Essen

Früchte aller Art schmecken nicht nur gut, sondern haben auch dem Körper so Einiges zu bieten. SALZBURG (mst). Bananen, Himbeeren und Co. werden gerne gegessen weil sie gut und süß schmecken. Dass man damit auch sehr positiv auf die eigenen Gesundheit einwirken kann, ist einem beim Genießen von Obst meist nicht bewusst. Die türkische Marille 95 Prozent der Anbauflächen des beliebten Steinobstes befinden sich in der Türkei. Die ertragreichste Zeit ist im Sommer von Juli bis August. Der hohe...

Da der Tag der Karotte vor der Tür steht, informiert der Verein "Land schafft Leben" darüber, was das Gemüse unserem Körper zu bieten hat. SALZBURG (mst). Dass Österreichs Lieblings-Bio-Gemüse gut für die Augen ist, ist den meisten bekannt. Doch welche Vitamine verstecken sich darin und warum sollte man beim Verzehr des orangen Vielkönners nicht auf Fett verzichten? Karotte nur mit Öl Im beliebten Gemüse, ist vor allem viel Vitamin C und A enthalten. Dieses ist verantwortlich für das...

Küchenpilotprojekt am Bildungscampus Gnigl SALZBURG (sm).  Mit dem Bildungs-Campus Gnigl werden ca. 100 Kindergartenkinder und ca. 340 Volksschüler eine gemeinsame Heimstätte finden. Mit dem Neubau geht auch ein Küchenpilotprojekt an den Start. Zukünftig soll es im Bildungs-Campus für die Kinder gesundes und frisch zubereitetes Essen geben. „Mir ist es ganz besonders wichtig, dass das Mittagessen für die Kinder frisch zubereitet wird. Hier schaffen wir im Bildungscampus Gnigl die besten...

In der Küche des Landesklinikums Melk wird bei der Ernährung auf frische und regionale Produkte gesetzt. MELK. Ein gesunder Mensch hat viele Wünsche, ein Kranker nur einen – gesund zu werden. Um diesem Wunsch auch möglichst schnell gerecht zu werden, sind im Landesklinikum (LK) Melk täglich eine Vielzahl von Ärzten, Krankenpflegern und – allen voran – 19 Mitarbeiter des Küchenpersonals im Einsatz. Gesundheit beginnt bekannterweise mit dem richtigen Essen. Nach diesem Motto schwingt Küchenchef...

In der Küche des Landesklinikums Lilienfeld wird bei der Ernährung auf viel Frische und regionale Produkte gesetzt. LILIENFELD. Ein gesunder Mensch hat viele Wünsche, ein Kranker nur einen. Um den Wunsch nach Gesundheit auch möglichst schnell gerecht zu werden, sind im Landesklinikum (LK) Lilienfeld täglich eine Vielzahl von Ärzten, Krankenpfleger und – allen voran – 21 Mitarbeiter des Küchenpersonals im Einsatz. 600 Speisen pro Tag Gesundheit beginnt bekannterweise mit dem richtigen Essen....

In der Küche des Landesklinikums Amstetten wird bei der Ernährung auf viel Frische und Regionalität gesetzt. AMSTETTEN. Ein gesunder Mensch hat viele Wünsche, ein Kranker nur einen. Um dem Wunsch nach Wiedergenesung auch möglichst schnell gerecht zu werden, sind im Landesklinikum (LK) Amstetten täglich eine Vielzahl von Ärzten, Krankenpfleger und – allen voran – 49 Mitarbeiter des Küchenpersonals im Einsatz. 880 Speisen pro Tag Gesundheit beginnt bekannterweise mit dem richtigen Essen. Nach...

In der Küche des Landesklinikums wird bei der Ernährung auf viel Frische und Vielfalt gesetzt. WAIDHOFEN. Ein gesunder Mensch hat viele Wünsche, ein Kranker nur einen – Genesung. Um diesem Wunsch auch möglichst schnell gerecht zu werden, sind im Landesklinikum (LK) Waidhofen täglich eine Vielzahl von Ärzten, Krankenpfleger und – allen voran – 30 Mitarbeiter des Küchenpersonals im Einsatz. Gesundheit beginnt bekannterweise mit dem richtigen Essen. Nach diesem Motto schwingt Küchenchef Johann...

Bei den diesjährigen Heilsamen Tagen in Unken steht die Darmgesundheit im Mittelpunkt. Außerdem zeigt Haubenkoch Vitus Winkler, wie man durch Fermentation das Beste aus Lebensmittel herausholen kann. UNKEN (mst). "Fermentierte Lebensmittel und ihr Nutzen" ist eines der Hauptthemen der heurigen "Heilsamen Tage" in Unken. Auch der Darm wird stark im Vordergrund stehen, denn die so haltbar gemachten Lebensmittel tragen sehr wesentlich zu seiner Gesundheit bei. Was ist Fermentation überhaupt? Dabei...

In der Küche des Landesklinikums Scheibbs wird bei der Ernährung auf frische und regionale Produkte gesetzt. SCHEIBBS. Ein gesunder Mensch hat viele Wünsche, ein Kranker nur einen. Um dem Wunsch nach Gesundheit auch möglichst schnell gerecht werden zu können, sind im Landesklinikum (LK) Scheibbs Tag für Tag eine Vielzahl von Ärzten, Krankenpflegern und – allen voran – 29 Mitarbeiter des Küchenpersonals im Einsatz. Liebe geht durch den Magen Gesundheit beginnt bekannterweise mit dem richtigen...

HOF (mst). Caroline Mayrhofer (24) aus Hof ist diplomierte Ernährungstrainerin und erklärt im Interview, warum man auf tierische Produkte verzichten kann und was "vegan" überhaupt bedeutet. Ebenso spricht sie davon, was diese Ernährung dem Körper alles zu bieten hat. Auch ihren Geheimtipp wie die vegane Küche besonders gut gelingt, verrät sie hier. Was hat dich zur veganen Ernährung gebracht? MAYRHOFER: Ich esse seit 4 Jahren vegan. Vorher war ich eigentlich eher dagegen und habe mich gefragt...

BEZIRK (ebd). Fasten ist seit Jahrhunderten fixer Bestandteil in zahlreichen Religionen und bis heute nehmen viele die Fastenzeit als Anlass dazu den Überfluss der heutigen Konsumgesellschaft zu überdenken. Egal ob es sich um den freiwilligen Verzicht auf digitale Medien oder Genussmittel handelt, die Fastenzeit sollte generell dazu genutzt werden, sich wieder bewusster mit dem Umgang von Ressourcen und Nahrungsmitteln auseinander zu setzen. Elisabeth Bauböck, Diätologin am LKH Schärding, gibt...

Das Verwenden von Pflanzen, welche vor unserer Haustüre wachsen und uns kostenlos zur Verfügung stehen, ist nicht nur aus ökologischer Sicht sinnvoll, sondern auch aus gesundheitlicher Perspektive ratsam. Die Köstlichkeiten, die wir gemeinsam zubereiten und genießen werden, reichen vom Pikanten bis zum Süßen, wie z.B. eine wilde "Kreitlsuppe", Teigtaschen mit Brennesselfülle, oder eine flaumige Sauerampfercreme mit Blütenbiskotten... Termin: Mittwoch, 4. Juli 2018 von 16.00 - 19.00 Uhr...

Von simplen Schneidetechniken über einfache Garmethoden bis hin zu schnellen Gerichten. Wir kochen eine köstliche Cremesuppe, eine leckere Hauptspeise mit schnellen Beilagen und ein süßes Dessert. Nebenbei gibt es Tipps zur idealen "Restlverwertung" und ein Rezeptheft mit einfachen Abwandlungen für die schnelle Küche. Termin: Samstag, 23. Juni 2018 von 15.00 - 18.00 Uhr Referentin: Sophie Eßl Teilnehmer: mind. 8, max. 12 Personen Schwierigkeit: leicht KOSTEN: pro Person € 28,- zuzüglich...

Vom Frühlings-Energietrunk zur Energie spendenden Wildkräutersuppe und Dinkelnockerlsuppe mit Kräutern, sowie Zucchini im wilden Mantel, Brennessel-Strudel mit Spargel, grüne Knödel mit Wildkräutersauce, Käseschnitzel in Beinwell gewickelt, Hefeschnecken grün gefüllt bis hin zum grünen Marmorkuchen und zur Blüten-Stracciatella. Termin: Mittwoch, 13. Juni 2018 von 09.00 bis 12.00 Uhr Referentin: Maria Gruber Teilnehmer: mind. 8, max. 12 Personen Schwierigkeit: mittel KOSTEN: pro Person € 28,-...

Allgemeines zum heimischen Fisch, vorbereiten und filetieren; Forelle beizen und räuchern; Fischaufstrich, Fischsuppe, Forelle und Saibling braten und grillen. Termin: Samstag, 26. Mai 2018 von 14.00 - 17.00 Uhr Referenten: Familie Aigner Teilnehmer: mind. 8, max. 12 Personen Schwierigkeit: leicht KOSTEN: pro Person € 25,- zuzüglich Lebensmittelkosten ORT: "Aignerhof", Hemerach 15, 5583 Muhr ANMELDEFRIST: Mittwoch, 23. Mai bis 12.00 Uhr Anmeldungen bitte unter www.lungauerkochwerk.at oder...

Ideen und Empfehlungen zum Spargelkochen sowie die dazupassende Sauce Hollondaise schnell und sicher, Rezepte von der Suppe übers Risotto bis zu Spargel-Erdbeersalat. Termin: Donnerstag, 17. Mai 2018 von 18.30 - 21.30 Uhr Referentin: Katharina Stiegler Teilnehmer: mind. 8, max. 12 Personen Schwierigkeit: mittel KOSTEN: pro Person € 28,- zuzüglich Lebensmittelkosten ORT: Bezirksbauernkammer, Amtsgasse 8, 5580 Tamsweg ANMELDEFRIST: Montag, 14. Mai bis 12.00 Uhr Anmeldungen bitte unter...

Wo: Neuer Platz, Klagenfurt am Wörthersee auf Karte anzeigen

Verschiedene Möglichkeiten für eine gute und gesunde Kindergarten- und Schul-Powerjause. Weckerl und Muffins backen - pikant und süß. Diverse Füllungen, denn das Auge der Kinder isst mit. Joghurt und Topfencreme. Bitte zwei Gläser mit maximal 250 Milliliter für das Joghurt und die Topfencreme mitbringen. Mittwoch, 14. März 2018 von 19.00 - 21.30 Uhr Referentin: Maria Johanna Lüftenegger Teilnehmer: mind. 8, max. 12 Personen Schwierigkeit: leicht KOSTEN: pro Person € 24,- zuzüglich...

Bei der Ernährung wimmelt es von falschen Ratschlägen. Einige sind lebensgefährlich. Kaum ein Bereich der Wissenschaft hat sich derart schamlos ihren Geldgebern angedient wie die Ernährungswissenschaft. Seit Jahrzehnten versteht sich ihre Elite als Handlanger der Nahrungsmittelindustrie. Manche ihrer Richtlinien zur „gesunden Ernährung“ sind schlicht gemeingefährlich. Die katastrophalen Folgen ihrer Ratschläge sieht man am besten in den USA, wo die Kumpanei zwischen Wissenschaft, Industrie und...

Die Bezirksblätter machten mit Kreativassistentin Julia Sensari (27) sechs Wochen lang diesen Test. BEZIRK NEUNKIRCHEN. Schon gemein: während die Kollegen zu Mittag Lasagne, Pizza oder Heurigen-Jausen genossen, hieß es für die Bezirskblätter-Kreativassistentin jeden zweiten Tag: "Ich darf heute nicht."