Nachhaltigkeit

GRAZ. Wer Fast Food schätzt, muss nicht auf den Gesundheitsfaktor verzichten. Wir haben uns umgehört wo es die besten Lokale für "Suppe to-go" gibt.  Während wohl jeder bereits vom "Coffee to-go" gehört hat, ist "Suppe to-go" ein noch unbekannteres Konzept. Dabei bietet diese zusätzlich zu einer schnellen Zubereitung zahlreiche Vorteile. So lässt sich Suppe einerseits in zahlreichen Variationen aus regionalen und saisonalen Produkten herstellen, und erweist sich anderseits in den kalten Herbst-...

In Gabersdorf entsteht 2022 die erste außerbetriebliche Produktion von "grünem" Wasserstoff in Österreich. Der soll u.a. nach St. Martin im Sulmtal zum Weltmarktführer Wolfram gehen. GABERSDORF/ST. MARTIN I.S. Klimafreundlich hergestellter Wasserstoff – es klingt wie die perfekte Kombination zur Energiewende. Daran versuchen sich nun steirische Unternehmen: Energie Steiermark möchte aus Solarstrom und Biogas einen nachhaltigen Wasserstoff erzeugen. Anlage in GabersdorfDas Unternehmen baut in...

Der Bauernmarkt am Kaiser-Josef-Platz ist eine der beliebtesten Anlaufstellen für nachhaltige und regionale Lebensmittel in Graz. Doch diese Eigenschaften sollen in Zukunft nicht nur für die gekauften Lebensmittel gelten, sondern idealerweise auch für die Verpackungen, in denen sie mitgenommen werden. Julia Jeschek-Zöhrer, Standlerin und Grüne Bezirksrätin im zuständigen Bezirk St. Leonhard möchte mit dem Projekt "Plastikfrei Zone" Alternativen aufzeigen und hat deshalb eine Kooperation mit...

Seit hundert Jahren stellt die Firma Volckmar mitten in Graz Sackerl her – und das in großem Stil. Beliefert werden nicht unzählige Bäckereien in der Stadt, sondern auch die Grazer Bauernmärkte. Die Geschichte eines Traditionsunternehmens. Die Wette, dass jeder Leser dieses Artikels in der vergangenen Woche ein Sackerl aus der Produktion von Volckmar in der Hand gehabt haben muss, ist wohl nur zu gewinnen. Denn das Grazer Verpackungsunternehmen stellt unter anderem Sackerl für die Bäckereien...

Durch die Krise hat sie Zeit und Mut gefunden, ihr ,Herzensding' in die Hand zu nehmen: Maike Vergin-Letmaier hat mit "Maline Stoffmetamorphose" ein neues Upcycling Label entwickelt. GRAZ. Es war ein Stich nach dem anderen: Seit Juni 2021 entwirft und fertigt Maike Vergin-Letmaier mit ihrem Label "Maline Stoffmetamorphose" Taschen und nachhaltige Accessoires aus Altkleidern, ausrangierten Textilien und anderen gebrauchten Materialien: "Ich habe mir zuerst gedacht, es ist so etwas wie eine...

Fäkalienelevator, Chotmuer und Mikroplastik: Mit einer Ergänzung zur Dauerausstellung im Graz Museum soll auf den Grazer Anteil an der Meeresverschmutzung hingewiesen werden. Heute Abend findet dazu auch ein Workshop statt. Die guten Nachrichten zuerst: Jetzt ist die beste Zeit, um in der Mur zu schwimmen. Denn die aktuelle Wassergüte (immerhin Klasse 2) ist nichts im Vergleich zur Vergangenheit, wie die neue Ausstellung "Graz liegt am Meer" zeigt: Auf der ersten schematischen Darstellung zur...

Eine kleine braune Kugel ist im Herbst nicht von Wiesen und aus Parks wegzudenken: die Kastanie. Während die Einen daraus lustige Männchen oder elegante Kränze basteln, nutzen Andere Kastanien als Reinigungsmittel oder für müde Füße. Woher sie kommt und was sie zum absoluten Herbst-Allrounder macht? Wir haben es zusammengefasst. ÖSTERREICH. Zuallererst: Kastanie ist nicht gleich Kastanie. Auf der einen Seite findet man die Edelkastanie oder Esskastanie, die besser unter dem Namen Maroni bekannt...

Ein Vintage-Café feiert Geburtstag: Omas Teekanne setzt auf langsamen Teegenuss und Upcycling-Workshops. Gründerin Sandra Auer über ihre liebsten Teemischungen und das Konzept eines etwas anderen Cafés. GRAZ. Einen Kaffee "to go" zu bestellen, ist bei Omas Teekanne nicht gerade gerne gesehen. Natürlich biete man das auch an, so Gründerin Sandra Auer. Aber gedacht ist das Vintage-Café für langsame Genießer, die ihren Tee gerne in Kannen und lose anstatt in Beuteln serviert hätten. Oder für...

Am 23. Oktober kommt das nachhaltige Food und Rad Festival "Gusto Guerilla" nach Graz, bis zu 300 Teilnehmer sollen sich auf ihren Fahrrädern auf eine kulinarische Fahrt durch Graz begeben.  GRAZ. Nachdem das Festival in Wien bereits ein voller Erfolg war, soll nun auch die steirische Landeshauptstadt in den Genuss einer köstlichen Mischung aus lokalen Spezialitäten und Bewegung an der frischen Luft kommen. Schließlich regt nichts den Appetit so sehr an wie Bewegung unter freiem Himmel. Das...

In Reininghaus hat die IKK Group ein neues Hauptquartier eröffnet und bündelt nun ihre Kräfte. Der Bezirk Eggenberg ist um ein großes Kompetenzzentrum reicher: Als einer der österreichweit führenden Komplettanbieter im Baudienstleistungsbereich hat die IKK Group ihre Kompetenzen nun geografisch an einem Standort gebündelt. Im aufstrebenden Stadtteil Reininghaus ist das neue Hauptquartier RS78 für die ingesamt fünf Firmen der Gruppe – Daninger + Partner Engineering GmbH, Hydroconsult GmbH, IKK...

Sehr geehrter Herr Bürgermeister Nagl! Mit sehr großem Interesse habe ich einen Ihrer Wahlflyer durchgelesen. Ich erlaube mir aber hiermit, Sie darauf hinzuweisen, dass Sie es nicht einmal selbst schaffen, Ihre Wahlversprechen - bei sich selbst umzusetzen. Irgendwie schade - oder?  Wie alles begann: Am 7.6.2013 wurde der Grazer Bürgermeister Nagl das erste Mal über eine sehr einfache Nachhaltigkeitsmaßnahme im eigenen Umfeld informiert. Bis heute sind 3.022 Tage, oder über 8 Jahre vergangen,...

Eine exklusive Umfrage für die WOCHE zeigt: Einer von vier Unzufriedenen will eine autofreie Innenstadt. Vor der Gemeinderatswahl am 26. September will die WOCHE von der Grazer Bevölkerung wissen, wovon sie die Nase voll hat. Dafür wurde das Grazer Marktforschungsinstitut m(Research damit beauftragt, herauszufinden, wie zufrieden die Hiesigen sind. 300 Grazer (zwischen 16 und 75 Jahren) haben ihre Meinung in Sachen "Nachhaltige Stadt" und "Luftverschmutzung" per Onlinebefragung kundgetan....

An der Fachschule für Land- und Forstwirtschaft Grottenhof wurde der hausinterne Speiseplan verbessert. Ziel ist ein noch gesünderer Lebensstil. Wasser predigen und Wein trinken ist definitiv nicht das Motto der Schüler der Fachschule für Land- und Forstwirtschaft Grottenhof. Vorausgesetzt, der Wein würde aus eigener Landwirtschaft kommen, denn das Schulteam hat seinen Speiseplan noch einmal genau unter die Lupe genommen und ihn nach den steirischen Mindeststandards in der...

Eine sichere Durchfahrt ist wichtig, eine sichere und umweltfreundliche noch besser: Der Plabutschtunnel hat eine zweite, gut 700 Quadratmeter große Photovoltaikanlage bekommen. Damit wird die A 9 noch nachhaltiger. Schon 2013 ist der Plabutschtunnel mit sauberen Strom versorgt worden, nun kam eine zweite Photovoltaikanlage dazu. Mit beiden gemeinsam kann die Asfinag 22.000 Kilowattstunden erzeugen, die auch direkt vor Ort für eine energieintensive Einfahrtsbeleuchtung verbraucht werden und mit...

Der Rohbau ist fertig: In Andritz wird eine neue Volksschule mit 16 Klassen errichtet. Das gut 20 Millionen Euro schwere Projekt ist Teil der "größten Schulbauoffensive der Geschichte", wie Stadtrat Kurt Hohensinner betont. Das Gebäude ist ganz auf der Höhe der Zeit und soll nicht nur wenig Energie verbrauchen, sondern steht auch auf nachhaltigen Beinen. Bei der Wahl der Baustoffe wurde nämlich größtes Augenmerk auf wenig CO2-Emissionen gelegt. Auch im Außenbereich steht Artenschutz an erster...

Die steirische Industrie präsentiert sich klimafreundlich und bereit für weitreichendes Umdenken. Gleichzeitig fordert man Unterstützung ein: Ohne massive Förderungen für Forschung sei eine emissionsfreie Stahl- und Papierindustrie utopisch.  Der "Green Deal" der Europäischen Kommission verspricht ein emissionsfreies Europa bis 2050. Das sei Herausforderung und Chance zugleich, so Stefan Stolitzka, Präsident der steirischen Industriellenvereinigung. Man sei aber bereit, diese anzunehmen....

Der Grazer Green-Tech-Cluster zeigt Betrieben per Grafik den Weg in die Klimaneutralität. Das Interesse ist groß. Klimaneutralität ist in aller Munde. Aber um die Emissionen zu reduzieren, müssen nicht nur Kurzstreckenflüge dran glauben, sondern auch Unternehmen ihre Produktion umstellen. Der in Graz sitzende ThinkTank "Green Tech Cluster" hat dazu einige Ideen. In dreimonatiger Arbeit hat man mit Joanneum Research ein "Green Radar" aufgestellt, das Betrieben zur Klimaneutralität verhelfen...

Wie die Clubszene nachhaltiger werden könnte: Damit haben sich Studierende jetzt monatelang beschäftigt. Weggeworfene Plastikbecher, weite Anfahrtswege von Acts, wenig ethnisch-soziale Durchmischung unter den Partygästen: Das ist auch in Graz oft Realität bei Partys und Events. Derzeit schreiben der Stadtpark und andere Grazer Party-Hotspots Müll-Schlagzeilen. Zugleich arbeiten Studierende an der Uni und im Parkhouse an Konzepten für nachhaltigere Partys.  Forschen für faire FesteFeiern...

Der Gemeinderat von St. Radegund kämpft einstimmig gegen die Bodenverschwendung im Ort an. Gut 14 Quadratkilometer Boden werden in der Steiermark jährlich zugebaut – damit ist das "Grüne Herz Österreichs" Tabellenführer. Was für den heimischen Immobilienmarkt, die Verkehrsentwicklung oder die Infrastruktur als positiver Schritt gewertet wird, könnte für den Klima- und Artenschutz allerdings zu einem großen Problem werden. "Wir müssen das Raumordnungsgesetz endlich zukunftsfit machen. Der...

Das Anna Café sucht ein neues Lokal. Warum Anna-Lisa Gattinger unfreiwillig auf Abstand zum "Gramm" geht. Es ist das erste Grazer Zero-Waste-Café: Im "Anna Café" wurde serviert, was im direkt angebundenen, verpackungsfreien Lebensmittelladen "Das Gramm" übrigblieb: Frisches und Regionales landete dort am Teller statt in der Tonne. Vor nicht einmal zwei Jahren eröffnete Inhaberin Anna-Lisa Gattinger in der Neutorgasse die Pforten zum Zero-Waste-Café. "Würde ich jetzt eröffnen, könnte ich meinen...

Naturschutz auf Schwedisch: Wieso ein Gemeinderat das Müllsammeln zum Sport machen will. Pippi Langstrumpf, Köttbullar und Zimtschnecken. Die Schweden haben von weltberühmter Kinderliteratur bis hin zu Kulinarik schon einiges in unsere Breiten gebracht. Zuletzt ist ein sportlicher Nachhaltigkeitstrend übergeschwappt: das Plogging, ein Kofferwort aus dem schwedischen "plocka" für pflücken und "jogging". Eine etwas eigenwillige Sportart, bei der gleichzeitig gelaufen und Naturschutz betrieben,...

Modernes Wohnen in der Strauchergasse: Der Umbau der Hausnummer 11 ist abgeschlossen. Geschwungenes Treppengeländer aus der Gründerzeit und Kinderbetreuung nebenan: In der Strauchergasse – der nördlichen Parallelgasse zur Annenstraße – ist seit Anfang Mai ein frisch renovierter Wohnbau bezugsfertig. Generalsaniert wurde das Objekt von den beiden Firmen Silver Living und Öko Wohnbau. Letztere sorgten dafür, dass Nachhaltigkeit bei diesem Umbau nicht zu kurz kam. Wohnung oder Maisonette? Das...

Koffein ist für viele Treibstoff in harten Zeiten. Umso feiner, dass Cafés jetzt wieder in die Gänge kommen. Aber ist nachhaltiger Kaffee krisensicher? Gerade die Gastro war jetzt über ein halbes Jahr lang ohne bleibende Gäste. Die WOCHE hat nachgefragt, wie es den drei gastronomischen Kleinbetrieben geht, die zu den "Nachhaltigen Unternehmen 2021" (die WOCHE berichtete) zählen. Den Kleinunternehmen wurde krisenbedingt ja vielfach ein früherer Untergang prophezeit. "Richtet man seinen Fokus auf...

Wirklich nachhaltige Betriebe aus der Region sind oft schwer zu finden, wenn man danach sucht. Eine neue Online-Plattform will lokale Unternehmer sichtbar machen.  Nachhaltiges und regionales Kaufen erlebt derzeit einen Aufschwung. Ob alle Unternehmen, die sich nach außen hin den Stempel der Nachhaltigkeit aufdrücken, das auch wirklich sind, ist eine andere Frage. Das Grazer Institut für Nachhaltiges Wirtschaften will nun für Transparenz sorgen und "WIRK-lich" nachhaltige Unternehmen als solche...