Nachhaltiger Keksgenuss

Am 19. November findet rund um das Staßengler Genusseck ein Adventmarkt der besonderen Art statt.

Bei Brigitte Hochegger läuft das Backrohr schon heiß. Gut 45 Sorten Weihnachtskekserl wird die Gratweinerin mit ihrer Tochter wieder backen. Dieses Jahr werden Vanillekipferl, Linzeraugen und Co. aber auch bei einem besonderen Markt an die Kunden kommen: Andrea Kügerl vom Straßengler Genusseck bietet in Zusammenarbeit mit regionalen Anbietern einen nachhaltigen Adventgenuss.

Ein gutes Gefühl

Milchprodukte gibt's in Glasflaschen, Backwaren kommen in Papiersackerl, Gemüse und Obst darf noch angegriffen werden: Schon lange setzt Kügerl auf (möglichst) plastikfreies und hie und da generell auf verpackungsfreies Einkaufen. "Warum soll das also bei Keksen anders sein?", fragt sie und erklärt, was den Adventmarkt (siehe Info unten) ausmacht: "Jeder hat doch eine Keksdose zu Hause. Die wird einfach mitgenommen und dann können sich die Kunden ihre Kekse selbst zusammenstellen. Damit kann auch die Portionsgröße selbst gewählt werden und es muss nichts weggeschmissen werden. Es bleibt nichts übrig." Das ist auch im Sinne von Hochegger, die regelmäßig Genusseck und Genussladen sowie die Lagerhaus-Bauernecke in Gratwein-Straßengel mit ihren Produkten beliefert. "Das Um und Auf ist Regionalität, die man schmecken kann. Wir produzieren selbst Marmelade, die Eier kommen von unseren Hühnern. Alles, was ich nicht selbst habe, bekomme ich von den umliegenden Landwirten. Da hab' ich ein gutes Gefühl." Und weil bei ihr nur die besten Zutaten verarbeitet werden, kommen auch immer mehr Kekssorten zusammen. "Wir sind halt experimentierfreudig. Die Klassiker dürfen aber natürlich nicht fehlen", schmunzelt sie.

Infos zum Adventmarkt
Der Adventmarkt mit Keksbuffet, Verkostung und Handwerk findet am 19. November ab 16 Uhr im Gewerbezentrum Lammer bei Flora Lisa und im Genusseck statt. Mit dabei: Eckhards Confiserie, Flora Lisa, Das Dessert, Good Vibes mit einem Glühweinstand und viele mehr.