edelbrände

Drei Sortensiege gingen in die Genussregion "Stanzer Zwetschke" GRINS/STANZ/PIANS. Zu den bedeutendsten Bewertungen europaweit zählt das „Goldene Stamperl“ bei der "AB HOF" Messe in Wieselburg. Bei den Bränden gingen vier Sortensiege nach Tirol, davon drei in die "Genussregion Stanzer Zwetschke". Mit dem "Goldenen Stamperl" ausgezeichnet wurden Beatrix Nöbl aus Grins, Walter Mathoy aus Pians und Markus Auer aus Stanz. Erneut konnte die Traditionsbrennerei Nöbl aus Grins ihre ausgezeichnete...

"Teigl isch der guat!" war bei der diesjährigen Schnapsprämierung in Telfs öfters zu hören ST. JOHANN (bp). Bei der diesjähringen Schnapsprämierung in Telfs wurden auch dieses Jahr wieder zwei Weitauer Edelbrände ausgezeichnet. Der Schnaps der aus den Eigelsbacherbirnen der Weitauer Umgebung gewonnen wurde, punktet durch seine zarte Fruchtnote. Ebenso wie der Meisterwurzbrand wurde er mit Sorgfalt eingemaischt und destilliert. Wie viel wirklich dahintersteckt, bekommen die Schüler im...

In der landwirtschaftlichen Fachschule Kirchberg am Walde wurden unter der Leitung von DI Georg Thünauer von der Landwirtschaftkammer Steiermark 450 eingereichte Edelbrände verkostet. 20 professionelle Verkoster untersuchten die Brände nach allen wichtigen Kriterien. Da kam jeder Verkoster auf etwa 50 Proben. „Am Ende kommt immer der Test mit dem Alkomat, da haben alle Verkoster 0,0 Promille“, sagt Ing. Johannes Pux von der landwirtschaftlichen Fachschule Kirchberg am Walde. Wie das...

Besonders erfolgreich beim Waldviertler Direktvermarkterpreis waren die Edelbrenner aus Artstetten-Pöbring. Hubert und Ottilie Hackl (2. und 4. von re.) aus Nussendorf bekamen für ihre Edelbrände drei "Goldene Ähren". Ebenfalls ausgezeichnet wurden Manfred Hold (2. von li.) aus Nussendorf, Andreas Wilhelm aus Aichau, Franz Neuninger (li.) aus Pöggstall und Edith Nachförg aus Melk.

TRAUN (kut). Vor rund 35 Jahren begann Manfred Wöhrer als Hobby-Schnapsbrenner auf einer geliehenen Anlage Schnäpse zu brennen. Heute gehört der „Garagenbrenner“ und Qualitätsfanatiker zu den Großmeistern der Brennerszene, was sein Sieg beim diesjährigen World-Spirits Award deutlich unterstreicht. Sein profundes Wissen über die Herstellung von Edelbrände setzte er als ehemaliger Verkoster und Jurymitglied bei nationalen und internationalen Verkostungen ein. Seinem Beruf als Baumeister ging er...

Eine perfekt geschulte Sensorik ist die Basis für höchsten Genuss. Edelbrandsommeliers bzw. Edelbrandsommelières sind "BotschafterInnen" ihrer Region. Das „Schnapsl“ hat ganz besonders in unserem Land Tirol eine lange Tradition und eine hohen Stellenwert. Den Gast richtig beraten und Edelbrände mit Speisen kombinieren sind die Kernaufgaben eines Edelbrandsommelieres. In insgesamt 120 Unterrichtseinheiten werden folgende Inhalte praxisorientiert vermittelt: - Organisation und Durchführung von...

MITTERKIRCHEN (ulo). Am Sonntag, 8. September, ab 14 Uhr feiert der Radlerbauernhof Moser mit dem Verein der „Edelbrand-Sommeliers Oberösterreich“ das Fest des Edelbrandes. Diese präsentieren ihre edlen Spezialitäten. Besucher können die Gelegenheit nutzen, einen Auszug der besten Edelbrände Oberösterreichs verkosten zu können. Die Mitglieder des Vereins der Edelbrand-Sommeliers Oberösterreich sind Botschafter, deren Bestreben es ist, die Brennkultur nach außen zu tragen. Mittlerweile sind sie...

Oberösterreichs Edelbrand-Sommeliers öffnen ihre Türen und laden zu fachkundigen Verkostungen ein. Günther Peterseil aus Nußbach ist am 27. Oktober 2013 dran. NUSSBACH, OÖ. „Die Herstellung von Edelbränden ist für zahlreiche bäuerliche Betriebe in Oberösterreich ein wichtiges Einkommensstandbein“, sagt Karl Grabmayr, Vizepräsident der Landwirtschaftskammer Oberösterreich. Die hohe Qualität der am Hof erzeugten Edelbrände und Liköre ist durch die erfolgreiche Teilnahme an bundesweiten...

WEYREGG. Rosi Huber aus Weyregg hat aus "Attersee Wasser" eine einzigartige Spezialität kreiert: den Gin-Rose. Huber ist ein Ein-Frau-Unternehmen, vom Sammeln der Früchte bis zum Brennen macht sie alles selbst. Seit dem Vorjahr ist sie geprüfte Edelbrandsommeliere. Bei der Ab-Hof-Messe in Wiesenburg errang sie Bronze für Zwetschkenbrand, Kirschbrand und Zirbengeist. Johann Aichhorn aus Unterach wurde mit dem "Goldenen Stamperl" augezeichnet. Goldmedaillen gingen an Alois Rosner aus Ungenach,...

In der neuen Schaubrennerei am Leidingerhof kann man Johann Stabauer über die Schulter schauen. TIEFGRABEN. Als er sein Hobby, die Schnapsbrennerei, zum Beruf machte, ahnte der Tiefgrabener Gastwirt Johann Stabauer nicht, dass er mit seinen Edelbränden bald bedeutende Preise gewinnen würde. Beim „Goldenen Stamperl“ in Wieselburg erhielt er, ebenso wie bei der „Destillata“ 2013 in Wien, Silber und Bronze für seine edlen Tropfen. „Der Leidingerhof besitzt seit 1740 das...

So schmeckt das Schilcherland Wann: 21.04.2013 15:00:00 bis 21.04.2013, 16:30:00 Wo: Obst&Wein Steinbauer, 8510 Rassach auf Karte anzeigen

HORITSCHON. Das Wiener Palais Ferstel stand am vergangen Freitag ganz im Zeichen des Genusses. Zum bereits zehnten Mal fand die internationale Edelbrandmeisterschaft Destillata unter Führung des Bundesobstbauverbandes Österreich statt. Anlässlich dieses Jubiläums lud man zur Destillata Gala 2013 in die Bundeshauptstadt Wien und mehr als 300 Gäste aus dem In- und Ausland folgten dem Ruf um die Besten ihrer Zunft auszuzeichnen. Aufgrund kontinuierlicher Aufbauarbeit und ständiger Verbesserung des...

Auf der diesjährigen Ab Hof Messe in Wieselburg errang die Brennerei neben acht Gold- auch acht Silber- und sechs Bronzemedaillen. Für Marmelade, Sirup und Nektar vom Waldviertler Kriecherl konnten gleich drei mal Gold für die kleine Brennerei in Kottes mit nach Hause genommen werden. Ebenfalls unter den Goldmedaillien sind natürlich auch Whiskys. Aber auch bei Spezialitäten wie ein Tresterbrand vom Gewürztraminer oder auch fassgelagerte Tresterraritäten oder Orangenlikör ist Weidenauer stets...

KALTENBERG. Wer im Mühlviertel auf 900 Metern Seehöhe als Landwirt über die Runden kommen möchte, braucht verschiedene Standbeine. Am Biohof Lichtenwallner in Silberberg hat sich neben der Mutterkuhhaltung, dem Anbau und der Verarbeitung von Dinkel sowie der Forstwirtschaft auch die Tradition des Schnapsbrennens etabliert. Die Jungbauern Kathrin und Harald Vorwagner teilen die Freude an der Produktion von Edelbränden mit den Hofübergebern Anna und Edelbert Hackl. Harald heiratete auf den Hof...

ZAMS. Die Meisterbrenner Gerhard Maass und Christoph Kössler präsentierten kürzlich ihre neuen Edelbrände "Tiroler Edler" beim Grissemann im Zams. Die neuen Sorten Williams, Spenling/Zwetschke und Apfel/Wacholder sind ab sofort erhältlich.

Tiroler Edelbrand als gelebte Regionalität PFUNDS. Welche Früchte kann man brennen? Was ist ein Herzstück? Wie wird ein Brand eingerichtet? Viele Fragen, die die Sommeliers zu beantworten hatten. „Das Interesse der Besucher war groß, die Veranstaltungen waren durchwegs gut besucht, das Echo ist überaus positiv“, freut sich Sommelier-Obmann Arno Pauli, der selber das ein oder andere Geheimnis der Brennkunst für seine Gäste lüftete. Im Brennpunkt des Interesses natürlich der neue „Signum“, eine...

13 Edelbrand-Sommeliers öffnen die Brenntüren am 20. Oktober GRINS/PFUNDS. „Tiroler Brenn.Punkte“ – unter diesem Motto öffnen am Samstag, 20. Oktober, 13 Tiroler Edelbrand-Sommeliers ihre Brenntüren. Auf die Besucher wartet unter anderem der neue „Signum“, eine einzigartige Cuvée von Tirols besten Apfelbränden. Die Sommeliers warten wieder mit einem abwechslungsreichen Angebot auf: Ab 14 Uhr kann man bei Führungen das ein oder andere Geheimnis der Brennkunst erfahren, während gleichzeitig die...

KIRCHHAM (km). Christian Brunner ist nicht nur erfolgreicher Eigentümer der Linzer Werbeagentur "advance". Der Unternehmer brennt am "Sammerhof" Edelbrände und erzeugt Liköre. "Beides hat mit Kreaktivität und der Liebe zum Detail zu tun. In der Agentur muss ich jedes Produkt auf den Kunden abstimmen, das ist im Edelbrandsektor gleich", erklärt Brunner. Der Großvater der Lebensgefährtin, Franz Miglbauer, hat am "Sammerhof" den Grundstein für das Schnaps brennen gelegt. Der Großvater ist vor fünf...

Goldene für Meisterwurzbrand BAD HOFGASTEIN (rau). Erstmalig nahm Hias Schock vom Reiterhof Oberhaitzing heuer mit seinen selbstgebrannten Schnäpsen am Destillations-Wettbewerb „Goldenes Stamperl“ bei der „Ab Hof“ Spezialmesse für bäuerliche Direktvermarkter im niederösterreichischen Wieselburg teil. Bei dieser Premiere wurde sein Meisterwurzelbrand gleich mit einer Goldmedaille ausgezeichnet,für den edlen Vogelbeerschnaps gab es eine Bronzemedaille und auch sein Enzianschnaps erreichte einen...

Elisabeth und Josef Streicher bieten selbstgemachte Köstlichkeiten und Hochprozentiges an. WILHERING (ros). Über Geschmack lässt sich streiten und über gesunde Ernährung sowieso. Dass Selbstgemachtes aber am allerbesten schmeckt, ist jedem bekannt. Vorausgesetzt Frau oder Mann weiß, wie lokale Köstlichkeiten aus Eigenproduktion richtig zubereitet werden. Für die Seminarbäuerin Elisabeth Streicher sind heimische Lebensmittel, Regionalität sowie saisonbedingtes Kochen und Backen Meditation. Wie...