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Tanja Binder qualifizierte sich beim steirischen Lehrlingswettbewerb für Konditore für den Bundeslehrlingsbewerb am 22. Juni in Villach. Großer Voitsberger Erfolg beim steirischen Lehrlingswettbewerb für Konditore in Gleinstätten. DIe 19-jährige Tanja Binder aus dem Lehrbetrieb Konditorei Gensinger war unter den 30 Teilnehmern dabei. Sie befindet sich im dritten Lehrjahr und wird im Oktober ihre Lehre mit der Lehrabschlussprüfung abschließen. Beim Bewerb mussten folgende Aufgaben bewerkstelligt...

BREITENWANG/INNSBRUCK. Dass ein Meisterberuf auch im Jahr 2017 absolut gefragt ist, beweist Andreas Zitt aus Breitenwang eindrucksvoll: er hat binnen zwei Jahren gleich zwei Meisterbriefe mit Auszeichnung bestanden. Neben der höchsten Ausbildungsstufe im Konditorberuf absolvierte er auch die Meisterprüfung als Bäcker bravourös. „Wenn ich mir anschaue mit welcher Energie der frischgebackene Meister an die Prüfung herangegangen ist und mit wieviel Talent er tagtäglich seinen Beruf ausübt, kann...

Große Eröffnung von "Cupcakes Welt" in Mannersdorf. Elfriede Proyer lud gemeinsam mit Tochter Katharina zur zuckersüßen Eröffnungsfeier in ihren Back- und Tortenshop an der Hauptstraße. Stilgerecht und farblich auf das pastellfarbene Interieur abgestimmt, luden die Damen auch Bürgermeister Gerhard David ein.

STEINACH/VÖLS (kr). Was für eine super Leistung! Jessica Eller, die in der "Konditorei Therese Mölk" – einem Produktionsbetrieb von MPREIS in Völs – zur Konditorin ausgebildet wird, wurde das Silberne Leistungsabzeichen verliehen! „Silberne Leistungsabzeichen“ der Wirtschaftskammer Tirol Beim diesjährigen Lehrlingswettbewerb Tyrol Skills der Wirtschaftskammer Tirol hat Jessica kürzlich ihr fachliches und handwerkliches Wissen bravourös umgesetzt. Die junge Konditorin überzeugte die Jury mit...

Der Bäckermeister aus St. Agatha erhält eine hohe Auszeichnung für seine Leistungen. ST. AGATHA (raa). Die Bäckerei und Konditorei Rathmayr ist weit über die Bezirksgrenzen hinaus für seine Qualität und die kreativen Produkte bekannt. Sein Engagement und seine Funktion als Bezirksobermeister in seiner Innung brachte ihm nun eine hohe Auszeichnung. Unterstützt wird der emsige Bäckermeister von seiner Gattin Roswitha, seinem Sohn und Meister Matthias, der Tochter Nina, seiner Mutter Katharina und...

Bester Service, süße Kunstwerke und handwerkliche Maßarbeit bescherten drei Lehrlingen zweimal Gold im Bundeslehrlingswettbewerb und eine Qualifikation für die World Skills 2017. BEZIRK (kv). Anna Wappel vertrat das Burgenland beim diesjährigen Bundeslehrlingswettbewerb in der Berufsschule Obertrum in Salzburg und ließ den anderen Kandidaten keine Chance. Konditorlehrling Markus Hutterer von der Bad Tatzmannsdorfer Konditorei Kaplan holte für seine Kreationen beim Bundeslehrlingswettbewerb in...

Der Eberauer war einst mit 21 Jahren jüngster Konditormeister Österreichs. In den Wochen vor Weihnachten herrscht in der Backstube der Konditorei Gansfuß in Eberau Hochsaison. Unentwegt wird gerührt, geknetet, verziert und dekoriert. "Es ist die stärkste Zeit im Jahr", bestätigt Konditormeister Robert Gansfuß. Mit den Anforderungen seines Berufs ist er vertraut, seit er 1995 bei der Konditorei Mikschi in Wien die Lehre begonnen hat. Im Rekordtempo legte er den Weg zur Meisterprüfung ab. "Mit...

Bis März 2017 sollen die Bauarbeiten für den neuen Traditionsstandort der Scheibbser Konditorei Reschinsky in Neubruck abgeschlossen sein. NEUBRUCK. Es ist die süßeste Ansiedlung im interkommunalen Betriebsgebiet Neubruck. Bis März des kommenden Jahres errichtet die Scheibbser Traditionskonditorei Reschinsky auf einem 4.600 Quadratmeter großen Grundstück einen neuen Produktionsstandort. Hochwasserschutz errichtet Erster Schritt der Bauarbeiten war die Errichtung des Hochwasserschutzes im...

Die Bezirksblätter entlockten begeisterten Bäckerinnen der Region ihre Geheimnisse. PIELACHTAL (bt). Vanillekipferl, Zimtsterne und Lebkuchen: In den kommenden Wochen duftet der ganze Bezirk nach herrlichen Weihnachtsgebäck. Bei den Rezepten allerdings gibt es kleine aber feine Geheimnisse. Von Haus zu Haus, Region zu Region schmeckt ein Vanillekipferl oft anders. Wir haben in die Backrohre im Pielachtal geschaut und Konditorinnen und Hobbybäckerinnen ihre Geheimnisse entlockt. Perfekte Kekse...

Norbert Claus wurde von der Gemeindeführung mit dem Wappen überrascht und für innovative Kreationen belohnt. SEEBODEN (ven). Norbert Claus staunte nicht schlecht, als die Gemeindeführung ihm im Rahmen der Feierlichkeiten zu 20 Jahren Hauptplatz Seeboden das Gemeindewappen verlieh. Auch alle anderen Betriebe am Hauptplatz wurden geehrt, "das hat mich fast noch mehr gefreut", schmunzelt der Konditor. Liebe zum Beruf gefunden Die Cafè-Konditorei Claus gibt es seit 1963. Alfred und Sibylla Claus...

Vom Lehrling zum Chef: Der Konditormeister und seine Liebe zu Torten und Lebkuchen Es gibt kaum eine Süßigkeit, die Erich Lendl noch nicht mit seinen Händen geschaffen hat. Bis zur vier Meter langen Hochzeitstorte oder zu einer originalgetreuen Zucker-Nachbildung der Bildeiner Kirche war schon so ziemlich alles dabei. "Das Faszinierende am Konditorberuf ist, dass man unendlich kreativ sein und damit Menschen Freude bereiten kann", erzählt Lendl. Die Grundlage für die Liebe zum Beruf hat seine...

Vom 12.-17. September finden im Burgenland die „Regional schmeckt genial“-Tage statt. Ziel der Aktion ist es, auf die vielfältige Produktpalette des heimischen Lebensmittelgewerbes aufmerksam zu machen. In dieser Woche erhalten Kunden Einblick in das Handwerk von Bäckerei-, Müller-, Konditor-, Fleischer- sowie Nahrungs- und Genussmittelbetrieben. Aktuell beteiligen sich burgenlandweit 56 Betriebe an dieser Aktion. Qualität vom Nahversorger „Mit diesem Projekt wollen wir zeigen, dass jeder...

Der 17-jährige Niederndorfer Florian Kitzbichler, Konditorlehrling bei der Bäckerei Rechenauer in Oberaudorf, zeigt, dass er ein Berufener ist. Die Leidenschaft für seinen Beruf geht über das normale Interesse weit hinaus. Er kreiert und produziert nicht nur eigene Pralinen und Torten sondern fertigt auch Kunstwerke aus Schokolade. Das hier präsentierte Objekt besteht nur aus Schokolade und hat den Titel: REICHT EUCH DIE HÄNDE FÜR EIN GEMEINSAMES MITEINANDER... Die nächsten Projekte sind...

NÖ. In keinem anderen Land der Welt hat die Mehlspeise so viel Tradition wie bei uns in Österreich. Geschuldet ist das der ehemaligen k. u. k. Monarchie, welche es verstand, ihre hofeigenen Zuckerbäcker zu Höchstleistungen zu treiben. Seither misst sich ein jeder Konditor mit den zuckersüßen Hinterlassenschaften dieser Meister. "Es ist ein hohes Maß an Fingerfertigkeit und Erfahrung vonnöten, um den individuellen Ansprüchen der Kunden gerecht zu werden", erzählt Bäcker- und Konditormeister...

Rose-Holunder-Dinkeltorte, Südburgenländische Apfeltorte, Limettentorte, Uhudlertorte, Dekolleté-Torte - mit ihren einfallsreichsten Süß-Kreationen stellten sich 14 Hobby-Konditor(inn)en dem von Gastronomin Mariana Moser organisierten 1. südburgenländischen Tortenwettbewerb in Güssing. "Ich bin schon bei vielen internationalen Verkostungen dabei gewesen, aber diese Leistungen haben mich wirklich sehr beeindruckt", gestand Gourmet-Restauranttester Christian Meyer ein, der die vierköpfige...

Robert Gansfuß gewann mit seiner Uhudlerschokolade einen internationalen Konditorenwettbewerb Zart schmelzende, dunkle Edelschokolade und eine fruchtige Uhudlerfruchtmark-Weinbrand-Füllung bilden eine perfekte Geschmackskombination. Diese Erfahrung kann jeder machen, der die Uhudlerschokolade von Robert Gansfuß probiert. Mit dieser Eigenkreation hat der Eberauer Konditormeister nun in der Fachwelt Furore gemacht. Beim internationalen Konditoren-Wettbewerb in Linz gewann er die Goldmedaille in...

Die Familie Bayer aus Wolfau ist bereits seit über 100 Jahren im Bäckereigewerbe tätig und hat ihr Wissen von Generation zu Generation weitergegeben. WOLFAU (kv). Heinz Bayer war von klein auf von der Arbeit als Bäcker fasziniert und verbrachte als Kind viel Zeit bei seinem Vater in der Backstube. "Am Wochenende habe ich ihn sogar gebeten, mich in der Nacht aufzuwecken und irgendwann bin ich dann auf einem Mehlsack eingeschlafen", erzählt Heinz Bayer. Trotzdem wollte er seine Lehre nicht im...

Vom Lehrling zur Chefin: Cornelia Zimmermann-Längle hat den Aufstieg geschafft und innerhalb von wenigen Jahren ein erfolgreiches Unternehmen aufgebaut. Die Backstube der 39-Jährigen ist immer gefüllt. Auch ein erstes Backbuch ist bereits in Planung. Über Con Festi - Conny's Backstüberl in Völs haben wir bereits mehrmals berichtet. Ihre Backkurse begeistern Kinder wie Erwachsene gleichermaßen. Bereits in der Lehrzeit war für sie klar: "Ich wollte immer etwas selbst aufbauen. Es sollte zwar...

MATTERSBURG/LINZ. Die besten Konditoren präsentierten in Linz ihre süßen Kreationen und stellten sich einem internationalen Wettbewerb. Dort wurde der Mattersburger Karl Harrer mit dem 1. Preis für seine Pralinen in den Geschmacksrichtungen Orange-Chilli, Kalamansi mit Ingwer, Mandarine, Grapefruit und Zwetschke ausgezeichnet. Jury bewertet Insgesamt 174 süße Köstlichkeiten wurden für den Internationalen Konditoren Wettbewerb eingereicht. Jedes dieser Meisterstücke war individuell und...

Bäckermeister Markus Giefing übernahm 2001 den erlterlichen Betrieb in Walbersdorf. WALBERSDORF. Als Markus Giefing, dem die berufliche Zukunft praktisch in die Wiege gelegt war, 1983 seine Lehre zum Bäcker und Konditor begann, führten seine Eltern die eigene Bäckerei in dritter Generation. „Für mich war bereits in jungen Jahren klar, dass ich die Familientradition fortführen werde, obwohl ich sah, wie schwer meine Eltern für den Erfolg arbeiten mussten“, erinnert sich der heute 47-Jährige...

BEZIRK AMSTETTEN. 20 Lehrlinge aus Niederösterreich und dem Burgenland stellten ihr Können beim Landeslehrlingswettbewerb in der Landesberufsschule Baden unter Beweis. Claudia Zellhofer von der Bäckerei Riesenhuber in Neufurth belegte dabei den zweiten Platz.

Niederösterreicherin darf zum Bundeslehrlingswettbewerb nach Vorarlberg. BEZIRK NEUNKIRCHEN. Die Gewinnerin des Landeslehrlingswettbewerb der Konditoren in Baden heißt Stephanie Fasching. Die Ternitzerin (mit Wohnsitz in Gloggnitz) darf zum Bundeslehrlingswettbewerb nach Vorarlberg.

OBERPULLENDOEF (EP). Es sind die kleinen, raffinierten Verführungen, die das Leben so lebenswert machen. Mit kleinen Kuchen und Desserts im Glas, trendigen Petit Fours und Törtchen oder köstlichen Pralinen ist "Klein & süß" ein Buch für all jene, deren Herz bei Kreationen wie Mascarpone-Basilikum-Törtchen, Zitronentrüffel oder Feigensoufflé schon in Vorfreude höher schlägt. Die Kreationen von Christian Kaplan, der mit seinen süßen Spezialitäten alle Naschkatzen begeistert, sind eine Liga für...

Ein großes Maß an Feingefühl ist für diesen Beruf entscheidend NEUHOFEN (nikl). Es ist Handwerk, aber auch Kunst: das Herstellen von Torten und köstlichen Mehlspeisen. Der Job bietet gute Aussichten - geschmacklich und beruflich. Die 16-jährige Viktoria Pöckl aus Kematen an der Krems schnupperte bei der Konditorei Kemetmüller in den Beruf hinein und ist seit Ausgust 2015 dort Lehrling. „Teamfähigkeit, Sauberkeit, das Feingefühl und das zügige Arbeiten sind gefragt", sagt Christian Kemetmüller,...