Kochunterricht

Die Schülerinnen und Schüler der 3. Klassen organisierten eine Veranstaltung im Rahmen eines fächerübergreifenden Projektes. Es wurden verschiedene köstliche Gerichte, die in den USA üblicherweise zu Thanksgiving serviert werden, zubereitet und genossen. Während die Mehrheit in Paaren oder kleinen Gruppen aufgeteilt wurde, um in der Küche zu arbeiten, blieb eine Gruppe von Personen im Service, um die Tische zu decken und saisonale Dekorationen aufzustellen, die zuvor selbst entworfen und...

Eine andere Art einer Betriebsbesichtigung löste Begeisterung bei den Schülern aus: Die 14-Jährigen durften ihr Essen mit modernen Geräten des Betriebes selbst zubereiten. ROHRBACH-BERG. Einen anderen Eindruck vom Kennenlernen eines Betriebes gewannen die Schüler der 4B-Klasse der Mittelschule bei der Exkursion in das heimische Einrichtungshaus Hannerer: Nachdem die Schüler einen Einblick in die Berufsbilder Einrichtungsberater und Tischler und die damit verbundene Aufgaben und Anforderungen...

Begeistert nahmen die Volksschüler der VS St. Georgen am Kochprojekt der HLW Wolfsberg teil. WOLFSBERG. An der HLW Wolfsberg fand kürzlich ein Kochprojekt, durchgeführt vom 3. Jahrgang (Klasse 3BHW/1) der HLW, in Zusammenarbeit mit der Volksschule St. Georgen statt. Im Rahmen des Unternehmens- und Dienstleistungsmanagement-Unterrichts wurde gemeinsam mit den Volksschülern in der Betriebsküche der HLW begeistert gekocht, denn auf der Speisekarte standen Pizza und Obstsalat. Zusätzlich lernten...

In Kooperation der „Forschung und Service“-Abteilung und der Schule entstand das aktuelle HBLFA Tirol-Rezeptheft für exquisite Käsespezialitäten. In der Forschung werden Käsespezialitäten aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch entwickelt und produziert. In den Lehrküchen der Schule bereiteten die Schülerinnen und Schüler mit Nina Viertl, BEd., Ing.in Maria Raitmair und Ing.in Monika Schreiner mit diesen Köstlichkeiten Speisen zu. Laura Stock fotografierte die Herstellung und die fertigen Kreationen....

Die Höhere Bundeslehranstalt für Wirtschaftsberufe in Güssing ("École") bietet in ihrem Ausbildungsschwerpunkt "Gesundheit und Tourismus" seit diesem Schuljahr die Zusatzqualifikation "Vegan-vegetarische Fachkraft" an. Dabei geht es vor allem um die Zubereitung von kreativen, geschmackvollen und ausgewogenen pflanzlichen Gerichten.

Wie der schulische Kochunterricht im Lockdown gelingt? Das beweisen die Schüler der MS Neumarkt Kallham und kreierten daheim Strudel, Bagels und Suppen.  NEUMARKT, KALLHAM. "Wos Guads va dahoam – Kochen in Corona-Zeiten", unter diesem Motto machten sich insgesamt 36 Schüler der 3. Klassen MS Neumarkt/Kallham an die Arbeit und stellten während des zweiten Lockdowns auch zu Hause ihre Kochkünste unter Beweis. Auf eine gesunde, ausgewogene Ernährung, die zudem noch gut schmeckt, legen die...

Die 2C-Klasse der LWBFS Andorf kochte im Rahmen des praktischen Unterrichts Küchenführung an drei Freitagen mit einer Gruppe von Kindern aus der Volksschule Suben. ANDORF. Mit großem Eifer wurde aus gesunden und bunten Lebensmitteln ein leckeres Mittagessen mit Pizza, Burger und Kartoffelwedges sowie Spaghetti zubereitet. Auch der süße Nachtisch kam nicht zu kurz mit Fruchtspießen und Puddings. Am schön gedeckten Mittagstisch mit den Kindern schmeckte das selbst zubereitete Essen besonders gut....

ST. JOHANN (jos). Die Fachgruppe Tourismus und Dienstleistungen der Polytechnischen Schule St. Johann veranstaltete auf Initiative ihrer Fachlehrerin Andrea Engl ein besonderes Projekt im Kochunterricht. Max Manzenreiter von der Sushi Company in Kirchberg gestaltete für die Schülergruppe im Rahmen ihres Praxisunterrichtes einen speziellen Workshop. Dabei demonstrierte der Sushi-Chef die Zubereitung von Nigiri, Maki, California Rolls & Co. Des Weiteren ging dieser auf die mannigfaltigen...

KITZBÜHEL (jos). „Auf regionale Lebensmittel aufmerksam machen und das möglichst erlebnisreich und praxisnah“. Mit diesem Vorsatz besuchte Biobäuerin Maria Astner - im Rahmen des Unterrichtsfaches Ernährung und Haushalt - kürzlich die 2. Klassen der Neuen Mittelschule Kitzbühel. Thema der Unterrichtseinheit war „regional und saisonal“ – Das sind Schlagworte, die an der NMS Kitzbühel im Mittelpunkt des Unterrichts standen. Seminarbäuerin Maria Astner gestaltete mit den SchülerInnen den...

ANDORF. Mit süßen Spezialitäten aus ihrer Heimat haben Remend, Nagib und Ayman die Schülerinnen der 2c-Klasse der Fachschule Andorf bekocht. Die Syrier sind in den Flüchtlingsheimen Reichersberg und Senftenbach untergebracht. Die Schülerinnen des Ausbildungsschwerpunkts "Gesundheit und Soziales" überreichten den Syriern anschließend einen Scheck über 150 Euro. Das Geld stammt aus einem "Herzens"-Projekt des Faches Wirtschaftskunde und Marketing.

Fruchtige Schneebälle standen diese Woche am Speiseplan der Landwirtschaftlichen Berufs- und Fachschule Mistelbach. Der Schnee ließ sich in diesem Winter lange Zeit und so mussten die Kochlehrerinnen mit ihrem speziellen Winterdessert zuwarten. Denn das Rezept für die Fruchtschneebälle kommt traditionsgemäß nur bei geschlossener Schneedecke zum Einsatz. Geduldig warteten die Mistelbacher Schülerinnen daher nicht nur auf den Schnee, sondern auch auf das leckere Schneedessert. Egal ob echte oder...