Faschingskrapfen

Bereits zum zweiten Mal verteilte die JVP Weitra heuer Krapfen am Faschingsdienstag, mehr als 200 dieser köstlichen Faschingskrapfen wurden verteilt. Unter anderem beim Roten Kreuz in Weitra. Am Foto v.l.: Christoph Angel, Patrick Layr, Martin Meierhofer und Alexander Walter.

POLLHAM. Der kurze Fasching 2013 ist Geschichte! Faschingsfans im ganzen Land feierten am Dienstag den Höhepunkt der Narrenzeit. Auch Bürgermeister Hans Giglleitner und Vizebürgermeisterin Elisabeth Greinecker verkleideten sich und besuchten die Kindergartenkinder. Für die Kinder und das Team von Leiterin Monika Peham gab es Süßigkeiten und das Faschingskrapfen.

Am 9. Februar 2013 fand bereits zum vierten Mal der Simmeringer Faschingsumzug statt. Angeführt vom Faschingsprinzenpaar zeigten sich Kaufleute, Bezirksvertretung (Bezirks­vor­steherin Kommerzial­rätin Renate Angerer) und gemeinnützige Organisationen von ihrer närrischen (besten) Seite. Die Strecke führte ab 14 Uhr von der U3-Station Simmering über die Simmeringer Hauptstraße bis zum Enkplatz.

Am Faschingssamstag geht´s heiß her DÖBLING: Das Q19 lädt am Samstag, den 9. Februar, zur großen Faschingsparty ein. Zwischen 10 und 17 Uhr ist Action beim Kinderschminken und Figurenbasteln angesagt. Für jedes verkleidete Kind gibt es natürlich auch Gratis-Faschingskrapfen. Besonderes Highlight: Um 11 Uhr tritt Clown "Poppo" auf.

Das Geheimnis des perfekten Faschingskrapfens: Die WOCHE schaute Martin Stocklauser über die Schulter. Nicht nur beim Essen eines Faschingskrapfens spielt der Bauch eine große Rolle - sondern auch bei der Zubereitung. Oder besser gesagt, das Bauchgefühl. Das ist derzeit besonders in der Bäckerei Stocklauser in Weitensfeld gefragt. Fast rund um die Uhr werden derzeit die Faschingskrapfen in reinem Sonnenblumenöl herausgebacken; rund 1.500 Stück am Tag. Martin Stocklauser gehört zu den Menschen,...

Wo: Elixhausen, Elixhausen auf Karte anzeigen

Fasching. Närrisches Treiben. Feiern. Völlern. Genau letzterem sollte der gläubige Mensch besonderes Augenmerk widmen: am Aschermittwoch beginnt die 40-tägige Fastenzeit! Karnevalsklassiker aus dem Mittelalter Ein Klassiker unter den Karnevalsspeisen ist der Faschingskrapfen. Der Brauch um den leckeren Kalorienbomber geht schon auf das Mittelalter zurück. Am „fetten“ Donnerstag vor der Fastenzeit wurde zum letzten Mal geschlachtet. Das dabei gewonnene Fett sollte nicht verderben – so war der...

Vergangenen Mittwoch stand das Kinderturnen der UTC Raika Haidershofen Kids ganz unter dem Motto: Kinderfasching! Da hieß es: turnen, toben, Musik, Spiele, Luftballons, Kinderlachen... Neben Prinzessinnen, Schmetterlingen, Babys, Spidermans, Ninjas und Indianer tummelte sich auch der bekannte Winnie Pooh Bär und Polizisten sorgten an diesem Nachmittag für Recht und Ordnung! Als krönenden Abschluss gab es für alle leckere Krapfen, gesponsert von der AGIP am Wachtberg Tankstelle, die voller...

Drei KonditorInnen testeten ihre eigenen und fremde Krapfen auf Herz und Nieren Das STADTBLATT hat drei Konditormeister aus Inns­bruck eingeladen, um die Innsbrucker Faschingskrapfen zu bewerten. Drei Konditoren stellten sich der Aufgabe und verkosteten blind jeweils drei bzw. vier Krapfen. Sie wussten dabei nicht, dass einer der Krapfen der aus ihrem eigenen Hause war. TesterInnen waren Karin Mayrhofer (Bäckerei Ruetz), Peter Gasser (Konditorei Peintner) und Philipp Murauer (Konditorei...

Im Gespräch mit Marco Valier aus Innsbruck! Das leckere Hefeteiggebäck ist eine echte Kalorienbombe – und gehört zum Fasching wie der Winter zum Schnee. Bereits 1486 wird die Existenz des Faschingskrapfens in der „Köchordnung“ der Stadt Wien erwähnt“. „Marco, Eure Krapfen werden nach altem Rezept und mit speziellem Fingerspitzengefühl gefertigt. Was ist das Geheimnis? Warum sind die Faschingskrapfen von Euch so luftig leicht und lecker?“ „Wir verwenden nur die besten Zutaten und keine...

Mit dem 11. November wird jährlich die Faschingssaison eröffnet und damit auch die Faschingskrapfensaison. Das rundliche Gebäckstück, gefüllt mit Marmelade und bestreut mit Staubzucker, darf im Fasching in keiner Bäckerei fehlen. Sechs Bäckereien im Tennengau haben wir getestet. Die historische Entstehung des Faschingskrapfens lässt sich nicht genau nachweisen. Verschiedene Erzählungen über den Faschingssaisonschlager kreisen umher. Einer Geschichte nach ist die süße Gaumenfreude ein...

Sie sind rund, zuckrig und kalorienreich – Das STADTBLATT hat keine Kalorien gescheut und für Sie getestet, wo die besten Faschingskrapfen in Innsbruck zu kriegen sind! INNSBRUCK. Krapfen gehören zum Fasching wie Kostüme, Bälle und bunte Perücken. Das STADTBLATT hat das Angebot an den kalorienreichen Faschingsboten genau unter die Lupe genommen und verrät, wo man sich seinen Krapfen in der Landeshauptstadt am besten schmecken lässt. Rund 100 Millionen Faschingskrapfen essen ÖsterreicherInnen...

Da mir die Gabe einer perfekten Krapfenköchin nicht in die Wiege gelegt wurde, weiche ich in der Faschingszeit auf die Apfel-Krapfen aus, da diese nicht ebenmässig sein müssen. Zutaten für ca. 50 Stück: 1/4 l Milch 1 P. Germ 6 dag Zucker 60 dag glattes Mehl 6 Eidotter 1 unbehandelte Zitrone Prise Salz 12 dag Butter 1 Eßl. Rum ca. 2 kg Äpfel, Zucker, Zimt Fett zum Backen Die Germ in 1/8 l Milch auflösen, eine Prise Zucker und etwas Mehl einrühren. Dieses Dampfl gehen lassen, bis sich das Volumen...

Die ersten Krapfen gibt’s zu Maria Lichtmess. Aus Tradition, für kulinarischen Genuss – und zum Schutz. Der Duft nach Germteig und frisch gebackenen Krapfen liegt bei Theresia Baumgartner in Lödersdorf in der Luft. Flaumige, süße Träume werden in ihrer Küche Wirklichkeit. „Zu Maria Lichtmess am 2. Feber werden die ersten Krapfen gebacken“, erklärt Baumgartner, die diese Tradition auch an ihre Kinder weitergegeben hat. Die Lichtmesskrapfen gelten vielerorts als Glücksbringer, die das Hausdach...

Zutaten für ca. 40 Krapfen 1 kg Mehl 12 dag Feinkristallzucker 12 dag Butter 1/2 l Milch 6 Dotter 4 EL Rum 8 dag Germ Salz, Zitronenschale Rezept von Theresia Baumgartner Lödersdorf Mehl in einen Weidling geben, Salz und Zitronenschale untermischen. Aus Zucker, Germ und 1/4 l Milch ein Dampfl herstellen, in eine „Mehlgrube“ einrühren. Dotter in der restlichen Milch versprudeln, Butter und Rum dazugeben und alles zu einem Teig zusammenmischen. Diesen gut abschlagen, bis er glatt ist und Blasen...