Ernährung

Zum Abschluss des Schuljahres waren zwei Gruppen der Technischen Naturwissenschaftlichen Mittelschule (TNMS) St. Marienkirchen beim renommierten Haubenkoch Lukas Kienbauer zu Gast. Die Schülerinnen und Schüler erhielten dabei einen hautnahen Einblick in die Küche des innovativen Schärdingers, der inzwischen mit vier Hauben ausgezeichnet ist. Gemeinsam mit Lukas Kienbauer kochten die Schüler mehrere Gerichte und konnten so wertvolle Erfahrung aus der Praxis für den Unterricht sammeln. Im Lokal...

Gesund und regional sind die Meilensteine der Gesunden Schul- und Kindergartenküche in Bach. RUTZENHAM. Im Mai fand heuer die Neuüberprüfung der Gesunden Schul- und Kindergartenküche statt. Diese Auszeichnung ist ein Kriterium für ernährungsphysiologische Qualität sowie ein regionaler und saisonaler Meilenstein in Bach. Neben abwechslungsreichem und ausgewogenem Essen, spielt auch die traditionelle Hausmannskost eine wichtige Rolle am Speiseplan. Regionales Essen für 250 Kinder Die...

Die AAB-Ortsgruppe Oberhofen unternahm gemeinsam mit dem örtlichen Seniorenbund einen Ausflug zur Gipfelalm Hohen Salve im Brixental mit Vortrag der Ernährungsberaterin Angelika Kirchmaier. OBERHOFEN. Mag. Peter Stockhauser von der AAB-Ortsgruppe Oberhofen sowie Hanspeter Haas vom örtlichen Seniorenbund Oberhofen luden kürzlich zu einem Ausflug auf die Hohen Salve ins Brixental ein. Rund 30 Personen folgten der Einladung. Die Anreise erfolgte per Bus in die Marktgemeinde Hopfgarten im...

Ab Herbst legen die Wiener Ganztagsschulen einmal in der Woche einen "Veggie Day" ein und servieren an einem Tag in der Woche nur vegetarische Speisen. So will man ein gesundes und umweltbewusstes Bestellverhalten vermitteln. WIEN. Mit dem Start des nächsten Schuljahres kommt er: der "Veggie Day". Einmal in der Woche gibt es für die Schülerinnen und Schüler der Wiener Ganztagsschulen nur vegetarische Kost zu essen. Im Zeichen von Nachhaltigkeit und Gesundheit will Bildungsstadtrat Christoph...

Eine gesundheitserhaltende Ernährung soll in der Schule gelehrt und auch gelebt werden. Während Wurstsemmerl, Pizzaschnitte und Schokoladecroissant zum Standardangebot vieler Schulbuffets zählen, bilden nährstoffreiche regionale und saisonale Speisen die Ausnahme. Dabei sei eine ausgewogene Ernährung gerade für Schülerinnen und Schüler essenziell, sagt Maria Fanninger, Gründerin des Vereins Land schafft Leben: „In der Schule müssen Kinder und Jugendliche jeden Tag über viele Stunden hinweg...

Vier Experten geben Antworten; im ORF-Studio in Innsbruck wurde das neue Buch der Hopfgartnerin Angelika Kirchmaier präsentiert. HOPFGARTEN. Die Hopgartnerin Angelika Kirchmair präsentierte in Innsbruck ihr neues Buch "Ernährung und Sport", das sie zusammen mit drei weiteren Autoren verfasst hat. Im Buch werden die häufigsten Fragen im Zusammenhang von sportlichen Aktivitäten und optimaler Ernährung beantwortet. Mitautoren sind der Kitzbüheler Sportwissenschaftler Heinz Bèdè-Kraut, der...

Christian Dobernig aus Lamm war zum Anfang der 2000-er Jahre einer der ersten „Ja natürlich!“-Hühnerbauern im Tal.  ST. ANDRÄ. Als vor über 20 Jahren erstmals mit einer biologischen Alternative zur konventionellen Masthaltung von Hühnern experimentiert wurde, war die Skepsis groß: „Alle haben gesagt, das ist unmöglich“, berichtet Christian Dobernig, der gemeinsam mit seinen Eltern einen ehemaligen Legehennenbetrieb in Lamm in einen Biobetrieb umbaute. „Gesamt gab es damals nur acht...

Der Luftenberger Kinesiologin und TCM-Expertin Claudia Holl sind Nachhaltigkeit, Saisonalität, Regionalität  und Achtsamkeit im Umgang mit Lebensmitteln sehr wichtig. LUFTENBERG. Der Klimawandel wie auch die Verteuerung der Lebensumstände verlangen von vielen Menschen ein Umdenken, ein Umstellen des Lebensstils wie auch des Speiseplans. Wie man sich unterstützend für die eigene Gesundheit, die eigene Geldbörse wie auch für den Klimawandel ernähren kann, weiß die Luftenberger TCM-Expertin...

"Nun ist nicht nur meine Frau schlank", berichtet Othmar Maggele nach seiner erfolgreichen Gewichtsabnahme. Trotz 40 Kilometer Radfahren pro Tag und regelmäßigem Schwimmen sowie reduzierten Mahlzeiten wollte bei Othmar Maggele aus Bruck an der Mur kein Gramm schwinden. Gelenkschmerzen und Ödeme als auch der dicke Bauch, bewogen den Steirer dazu, das ihm aus der Zeitung bekannte easylife-Team zu kontaktieren. „Das Erstgespräch war wunderbar, ich wurde bestens beraten und habe noch am selben Tag...

Ein Leserbrief über gesunde Ernährung. Sämtliche Dinge, die uns empfohlen werden um gesund zu leben hatten wir doch früher in meiner Kindheit schon als normale und alltägliche Ernährung gehabt. Es gab einfach "weniger". Obst und Gemüse aus dem Garten oder vom Bauern. Eine einfache, gemischte Hausmannskost, das heißt "von Allem etwas" und selbst zubereitet. Die aufwendigen und teureren Lebensmittel sind bestimmt nicht notwendig um sich gesund zu ernähren. Wichtig ist es, den Kindern nicht zu...

Rund 20 Minuten am Tag sollte man sich aktiv bewegen. Das erklärte uns vor kurzem Sportmediziner Josef Niebauer im Interview. Dabei gab er uns auch ein paar praktische Tipps mit, wie man zwischendurch auch an einem stressigen Arbeitstag zu ein bisschen Bewegung kommt. SALZBURG. Der Konsum von zu viel Essen und zu wenig Bewegung sind laut Ernährungswissenschaftlern und Medizinern zwei wesentliche Gründe für Übergewicht und die daraus folgenden Gesundheitsprobleme vieler Menschen in den...

Omega3-Fettsäuren erhält der Mensch über Fischsorten wie Lachs, Makrele, Hering oder Sardellen. Die wichtigen Nährstoffe verstecken sich aber auch in Leinsamen, Walnüssen, Hanf und bestimmten Ölen. Eine Bäuerin aus Hofkirchen an der Trattnach setzt nun auf Omega3-Eier. HOFKIRCHEN AN DER TRATTNACH. Das Stumpflgut in Furth in Hofkirchen an der Trattnach wird bereits in vierter Generation geführt. Als zukünftige Hofübernehmerin setzt Tochter Sigrid Paulina Andeßner auf Nachhaltigkeit und eine...

Was kurbelt die Fettverbrennung an und heizt dem Stoffwechsel ein? Die Antwort finden Sie in einer eiweißreichen Ernährung mit gleichzeitiger Reduktion des Kohlenhydratanteils. Auf diese Weise zwingen Sie den Organismus dazu, Fett abzubauen. Die Proteine halten zudem den Blutzuckerspiegel konstant, was starken Insulinschwankungen und Heißhunger vorbeugt. Verena Dietmaier (Ernährungswissenschafterin bei easylife): „Mit dem Abnehmbooster Eiweiß erhält man Muskelmasse, kurbelt den Fettstoffwechsel...

Ein seltener, aber doch weitreichender Mangel. Zu wenig Selen kann fatale Folgen auf unseren Körper haben. ÖSTERREICH. Das Spurenelement Selen ist essenziell für den Körper und Bestandteil verschiedener Enzyme und Proteine. Es ist an vielen Reaktionen im Körper beteiligt, unter anderem an der Regulation der Schilddrüsenhormone sowie am Schutzsystem gegen freie Radikale. Als Baustein von Spermien ist es für die Fruchtbarkeit des Mannes unerlässlich.Folgen eines MangelsEine unzureichende...

„Sport ist Mord" ist eines der wohl bekanntesten Zitate zum Thema Sport. Zugeschrieben wird es fälschlicherweise Winston Churchill. Von wem wes wirklich stammt weiß wohl niemand. Wie uns Sportmediziner Josef Niebauer im Interview erklärt, ist jedenfalls das Gegenteil der Fall. Wer sich regelmäßig bewegt, bleibt länger gesund und lebt auch länger.   SALZBURG. Raus aus dem Bett. Acht Stunden vor dem Computer. Heim und dann rauf auf die Couch. Für viele von uns sieht so ein Arbeitstag aus. Das...

Der Lebensgrundstoff kann fatale Auswirkungen auf den Leib haben. Wasseransammlungen können außerdem Folgen vorhergehender Erkrankungen sein. ÖSTERREICH. Ödeme sind Ansammlungen von überschüssigem Wasser in Geweben, die Schwellungen verursachen. Ein Ödem kann in jedem Teil des Körpers auftreten, in den meisten Fällen in Gelenken, Beinen und Füßen. Es gibt viele mögliche Ursachen für Ödeme, u. a. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nierenprobleme, Leberprobleme und Verletzungen.Symptome erkennenDie...

Vor Kurzem lud der Verein GEMMA mit dem 5. Bewegungs- und Ernährungstag das zweite Mal zum Silbersee ein Der GEMMA Bewegungs – und Ernährungstag fand dieses Jahr am 31. Mai am schönen Silbersee in Villach statt. Es wurden gemeinsam abwechslungsreiche Trainings durchgeführt und dabei waren die Calisthenics Anlage und Equipment wie Battle Rope oder Reifen eindeutig die Highlights. Die interaktive Ernährungsstation brachte die ein oder andere erstaunliche Erkenntnis. „Mit GEMMA bewegt wollten wir...

Neues Buch mit Tipps von Angelika Kirchmaier gemeinsam mit Heinz Bédé-Kraut, Corinna Welser und Ronald Newerkla. Es gibt kaum Literatur, in der vollwertige Ernährung und richtiges Sporttraining als Einheit betrachtet werden. Daher beginnt Angelika Kirchmaier in diesem Ratgeber für FreizeitsportlerInnen mit tragenden Basics zur Ernährung, richtigem Trinken, alternativen Ernährungsformen oder Protein- und Kohlenhydrate-Zufuhr beim Sport. Sie informiert zu Sportgels und Energy-Bars, Supplements,...

Großen Erfolg hatte das neue Projekt „Ernährungskompetenzen bei Jugendlichen stärken“ der Gesunden Gemeinde Vöcklabruck . Dahinter verbirgt sich eine konkrete und alltagstaugliche Hilfestellung zum Thema Ernährung. VÖCKLABRUCK. Die Aktion geht vom Land OÖ aus und wird von der Gesunden Gemeinde Vöcklabruck allen interessierten Schülerinnen und Schülern im Alter zwischen 10 und 18 Jahren angeboten. Innerhalb von drei Jahren sollen Unklarheiten und Unsicherheiten der jungen Leute beseitigt und...

Laut einer Studie des österreichischen Umweltbundesamtes muss der menschliche Körper 73.000 Mikroplastikteilchen jährlich aufnehmen. Im Falle einer regelmäßigen Verwendung von PET-Flaschen werden es noch einmal 19.000 mehr. ÖSTERREICH. Künstlich hergestelltes Verpackungsmaterial enthält sogenannte Umweltöstrogene, Chemikalien aus synthetischer Produktion, welche de facto die Wirkung des weiblichen Geschlechtshormons haben. Die Hormone sorgen für eine "Verweiblichung" des Körpers, die Balance...

Innsbruck/Tirol Das Park Igls Medical Spa Resort in Igls in der Tiroler Landeshauptstadt Innsbruck feiert 30-jähriges Jubiläum. Das renommierte und international vielfach ausgezeichnete private Gesundheitszentrum gehört zu den Pionieren im österreichischen Gesundheitstourismus und zählt heute zu den führenden Medical Spas weltweit. „Mehr als 40.000 Gäste aus aller Welt durften wir bisher bei uns im Park Igls begrüßen und ihnen den Impuls für einen gesünderen Lebensstil geben; den meisten von...

Die Melanzani zählt zu den Nachtschattengewächsen, aus botanischer Sicht gilt sie als Fruchtgemüse – so bezeichnet man eine Gemüseart, deren Früchte wenig Fruchtzucker enthalten und zum Verzehr geeignet sind. Aber nicht nur optisch, auch geschmacklich ist die Frucht ein echtes Highlight für den Sommer – zudem ist sie gesund und macht schlank. Gesunder Schlankmacher Die Melanzani überzeugt nicht nur durch ihre schöne Farbe! Sie lässt auch Fettpolster verschwinden und pusht das Immunsystem. Die...

Am Mittwoch, 31. Mai 2023 zwischen 16 und 20 Uhr ist es wieder soweit: Der Verein GEMMA lädt heuer zum Silbersee zu GEMMA bewegt. Der Bewegungs – und Ernährungstag findet am 31. Mai von 16 bis 20 Uhr am schönen Silbersee in Villach statt. Das GEMMA Team in Kooperation mit Fitness Unlimited freut sich auf viele TeilnehmerInnen und bietet ein spannendes und abwechslungsreiches Training zu jeder vollen Stunde. Dabei wird der Beachvolleyballplatz, die Barzflex Calisthenics Anlage und cooles...

Am 25. Mai hat die Bevölkerung Österreichs bereits so viel Fleisch verzehrt, wie für das ganze Jahr empfohlen ist. Daher rief die NGO "Vier Pfoten" den "Meat Exhaustion Day" aus und warnte am Mittwoch vor exzessivem Fleischgenuss. ÖSTERREICH. Den Angaben zufolge haben Österreicher und Österreicherinnen mit 25 Mai bereits so viel Fleisch verzehrt, wie sie im gesamten Jahr maximal essen sollte. Die empfohlene Jahresration liegt bei maximal 23,4 Kilogramm pro Kopf. Zum Vergleich: 2021 hat...