WILD: Platz zwei beim Innovationspreis
Mit der Entwicklung einer völlig neuartigen Baugruppe, die bei Augenoperationen zum Einsatz kommen soll, sichert sich die Firma WILD den zweiten Platz beim diesjährigen Innovations- und Forschungspreis des Landes Kärnten in der Kategorie Großunternehmen. "Das neue System macht den Weg frei für schnellere und effektivere Laser, die die Qualität der Augen-Laser-Chirurgie künftig wesentlich verbessern werden", erklären die GF Josef Hackl und Michael Wratschko.
Kochabend "...wildes Geflügel"
Auch hier zeigt uns KM Alexander Sonnweber, was in unseren heimischen Feldern und Wäldern lebt und welche Köstlichkeiten daraus gemacht werden können. Fasan, Rebhuhn, Perlhuhn, Wachtel, Wildente.... die Auswahl ist vielfältig. Mit seiner Hilfe werden wir ein Menü zaubern, das sicher wieder ein „Highlight“ wird und keine Wünsche offen lässt! Kosten: € 55.— * * im Preis inbegriffen sind natürlich sämtliche Getränke (Aperitif, Weine, Bier, Mineralwasser, Kaffee, Digestif), die Speisenfolge sowie...
Wild auf Wild
Wildspezialitäten (Damhirsche aus eigener Zucht) erwarten Sie am 24. 11. ab 18 Uhr und am 25. 11. ab 12 Uhr auf Schloss Laubegg. Tischreservierungen sind erbeten unter 0664/2698045.
Wild: Achtung vor Kollision
Im Herbst steigt die Zahl der Wildunfälle merklich. Gerade jetzt wird zur Aufmerksamkeit geraten. BEZIRK (Me.). In den frühen Morgenstunden und späten Abendstunden ereignen sie sich am meisten: Die Wildunfälle im Herbst. Die gewaltige Kraft, die bei einer Kollision mit Wild auf das Fahrzeug einwirkt, wird von Autofahrern leider zu oft unterschätzt. Bezirksjägermeister Hermann Siess ermahnt daher die Autofahrer zu erhöhter Aufmerksamkeit auf den Straßen, entlang von Waldrändern und...
Freizeitsportler scheuchen das Wild auf
Im Wald ist für alle Platz. Dieser Meinung sind die Jäger im Bezirk. Regeln sind aber einzuhalten. BEZIRK FREISTADT. „Gleich vorweg muss ich sagen, dass wir hier im Bezirk wirklich ein sehr gutes Verhältnis zwischen Jägern, Bauern und Sportvereinen haben“, erklärt der stellvertretende Landesjägermeister Gerhard Pömer aus Waldburg, der vor ein paar Tagen für die nunmehr vierte Periode zum Bezirksjägermeister gewählt worden ist. Pömer: „Wenn sich alle an Regeln halten, ist in der Natur für alle...
Farbe Blau beugt Wildunfällen vor
Verkehrslandesrat plant neue Maßnahme für mehr Verkehrssicherheit bei Wildwechsel Alle sechs Minuten passiert auf Österreichs Straßen ein Unfall mit Wildtieren – insgesamt rund 80.000 im Jahr. Besonders im Herbst und Winter führt der Wildwechsel auf den Straßen immer wieder zu schweren Verkehrsunfällen. "60 Prozent aller erfassten Sachschadenunfälle finden mit Wildbeteiligung statt. Wenngleich kaum Personenschäden zu beklagen sind, kommen immerhin zehn Prozent des im Burgenland getöteten Wildes...
Weine für den Herbst
Werden die Tage kürzer, dominiert der Neben das Wetter und die Sonne ist kaum mehr zu sehen? Dann schmecken gehaltvolle Weine besonders. Auch die Speisen sind um diese Jahreszeit kräftiger und verlangen nach einem entsprechenden Begleiter. Beim Weißwein könnte man zu einem Rotgipfler - etwa vom Weingut Fischer (www.weingut.fischer.at) aus der Thermenregion greifen. Der Rotgipfler Premium 2011 (13 %) wurde zwölf Monate im Holzfass ausgebaut und ist ein eleganter Vertreter dieser sonst eher...
In der SichtBAR geht's wild zu!
Am 15. Oktober starten wieder die beliebten Wildbretwochen. Die Edelteile von Hirsch, Reh und Gams stammen aus der Eigenjagd im Wildgerlostal. Der schon traditionelle Wildbretabend findet am 25. Oktober statt. Genießen Sie bei musikalischer Unterhaltung unser Wildmenü in 16 Metern Höhe und erleben Sie einen stimmungsvollen Herbstabend. Für diejenigen, die nicht wild auf Wild sind, hat unser Küchenchef natürlich auch ein wildfreies Menü vorbereitet. Weitere Inforamtionen zum Menü auf...
Herbst: Gefahr von Wildunfällen steigt
Im Straßenverkehr ist derzeit besondere Vorsicht geboten, um Zusammenstöße mit Wild zu vermeiden. BEZIRK. Gerade im Herbst sind Wildtiere immer wieder Auslöser für schwere Unfälle - in Niederösterreich waren es 25 letztes Jahr, 27 Personen wurden dabei verletzt. Erst kürzlich kam in Freiland eine 17-Jährige auf dem Beifahrersitz ums Leben, als ihr Vater mit dem Auto einem Reh auf der Straße auszuweichen versuchte. „Die meisten Unfälle ereignen sich zwischen 20 und 22 Uhr, wenn die Tiere am...
Keine Lebensgefahr nach Unfall mit Reh
LINZ (ah). Schwere Kopfverletzungen erlitt gestern abend eine Autofahrerin nach einem Wildunfall. Die Patienten wird auf der Abteilung „Mund-Kiefer- und Plastische Gesichtschirurgie“ des AKh Linz betreut. Laut den behandelnden Ärzten hat sie eine Fraktur des Mittelgesichtes erlitten (Bereich Stirn, Augenhöhlen, Jochbein, Nase, Oberkiefer). Eine Operation ist geplant. Die Kiefer-/Gesichtschirurgen des AKh Linz gehen davon aus, dass nach der Operation alles gut und vor allem nicht sichtbar...
Rotwein - der ideale Begleiter zu Wild
LINZ (ah). In den Linzer Restaurants beginnt schon bald die Wildsaison. Fasan, Hase, Reh, Hirsch und Wildschwein finden sich dann beinahe auf jeder Speisekarte. Heimische Rotweine - Zweigelt oder Blaufränkischer - sind die ideale Ergänzung zu den Wildgerichten. Wer es eine Spur feiner wünscht, sollte sich für einen Pinot Noir entscheiden. Klassische ausländische Weinbegleiter sind ein französischer Côtes du Rhône oder ein italienischer Barolo. Doch auch Rotweine mit einer gewissen Restsüße...
Im Herbst wird es wild
WELS (bf). Zu keiner anderen Jahreszeit findet man so häufig Wildkreationen auf den Speisekarten der Wirtshäuser. Das Besondere am Wild ist, dass es sich um fettarmes Fleisch handelt. Die Konsistenz ist fest und nicht wässrig. Ausschlaggebend dafür ist die Fütterung. Die Tiere werden nicht gemästet. Das Fleisch wächst so natürlich heran. Wild kann gedünstet, gekocht oder gebraten werden, wobei sich Braten vor allem für Wildgeflügel eignet. Hirsch, Reh und Co. sollten gedünstet oder gekocht und...
Gesund und lecker: Wild auf Wild
BEZIRK. Durchschnittlich ein halbes Kilo Wildbret essen Österreicher pro Jahr. "Warum nicht mehr zu Wild greifen, ist uns schleierhaft. Schließlich ist es fett- und cholesterinarm, nährstoffreich und schmeckt hervorragend", heißt es vom oö. Landesjagdverband. Wild ernährt sich von Kräutern und Gräsern aus den Revieren der Region, bewegt sich viel und das weitgehend stressfrei. "Daher auch die hohe Qualität." Außerdem ist die Erzeugung von Wildbret ökologisch unbedenklich und tierschutzgerecht....
"Wilde" Zeiten brechen an
Der Herbst ist die Zeit des Wildbrets. Jäger in Maierdorf sind auch Küchenmeister. Das Heil des Weidmannes liegt offensichtlich nicht nur in der Hege und dem Erlegen des Wildes, sondern - wie im Fall der Maierdorfer Jäger - auch in der kulinarischen Kunst der Zubereitung des Wildbrets. Dafür zeichnet vor allem Gerhard Mohapp als "grüner" Küchenmeister verantwortlich. "Jedes Jahr am Marienfeiertag im August laden die 22 Maierdorfer Jäger zum Wildessen ein. Was von uns vor 14 Jahren als...
Neue Mami für Rehkitz in Bergwerk
Wo: Garten Gasthaus Seidl, Bergwerk, 7433 Bergwerk auf Karte anzeigen
Wild in den Herbst mit musikalischen Leckerbissen
Der Musikverein St. Radegund lädt am 15. September ab 19 Uhr zu Live-Musik und kulinarischen Leckerbissen vom Wild. Unter dem Motto "Wild grillt und fein g'spielt" läuten Bands wie die siebenköpfige Jazz-Formation "Quarter to Eight" sowie die beiden Newcomer "All for Music" und "Girls for Clarinet" den Herbst musikalisch ein. Für 5 Euro im Vorverkauf bzw. 7 Euro an der Abendkasse erwartet einen im Kursaal St. Radegund ein geschmackvoller und abwechslungsreicher Abend. Während der Gaumen mit...
Hallo Innsbruck: Auf den Hirsch gekommen
Ein Beitrag vom Gästemagazin Hallo Innsbruck Tirol und Wildgenuss gehöhren zusammen wie die Henne und das Ei. Ganz besonders im Herbst. Diesmal zaubert René Molle, seines Zeichens Souchef der Villa Blanka in Innsbruck, herrliche Hirschmedaillons mit Steinpilzen und Broccoli. Wichtigstes Element für dieses herrliche Herbstgericht ist die Qualität der Zutaten. Besonders das Wildfleisch soll gut abgehangen sein. Feststellen kann man dies mit einem einfachen Drucktest, ein Abdruck ist eindeutig...
Hochwildfest
Ort: 9831 Flattach 10.15 Uhr: Hubertusmesse bei der Hubertuskapelle mit den Flattacher Jagdhornbläsern und Jagdhornbläsern aus ganz Kärnten, Trachtenweihe anschl.: Hochwildfest im Kultursaal in Flattach Musik und Brauchtum: • Frühschoppen mit der Trachtenkapelle Flattach • Gem. Chor Flattach • Schuhplatteln mit den Sadnig Buam u. Dirndln • Gamsbartbinder • Mineralienausstellung • Kinderprogramm • musikalische Unterhaltung mit Guggi und Markus sowie dem Zennebergtrio Kulinarik: • Regionale...
Geheimnis Waldwildnis
Die neun Gemeinden der Urlaubsregion Pyhrn-Priel sind für ihre herrliche, intakte Landschaft bekannt. Alljährlich zieht es zigtausende naturbegeisterte Besucher in die Region und in den Nationalpark Kalkalpen. PYHRN-PRIEL (wey). Die neun Gemeinden der Urlaubsregion Pyhrn-Priel sind für ihre herrliche, intakte Landschaft bekannt. Alljährlich zieht es zigtausende naturbegeisterte Besucher in die Region und in den Nationalpark Kalkalpen. Mit allen Sinnen genießen Die Natur mit allen Sinnen...
"Wilde" Ehre für Höhnharter Wirt
HÖHNHART. Ferdinand Gramiller jun. vom gleichnamigen Gasthaus in Höhnhart hat Anfang August die Plakette "Ausgezeichnete Wildgerichte aus oberösterreichischen Jagdrevieren" erhalten. Überreicht wurde ihm die Auszeichnung von Bezirksjägermeister-Stellvertreter Johann Greunz und dem Leiter der Höhnharter Jagdgesellschaft, Martin Erhart. "Vor allem auf großen Veranstaltungen ist die Nachfrage für traditionelle Wildgerichte deutlich gestiegen", freut sich der Koch über die Auszeichnung.
Die "Wildwirte" der Genussregion Metznitztal luden zum 10. Wildfest
Feine Wildküche, Modeschau und Hirschröhr-Wettbewerb waren nur einige Highlights des 10. Wildfestes, welches am 26. August 2012 in der Festhalle Metnitz gefeiert wurde.