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Passend zur Erdbeerzeit stelle ich Ihnen heute eine fruchtig-süße Versuchung aus dem Backbuch "Blechkuchen aus privater Backstube" vor. Was Sie für die Zubereitung benötigen: Biskuitmasse: 6 Eier 160 g Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 1 Prise Salz 1 Pck. Dr. Oetker Aroma Finesse Zitronenschale 160 g Universal-Mehl Erdbeercreme: 250 g passierte Erdbeeren 200 g Staubzucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 250 g Speisetopfen (10 %) 250 g Jogurt 8 Stk. Dr. Oetker Blattgelatine Saft von 1/2...

Heute möchte ich Ihnen eine fruchtig-cremige Verführung aus dem Backbuch "Blechkuchen aus privater Backstube" vorstellen. Der Schokokuchen mit Bananen-& Erdbeercreme versüßt garantiert Ihre Kaffeepause. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten: Öl-Sandmasse: 5 Dotter 200 g Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 1/8 l Speiseöl 1/8 l Wasser 250 g glattes Mehl 1 Pck. Dr. Oetker Backpulver 3 EL Kakaopulver (ungesüßt) 5 Eiklar Basiscreme: 250 g Speisetopfen (10 %) 250 g Sahne-Basis Saft...

Der Konditor und VP-Politiker Markus Frömmel zeigt seine liebsten Orte (siv). Das absolute Lieblingsplatzerl von Markus Frömmel ist die Backstube in seiner Konditorei Ecke Zieglergasse/Burggasse. Aber auch auch außerhalb der "eigenen vier Wände" kennt er Orte, an die er die verschiedenste Erinnerungen knüpft. "Als Kind bin ich immer mit meiner Oma oder meiner Mama durch den Adlerhof gegangen, das war mein Geheimgang. Heute gehe ich mit meinen Kindern Anna und Tobias durch, und wir schauen, ob...

Im Gespräch mit Marco Valier aus Innsbruck! Das leckere Hefeteiggebäck ist eine echte Kalorienbombe – und gehört zum Fasching wie der Winter zum Schnee. Bereits 1486 wird die Existenz des Faschingskrapfens in der „Köchordnung“ der Stadt Wien erwähnt“. „Marco, Eure Krapfen werden nach altem Rezept und mit speziellem Fingerspitzengefühl gefertigt. Was ist das Geheimnis? Warum sind die Faschingskrapfen von Euch so luftig leicht und lecker?“ „Wir verwenden nur die besten Zutaten und keine...

Schoko-Nikolos nicht vom Laufband, sondern vom Konditor im Härtetest! REGION (SG). So wie das die Meisten im Dezember machen, hat auch die BEZIRKSBLATT-Redaktion das kalorienzählende Gewissen auf Urlaub geschickt und sich dem Genuss der Schoko-Nikoläuse hingegeben. Denn dem Test, welcher denn jetzt der zarteste, der leckerste oder der ansprechendste Herr mit Bischofsmütze ist, darf einfach kein Ablenkungsfaktor im Wege stehen. Gekostet und geschlemmt wurden keine Produkte aus der...

Der spätberufene Priester Bernhard Kopp ist im Raum Absam tätig Diözesanbischof Manfred Scheuer weihte den 42-jährigen Bernhard Kopp zum Priester. Mit Blick auf Kopps früheren Beruf als Koch und Konditor meinte der Innsbrucker Bischof: „Bei Köchen und bei Seelsorgern geht es um Mittel zum täglichen Leben, Nahrung für Leib und Seele.“ ABSAM (sf). Die Liebe zur Kirche und zum Glauben begleitet Bernhard Kopp schon von klein auf. Durch vielfältiges Engagement in seiner Heimatpfarre St. Martin in...

Bäckerei & Konditorei Unterkofler blickt auf 40-jähriges Bestehen zurück Die Bäckerei & Konditorei Unterkofler, die von Anton Unterkofler sen. als Ein-Mann-Betrieb gegründet wurde, feiert heuer ihr 40-jähriges Bestehen. Vor zwei Jahren wurde das Unternehmen an den gleichnamigen Sohn übergeben. Was bleibt, ist die regionale Qualität der Ware. GROSSARL (pjw). Es duftet am Ortsanfang von Großarl nach frischen Brötchen und süßen Versuchungen, und das seit vierzig Jahren. Schuld daran ist die...

http://www.youtube.com/watch?v=fZGKrtDZWqQ http://www.youtube.com/watch?v=I8d2mLHq3e8&feature=related http://www.youtube.com/watch?v=MePJptCLgJ0&feature=related Das Beste vom Besten! Dresdner Weihnachtsstollen sind weltberühmt, der Striezelmarkt der weltgrößte Markt für Weihnachtsstollen. Heuer war es der 576. Markt. 27 Stände verkaufen diesen Stollen täglich am Alten Markt in Dresden. Der Stollen wird auch in die ganze Welt exportiert. Heuer wog der größte Christstollen der Welt 2350 kg und...

Im Rahmen ihrer Lehrausbildung konnte Bernadette Köberl aus Gasen schon viele Erfolge feiern. So siegte sie unter anderem beim Landeslehrlingsbewerb der Konditoren und holte sich beim Bundeslehrlingsbewerb in Wien sogar eine Goldmedaille. Nun krönte sie ihre Lehrzeit mit einem ausgezeichneten Erfolg bei der Abschlussprüfung. Bernadette absolvierte ihre Lehre in der Konditorei Schwindhackl in Weiz. Natürlich ist dort auch das gesamte Schwindhackl-Team stolz auf den erfolgreichen Lehrling. Um...

Ich tausche Büro gegen Backstube und versuche mich einen Tag lang als Konditor bei Harald Taupe in Brückl.   Journalisten und Redakteure sind für viele Eigenheiten bekannt – früh aufstehen gehört wohl nicht dazu. Auch ich bin nicht dafür berüchtigt, im Morgengrauen bereits ansprechbar zu sein. Die erste Hürde wartet auf mich also schon lange, bevor ich meinen Dienst antrete: mein Wecker, der sonst um diese Uhrzeit beharrlich schweigt. Zur Vorgeschichte: Immer mehr Kärntner arbeiten in Büros und...