Schafbauern

Wie schon im letzten Jahr luden die Weizer Schafbauern zu Ihrem Geburtstagsfest. DenTag der offenen Tür nutzten viele Besucher, die bei schönem Wetter auch die Produktion der verschiedensten Schafskäsesorten besichtigen konnten. Ein Gewinnspiel mit 100% Gewinnchance erfreute auch jeden Gast. Auch für Musik und dementsprechender Kulinarik war an diesem Tag natürlich bestens gesorgt.

Ein Ausflug des Seniorenbundes Ludersdorf–Wilfersdorf  unter Obmann Adolf Pollhammer führte diesmal zum Schafbauern Betrieb nach Weiz. Zuerst gab es einen Vortrag von der Entstehung des Betriebes mit eigenen Molkereibetrieb für Schafmilchspezialitäten  sowie einen direkten Einblick in die Käsereiverarbeitung. Für die vielen Pensionisten war es sehr interessant und aufschlußreich zu sehen, wie diese herrlichen Schafmilch Produkte entstehen und so in viele Kühlvitrinen Österreichs gelangen. Dabei...

Wie im "Wilden Westen" geht es auf unseren Bergen zu: Meldungen über Kuh-Attacken werden abgelöst von Berichten über angreifende Schafe, die Wanderer in die Flucht schlagen und Bären und Wölfe, die Schafe reißen. Dann gibt's da noch bewaffnete Wutbürger, die einen Wolf mit einem Schuss schwer verletzen und ihm vermutlich bei lebendigem Leib den Kopf abschneiden ... Die Emotionen gehen hoch und das gegenseitige Gemetzel geht weiter, bis eine Lösung gefunden wird, die es allen recht macht.

Keine Angst, auch wenn es der Tag der offenen Tür war, das Streichelschaf blieb wohlbehütet in seinem Gehege. Einen hervorragenden Ruf bei allen Kulinarik Liebhabern genießt die Erlebnis–und Schaukäserei in Obergreith bei Weiz schon seit einiger Zeit. Eine große Auswahl an selbstgemachten Käse aus erster Hand der Schafwirtschaft der Region bietet unter anderem der Genussladen an. Die Produkte der Weizer Schafbauern erzielt regelmäßig Stockerlplätze bei der Käseweltmeisterschaft. Die Qualität...

BREITENWANG (rei). Wie bestellt.  Bessere Bedingungen hätten die Außerferner Landwirte am Feiertag für ihre Veranstaltung gar nicht finden können: herrliches Wetter begleitete die Schaf- und Rinderzüchter bei der Großausstellung in Breitenwang. Jubiläumsausstellung Die Bezirksausstellung samt Bewertung wurde anlässlich des Jubiläums "50 Jahre Schafzuchtverein Breitenwang" organisiert. Aufgewertet wurde diese Ausstellung dadurch, dass sich auch der Braunviehzuchtverband anschloss und die...

Die jüngste Agrarexkursion führte die Landjugendlichen aus dem Bezirk Deutschlandsberg nach Weiz. Das Motto: Vom Obst bis zum Schaf. BEZIRK DEUTSCHLANDSBERG. 25 Landjugendliche aus dem Bezirk machten sich für ihre Agrarexkursion schon früh mit dem Bus auf den Weg zu den Weizer Betrieben. Das erste Ziel des agrarischen Tages war der Bio-Obstbaubetrieb Schloffer in Anger. Im Ambiente des alten, restaurierten „Heustadls“ stellten Karl Schloffer und dessen Sohn Lukas ihren Familienbetrieb vor und...

WOLFGANGSEE. Sepp Eisl ist Biolandwirt aus voller Überzeugung. Mit viel Mut und Pioniergeist führt er gemeinsam mit seiner Frau Christine seit über 30 Jahren seine Landwirtschaft mit Milchschafhaltung, Direktvermarktung und seit 2017 auch Speiseeisproduktion. Dabei haben für den Bio-Austria-Landwirt Qualität und nachhaltiges Wirtschaften oberste Priorität. Jetzt wurde Sepp Eisl aus Abersee am Wolfgangsee bei der „Nacht der Landwirtschaft“ in Berlin mit dem Ceres Award als „Biolandwirt des...

Unter www.mähh.at, dem regionalen Onlineshop der Weizer Schafbauern, findet man Gutes. Sind wir nicht alle ein bisschen Öko? Den Weizer Schafbauern ist es jedenfalls ein großes Anliegen, mit den Ressourcen und Rohstoffen wertschätzend und bewusst umzugehen. Haltung, Fütterung, Hygiene, tiergerechte Schlachtung und Verarbeitung sind die großen Themen. Langsam gewachsenes Schaf- bzw. Lammfleisch hat mittlerweile seinen guten Ruf in der “haute cuisine” zurückerobert. Die Milchprodukte sind aus den...

Zum Hoffest der Schafbauern-Familie Neuhold waren auch die Naaser Bildungseinrichtungen eingeladen. Trotz Regen wurde kreativ und bunt gewerkt und gefilzt.  Dieses Jahr war das Hoffest der Familie Neuhold ein besonderes Ereignis: Die Naaser Bildungseinrichtungen wurden eingeladen, eigene Filz-Beiträge zu gestalten. Kindergartenkinder etwa haben einen runden Wandbehang mit Sonnenstrahlen und Handabdrücken gestaltet, die Schulkinder der Volksschule wagten sich an Märchenfiguren und sogar an...

Die Weizer Schafbauern eröffneten die neue Erlebnis- und Schaukäserei am neuen Standort in Obergreith, in der Gemeinde Mitterdorf an der Raab Nach der Segnung durch Bischof Wilhelm Krautwaschl und Ansprachen erfolgte ein umfangreiches Rahmenprogramm bei wunderschönem Wetter. Musikalisch umrahmt genossen die zahlreichen Gäste einen Sonntag mit vielen regionalen Produkten und natürlich Leckerbissen vom Schaf und Lamm. Bei einer Führung in der Schaukäserei konnte man sein Wissen zum Thema Schaf...

Am Montag eröffneten die Weizer Schafbauern in Greith ihren neuen Standort. Der Standort in Weiz wurde zu klein, daher entschieden sich die Weizer Schafbauern für einen Neubau in der Gemeinde Mitterdorf. Seit Montag ist der Standort in Weiz geschlossen und der neue Betrieb in Greith eröffnet.   Regionalität und Nachhaltigkeit stehen dabei an oberster Stelle. Der Betrieb wird Co2-neutral betrieben mit einer thermischen Solaranlage, einer Hackgutheizung mit regionaler Versorgung und einer...

Die Weizer Schafbauern dürfen auf ein positives Geschäftsjahr zurückblicken. Für die Zukunft hat man viel vor. ei der diesjährigen Generalversammlung der Weizer Schafbauern im Buschenschank Gansrieglhof in Greith wurden eine Zusammenfassung des Geschäftsjahres 2015 sowie ein kurzer Überblick der laufenden Projekte durch die Obfrau der Weizer Schafbauern Karina Neuhold und durch den Geschäftsführer Josef Fuchs gegeben. Beim World Cheese Awards in London gewannen die Weizer Schafbauern mit ihrem...

Immer mehr Gemeinden müssen ohne Nahversorger auskommen und haben kein Geschäft vor Ort. Die Butter, die Milch, das Brot – was unsere Großeltern meist noch beim Greißler ums Eck gekauft haben, holen wir uns heute im Super- oder Hypermarkt im Rahmen des Wochenend-Großeinkaufs. Den "kleinen" Lebensmittelhändler im Ort suchen wir maximal noch für das auf, was bei der Einkaufsfahrt vergessen wurde. Für die Nahversorger ein Todesurteil, denn von diesen Minieinkäufen können sie kaum ihr Überleben...

Die Landwirtschaftskammer ruft mit neuem Siegel zur Transparents auf. Die diesjährige Woche der Landwirtschaft steht unter dem Motto "Wir essen Österreich - wir kaufen regional - gut zu wissen, woher unser Essen kommt" und dient gleichzeitig als Startschuss zur Kennzeichnung heimischer Lebensmittel. Eine verpflichtende Verordnung ist das zwar nicht aber die Landwirtschaftkammer Österreich möchte zumindest zur gesetzlichen Herkunfts-Kennzeichnung von Fleisch und Eiern in der Systemgastronomie...

Lammfleisch aus Tirol kommt seit vergangener Wintersaison vermehrt in der heimischen Spitzengastronomie auf den Teller. Der Gastro-Großhändler Neurauter frisch und der Tiroler Schafzuchtverband praktizieren erstmals und erfolgreich eine Partnerschaft – in einer neuartigen Vertriebsform für regionale bäuerliche Produkte. TIROL. Seit vielen Jahren appellieren Tirols Landwirte und Agrarfunktionäre an die heimische Gastronomie, Lebensmittel aus lokaler Erzeugung in ihre Menü- und...

Großer Ansturm beim Fest der Schafe auf die Kinderbetreuung, die von der FACHSCHULE NAAS durchgeführt wurde. Basteln, malen, schminken oder Balanceübungen, alles was ein Kinderherz begehrt wurde von der FACHSCHULE NAAS am Fest der NAASER Schafbauern angeboten. Die Schülerinnen arbeiteten begeistert mit den Kindern aller Altersgruppen und verschönerten damit den Aufenthalt am Fest. Der Andrang zur Schminkecke war besonders hoch. Viele Kinder warteten mit ihren Eltern geduldig auf die...

20 Jahre Weizer Schafbauern – um dieses Event gebührend zu feiern, fand vergangenen Sonntag in der Veranstaltungshalle Naas Dorf eine große Feierlichkeit zu Ehren der regionalen Schafwirte und Schafbauern statt. "Schafes" Programm Nach einem festlichen Gottesdienst am Vormittag wurde die Schafmilchprinzessin durch Landwirtschaftskammerpräsident Franz Titschenbacher gekrönt; anschließend konnten die Festgäste am Nachmittag dem traditionellen Schafscheren beiwohnen und zu guter Letzt die...

Bei der diesjährigen Generalversammlung der Weizer Schafbauern im Gasthof Ederer am Weizberg wurde den zahlreichen Besuchern nicht nur vom vergangenen Wirtschaftsjahr berichtet, Obfrau Karina Neuhold und Geschäftsführer Josef Fuchs gaben darüber hinaus Einblick in Tätigkeiten, Marktsituation, Produktentwicklung und Investition. Zahlreiche Erfolge, wie etwa die Umsetzung des AMA-Gütesiegels, die BIO-Zertifizierung im Lammfleischbereich und die „GenussRegion“- Erweiterung, konnten verbucht...

Anlässlich der bevorstehenden Woche der Landwirtschaft dreht sich bei den Bezirksblättern alles um "Echt Salzburg": Die Bezirksblätter haben dazu auch den ehemaligen Agrarlandesrat und und Schafbauern Sepp Eisl auf seinem "Seegut" in Abersee besucht. Und dem amtierenden Agrarlandesrat Sepp Schwaiger haben die Bezirksblätter beim Kochen mit Salzburger Zutaten über die Schulter geschaut. Mehr dazu in der am 23. und 24. April erscheinenden Ausgabe der Bezirksblätter Salzburg oder online hier.

In Öblarn fand vergangenes Wochenende der Ennstaler Schafbauerntag statt. Jury wertete die besten Schafe. „Katalognummer 163 ist ein sehr rassiges Tier, hat ein sehr korrektes Fundament, tief gewachsen, Harmonie in der Haltung und in der Bewegung beeindruckend“ – so seltsam eine Leis-tungsbeurteilung von Schafen für Laien klingen mag, so wichtig sind solche Bewerbe für die regio-nale Wirtschaft. Während es in den 1970ern nur 17.000 Schafe in der Steiermark gab, sind es heute 80.000. Das...

Fleisch, Käse, Dekoration oder Schmuck – Produkte vom Schaf liegen im Trend In den 1960er-Jahren gab es in Oberösterreich nur knapp 9000 Schafe – ein historischer Tiefstand. Heute sind es knapp 70.000 Tiere, die von etwa 3000 Bauern gehalten werden. Ein Grund für diesen Anstieg ist, dass sich viele Schafhalter in der Direktvermarktung ein solides Standbein erarbeitet haben. Insbesondere die Vermarktung von Lammfleisch und Produkten aus Schafmilch nimmt zu. "Gerade heute, wo Regionalität in der...

GRIES/S. Schwarzes Schaf war keines dabei. Es hätte es auch nicht leicht gehabt. Zwischen all den perfekt gekämmten, pigmentlosen, schafwollweißen Widdern, Schafen und Kilbern, die am Freitag, den 4. Februar um 9.00 Uhr vor der Grieser Dorfkirche in beinahe militärischer Präzision Stellung bezogen. Das Tiroler Bergschaf ist ein stolzes Tier. Und seine Besitzer und Züchter sind es ebenso. Zu Recht, wie sich bei der diesjährigen Schafausstellung der drei Schafzuchtvereine Sellrain, Gries im...

Tennen- und Stallgebäude in St. Sigmund im Sellraintal wurde ein Raub der Flammen, Tiere wurden gerettet. ST. SIGMUND/ SELLRAINTAL (lida/lage). Während ein Wirtschaftsgebäude in St. Sigmund im Sellraintal niederbrannte, hatte die Feuerwehr neben den Löscharbeiten auch einen weiteren Einsatz: Ein Schaf brachte im Flammenmeer sein Junges zur Welt! Der Schreck sitzt bei den beiden Damen noch tief. Hofbesitzerin Frau Winkler und ihre Betreuerin Frau Weber erzählten exklusiv dem BEZIRKSBLATT, wie...

ST.SIGMUND im SELLRAIN (AR). Mit der Gebietsausstellung des Westlichen Mittelgebirges und Sellraintals feierte St. Sigmund das Jubiläum. Der Jubelverein brillierte nicht nur in der Durchführung der Ausstellungen auch die gezeigten Tiere wurden von den Preisrichtern in höchsten Tönen gelobt. Eine Gelegenheit um auch den Funktionären Dank und Anerkennung auszusprechen. Dass das Tiroler Gebirgsschaf hart im Nehmen sein muss ist bekannt, bei der Jubiläumsausstellung des Schafzuchtverbandes St....