertung durch die fachkundige Jury. Erstmalig gibt es auch eine Bewertungskategorie für Butter und eine weitere für innovative Käse bezogen auf die Herstellung. „Tiroler Milch ist von bester Qualität. Eine Besonderheit ist die Alpung vieler...

Alle zwei Jahre stehen Käsespezialitäten in der Salvena im Zentrum Bei der 10. Internationalen Käsiade in Hopfgarten/Brixental steht die Tiroler Käsekompetenz im Rampenlicht. HOPFGARTEN (niko). Zahlreiche Tiroler Käse stellen sich der Bewertung durch die fachkundige Jury der Käsiade (wir berichteten bereits). Beste Milch, handwerkliches Können und traditionelle Verarbeitung sind Garanten für ausgezeichnete Käsespezialitäten und hervorragende Geschmackserlebnisse. In Tirol werden von zirka 5.800...

10. Käseolympiade in Hopfgarten – Leistungsschau der besten Käsereien „Der Tiroler Käse ist ein höchstes Maß an Kulturgut, die Qualität ist exzellent und ich bin froh, die 10. Käsiade in Tirol durchführen zu können“, freut sich LHStv. Toni Steixner. Die Käseolympiade findet vom 12. bis 13. November in Hopfgarten im Brixental statt. TIROL (sik). Die großen und kleinen Käsereien im Land, aber auch die international tätigen, bereiten ihre Käsesorten zum Einreichen für die Käsiade vor. „Wir...