Kaffeerösterei

Beiträge zum Thema Kaffeerösterei

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Insgesamt 130 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter beschäftigt die Braunegger KG. 60 davon in Kaltenbach im Zillertal | Foto: Lanza
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Braunegger
Ihr verlässlicher Arbeitgeber und Nahversorger in der Region

Herzlich willkommen bei der Braunegger KG in Kaltenbach im Zillertal – einem traditionsreichen Familienunternehmen, das sich als zuverlässiger Partner der heimischen Gastronomie, Hotellerie und des Einzelhandels versteht. Seit der Gründung im Jahr 1912 kann Braunegger auf eine beeindruckende Geschichte zurückblicken. KALTENBACH. Unter dem Dach von Braunegger erstreckt sich ein vielfältiges Geschäftsfeld, das den Lebensmittelgroßhandel mit einem angeschlossenen Gastronomie-Abholmarkt, 16 eigenen...

  • Tirol
  • Schwaz
  • Werbung MeinBezirk Tirol
Helene Lang und Tobias Glaser, die Eigentümer des "Kleines Wiener Café". | Foto: Copyright: Michael Ellenbogen
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Selbstgerösteter Kaffee
In der Josefstadt die Seele baumeln lassen

Im 8. Bezirk kann man Schritt für Schritt miterleben, wie aus der Bohne eine warme Tasse Kaffee wird. Das "Kleine Wiener Café" lädt zum Entschleunigen und zu einer selbst gerösteten Tasse des hauseigenen "Toluka-Café". WIEN/JOSEFSTADT. In einer großen Stadt übersieht man kleine Wohlfühloasen im hektischen Alltagsgeschehen leicht. Doch es gibt sie, wie beispielsweise das "Kleine Wiener Café" in der Kochgasse 18, das von Helene Lang und Tobias Glaser seit 2021 mit Hingabe geführt wird. Der selbst...

  • Wien
  • Josefstadt
  • Michael Ellenbogen
Mit diesem herzigen Bären-Motiv gelang Tanja Koller der Sprung ins Latte-Art-Finale.   | Foto: SCA Austria
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Latte Art
Kreative Kaffeekunst für alle Sinne

Manchmal braucht es nicht viel, um ins Staunen zu kommen, und doch ist es eine hohe Kunst, die meist unscheinbar und so ganz nebenbei in manchen Cafés dargeboten wird. Wenn aus dem cremigen Milchschaum in wenigen Sekunden ein Herz oder ein Seepferdchen in den frisch gebrauten Kaffee gegossen und mit dem sogenannten "Etching Tool" die Details wie bei einem Kupferstich akzentuiert werden, verschwimmen die Grenzen zwischen Kunst und Kulinarik. Diese Art von Kunst hat eine passionierte Barista erst...

  • Stmk
  • Graz
  • Christian Pendl
das 380 cm hohe, funktionstüchtige Spinnrad... | Foto: I.Wozonig
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Kapellen im Mürztal
Kapellen im Mürztal mit der Pfarrkirche, dem Riesenspinnrad, und der Rösterei

KAPELLEN im Mürztal ist ein Dorf im oberen Mürztal, im Naturpark Mürzer Oberland, in der Nähe von Neuberg. Der kleine Ort hat etwa 400 Einwohner. Gerne werden von hier aus Wanderungen unternommen, etwa zur Bleiweißgrube (eine begehbare Höhle), oder weiter zur großen Scheibe. Gleich beim Ortseingang ist ein Kuriosum unter einem Glassturz ausgestellt, das wohl größte funktionstüchtige Spinnrad der Welt. Das Spinnrad wurde 1991 aus 25 verschiedenen Holzarten hergestellt, es ist 380cm hoch, der...

  • Stmk
  • Mürztal
  • Irmgard Wozonig
Martin Kribitsch und Yvonne Krakolinig freuen sich sehr über den Falstaff-Sieg. | Foto: Privat

"Kaffeeteria" holt Sieg
Bestes Kaffeehaus des Landes kommt aus Villach

An der Spitze des Falstaff-Rankings und ex aequo mit dem Café Craigher in Friesach befindet sich zum zweiten Mal in Folge die "Kaffeeteria" in der Villacher Italiener Straße. VILLACH. Der neue Falstaff Café Guide ist da. Dieses Jahr hat sich das renommierte Magazin auf die Suche nach den besten Kaffeehäusern im ganzen Land begeben und ist bei der Suche nach dem Sieger erneut in Villach fündig geworden. An der Spitze des Rankings und ex aequo mit dem Café Craigher in Friesach befindet sich zum...

  • Kärnten
  • Villach
  • Peter Kleinrath
Wirtschaftskammer Regionalstellenleiter Harald Pokorny (l.) und Regionalstellenausschussmitglied Christoph Pöck (r.) überbrachten mit Bürgermeisterin Böhm (2. v. r.) dem neuen Inhaber Mario Groschner (2. v. l.) Glückwünsche zur Eröffnung!
  | Foto: WKB
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Neues Cafe in Neusiedl
Mario Groschner eröffnet Bocca Café Rösterei

Frisch gerösteten Kaffee aus Neusiedl am See und noch vieles mehr bietet die Bocca Café Rösterei am Standort mit der Adresse „Doktor- Alexander-Schärf-Platz 1“. NEUSIEDL AM SEE. Mario Groschner führt den Betrieb, der neben einem Kaffeehaus auch ein Marokkanisches Teehaus beherbergt. Kaffee-ErlebnisNachdem die Räumlichkeiten und auch die Gerätschaften bereits vorhanden waren, war der Weg zur eigenen Kaffeerösterei nicht mehr weit. In der Rösterei werden hochwertige Kaffeebohnen aus der ganzen...

  • Bgld
  • Neusiedl am See
  • Kathrin Santha
Der Garten des Hildebrandt | Foto: kollektiv fischka/kramar © Volkskundemuseum Wien
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Falstaff
Kaffeegenuss par excellence am Alsergrund und der Josefstadt

Der neue „Falstaff Café Guide 2024“ vereint das Beste der Kaffeehauskultur in urbanen und ländlichen Gefilden gleichermaßen. In der Josefstadt und am Alsergrund sind auch Adressen dabei.  WIEN/JOSEFSTADT/ALSERGRUND. Mit dem "Falstaff Café Guide 2024" kürt das Lifestyle-Magazin die besten Kaffeehäuser des Landes und auch Adressen aus dem Alsergrund und der Josefstadt sind darin zu finden. Dabei wird auf Dinge wie das Ambiente, der Geschmack des Kaffees oder die Tradition des Hauses geachtet....

  • Wien
  • Alsergrund
  • Miriam Al Kafur
Die symbolische Collage zeigt Beate und Günter Hainisch beim Kaffee-Rösten, Kühlen und Verpacken. | Foto: Iris Milisits
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30 Spezialitäten-Sorten
Älteste Kaffeerösterei des Burgenlandes in Oberschützen

Die älteste Kaffeerösterei des Burgenlandes befindet sich in Oberschützen. Mit garantierter Spezialitäten-Qualität. Ob in ganzen Bohnen oder gemahlen, 30 Sorten bietet das Ehepaar Hainisch seinen Privaten- und Geschäftskunden an. OBERSCHÜTZEN. Der kleine Familienbetrieb ist seit 13 Jahren in Oberschützen aktiv. In einem ehemaligen Gasthaus am Gottlieb August Wimmer-Platz 10. Dort können Kunden, Montag bis Freitag von 09.05 Uhr bis 12.30 Uhr, ihren Kaffee direkt beim Erzeuger kaufen. Fertig...

  • Bgld
  • Oberwart
  • Gernot Heigl
Die Kaffeeflüsterin aus Kleinhöflein. Monika Kager hat ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht.
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2Beans in Kleinhöflein
"Ich habe meine Leidenschaft zum Beruf gemacht"

Ob zum Munterwerden oder als Genuss-Ritual am Nachmittag: Eine Tasse Kaffee ist bei den meisten aus dem Alltag nicht mehr wegzudenken. Der bereits 22. "Tag des Kaffees" am 1. Oktober steht heuer unter dem Motto Nachhaltigkeit. Das "2Beans" in Kleinhöflein darf sich, laut Fallstaff, bestes Kaffee des Landes nennen. Die RegionalMedien Burgenland haben mit Inhaberin Monika Kager über ihre Liebe zum Kaffee gesprochen. KLEINHÖFLEIN. Laut Statistik trinken die Burgenländer 2,85 Tassen Kaffee am Tag....

  • Bgld
  • Eisenstadt
  • Stefan Schneider
Die Gründer von Inndie Beans führten mit den Schülern eine Proberöstung durch. | Foto: HAK Braunau
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Exkursion zu Inndie Beans
Start-Up Unterricht für HAK-Schüler

Im Rahmen des Unterrichtsthemas "Unternehmensgründung" besuchte eine 2. Klasse der Handelsakademie Braunau die Kaffeerösterei Inndie Beans. BRAUNAU. Die 2a-Klasse der Handelsakademie Braunau setzte sich im Rahmen des Betriebswirtschafts-Unterrichts mit dem Thema "Start-Up und Unternehmensgründung" auseinander. In 2er-Teams "gründeten" die Schüler ihre eigenen Start-Ups und schrieben dazu einen Business Plan. Dieser beinhaltete neben Produkten und Dienstleistungen auch die Finanzplanung, das...

  • Braunau
  • Raphael Mayr
Rüdiger Eggers weiß, wie guter Kaffee schmecken soll. | Foto: Patricia Hillinger
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Kaffeekontor in der Beckmanngasse
"Kolschitzky" lehrt die Kaffeezubereitung

Hier kommen nur feine Bohnen in die Tasse: Bei Kolschitzky lernt man das Handwerk der Kaffeezubereitung. WIEN/PENZING/RUDOLFSHEIM-FÜNFHAUS. Ein Kontor ist eine traditionsreiche Bezeichnung für ein Handelshaus oder eine Handelsniederlassung. Beim Kaffeekontor Kolschitzky in der Beckmanngasse 31 handelt es sich um eine Rösterei und ein Handelshaus für erlesene Kaffeespezialitäten für Gastronomie-, Firmen- und Privatkunden. Chef des Hauses ist Rüdiger Eggers, der sich darauf spezialisiert hat,...

  • Wien
  • Penzing
  • Patricia Hillinger
Die Heimat in einer Tasse Kaffee. | Foto: Jonny Kölbl
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Wirtschaft
Kaffeerösterei Strauss mit neuer "Selektion Südsteiermark"

Für den einen oder anderen geht ja Kaffee durchaus auch als Lebenselixier durch. Nicht umsonst liegt der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Segment Kaffee für das Jahr 2023 bei voraussichtlich 6,61kg. HENGSBERG. „Die Heimat in eine Tasse Kaffee zu bringen bedeutet, dass man durch den Geschmack und das Aroma des Kaffees Erinnerungen an die Orte, Menschen und Erfahrungen wachruft, die man mit der Heimat verbindet", so Röstmeister Wolfgang Strauss. Die Liebe zum Kaffee und zur Südsteiermark...

  • Stmk
  • Leibnitz
  • Patricia Reiterer
Pro verkaufter Packung „Brazil assista“ gehen 50 Cent direkt an assista. | Foto: Emmas Schaurösterei, Laden & Cafe
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Pro Packung wird gespendet
Kaffee von assista in Emmas Laden

Kaffee trinken und gleichzeitig für den guten Zweck spenden? Das geht von nun an in Emmas Laden in Kallham. Beim Kauf eines Päckchens der neuen Arabica-Sorte werden 50 Cent an assista gespendet. KALLHAM. Emmas Schaurösterei, Laden & Cafe in Kallham bietet nun eine neue Kaffeesorte an: „Brazil assista“ heißt der 100-prozentige, reinsortige Arabica aus Cerrado, Brasilien. Pro verkaufter Packung kommen 50 Cent assista zugute. Bei assista haben Menschen mit körperlichen und/oder neurologisch...

  • Grieskirchen & Eferding
  • Anna Kirschner
 Röstmeister Ronald Schärf, Landesrat Jochen Danninger, GF Daniel Moser Kaffeemanufaktur Wolfgang Spiller, NÖBEG Geschäftsführerin Doris Agneter.

  | Foto: Gerald Tschank Schulbild GmbH
Aktion 2

Traditionsbetrieb am ehemaligen Schlachthofgelände
Wirtschaftslandesrat Jochen Danninger besuchte Kaffeemanufaktur in Wiener Neustadt

Daniel Moser - die Seele des Espresso seit 1685 Genießer in ganz Europa schätzen die Qualität der innovativen Kaffeemanufaktur WIENER NEUSTADT (Red.). Das Unternehmen hat seinen Ursprung im ersten Wiener Kaffeehaus, dem „Daniel Moser“, das 1685 in der Rotenturm Straße 14 erstmals in Wien Kaffee ausgeschenkt hat. Anfang der 1980er Jahre wurde dieses vom Firmengründer Roman Schärf wiedereröffnet. 2002 gründete Roman Schärf sodann die Kaffeemanufaktur in Wiener Neustadt, die sich seit 2003 im...

  • Wiener Neustadt
  • Peter Zezula
Grafik und flotte Sprüche - das Design muss stimmen | Foto: privat
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"Hello Coffeeheads!"
Macher von inndie beans verraten ihr Erfolgsrezept

Zwei Jungunternehmer, die "inndie beans" aufgebaut haben, sind Vorzeige-Gründer, weil sie alles richtig gemacht haben. Sie hatten den perfekten Plan, sogar die Lockdowns konnten sie für sich nutzen. Was können sie jungen Gründern raten? BRAUNAU. Die Unternehmer Gerhard Kasinger und Peter Weiser hatten schon früh ihre Liebe zum Kaffee entdeckt. Aus eigenen Röstungen stammte jahrelange Erfahrung für den privaten Hausgebrauch. Und während sie noch einen Brotjob als Techniker hatten, kam ihnen die...

  • Braunau
  • Josef Goldhofer
Die Öfferl Bäckereien werden als Familienbetrieb geführt.  | Foto: Öfferl
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Neueröffnung
Charismatisches Brot von Bio-Bäcker Öfferl im Dritten

In der neuen Filiale der Bäckerei Öfferl im Dritten kehrt das Brot zurück zu seinen Wurzeln. WIEN/LANDSTRASSE. Madame Crousto, Meister Wenzel und Rainer Roggen zieht es auf die Landstraßer Hauptstraße. Bei den dreien handelt es sich aber nicht um irgendeine Familie, sondern um drei Brote aus der Brotfamilie der Bio-Bäckerei und Rösterei Öfferl. Filiale in Marktnähe Die Weinviertler Bäckerei hat sich für ihren mittlerweile sechsten Standort eine ehemalige Anker-Filiale unweit des Rochusmarktes...

  • Wien
  • Landstraße
  • Miriam Al Kafur
Michael Helml in der Kaffeebar in der Kettenbrückengasse. | Foto: Miriam Al Kafur
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Wieden und Margareten
In der Kettenbrückengasse gibt's Kaffee vom See

Kaffee und eine Portion frische Kärntner Luft' gibt es bei "Caffe vom See" in der Kettenbrückengasse. WIEN/MARGARETEN. In der Kettenbrückengasse gibt es zwar – leider – keinen See, dafür aber Kaffee frisch vom Millstätter See. Die Brüder Helml betreiben seit 20 Jahren das Hotel "Villa Verdin" in Kärnten und ein Liebling der Gäste war stets die hauseigene Kaffeeröstung, die in einer Trommel im Keller geröstet wird. Da immer mehr Gäste darum baten, Kaffeebohnen mit nach Hause zu nehmen, fällten...

  • Wien
  • Miriam Al Kafur
Die Gäste werden mit einem Lachen begrüßt. | Foto: Miriam Al Kafur
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Schönbrunner Straße
Auf eine Pause in der Marin Espressobar im Fünften

Im Fünften wartet Juan Marin in seiner Espressobar mit bestem Kaffee und guter Laune auf. WIEN/MARGARETEN. Fragt man Juan Marin nach den Besonderheiten der kleinen Espressobar in der Schönbrunner Straße, erwidert er lachend: "Im Marin gibt's mich". Dass es dort weit mehr gibt als den sympathischen Mexikaner, beweist ein Blick auf die Schiefertafel, die gespickt ist mit Kaffeespezialitäten. Ein weiterer Blick auf die Regale zeigt Utensilien und Werkzeuge, die Kaffeeliebhaber und Heimbaristas...

  • Wien
  • Margareten
  • Miriam Al Kafur
Außenstellenleiter Ramazan Serttas, Ausschussmitglied Gerti Krejci, Bürgermeisterin Claudia Bock, Luisa Leitner, Guillory McCrey, Außenstellenobmann Andreas Kirnberger | Foto: Anna Bachler

Außenstelle Purkersdorf
Besuch in der Kaffeerösterei

„kaffemik“- Unter Kaffeeliebhabern bekanntes Kaffeehaus aus Wien hat die Kaffeerösterei in Wolfsgraben übernommen. PURKERSDORF (pa). „Wir beziehen von den besten Röstern Europas Esspresso und Filterkaffee und hatten bis jetzt eine gute Zusammenarbeit mit den Übergebern und haben gleich die Chance der Übernahme genütz“, erzählt Frau Leitner. Von dem Duft des frisch gerösteteten Kaffees und einer Verkostung konnten die neuen Übernehmer auch Bürgermeisterin Claudia Bock, Außenstellenobmann Andreas...

  • Purkersdorf
  • Michelle Datzreiter
Die Röstmaschine ist das Herzstück des Cafés. Im April lädt Erna Reichinger beim Festival "Hand.Kopf.Werk" zum Blick hinter die Kulissen.  | Foto: Lisa Gold
Aktion 3

Kaffee rösten
In ihrer Rösterei dreht sich alles um die Bohne

Erna Reichinger widmet sich dem äthiopischen "Urkaffee". Geröstet wird in ihrem "Röstzimmer" ein- bis zweimal pro Woche. SALZBURG. Die große Röstmaschine steht im hinteren Bereich der kleinen Rösterei mit integriertem Café im Salzburger Andräviertel. Sie ist das Herzstück des "Röstzimmers 15" von Erna Reichinger, die sich mit der eigenen Rösterei vor einigen Jahren einen lang gehegten Traum erfüllte und Kaffeeliebhaber in Salzburg mit dem "Urkaffee" versorgt. Kaffee aus dem Südwesten Äthiopiens...

  • Salzburg
  • Salzburg-Stadt
  • Lisa Gold
Im Rahmen der Exkursion wird das Unternehmen Unbound Coffee Roasters in Wattens besucht. | Foto: Symbolbild (Pixabay)

Exkursion – Unbound Coffee Roasters Wattens
Kaffee ist eine Frage des Geschmacks

Kaffee ist eine Frage des Geschmacks. Wer an einem Nachmittag einmal alles Wissenswerte über den Weg vom Rohkaffee bis zur Tasse erfahren und auch selbst rösten möchte – ist bei dieser Exkursion genau richtig. ABSAM. Mit einer besonderen Exkursion lässt das Gemeindemuseum Absam aufhorchen. Am Freitag, 18. März, um 15 Uhr dreht sich alles um den Kaffee und seine Röstung. Besucht wird das Unternehmen Unbound Coffee Roasters in Wattens, wo man auch selbst gerösteten Kaffee mitnehmen kann. Die...

  • Tirol
  • Hall-Rum
  • Michael Kendlbacher
Michael Prem beim Abwiegen der Kaffeebohnen. | Foto: Karl Peter Prem
Aktion Video 8

Fairer Kaffee in Wien
Bei "prem frischkaffee" geht's um die Bohne

Faire Bezahlung, kurze Handelswege und guter Kaffee – an diese Prinzipien hält sich "prem frischkaffee". WIEN. "Kaffee ist ein Produkt, das wir täglich trinken. Ich hatte mir bis zu meinem Studienabschluss wenig Gedanken darüber gemacht, aber es steckt unglaublich viel Arbeit dahinter", erzählt der österreichische Barista-Staatsmeister von 2017, Michael Prem. Der Kaffee von "prem frischkaffee" wird selektiv geerntet. Das heißt, dass die Bauern mehrmals durch die Felder gehen und die einzelnen...

  • Wien
  • Miriam Al Kafur
Neugegründet und voller Energie: Wortwerkler. | Foto: Wortwerkler
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Neuer Verein für Wortkünstler
Wortwerkler Braunau / Innviertel startet durch

Neu und gar nicht scheu: Das ist der Verein Wortwerkler, der sich zum Ziel gesetzt hat, das Veranstaltungsformat "Poetryslam"künftig im Innviertel zu etablieren. BRAUNAU, INNVIERTEL. Monatliche Veranstaltungen abwechselnd in den Bezirken Braunau, Ried und Schärding: So wünscht sich das der neu gegründete Verein "Wortwerkler". Bereits am 22. Jänner 2022 konnte eine erste Veranstaltung erfolgreich umgesetzt werden. Wie funktioniert Poetryslam?Das Bühnenformat "Poetryslam" erobert weltweit die...

  • Braunau
  • Daniela Haindl
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Kaffee unter der Lupe von Power Meal
Der Kaffee ist fertig ...

♫♫♫Kaffeetscherl is fertig …♫♫♫ Es geht doch nichts über den Duft von frischem Kaffee. Das allseits beliebte Getränk hilft morgens in die Gänge zu kommen und bewahrt uns vorm gefürchteten Nachmittagstief. Koffein ist das Zauberwort: Dessen stimulierende Wirkung setzt etwa 15 bis 30 Minuten nach dem Trinken ein. Koffein gehört zu den psychotropen Substanzen und ist ein anregendes Genussmittel. In reiner Form ist es ein weißes kristallines Pulver, das bitter schmeckt. Eine Tasse Bohnenkaffee...

  • Urfahr-Umgebung
  • Petra Mayr

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