Weihnachtliches Quitten-Kalbfleisch für 2 bis 3 Leute
Was braucht man dafür: 300 g Kalbfleisch Olivenöl 1 gr. Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EsslöffelTomatenmark 250 ml passierte Tomaten Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Paprika edelsüß 1 Teelöffel Zimt 2 Lorbeerblätter getrockneten Majoran 2 Quitten Saft einer Zitrone 1 Esslöffel Butter 2 Teelöffel Honig frisch geriebene Muskatnuss Und so wird's zubereitet: Das Fleisch in große Würfel schneiden, wie bei einem Gulasch. Die Zwiebel und den Knoblauch würfeln. Das Fleisch in ca. 1-2 Esslöffel...