Gastronomen

Ein Nachmittag als Genusserlebnis für den Gaumen SÖLL. Bereits zum dritten Mal initiierte Andreas Koller einen Workshop in seinem Restaurant auf da Mühle in Söll. Das besondere Thema: Wagyu-Beef - das teuerste Fleisch mit der höchsten Qualitätsstufe. Über Herkunft und Zucht sowie den Logistikablauf moderierte Arne Van Biesen, Fleischexperte und Importeur. Er betonte auch, dass der Trend der Kunden und Gäste zu hoher Fleischqualität international anhält. Das Wagyu-Rind ist das teuerste Rind der...

STEYR. Die 17. Fun Night Steyr am Samstag, den 9. Mai, veranstaltet vom Stadtmarketing Steyr und 13 Steyrer Gastronomen, wird auch dieses Jahr wieder zahlreiche Besucher begeistern. Die teilnehmenden Gastronomielokale präsentieren ihren Gästen 13 Mal beste Live-Musik von Pop über Rock bis zu Blues und Jazz. Eine Eintrittskarte um 12 Euro bietet die Möglichkeit, alle Bands live zu erleben und beinhaltet zwei Getränkebons á 3 Euro, die beliebig in den Lokalen eingelöst werden können. Ein...

STEINAKIRCHEN. Am Sonntag, 19. April findet im Ortszentrum von Steinakirchen am Forst der Frühlingskirtag statt. Es werden über 70 Anbieter erwartet, die ihre speziellen Angebote und diverse Aktionen präsentieren werden. Zahlreiche Gastronomen werden die Gäste mit vorzüglichen Schmankerln aus der Region versorgen. Infos unter Tel. 07488/76914

Den Schärdinger Gastronomen reichts. Wegen des angekündigten Rauchverbots planen sie eine Demo. SCHÄRDING (ebd). Mit einer Kundegebung am 11. Februar ab 17 Uhr am Schärdinger Stadtplatz wollen die Wirte ihren Unmut über das geplante Rauchverbot in Gaststätten öffentlich kundtun. Dazu haben sich einige Schärdinger Gastronomen zusammenhgeschlossen. "Es geht uns nicht darum, sich gegen Nichtraucher zu stellen, sondern sich für ein harmonisches Miteinander der Raucher und Nichtraucher stark zu...

Durch die Arbeit des Vernetzungsbeamten Robert Hanig konnten Delikte eingedämmt werden. INNERE STADT. Seit Anfang 2012 versieht Robert Hanig seinen Dienst als Vernetzungsbeamter rund um das Bermuda-Dreieck, Schönlaterngasse und Lugeck. Dabei hält er Kontakt zu Anrainern, Lokalbesitzern und deren Mitarbeitern, den vorwiegend jugendlichen Besuchern und Ämtern, Behörden und den eigenen Polizeikollegen. Der 45-Jährige legt die Einteilung von Sonderstreifen fest und dirigiert die Kommandos zu den...

Kommission entschied sich gegen eine Umsetzung in diesem Jahr 14 Bewerber präsentierten ihre gastronomischen Projekte für den Linzer Donaustrand vor einer Kommission – bestehend jeweils aus einem Vertreter der Stadtsenatsfraktionen, Roland Gnaiger von der Kunstuniversität sowie die zuständigen Fachexperten aus der Verwaltung. Bei den Gastro-Konzepten sind dabei noch viele offene Fragen betreffend Qualität und Design zu klären. Daher herrschte unter allen Mitgliedern der Kommission Konsens,...

Fotos von Sascha Trimmel. Zur WM standesgemäß reinhauen: Die Bezirksblätter besuchten fünf gastronomische Edelfans. Wieder nicht dabei? Wem die österreichische Fußballschmalkost während der Fußball-WM (Brasilien ab 12. Juni) nicht ausreicht, der sollte sich bei den WM-Teilnehmern den Bauch vollschlagen. Euphorie bei Griechen Das hellenische Team ist am Besten im wunderschönen Gastgarten des O.L.Y.M.P. (Neuklosterplatz) zu sehen - auf großer TV-Leinwand natürlich. Chef Evripidis, den alle nur...

KITZBÜHEL (be). Zahlreiche Gastronomen informierten sich bei Döllerer’s Winzertour im Hotel Zur Tenne in Kitzbühel über die aktuellen Weine. 40 Winzer aus Österreich, Deutschland, Italien und Spanien präsentierten ihre besten Tröpfchen den Gastronomiefachleuten der Region und gaben Interessierten Auskunft über ihre spezielle Art des Weinausbaus. 120 Gastronomen nahmen abends noch an der kulinarischen Entdeckungsreise teil, für die Küchenchef Jürgen Bartl zuständig war. „Wir sind ein...

Ab 15. Dezember müssen allergieauslösende Inhaltsstoffe auf Speisekarten angeführt werden. BEZIRK (mg). Diese neue EU-Verordnung sorgt für Unruhe und Ärger unter den Wirten im Lande. Die Kennzeichnungspflicht stellt für Gastronomen einen großen bürokratischen Aufwand dar. Stellvertretend für viele seiner Kollegen stellt Robert Schüller klar: "Die Verordnung ist ein Anschlag auf die Kreativität der Küche." Vor zwei Jahren absolvierte Robert mit seinem Sohn bereits einen Kurs als Vorbereitung auf...

Nach der Ungewissheit beim Nichtraucherschutz droht den Gastronomen schon das nächste Unheil. Unter Niederösterreichs Wirten herrscht Unruhe. Ab 15. Dezember müssen laut EU-Verordnung auf den Speisekarten alle Inhaltsstoffe, welche Allergien auslösen können, angeführt werden. Für viele Wirte ein bürokratischer Wahnsinn, alleine die umzusetzende "VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES" hat 46 Seiten. Die Bezirksblätter haben Wirte und Kunden im Bezirk Melk...

Business Touristik Wels und neun Hotels wurden zertifiziert WELS. Es ist vollbracht: Die Stadt Wels ist die erste Destination in Österreich, die offiziell umfassend mit dem Österreichischen Umweltzeichen für Tourismus oder Green Meetings und Events ausgezeichnet ist! Österreichs Umweltminister Andrä Rupprechter verlieh zum Start der Energiesparmesse sowohl der Vertriebsgemeinschaft Business Touristik Wels wie auch der Welser Hotellerie diese Auszeichnung. Bemerkenswert: Gleich neun der...

Schärfere Nichtraucherbestimmungen und fehlende Rechtssicherheit bringen unsere Gastronomen zur Verzweiflung. WIENER NEUSTADT. Mit einem Lächeln auf den Lippen studiert Karl Linauer die aktuellen Schlagzeilen um einen Wiener Wirt und seiner Klage. Galgenhumor nennt man sowas wohl. Ein Wiener Wirt klagt die Republik auf Amtshaftung. Der Verwaltungsgerichtshof hat die Nichtraucherbestimmungen aufgehoben. Nun will er das Geld für die teuren Umbauten zurück. Linauer kann den Wiener Kollegen...

„Gemeinsam.Kulinarisch.Karitativ“ – die Gäste der Wolkersdorfer Tafelrunde speisen am 29. August im stimmungsvollen Ambiente des Wolkersdorfer Hauptplatzes nicht nur exzellent, sondern auch für einen guten Zweck! Gastronomen, Weinbauern, eine Boutique und mehrere Betriebe verfolgen miteinander zwei Ziele: Den Gästen einen unvergesslichen Abend mit kulinarischen Höhepunkten und köstlichen Weinen zu bieten. Und darüber hinaus mit dem Reinerlös der Veranstaltung den Sozial- und Familienfonds der...

Lokalbetreiber im 8. Bezirk wollen ihre Schanigärten nicht erst im Juni aufmachen. JOSEFSTADT. Nach den Betreibern des Frauencafés in der Lange Gasse steigt nun auch Gert Kunze vom Café Eiles in der Josefstädter Straße auf die Barrikaden. Denn: Er hat die Bewilligung für seinen Schanigarten auf der Parkspur nicht – wie erhofft – vom 1. April bis 15. Oktober bekommen, sondern nur vom 7. Juni bis 31. August. "Ich habe 50.000 Euro investiert. Wie soll sich das rechnen?", so Kunze. Im Jänner dieses...

Linzer Gastronomen besuchten die berühmtesten Hamburger Kiez-Lokale Die Hamburger Gastro-Szene boomt – die Lust auf eine ganze Menge Leben liegt in der Luft und die Nordlichter lassen es mitunter auch kräftig krachen. Tim Mälzers „Bullerei“ oder das „Alte Mädchen“, Henssler + Henssler des TV-Kochs Steffen Henssler oder das „Cornelia Poletto“ der gleichnamigen Starköchin waren nur einige der Lokale, die eine Linzer Delegation jetzt in der Boom-Town auf „Food and Drinks“ testete. Winzer und...

Eine Studienreise führte 26 Hoteliers und Gastronomen ins weltgrößte Rieslinggebiet, den Rheingau. Unter anderem wurden die Spitzenprodukte der Weingüter Prinz von Hessen, Kühn und Künstler verkostet. Der Höhepunkt allerdings war der gastronomische Besuch auf der Stromburg von Johann Lafer. Dieser gewährte in einem Fachvortrag tiefen Einblick in seine Philosophie, Arbeitsweise und Zukunftspläne. Ein fünfgängiges-Genusserlebnis bleibt unvergessen.

Der Vorschlag von St. Johanns Bürgermeisters Mitterer stoßt bei Lokalbesitzern auf wenig Gegenliebe. ST. JOHANN (hrib). Die Offensive der Stadtgemeinde St. Johann, dem Vandalismus restriktiv entgegenzuwirken, schlug bei Lesern des Bezirksblatts sowie den Betroffenen hohe Wellen. Vor allem einige Gastronomen fürchten nach der Idee von Bürgermeister Günther Mitterer, die Sperrstunden auf zwei oder gegebenenfalls sogar ein Uhr morgens vorzuverlegen, um ihre Existenz. "Großer Umsatzverlust"...

Zwei Anrainer werden beschuldigt, Schutzgeld erpresst zu haben Das Gericht soll klären, ob an dem Vorwurf etwas dran ist. (siv). Gleich zwei Männer werden verdächtigt, von einem Gastronomen Geld verlangt zu haben. "In der Anklageschrift ist zu lesen, dass es von den Angeklagten eine Forderung nach Geld gab", heißt es von Seiten der Staatsanwaltschaft. "Sollten sie keine Geld bekommen, drohten die beiden mit Sachbeschädigung." Der Anwalt gibt zu den Vorwürfen keine Stellungnahme ab, da das seine...

Zahl der Bordelle steigt – „Die Falschheit hat endlich ein Ende“ Alles wird amtlich, auch das Bordell: Mit dem Inkrafttreten des neuen Prostitutionsgesetzes müssen sich nun auch jene Lokale, in denen Anbahnungsgespräche stattfinden – vulgo Bordelle –, bei der Polizei registrieren. Die Gastronomen sehen das positiv: „Endlich hat die Falschheit ein Ende“, erklärt dazu Wilhelm Turecek, Obmann der Fachgruppe in der Wirtschaftskammer Wien. Mit Stichtag 31.12. 2007 zählte das Innenministerium 309...