Gault Millau

Das Jahr 2025 begann für die Ölmühle Hamlitsch erfreulicherweise mit zahlreichen Prämierungen und Auszeichnungen, worauf Guntram und Ulrike Ölmühle Hamlitsch vom Wirtschaftspark in Deutschlandsberg besonders stolz sind. DEUTSCHLANDSBERG. Nach der 7. Gault-Millau-Prämierung zu Jahresbeginn wurde das Steirische Kürbiskernöl g.g.A. und auch das Steirisches BIO Kürbiskernöl g.g.A. bei der diesjährigen Landesprämierung das 26. Mal in Folge mit Gold ausgezeichnet. Prämierungen am laufenden Band...

Vor kurzem wurde der Restaurantführer Gault & Millau von Martina und Karl Hohenlohe vorgestellt. Sehr erfreulich für die Stainzer Gastronmie: Johann Schmuck (Terra) fuhr drei, Karin Rauch (Rauch Hof) zwei Hauben und Manuel Freydl (Wirtshaus Stainzerhof) eine Haube ein. STAINZ. Die Bewertung von Hotels, Restaurants und Gasthöfen in ihrer kulinarischen Darstellung hat eine lange Tradition. Es waren die Spitzenköche Henri Gault und Christian Millau, die 1969 in Frankreich einen ersten...

Lokal, Leute, Sport, Wirtschaft und Co.: Kurz und bündig gibt es hier den aktuellen MeinBezirk-Tagesrückblick mit den wichtigsten steiermarkweiten sowie lokalen Nachrichten aus deiner Region. Klick dich durch. STEIERMARK. Die Steirerinnen und Steirer lieben gutes Essen – und zwar so sehr, dass man fast meinen könnte, sie hätten die Gabel erfunden. Mit einer beeindruckenden Anzahl an Haubenlokalen zeigt die Grüne Mark, dass sie nicht nur für Kürbiskernöl und Wein steht, sondern auch für...

Der neue Gault&Millau-Gourmetführer zeichnete wieder zahlreiche Spitzenrestaurants in ganz Österreich aus. Die Nummer 1 im Bezirk Deutschlandsberg bleibt weiterhin das "Terra" in Stainz mit drei Hauben. BEZIRK DEUTSCHLANDSBERG. 16,5 Punkte gab es für Johann Schmucks "Terra" in der Mühle am Stainzer Rathausplatz - damit ist man nur mehr einen halben Punkt von der vierten Haube entfernt und bleibt Spitzenreiter im gesamten Bezirk Deutschlandsberg. Es ist die erste Bewertung, seitdem sich der...

Kulinarische Höchstleistungen und Nachhaltigkeit prägen die Steiermark: Inmitten wirtschaftlicher Herausforderungen zeigt sich die heimische Gastronomie widerstandsfähig und kreativ. Der neue Gault&Millau-Gourmetführer feiert österreichische Spitzenküche und zeichnet nicht nur Restaurants, sondern auch Persönlichkeiten und Visionäre aus – darunter die Steirerin Ulli Retter als Gastronomin des Jahres. STEIERMARK. Hohe Energiekosten, Teuerung bei Lebensmitteln, Personalmangel und dazu eine...

186 Hütten und Buschenschänken aus allen elf Erlebnisregionen der Steiermark wurden hinsichtlich Regionalität, Frische, Verarbeitung und Zubereitung der Produkte und Gerichte bewertet. Zur grün-weißen Nummer eins wurde die Waldhäuslalm in Rohrmoos-Untertal, in der Großgemeinde Schladming, gewählt. WIEN/SCHLADMING. Der Hüttenguide Steiermark, herausgegeben von Gault & Millau, ist 218 Seiten stark erschienen und bildet die kulinarischen Seiten der Grünen Mark ab. Die Präsentation des...

Feinschmeckerziel Sattelhaus: Die Würdigung durch Gault&Millau Das Sattelhaus und das ganze Team freut sich riesig, zu den Top 3 der für Gourmets ausgezeichneten Almhütten in der Steiermark zu gehören, eine Ehre, die uns heute vom renommierten Gault&Millau verliehen wurde. Vielleicht schaffen wir den Platz der besten Hütte des Jahres im nächsten Jahr, wenn wir 100 jähriges Bestehen haben. Diese Anerkennung spiegelt unsere tiefe Hingabe an qualitativ hochwertige, lokal bezogene Lebensmittel und...

Nach einem wahren Auszeichnungsreigen hat das Haus Wörgötter mit 14 Punkten und zwei Hauben im Gault Millau seinen vorläufigen Höhenpunkt erreicht. LIGIST. Florian „Flo“ Wörgötter, 2019 ausgezeichnet als bester Jungkoch Europas (Junger Wilder), kreierte gemeinsam mit seinem Vater Mathias (Hiasi) die neue Küchenlinie „FatherandSonKitchen“, eine Crossover-Küche mit asiatischen Einflüssen, die sich als großer Wurf erwies und österreichweit Anerkennung fand. Flo belegte bei den „100 Best Chefs of...

Markus Rath, Mitglied der Jeunes Restaurateurs (JRE), setzt mit seinem kulinarischen Können Maßstäbe. Die beiden Küchenlinien im Schlosskeller Südsteiermark wurden insgesamt mit sechs Hauben bewertet. Erstmalig erhielt die Gourmetküche von Rath vier Gault Millau Hauben. Die Bewertung der Zwei-Hauben-Wirtschaftsküche wurde auch heuer wieder bestätigt. LEIBNITZ. Kochen ist wesentlich mehr als nur Speisenzubereitung, sondern steht für Kunst und Kreativität und Qualität. Zumindest im Schlosskeller...

Der "Gault & Millau"-Guide wird jedes Jahr von Gastronomen und Feinschmeckern gleichermaßen herbeigefiebert. Die Steiermark darf sich in diesem Jahr über gleich acht Restaurants mit jeweils vier Hauben freuen. STEIERMARK. Hohe Energiekosten, explodierende Lebensmittelpreise und der herrschende Fachkräftemangel hatte die Gastronomie im Jahr 2023 erneut vor großen Herausforderungen gestellt und für viele das Ende bedeutet. „Aber die heimische Gastrobranche hat trotzdem ihre Vitalität und Dynamik...

Mit der Veröffentlichung des Gault&Millau Guides 2024 zeigt sich abermals das hohe Niveau der hochsteirischen Gourmetküche. Angeführt wird diese vom Genießer-Hotel Krainer in Langenwang, welches in diesem Jahr mit 17 Punkten und abermals vier Hauben geadelt wurde. BRUCK-MÜRZZUSCHLAG. "Das geht runter wie ein fetter Riesling und zählt nach diesem 'bescheidenen' Jahr noch viel mehr", freut sich Andreas Krainer vom Genießer-Hotel Krainer in Langenwang über vier Hauben des Gourmetführers und dankt...

Der führende Gourmetguide Gault&Millau kürte mit einer hochkarätig besetzten Fachjury das beste Steirische Kürbiskernöl. In einer breit angelegten Vorverkostung waren 20 Finalisten ermittelt worden. Das "schwarze Gold" der Ölmühle Kiendler aus Ragnitz wurde vergoldet. RAGNITZ. Bereits zum 18. Mal wurden in diesem Jahr die besten steirischen Kürbiskernöle von "Gault Millau" auf Herz und Nieren überprüft. Die Verkostung fand heuer bereits zum 18. Mal statt. Eine Fachjury, darunter die Haubenköche...

Eine beachtliche Hauben-Dichte ist im Raum Stainz festzustellen: Mit insgesamt 13 Gault&Millau-Auszeichnungen wurde ein neuer Rekord erzielt. Die von Henri Gault und Christian Millau begründete Idee eines Restaurantführers ist schon 53 Jahre alt und hat ihren Ursprung in Frankreich. Nach und nach breitete sie sich über ganz Europa aus, 1980 schwappte sie auch nach Österreich über. Mittlerweile stehen neben der kulinarischen Qualität auch Bewertungen bei Wein, Sekt und Auszeichnungen wie...

Mit Astrid und Andreas Krainer vom Genießerhotel Krainer in Langenwang gibt es das erste Vier-Hauben-Lokal in der Hochsteiermark. Insgesamt schafft es die Region auf 17 Hauben, die sich auf sechs Küchen verteilen. BRUCK-MÜRZZUSCHLAG. Der neue "Gault Millau 2023" ist da Im Restaurantführer der Herausgeber Martina und Karl Hohenlohe sind allein in der Steiermark 108 Gastro-Betriebe ausgezeichnet, in Österreich gibt es mittlerweile 762 Haubenlokale. Mit den Krainers gibt es in der Steiermark jetzt...

Der führende Gourmetguide Gault&Millau ermittelte aus 20 fachlich vorselektierten Top-Produkten das beste Steirische Kürbiskernöl. Platz zwei geht an Martin Pronnegg aus St. Johann im Saggautal. ST. JOHANN/S. Der führende Gourmetguide Gault&Millau ermittelte aus 20 fachlich vorselektierten Top-Produkten das beste Steirische Kürbiskernöl. Das EU-herkunftsgeschützte Produkt vereint ausgezeichnete Rohstoffe mit Tradition und ist eine urtypische, österreichische Besonderheit, die auch in der...

Der Gourmetführer "Gault&Millau 2022" hat erlesene Gastronomiestätten mit Punkten und Haubenausgezeichnet, darunter auch etliche in unserem Bezirk. Wir haben uns unter den Köchinnen umgehört, was sie denn gerne zur Adventzeit kredenzen: BEZIRK DEUTSCHLANDSBERG. Der Bezirk Deutschlandsberg ist gesegnet mit pfiffigen Haubenköchen, denen die Damen in der Küche um rein gar nichts nachstehen. So schwingt im Gasthof Wassermannwirt am Reinsichkogel in Sankt Stefan ob Stainz Lydia Wassermann mit ihrem...

Gault&Millau 2022: 17 Hauben für unsere südoststeirischen Spitzenköche. Das "Lilli" in Fehring holt sich als Newcomer gleich drei Hauben. SÜDOSTSTEIERMARK. Hört man Gault&Millau, dann schnalzen Gastronomiekenner mit der Zunge. 887 Restaurants wurden in den Guide 2022 aufgenommen – 1.336 Hauben an 711 Restaurants vergeben. Auch die Südoststeiermark spielt in der Publikation der Herausgeber Karl Hohenlohe und Martina Hohenlohe wieder eine bedeutende Rolle. 17 Hauben wurden den Könnern des Bezirks...

Ein knirschender Holzboden in einer urigen Stube und dazu eine bodenständige aber ausgezeichnete Küche, welche zum Genießen einlädt. Das alles hat das Wirtshaus Gallbrunner in Waisenegg bei Birkfeld zu bieten. Jetzt wurde es vom Restaurantführer Gault & Millau dafür zum besten Wirtshaus in Österreich gewählt.  Allerdings hat das Wirtshaus auch noch das gewisse Etwas, und ist daher die klare Wahl für das Wirtshaus des Jahres 2022 geworden. Die meisten Gäste schätzen hier den einzigartigen...

Alle Jahre wieder kürt der französische Restaurantführer Gault Millau die besten Köche des Landes. Der Bezirk Liezen ist diesmal sogar mit zehn Haubenlokalen vertreten. Tristesse und Ungewissheit: Diese beiden Wörter beschreiben die aktuelle Lage der heimischen Gastwirte ziemlich gut. Dazu kommen die nicht gegebene Planungssicherheit und finanzielle Sorgen. Allerdings gibt es auch einen Lichtblick in dieser schwierigen Zeit, der Restaurantführer Gault Millau prämierte die besten Köche des...

Das Restaurant Florian im Grazer Parkhotel erhält im Gault&Millau von 2022 zum ersten Mal überhaupt eine Haube für die Qualität seiner Küche. Der Betrieb setzt auf Wiener Spezialitäten und regionale Zutaten. GRAZ. Die Kritiker des bekannten Gourmetmagazins Gault&Millau haben dem Restaurant Florian für seine Speisen mit Klassikern der Wiener der Wiener Küche zum ersten Mal in der Geschichte des Betriebs eine der gefragten Hauben verliehen. Besonders das Beef Tatar des Küchenteams rund um...

Der Restaurantguide Gault & Millau hat für 2022 wieder die besten unter den Besten vor den Vorhang geholt: Auch Graz-Umgebung glänzt mit "haubenwürdigen" Gastronomiebetrieben. Auch wenn aktuell die Küchen nur für Take Away aufkochen, ein Blick auf den Gourmetguide lohnt sich. Die 43. Auflage des Genuss-Führers bietet Orientierung für gute Küchen und hebt herausragende Leistungen hervor. Insgesamt wurden 109 Betriebe in der Steiermark von einer Jury mit Hauben geehrt. Nicht nur...

Das Restaurant "Broadmoar" in Oisnitz von Johann Schmuck gewinnt laut dem aktuellen Restaurant-Führer "Gault&Millau"  eine Haube dazu und hält nun bei 15 Punkten und drei Hauben. Die Mühle in Stainz, ebenfalls von Schmuck betrieben, erhält zwei Hauben. ST. JOSEF/WIEN. Dort wo sonst eine große Gala rund um erlesenste Feinschmecker-Lokale gefeiert wird, ist heuer die Verleihung von Punkten und Hauben ganz still über die Bühne gegangen: Der Gault Millau-Restaurantführer  2022 ist...

Ein Projekt mit Bienen und Kürbissen gibt es vom Kulmland Bauernhof Prem und dem Bienhof Klaindl. Beide konnte unlängst jeweils einen Preis für sich gewinnen. Die Qualität heimischen Kürbiskernöls hat sich in den vergangenen Jahren immer wieder gesteigert. Umso schwieriger ist es, die Besten der Besten herauszufiltern. Zum 16. Mal prämierte der Gourmetguide "Gault & Millau" aus 20 fachlich vorselektierten Top-Produkten das beste Steirische Kürbiskernöl. Dabei konnte mit dem Kürbiskernöl "Prem"...

Die Ölmühle Esterer konnte bei Prämierung einer top besetzten Fachjury den ersten Platz ergattern. Kürzlich wählte der führende Gourmetguide "Gault&Millau" aus 20 fachlich vorselektierten Top-Produkten das beste steirische Kürbiskernöl. Das EU-herkunftsgeschützte Produkt vereint ausgezeichnete Rohstoffe mit Tradition und ist eine urtypische, österreichische Besonderheit. Die Verkostung fand heuer bereits zum 16. Mal statt. Eine Fachjury, darunter die Haubenköche Konstantin Filippou, Peter...