Thomas Mayr-Stockinger

Nie war es edler, einfach nur ins Wirtshaus zu gehen: WKOÖ-Wirteobmann Thomas Mayr-Stockinger fordert die Oberösterreicher zur Mithilfe bei der „Rettung der gastronomischen Struktur“ auf.  OÖ. Das „Wirtshaus-Paket“ der Bundesregierung verspricht den heimischen Gastronomiebetrieben Entlastungen im Ausmaß von insgesamt 500 Millionen Euro. Enthalten sind unter anderem Sofortmaßnahmen wie eine befristete Steuersenkung für nicht alkoholische Getränke auf zehn Prozent oder die Abschaffung der...

Warum OX-Gründer und Grieskirchner Aushänge-Wirt Thomas Altendorfer einen Verzicht auf zahlreiche Zeltfeste fordert und wieso er in Steuerstundungen keine Hilfe sieht. OÖ. „Die Gastronomie muss eine realistische Chance bekommen, die entstandenen Umsatzverluste zu kompensieren“, sagt Thomas Altendorfer angesichts der wochenlang andauernden Corona Betretungsverbote. Doch der Unternehmer sieht bereits die nächste Krise auf die Restaurants und Wirtshäuser zukommen: „Viele Wirte werden gleich wieder...

OÖ. Wirtesprecher Thomas Mayr-Stockinger im Gespräch mit der BezirksRundschau über den Corona-Virus. LINZ-LAND (nikl). Mit Freunden beim Lieblingswirt am Stammtisch gesessen, das Essen beim Italiener genossen oder einen Kaffee und die dazugehörige Mehlspeise im Café im Ort genossen. Was vor gut drei Wochen eine Selbstverständlichkeit war, änderte sich mit der rasanten Ausbreitung des Corona-Virus in Österreich von jetzt auf gleich. Neben dem Handel ist besonders die traditionelle Gastronomie...

Corona-Virus in OÖ: Speisen dürfen zwar nicht im Lokal konsumiert, dafür aber abgeholt werden. Aber Achtung: Es gilt einige Regeln zu beachten! STEYR & STEYR-LAND. Die heimische Gastronomie hat nach einer langen Durststrecke und vielen Unklarheiten jetzt vor Ostern endlich einen Grund zur Freude: "Das Abholen vorbestellter Speisen beim Gastwirt ist ab sofort erlaubt. Zu beachten ist dabei lediglich, dass die Speisen nicht vor Ort im Lokal konsumiert werden und der auch sonst vorgeschriebene...

OÖ. Erwachsene mit kleinen Kindern sind oft auf der Suche nach einem kinderfreundlichen Gasthaus oder Restaurant. Deshalb hat die OÖ Kinderwelt die Initiative „ausgezeichnet.kinderfreundlich“ gestartet, um Eltern einen Überblick über ebensolche Gaststätten zu verschaffen. Auf der Homepage kiwe.at haben Gastronomen die Möglichkeit, sich als „kinderfreundlich“ einzutragen und Erwachsene eine Entscheidungshilfe auf der Suche nach einem geeigneten Betrieb. "Oskars" für KinderfreundlichkeitDie...

Die traditionelle Gastronomie tut sich bei der Personalsuche schwer. LINZ. "Der Mangel an Fachkräften macht auch der Gastronomie zu schaffen", so Thomas Mayr-Stockinger, Wirtesprecher der Wirtschaftskammer Oberösterreich. "Wir waren eine der ersten Branchen, die den zukünftigen Bedarf frühzeitig erkannt und aktiv dagegen gesteuert hat." Aber trotz Kooperation und Image-Kampagnen an den Schulen und dualen Ausbildungsmöglichkeiten gibt es derzeit mehr offene Stellen als verfügbare Mitarbeiter....

Über den Startschuss der Gastgartensaison spricht OÖ. Wirtesprecher Thomas Stockinger. Wann beginnt die Gastgartensaison? Stockinger: Wir sind fast mittendrin und die Gastgärten sind schon fast voll. Der Trend geht bei manchen auch in Richtung Wintergastgarten mit Decken für die Gäste. Einfaches Fazit: Die Lust, draußen zu sitzen ist enorm. Gastgarten vs. Nachbarn: Wo sind die größten Probleme?In Oberösterreich haben die Gastronomen großteils tolerante Nachbarn und somit wenig Probleme. Auch...

KIRCHSCHLAG. "Schule macht Wirtshaus" erlebte im Gasthof Maurerwirt in Kirchschlag (Bezirk Urfahr-Umgebung), einem KultiWirt, seine Premiere. Die oö. KultiWirte initiierten gemeinsam mit dem WKO-Branchenverbund Gastronomie und Hotellerie sowie den Tourismusfachschulen dieses Projekt. "Einerseits geht es darum das typische Wirtshaus am Leben zu erhalten und andererseits durch den den akuten Fachpersonalmangel jungen Leuten eine Gastro-Karriere schmackhaft zu machen", so KultiWirt-Obmann Karl...

LINZ. Beim Culinary Arts Festival beeindruckte die touristische Nachwuchs-Elite mit haubenverdächtigen Gaumenerlebnissen. Unter der Patronanz der beiden Chefs des Linzer Zwei-Hauben-Lokals Muto, Michael Steininger und Werner Traxler, sorgten Oberösterreichs beste Nachwuchs-Touristiker, die sich bei den JuniorSkills in den Disziplinen „Küche“, „Service“ sowie „Hotel- und Gastgewerbeassistenten“ für diese Challenge qualifiziert hatten, im Restaurant Cubus für ein Kulinarik-Highlight der...

OÖ. Trotz des unaufhaltsamen Anstiegs der Digitalisierung in der Wirtschaft, steht für Thomas Mayr-Stockinger, Obmann der oö. Fachgruppe Gastronomie, fest: „Der Mensch wird aus seiner Schlüsselrolle für den gesellschaftlichen Alltag niemals verdrängt werden können. Die menschliche Komponente wird in Zukunft in vielen Bereichen noch viel stärker an Bedeutung gewinnen.“ Positive Trendwende Ganz klar treffe dies auf den Tourismus zu, dessen Rolle als „Ausgleichsfaktor“ in einer immer...

„Seniorenrunde trifft Wirt“: Die Idee der ÖVP Ansfelden lässt die Wogen in der Stadt hochgehen. ANSFELDEN (nikl). Für Ansfeldens Bürgermeister Manfred Baumberger kommt die Schließung der Tagesheimstätten für Senioren und das Lobbying für die Wirte nicht infrage: „Ich stehe natürlich hinter den Pensionisten und wir werden versuchen, die Tagesheimstätten attraktiver zu machen. Kein Pensionist, der die Tagesheimstätte nutzt, will ins Wirtshaus, egal welche Couleur.“ Für den Ortschef steht fest:...

Eines der ältesten Gasthäuser Linz-Lands befindet sich am Fuße des Petersberges in Ansfelden. ANSFELDEN (nikl). Die Entwicklung des Gasthof-Hotels Stockinger lässt sich vom 16. Jahrhundert bis in die Jetztzeit verfolgen. Die ersten Besitzer des Gutes waren ab 1638 Jakob „Bauer am Brunn“ und seine Gattin Rosina. 1660 bestand das ganz aus Holz gezimmerte und mit einem Strohdach versehene Haus aus einer Stube, zwei Kammern, einer Küche, Stallungen und Stadel. Ab 1866 taucht erstmals der Name...

Umsatztechnisch scheint für die Betriebe in der oö. Gastronomie und Hotellerie derzeit die Sonne. Die Rentabilität der Unternehmen sowie die Fachkräftethematik sind aber zentrale Herausforderungen für die Branche. OÖ. Die letzte Wintersaison hat einen neuen Nächtigungsrekord gebracht. In Oberösterreich stieg die Zahl der Übernachtungen um 5,5 Prozent auf 3 Millionen. Auch die Gastgartensaison ist hervorragend angelaufen und in der Gastronomie ist generell eine gute Gästefrequenz zu verzeichnen....

VÖCKLABRUCK. Noch mehr Produzenten und Besucher als bei der ersten Auflage im Vorjahr verzeichnete die Messe "Regional ist genial" in Vöcklabruck. Bei dieser gemeinsamen Veranstaltung von Wirtschaftskammer, Landwirtschaftskammer und dem Alten- und Pflegeheim St. Klara präsentierten rund 30 Aussteller ihre Erzeugnisse den interessierten Gastronomen. Von der Vielfalt und der Qualität überzeugten sich auch Agrarlandesrat Max Hiegelsberger, Landwirtschaftskammer-Vizepräsident Karl Grabmayr und der...

Lebensmittelproduzenten und Gastronomen treffen sich bei der Messe am 5. Februar in Vöcklabruck. VÖCKLABRUCK. Zum zweiten Mal findet in Vöcklabruck die Messe "Regional ist genial" statt: Am Montag, 5. Februar, von 14 bis 18 Uhr, bieten im Seminarhaus St. Klara mehr als 25 bäuerliche und gewerbliche Lebensmittelproduzenten ihre Ware an – von Wagyu-Beef über Fisch aus dem Attersee bis zu Gemüse, Champignons und Speiseeis. Gastronomen, Köche von Großküchen und Hoteliers können sich einen raschen...

Das generelle Rauchverbot kommt nicht. Immer mehr Wirte machen ihr Haus freiwillig rauchfrei. BEZIRK. Es war eine der ersten Entscheidungen der neuen Bundesregierung: Das ab 1. Mai 2018 geplante generelle Rauchverbot in der Gastronomie wird nicht kommen. Während Gastronomie und Wirtschaft diese Entscheidung begrüßen, hagelt es Kritik von der Opposition, der Ärzteschaft sowie der Krebshilfe. Kritik von HaberlanderAber auch innerhalb der Regierungsparteien gehen die Meinungen auseinander. "Aus...

100.000 Fahrzeuge pro Tag: Abseits des Stauchaos setzt Ansfelden nun verstärkt auf den Tourismus. ANSFELDEN (red). „Schon jetzt können wir es bei der Anzahl der Nächtigungen mit der einen oder anderen Tourismusgemeinde im Salzkammergut aufnehmen“, betont Thomas Mayr-Stockinger, „Urgestein“ des Ansfeldner Gastgewerbes und Oö. Wirtesprecher. 77.417 Nächtigungen: „Wir müssen uns nicht verstecken“ Die Zahlen geben ihm recht: „77.417 Nächtigungen im Jahr 2017 und somit Platz 25 von 144...

ANSFELDEN (red). Für das Ganslrezept – 4 Personen – von Thomas Mayr-Stockinger – OÖ. Wirtesprecher aus Ansfelden – benötigt man folgende Zutaten: • Vier kg ganze Gans • 2x Zwiebel • 3x Apfel • 0,5l Hühnerbrühe • 200g Knödelbrot • 1 El Butter • 300ml Milch • Vier Eier • 1x Krautkopf (klein) • 150g Bauchspeck • 250ml ÖL • 130ml Essig • Salz, Pfeffer, Muskat, Lorbeerblätter, Thymian, Beifuß • Preiselbeeren

Heimische oder ungarische Weigegans: Für welche entscheidet sich der Gast? OÖ. Wirtesprecher Thomas Mayr-Stockinger sorgt für heftige Diskussionen am Stammtisch. ANSFELDEN (nikl). Viel zu teuer: Mit dieser Aussage wird der Ansfeldner Gastronom von einigen Gästen jährlich zu Gasl-Saison konfrontiert. Deshalb startete Mayr-Stockinger in diesem Jahr den Versuch für welche Gans sich der Gast entscheidet. „Gansl als Produkt ist in der Kalkulation extrem“ „Bis zum 15. November war Ganslzeit: Bis...

ANSFELDEN (red). Qualität und Standards erhöhen: Mit diesem Ziel übernahm der Geschäftsführer des Gasthof-Hotel Stockinger, Thomas Mayr-Stockinger, am 1. Juni 2017 das ehemalige Hotel Liebminger in Premstätten bei Graz. „Wir werden mit der Übernahme des Hotels „Der Stockinger“ die Synergieeffekte beider Betriebe zu einer wechselseitigen Prozessoptimierung nutzen“, betont der oberösterreichische Wirtesprecher. Zahlreiche Rad- und Wanderwege sowie das Schwarzl-Freizeitzentrum runden das...

Das ehemalige Hotel Liebminger in Premstätten hat mit Thomas Mayr-Stockinger einen neuen Besitzer. Der Oberösterreicher sieht Parallelen zu seinem Hotel in Ansfelden. „Wir wollten expandieren und dieser Betrieb passt zu uns. Unser Stammhaus liegt in der Nähe von Linz, wie Premstätten zu Graz, Infrastruktur und Größe der Betriebe sind einander ähnlich“. Der Wirt und Hotelier ist in Oberösterreich kein Unbekannter. Als Obmann der Fachgruppe Gastronomie der Wirtschaftskammer gilt er als profunder...

OÖ. Die oö. Gastronomie- und Hotellerie sucht derzeit etwa 1.500 Fachkräfte. Dazu kommt ein Strukturwandel. "Die Anzahl der traditionellen Gasthäuser ist um 29 Prozent gesunken, andererseits ist bei Imbissstuben ein regelrechter Boom festzustellen", erklärt Thomas Mayr-Stockinger, Obmann der Fachgruppe Gastronomie in der Wirtschaftskammer OÖ. Neben einer Imagekampagne für eine Ausbildung in der Gastronomie sind zwei neue Lehrberufe in Aussicht: Eine Doppellehre, die Rezeptionstätigkeiten und...

Goldene Ehrenurkunde für Irmgard Schwarzlmüller aus Neukirchen. NEUKIRCHEN. Im Rahmen der Bezirksversammlung der Gastronomie im Gasthaus "Jagawirt" wurde auch ein besonderer Anlass gefeiert: Irmgard Schwarzlmüller aus Neukirchen bei Lambach wurde die Goldene Ehrenurkunde der Gastronomie für ihr 45-jähriges Unternehmerjubiläum verliehen. Fachgruppen-Obmann Thomas Mayr-Stockinger, Fachgruppen GF Stefan Praher, Bezirksobmann Josef Bauer und WK-Leiter Manfred Spiesberger gratulierten.