Metzgerei

Das Fleischkäse in Tirol einen hohen Stellenwert hat, ist klar. Kürzlich hat Tirol seine Favoriten im großen Fleischkäse-Voting von Life Radio Tirol gewählt. THAUR. Auf der Suche nach dem besten Fleischkäse des Landes hat das Life Radio Tirol seine Hörerinnen und Hörer zur Abstimmung aufgerufen. Ob klassisch, pikant, mit Senf oder pur. Für viele gehört der Fleischkäse längst zum kulinarischen Alltag und ist bei Jung und Alt eine beliebte Jause. Sieger kommt aus ThaurUnter dem Motto „Tirol Top...

Qualität ist kein Zufall, sondern das Ergebnis von Erfahrung, Sorgfalt und Verantwortung. Der Fleischkönner Seidl arbeitet mit hochwertigen Rohstoffen aus der Region und verarbeitet diese fachgerecht. Jeder Schritt – vom Zuschnitt über die Reifung bis zur Veredelung – erfolgt mit geschultem Blick und handwerklichem Können. Qualität zeigt sich im Geschmack ebenso wie in Frische, Konsistenz und Haltbarkeit. Der Fleischkönner Seidl setzt bewusst auf Qualität statt Masse und steht persönlich für...

Die Zahl der klassischen Metzgereien in der Region schrumpft weiter: mit dem Jahresende 2025 gingen erneut zwei Traditionsbetriebe für immer vom Markt. Am 24. Dezember schloss die Fleischhauerei Grabner in Steinhaus nach 55 Jahren. Monika und Rupert Grabner verabschiedeten sich in den Ruhestand, einen Nachfolger gab es nicht. Nur eine Woche später folgte die Filiale der Fleischerei Butz in Lambach, die 150 Jahre lang die Region mit Fleisch- und Wurstwaren versorgte. WELS/WELS-LAND. "Ein...

Die Gemeinde Aistersheim setzt auf Regionalversorgung: Mit der Metzgerei Sturmaier und der Bäckerei Pramtal:Bäcker wird diese nun weiter ausgebaut. Bewohner können sich ab sofort auf frisches Fleisch und Gebäck freuen.  AISTERSHEIM. Ab sofort können die Produkte der Metzgerei Sturmaier in Aistersheim rund um die Uhr, sieben Tage die Woche, in Selbstbedienung erworben und genossen werden. Im Angebot sind saisonal abgestimmte Produkte aus Schweinefleisch, Rindfleisch und Wurst, abgepackt in...

Beim 25. Internationalen Fachwettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren 2025 in Klagenfurt konnte die Brunnenthaler Johann Feichtinger GesmbH haufenweise Goldmedaillen einheimsen. Nun gab's dafür von Bundesminister Norbert Totschnig eine Auszeichnung. BRUNNENTHAL, WIEN. Die besten Fleisch- und Wurstwaren wurden bereits im September 2025 im Fleischkompetenzzentrum Klagenfurt ausgezeichnet. Alle ordnungsgemäß eingereichten Fleisch- und Wurstwaren wurden von einer fachkundigen Jury beurteilt. So...

Im Verkaufslokal an der Zentrale der Pferdefleischerei Gumprecht in Enns – Reintalgasse 20 – gibt es mittags Köstlichkeiten: von der Kesselheißen über den Leberkäs bis hin zum Gulasch. ENNS. Die Familie Gumprecht in Enns ist einzigartig: Sie betreibt die letzte Pferdemetzgerei in ganz Österreich. "Die Frische der Produkte, eine hohe und beständige Qualität, bester Geschmack und die Liebe zum Beruf sind unserem Familienbetrieb in der vierten Generation ein echtes Anliegen", sagt Margarete...

Oberösterreichs Nachwuchs-Fachkräfte räumten bei den Berufs-Staatsmeisterschaften 2025, die am 23. November in Salzburg zu Ende gingen, richtig ab. Auch Klaus Sturmaier von Fleisch & Wurst Sturmaier in Geboltskirchen darf sich „Staatsmeister 2025“ nennen.  GEBOLTSKIRCHEN. „Damit wird Oberösterreich einmal mehr seinem Ruf als Top-Ausbildungsland gerecht. Die Erfolge der Nachwuchs-Fachkräfte zeigen, dass die duale Ausbildung bei Betrieben und Jugendlichen einen hohen Stellenwert hat“, gratuliert...

Ein herzhaftes Festtagsgericht, das Seele und Sinne erfreut: Zarte Rindsrouladen in samtiger Rotweinsauce, kombiniert mit cremigen Spiralnudeln und frischem Brokkoli – das perfekte Menü für ein unvergessliches Weihnachtsessen. KUCHL. Das Festtagsessen zu Weihnachten soll etwas Besonderes sein – ein Gericht, das traditionell, aromatisch und gleichzeitig wunderbar vorzubereiten ist. Diese Rindsrouladen in Rotweinsauce mit seidigen Spiralnudeln und knackigem Brokkoli von der Metzgerei Schöll...

Am 7. August wurde über das Vermögen der Horngacher GmbH in Hochfilzen ein Insolvenzverfahren am Landesgericht Innsbruck eröffnet. HOCHFILZEN, FIEBERBRUNN. Das Unternehmen ist in der Fleischverarbeitung tätig. Laut KSV1870 sind 30 Beschäftigte, laut AKV 17 Dienstnehmer vom Konkurs betroffen. Die Schuldnerin wurde 2015 gegründet, die Geschichte der Firma geht jedoch bis 1997 zurück. Es gab in den vergangenen Jahren große Investitionen (etwa 10 Millionen €) in die Produktionsmodernisierung, die...

Die Fleischhauerei Rumpold lud alle Interessierten zu einem kostenlosen Grillseminar nach Stuhlfelden ein. Hier gab Grillprofi Hannes Hönegger Einblicke, wie ein BBQ richtig gut gelingen kann. STUHLFELDEN. Bei der Fleischhauerei Rumpold in Stuhlfelden wurde kürzlich die Grillsaison "offiziell" eröffnet und mit einem kostenlosen Grillseminar wurden alle Interessierten von Grillprofi Hannes Hönegger bestens dafür vorbereitet. Wie MeinBezirk erfuhr, folgten viele der Einladung und hörten dem Profi...

Eine „Halal“-Metzgerei in Eggelsberg mit Zweigstelle in Salzburg steht unter dem dringenden Verdacht, besonders grausame, illegale Schächtungen von Rindern und Schafen durchgeführt zu haben. EGGELSBERG. Der Koordinierte Kriminaldienst (KKD) des Bezirkspolizeikommandos Braunau führte mehrere Wochen lang Ermittlungen gegen eine Metzgerei in Eggelsberg mit Zweigstelle in Salzburg. Der Grund: Es bestand der Verdacht auf Tierquälerei und weitere verwaltungsrechtliche Tatbestände. Ausgangspunkt der...

Betriebe des Lebensmittelhandwerks sind zunehmend bedroht, aufgrund steigender Rohstoffpreise, bürokratischer Hürden, Fachkräftemangel und hoher Energiekosten. Tiroler Lebensmittelgewerbe schlägt jetzt Alarm. NIEDERNDORF, BEZIRK KUFSTEIN. Die Tiroler Lebensmittelbetriebe geraten zunehmend in Bedrängnis – hohe Betriebskosten, anhaltender Fachkräftemangel und immer strengere gesetzliche Vorgaben stellen das regionale Handwerk vor große Herausforderungen. Diese Situation nahmen Vertreter des...

WK-Bezirksobmann Peter Seiwald ehrte die Metzgerei Fuchs für mehr als 60 Jahre Unternehmertum. KITZBÜHEL. Mit gemischten Gefühlen übergab WK-Bezirksobmann Peter Seiwald anlässlich der Schließung der Metzgerei Fuchs in Kitzbühel – wir berichteten – Firmenchef Klaus Fuchs das Ehrendiplom in Anerkennung der mehr als 60-jährigen unternehmerischen Tätigkeit. Ebenso wurde Gattin Katharina Fuchs für ihren langjährigen Einsatz im Familienbetrieb geehrt. Die Töchter Chiara und Sabrina organisierten...

Metzgermeister Ulrich Gogl ist seit 25 Jahren selbstständig und bildet derzeit seinen zweiten Lehrling aus. VALS/ST. JODOK. Als wir bei ihm vorbeischauen herrscht Hochbetrieb in Ulrich Gogl's Landmetzgerei. Die Kunden geben sich die Türklinke in die Hand. Kein Wunder, der Meister hat sich mit seinen ausgezeichneten Produkten längst einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet. Seitdem das nahe Lebensmittelgeschäft in St. Jodok vor fast genau fünf Jahren explodiert ist, nimmt der Laden von Gogl im Dorf...

Große Enttäuschung machte sich breit, als bekannt wurde, dass die Metzgerei Englmaier mit Ende August endgültig schließen würde. Denn: Fleischermeister Josef Englmaier geht aus gesundheitlichen Gründen in Pension, aus der Übernahme eines Mitarbeiters wurde nichts. Nun hat sich das Blatt noch einmal gewendet: Zwei Innviertler Metzger retten die Grieskirchner Fleischhauerei vor dem Aus. GRIESKIRCHEN. Der sogenannte "Dorfmetzger" aus Eberschwang, Senahid Bekanovic, übernahm am 1. April die...

Das Schicksal der Fleischerei Englmair – der derzeit letzten Metzgerei in Grieskirchen – nahm noch einmal eine Wendung: "Mit 31. August müssen wir leider zusperren", informiert Josef Englmair, Inhaber der gleichnamigen Fleischerei in Grieskirchen.  GRIESKIRCHEN. Aus gesundheitlichen Gründen geht Fleischermeister Josef Englmair – unter dessen Fittiche die drei zuletzt ausgebildeten Lehrlinge ihre Prüfung mit Auszeichnung bestanden – Ende August in Pension. Damit schließen sich nun auch endgültig...

Nach der Meldung, dass die Fleischerei Englmaier aufgrund des Pensionsantrittes von Inhaber Josef Englmaier geschlossen wird, hat sich nun doch ein Nachfolger gefunden. Der Peuerbacher Rudolf Spanlang, der seit 25 Jahren im Betrieb arbeitet, wird diesen übernehmen. PEUERBACH, GRIESKIRCHEN. Rudolf Spanlang hat am 2. August 1999 seine Lehre bei der Grieskirchner Fleischerei begonnen. Nun hat er sich entschlossen, die Metzgerei weiterzuführen: Mehrere Anrufe von Kundschaften bei ihm, die die...

3,6 Kilometer Käsekrainer: Metzgerei Maier aus Pöndorf bricht gemeinsam mit Amazon den Rekord für die längste Wurst-Kette. PÖNDORF. Für die Metzgerei Maier ging es kürzlich um die Wurst. Das Unternehmen aus Pöndorf hat gemeinsam mit Amazon einen Weltrekord-Versuch in den Wiener Sofiensälen gewagt und gewonnen. Die Aufgabe: die längste Wurstkette der Welt. Dafür hat die Metztgerei rund 27.000 Käsekrainer gefertigt, die zu einer mehr als 3,6 Kilometer langen Wurstkette verbunden wurden. In 2,5...

Nach etlichen Metzgereien in Grieskirchen, die ihre Türen bereits geschlossen haben, wird dies heuer wohl eine weitere tun: Josef Englmaier, der die gleichnamige Fleischerei in der Mühlbachgasse in Grieskirchen führt, geht mit Ende August dieses Jahres in Pension. GRIESKIRCHEN. 1987 übernahm der Fleischermeister die Geschicke des Familienunternehmens. 14 Mitarbeiter sind dort derzeit beschäftigt, etliche Lehrlinge wurden bei der Fleischerei ausgebildet. "Momentan haben wir noch keinen...

Zum 90-jährigen Firmenjubiläum hat die Metzgerei Maier in Pöndorf am 18. Mai 2024 ein großes Zeltfest veranstaltet. Mehr als 2.000 Gäste feierten mit.  PÖNDORF. Von 10 Uhr vormittags bis in die Nacht feierte die Traditionsmetzgerei Maier in Pöndorf ihr 90-jähriges Bestehen. Zahlreiche Vertreter aus Wirtschaft und Politik waren unter den mehr als 2.000 Feiernden und gratulierten den Unternehmer-Familien Maier und Ostermann zum Jubiläum.  Hüpfburg und Helikopter Musikalisch begleitete die...

Metzgerei lädt am 18. Mai zum großen Geburtstagsfest mit hauseigenen Spezialitäten und Live-Musik. PÖNDORF. Zu ihrem Geburtstag hat die Metzgerei Maier im Mai ein Zeltfest geplant. Die Metzgerei Maier in Pöndorf wird heuer 90 Jahre alt. Seit 1934, und damit in dritter Generation, ist das Geschäft in Familienbesitz. Seitdem hat sich die kleine Dorffleischerei zu einem Betrieb mit mehr als 30 Mitarbeitenden entwickelt. Feier am 18. Mai Das wird ganz groß gefeiert. Am 18. Mai lädt die Metzgerei ab...

Jetzt ist es offiziell. Der nächste Teilbetrieb der Villacher Fleischerei Ilgenfritz ist zahlungsunfähig. Der weiterhin geöffnete Betrieb hat mittlerweile fast acht Millionen Euro Schulden. VILLACH. Erst vor einer Woche wurde über den ersten Teilbetrieb des Unternehmens, die "I & K Vieh- und Fleischhandel Kärnten GmbH" das Konkursverfahren eröffnet. Dabei beläuft sich der Schuldenstand auf 1,4 Millionen Euro. Neben vier Dienstnehmern sind auch 115 Gläubiger betroffen. Alle Details zum...

Das Lebensmittelgewerbe im Bezirk Reutte versorgt die Menschen nicht nur mit qualitativ hochwertigen Produkten aus der Region, sondern sind auch von großer Bedeutung für die heimische Wirtschaft. Es gibt aktuell aber auch große Herausforderungen und Handlungsappelle an die Politik. BEZRIK REUTTE (eha). Die Wirtschaftskammer in Reutte war am Mittwoch Treffpunkt für die Vertreter des Tiroler Lebensmittelgewerbes. Innungsmeister Georg Schuler, Innungsgeschäftsführer Simon Franzoi, der Sprecher der...