Gastronomie

SALZBURG (pl). Am 14. November 2014 ist es ihm geglückt: Yao Yao Hu, mehrfach ausgezeichneter Gastronome aus Salzburg, fertigte die längste, handgezogene Nudel der Welt. Mit einer Länge von 581,25 Meter schafft er damit einen neuen Weltrekord. Das Video von der Veranstaltung sehen Sie hier:

Die beliebte Wirtin, Olga (Helga) Rigler, verwöhnt ihre Gäste ab sofort wieder höchstpersönlich in der Neubauschenke. Die letzten sieben Jahre hat die Vollblutwirtin in Florida gelebt und dort einen erfolgreichen Gastronomiebetrieb aufgebaut. Während dieser Zeit konnte die Gastronomin auch die Amerikaner von den Vorzügen der österreichischen Küche überzeugen. Vor allem der österreichische Strudel hatte es ihnen angetan. Doch ihr Herz gehört der Neubauschenke, weshalb sie ab sofort wieder im...

KARLSTEIN. In der aktuellen Ausgabe der Gemeindenachrichten von Karlstein geht die Gemeinde näher auf die Umstände rund um das Aus für das K12 ein. Das Fazit: Wirt Michael Stocker habe durch sein Konkursverfahren kein Interesse daran gehabt den Betrieb weiterzuführen. Der Masseverwalter habe den gültigen Baurechtsvertrag abgelehnt, heißt es in den Gemeindenachrichten. Dagegen wehrt sich jetzt Michael Stocker, der mit seinem Lokal K12 in die Stadthalle nach Waidhofen übersiedelt ist. "Das...

Feierliche Wiedereröffnung des gastronomischen Jennersdorfer Traditionshauses Der Charakter der Abendgala war dem Abend angemessen. Schließlich galt es, mit dem "Raffel" das Traditionshaus der Stadt Jennersdorf offiziell wiederzueröffnen. Fast zwei Jahre lang war das 1908 eröffnete Hotel-Restaurant geschlossen. Zuerst wegen finanzieller Turbulenzen und des Todes seines legendären Besitzers Ernst Kampel-Kettner sen., dann wegen Umbaus, nachdem es mit Claudio Cocca einen neuen Besitzer erhalten...

Motto der neuen "Schlösslwirt"-Wirtsleute: "Nach jedem Ende kommt ein Anfang!" Das Restaurant "Ess-Traum" hat im Hotel "Schlösslhof" seine Pforten derzeit noch geschlossen. Ex-Pächter Senad Kovacevic: "Ich bedankte mich auf diesem Wege bei allen Gästen für die Treue in den vergangenen zwei Jahren. Ich würde mich sehr freuen, alle Freunde meiner Küche ab 1. Oktober an meiner neuen Wirkungsstätte, dem Restaurant Bretze in Hall begrüßen zu dürfen!" Gasthaus "Schlösslwirt" Bereits ab 5. September...

Seit 1. August ist nun das markante Gebäude mit der Bahnhofsuhr im Winpark eröffnet. Winrooms setzt einen deutlichen Akzent in Sachen Zimmerangebot in Wiener Neustadt. Auf 5.000 m2 warten hier 90 großzügig eingerichtete Zimmer auf die Gäste. Vom günstigen DeLuxe-Zimmer mit 27 m2 bis zum Apartment mit stolzen 56 m2. Nicht nur für die Hotelgäste sondern vor allem die benachbarten Geschäftskunden sind im vorderen Teil des Gebäudes zwei Gastronomiebetriebe eingerichtet: Das SB-Restaurant bietet...

Ab 1. Juli bewirtet die Familie Brunner in bewährter Qualität die Gäste in der Drautalperle. Auch ein Gastgarten lädt zum Verweilen ein. SPITTAL (ven). Frisch und mit neuem Konzept: Ab 1. Juli öffnet das Restaurant in der Drautalperle unter der Führung der Familie Brunner seine Pforten. Derzeit sind die Renovierungsarbeiten noch voll im Gange. Familien herzlich willkommen "Wir wollen das familienfreundlichste Restaurant in Spittal werden", erklärt Albin Brunner. Geschäftsführer des...

Eingebettet in die weiche Hügellandschaft des Wechselgebietes liegt der Molzbachhof am Ortsrand von Kirchberg am Wechsel "Kostbarkeiten der Natur" prägen die Bucklige Welt im südlichen Niederösterreich und machen sie einzigartig. Sauberes und glasklares Wasser, reine und sauerstoffreiche Luft und üppige Wiesen und Felder sind unsere natürlichen Ressourcen. Sie bilden die Basis für erholsame und nachhaltige Urlaubstage am Molzbachhhof. Im Einklang mit der Natur und den Jahreszeiten stimmen wir...

Einzigartig im Bezirk: Wiedereröffneter traditionsreicher Gasthof bietet österreichische und russische Gastfreundlichkeit. GROSSRAMING. Über ein volles Haus konnte sich Norbert Kaar am 31. Jänner bei der Wiedereröffnung des Ennstalerhofs freuen. Der gebürtige Linzer hat mit seiner russischen Frau Natalia das Haus gekauft und saniert. „Wir werden den Ennstalerhof wieder als Restaurantbetrieb mit rund hundert Plätzen, 22 Hotelzimmern und angeschlossenem Freizeitbereich führen, und wir lassen uns...

Jürgen Braun hat im Herbst 1993 seine Lehre im Restaurant Prielmayer’s in der Weissenwolfstraße in Linz begonnen und nach einem Generationenwechsel in der Chefetage selbst das Restaurant übernommen. "Ich habe immer ein gewisses Showtalent gehabt, bin in Theatergruppen aufgetreten und war eine Rampensau. Gern vor Leuten zu stehen und sie zu unterhalten ist neben der fachlichen Kompetenz in der Gastronomie besonders wichtig." So beschreibt Jürgen Braun, warum er 1993 nach dem Abbruch seiner...

Eines meiner Lieblingsrestaurants in Graz ist Der Grieche in der Morellenfeldgasse. Ich kann mich ja leider nicht vom Halloumi losreißen, den ich fast jedes Mal dort bestelle. Er wird auf einem bunten Salat serviert und obwohl das recht unspektakulär klingt, schmeckt es traumhaft gut. Sonderwünsche betreffen höchstens das Gemüse: mit oder ohne Zwiebel, Gurke und Tomate... die Wirtin kann ein Lied davon singen... Von meinem Lieblingsessen würde ich höchstens ausnahmsweise für Bifteki gemisto...

BEZIRK (km). Wien war heuer das Ziel der jährlichen Studienreise der Fischspezialisten im Salzkammergut. Das Thema Nachhaltigkeit spielt auch bei den Wirten der Fischrestaurants eine große Rolle. Daher fuhren die Gastronomen mit dem Zug in die Bundeshauptstadt. Erste Station war das Schweizerhaus im Prater, wo Hausherrin Lydia Kolarik den Kollegen den Biergarten, die riesige Schankanlage und den Keller zeigte. Dann ging’s nach Stammersdorf zu Fritz Wieninger, dem Wiener Paradewinzer. Die 300...

Die Gastronomie am Grazer Park Club ist ab sofort für Jedermann geöffnet. Das neuformierte Gastroteam hat das möglich gemacht und bereichert somit die kulinarische Szene in der Gegend rund um den Hilmteich. Angeboten werden Mittagmenüs, Tagesteller und natürlich auch ausgewählte Weine verleiten zu angenehme Stunden im Grünen. Finden kann man das Lokal direkt an den Tennisplätzen des Clubs, gegenüber der LKH-Graz Rettungseinfahrt. Wo: Grazer Park Club, Fötranspergweg 1, 8010 Graz auf Karte...

LINZ (ah). Blickt man in die bekanntesten Gourmetführer des Landes darf man sich freuen. So dürfen sich etwa acht Betriebe in Linz mit einer oder mehr Gault-Millau-Hauben krönen. Doch auch abseits der gehobenen Gastronomie hat Linz aufgeholt. Herbert Hacker, Herbert Hacker, Chefredakteur des Falstaff Restaurantguides dazu: „Linz ist in den Bereichen Architektur und neue Medien schon lange einer der innovativsten Städte Österreichs. Davon hat auch die Gastronomie profitiert. Es ist eine...

Original-griechisch schlemmen und die Gastfreundschaft genießen im „El Greco“ mitten in Thaur. Die köstliche Küche und die unvergessliche Gastfreundschaft Griechenlands finden Freunde des sonnigen Mittelmeerstaates unverfälscht und original im Restaurant und Coktailbar „El Greco“ in Thaur bei der Loretto-Kirche vor. Von typisch griechischen Vorspeisen wie Dolmades, gebackenen Zucchini und Zaziki über originale Pitta-Brote, Moussaka und Suflaki bis hin zum klassischen Metaxa danach gibt es hier...

Familiär, idyllisch und wildromantisch - Attribute, die nur für den Michaelerhof passen. Seit mehr als 40 Jahren ist der Michaelerhof und die Familie Schiestl für seine Tiroler Gastfreundlichkeit und die gute Küche weit über die Grenzen Tirols bekannt. Vor allem die gemütliche Atmosphäre und das ruhige Ambiente lassen Urlaubssuchende den Alltag vergessen und richtig entspannen. Kulinarische Leckerbissen Stolz ist der Michaelerhof auf seine Küche. Gäste werden mit traditionellen, internationalen...

Mit neuer Ghiottoneria und Mittagstisch bringt das „Ombra“ noch mehr italienische Lust nach Hall. Seit über sechs Jahren begeistern Daniela und Marco mit italienischen Schmankerln und einer Prise „Bella Italia“ in ihrem gemütlichen Lokal „Ombra“. Ganz neu bieten der waschechte Italiener und seine Frau außerdem auch untertags italienische Antipasti, Weine, Spezialitäten, Geschenksartikel und ein täglich wechselndes Mittagsmenü. Von 09.00 bis 16.00 Uhr können Gäste in der sogenannten Ghiottoneria...

Das Welzenbacher im Parkhotel Hall sorgt mit den Spitzenköchen Wallner & Junker für Genussmomente. Die beiden stehen für exquisite Kochkunst und qualitätsvolle Genusserlebnisse. Stefan Wallner und Alexander Junker aus Hall – bekannt als „Wallner & Junker“ – verstärken seit kurzem das Team rund um Bettina und Fred Grishaver im Parkhotel Hall als neue Küchenchefs. Seit jeher wird im Parkhotel Hall auf beste Qualität geachtet. Für die modernen Gerichte werden frische Produkte fast ausschließlich...

Ob Restaurant oder Café – Ohne einen Gastgarten hat man als Betreiber in Innsbruck fast keine Chance mehr „Wer nichts vor der Türe hat, hat Kopfweh“, beschreibt es Matthias Meraner vom gleichnamigen Restaurant in der Hörtnagl-Passage. Rund 2000 neue Sitzplätze im Freien zählt Meraner allein in der Innen- und Altstadt. Die Lokale selbst bleiben aber leer. Die Miete frisst viele Betreiber auf. (vk). Ohne Gastgarten geht heutzutage gar nichts mehr. Die Leute wollen im Freien sitzen, egal ob es...

Im Kufsteiner Traditionsbetrieb Hotel-Restaurant Alpenrose stehen die Zeichen auf Wechsel. Nach 35 Jahren als Gastgeber zieht sich Johann Telser 2011 schrittweise aus der täglichen Arbeit im Hotel und Restaurant zurück. Seine Nachfolgerin wird seine Tochter Simone. Die Übernahme durch Simone Telser garantiert den Weiterbestand des Familienbetriebes in der 3. Generation. Die Alpenrose ist seit 1960 im Besitz der Familie Telser und wurde seither zum führenden Betrieb der Festungsstadt aufgebaut,...

Stammersdorfer Straße 73, 1210 Wien: Die Bacchusschenke in Stammersdorf beginnt wieder ihren Eventkalender neu zu füllen. Das Team der Bacchusschenke freut sich bereits auf Ihren Besuch folgender Events: Freitag, 15. April 20h: Heidi von Orth - Die Stimme aus dem Marchfeld Eintritt Frei Nähere Infos zu Heidi unter http://www.heidivonorth.at Sonntag 17. April 11 h Frühschoppen mit Steirer Franz Eintritt frei Nähere Infos zu Steierer Franz unter http://www.steirerfranz.at Für beide Termine wird...