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SANDL, FREISTADT. „Die Kinder wählen ihr Eis nicht nach Sorte, sondern nach Farbe“, erzählt Florian Hackl. Der 18-jährige Konditor arbeitet in der Konditorei und Lebzelterei Lubinger in Freistadt, aber nicht nur als Eisverkäufer. Mit seinem zweiten Platz beim Landeswettbewerb der Konditoren, dem 11. Rang beim Bundeswettbewerb und einer ausgezeichneten Lehrabschlussprüfung zählt er spätestens seit diesem Jahr zu den Besten seiner Zunft.  Den Weltmeister als CoachSchon Monate vor dem...

Die Berufswahl von Manuel Vlazny werden viele verstehen. Er erlag der süßen Versuchung. LIESING. Maroniherzen am laufenden Band passieren den prüfenden Blick des 16jährigen Manuel Vlazny. In regelmäßigen Abständen füllt er Edelkastanien-Masse in den Portionierer, damit die eben erst angelaufene Produktion der im Herbst so beliebten Leckerei nicht ins Stocken gerät. Eine verantwortungsvolle Aufgabe, die der Lehrling in der Confiserie Heindl in Liesing mit größter Sorgfalt erledigt. Schon früh...

Bonbon- und Konfektmacher ist ein seltener Lehrberuf, der erst 2009 auf Initiative der Schokomanufaktur Berger wieder eingeführt wurde. LOFER. Berger Confiserien in Lofer feierte, wie berichtet, vor kurzem das 25-Jährige Firmenjubiläum. Hubert Berger hat den Betrieb 1994 in der elterlichen Garage gegründet. Der Vater war Taxiunternehmer, aber Chocolatier Berger hat sich mit süßen Verführungen selbständig gemacht. Der gelernte Konditor war nach eigenen Angaben ein sehr wissbegieriger Lehrling,...

ULMERFELD. Handwerkliches Geschick, logisches Denken, gute Fantasie und Kreativität, erzählt der Ulmerfelder Bäckermeister Klaus Kirchdorfer, müsse ein Lehrling für die Ausbildung und den Beruf mitbringen. Mit dem passenden Einsatz, mit Arbeitswillen und Interesse könne er es weit bringen. Jedenfalls früh aufstehen muss er mögen. Für den Bäcker geht es schon um 4 Uhr los. Der Arbeitstag als Konditor startet im Vergleich "erst" um 6 Uhr. Leuten Freude machen "Es ist ein schöner Beruf", sagt...

Die Gewerkschaft PRO-GE Salzburg und die Landesinnung der Lebensmittelgewerbe der Wirtschaftskammer Salzburg konnten am 1. Juli 2019 erfolgreich einen neuen Kollektivvertrag für die ArbeiterInnen und Lehrlinge der Konditoreien abschließen. Darüber informierte der ÖGB Salzburg in einer Aussendung. SALZBURG.  Im Schnitt steigen die Löhne der Konditoren ab September um 4,99 Prozent; in der untersten Lohngruppe wird der Mindestlohn auf 1.500 Euro angehoben. Besonderes Augenmerk hätten die...

Seit fünf Jahren wirbt die "Tour it up"-Messe für Tourismusberufe um junge Kräfte. Schüler und Eltern konnten sich auch heuer vor Ort von der Branche überzeugen. ST. JOHANN (aho). Rund 750 Schüler konnten sich bei der "Tour it up"-Messe im Kongresshaus St. Johann einen Einblick in die Vielfalt der touristischen Berufe holen. Aktive Lehrlinge von 22 teilnehmenden Betrieben stellten dort ihre verschiedenen Berufsfelder – vom Koch über den Gastronomiefachmann und die Rezeptionistin bis hin zum...

WELS. (mef) Ostern und Schokohasen, Weihnachten und Kekse oder Silvester und Sekt: Zu beinahe jedem (christlichen) Brauch hat sich über die vergangenen Jahrzehnte hinweg eine passende Süßigkeit oder ein passendes Getränk etabliert. In Hinblick auf die anstehende Zelebration der Geburt Christi verrät der Welser Bäcker- und Konditormeister Florian Stöbich drei simple Keksrezepturen. RumkugelnFür diese süße Köstlichkeit benötigen Sie 650 Gramm geriebene Haselnüsse, 100 Gramm Staubzucker, 250...

BADEN. 14 Lehrlinge aus Niederösterreich und dem Burgenland stellten sich dem Landeslehrlingswettbewerb der Konditoren in der Landesberufsschule in Baden, um einen Siegerpokal in den Betrieb zu holen. Drei von ihnen – Helena Baumgartner vom Betrieb „Moorheilbad Harbach Catering GmbH & Co KG“, Nathalie Schneeweis vom Betrieb „Festl Heinz“ Wr. Neustadt und Andrea Glatzl vom Verein „Internationales Tagungs- und Bildungszentrum, Hohe Wand“ holten sich schließlich die begehrten Trophäen und wurden...

Uhudler-Lebkuchen nennt Bundesrat Jürgen Schabhüttl als seine Lendl'sche Lieblingsnascherei. Die Schwarzwälder Kirschtorte ist es für LAbg. Walter Temmel. Beide kamen am Samstag in Bildein auf ihre Kosten, denn Konditormeister Erich Lendl beging das 25-Jahre-Jubiläum seines Betriebs. "Gott hat ihn mit Talent gesegnet", lobte Pfarrer Karl Schlögl den Süß-Fachmann, der 1993 begann, indem er Hochzeitsmehlspeisen seiner Bildeiner Nachbarinnen adaptierte. "Damals gab es keinen unselbstständigen...

BRAUNAU. Viel Kreativität und Fingerspitzengefühl wurden den 16 Teilnehmerinnen und zwei Teilnehmern beim Landeslehrlingswettbewerb der Konditoren abverlangt. Unter Zeitdruck mussten vielfältige Aufgaben bewältigt werden, wie u.a. das Anfertigen von Marzipanfiguren und Pralinen sowie einer zweistöckigen Aufsatztorte. Katrin Moser aus Lengau, ist bei Julia Voggenberger in Munderfing beschäftigt, holte sich den dritten Platz. Im Konditorberuf werden handwerkliche Fertigkeiten großgeschrieben....

Bezirksinnungsmeister der Bäcker, Heinz Hausleitner, setzt im Bezirksblätter-Gespräch zu einem Plädoyer für das Handwerk und gegen das Mundwerk an, Gerhard Preiß zur Stärkung der regionalen Wirtschaft. ZWETTL. Für den Bäcker- und Konditormeister Heinz Hausleitner aus Zwettl ist klar: "Ich gehöre in die Backstube." Dennoch ließ er sich gemeinsam mit Gerhard Preiß, Obmann der Raiffeisenbank, auf ein Bezirksblätter-Gespräch ein. Im Mittelpunkt dabei stand die Bewusstseinsbildung der Konsumenten,...

Wo: Getränkevertrieb Moser, Dorf 16, 6342 Niederndorf bei Kufstein auf Karte anzeigen

Der Eberauer Konditormeister Robert Gansfuß hat in seinem Café Crustulum zuletzt einen Teil seiner süßen Kreationen speziell zu Gunsten des "Sterntalerhofs" in Kitzladen verkauft. 570 Euro kamen auf diese Weise sowie durch Spenden von Gästen und Familie zusammen. Gansfuß, Frau Sabine und Sohn Sam-Viktor übergaben die Summe an Harald Jankovits, den Geschäftsführer des Kinderhospizes. Auch weiterhin können Kunden im Café Crustulum ausgewählte Produkte erwerben, um damit den "Sterntalerhof" zu...

Norbert und Elfi Claus wollen ihren Betrieb 2019 in gute Hände übergeben. SEEBODEN (ven). Norbert und Elfi Claus suchen einen Nachfolger für ihren Betrieb. Nachdem die Kinder andere berufliche Wege eingeschlagen haben, gilt es nun, einen Übernehmer zu finden. Sonst muss die Traditionskonditorei in Seeboden mit bis zu 15 Mitarbeitern schließen.  In gute Hände geben "Wir haben nun das Pensionsalter erreicht und machen uns Gedanken. Wir wollen den Betrieb in gute Hände geben", so Norbert Claus...

Standplatz am St. Johanner Wochenmarkt frei! ST. JOHANN (navi). Zum Start der 10. Saison wird der Konditor-Stand am St. Johanner Wochenmarkt (vorher Bäckerei Nill) neu ausgeschrieben. Die gewünschte Produktpalette besteht aus Konditoreiwaren, einem hochwertigen Kaffee Angebot sowie italienischen Teigwaren (optional). Interessierte können sich per Anfrageformular auf www.wochenmarkt-stjohann.at/anfrage bewerben. Vollständige Bewerbungen können bis 28. Februar eingereicht werden. Die Wochenmarkt...

Der Niederndorfer Konditor Florian Kitzbichler schuf eine funktionsfähige Uhr aus reiner Schokolade... Sie kann bis Ende März im Getränkemarkt Moser-Neururer in Niederndorf bestaunt werden... Wo: Getru00e4nke Moser, Dorf 16, 6342 Niederndorf bei Kufstein auf Karte anzeigen

Die Einstiegsgehälter können je nach Beruf beträchtlich differieren, das gilt für Lehrabsolventen wie für Studienabsolventen. NÖ. Ein Lehrabschluss bildet in vielen Fällen die Chance zu einem attraktiven Karrierestart. Ein Dachdecker-Geselle verdient bis zu rund 2.290 Euro brutto im Monat als Einstiegsgehalt, Kraffahrzeugtechniker und Installationstechniker verdienen bis zu 2.070 Euro nach der Lehre. Ein Studienabsolvent der Publizistik im ersten Jahr im Job rund 2.070 Euro brutto, eine...

ABSAM. Im Zuge der Vollversammlung des TVB Region Hall-Wattens stand eine besondere Auszeichnung auf dem Programm. Mit dem Absamer Konditormeister und Kommerzialrat Anton Mayr wurde ein äußerst engagierter Funktionär und Botschafter des Tourismus von Gerhard Föger und TVB-Obmann Werner Nuding geehrt. KR Anton Mayr engagierte sich von 1979 bis 2016 insgesamt 37 Jahre zunächst als Obmann des Tourismusverbandes Absam und nach den Fusionen im Aufsichtsrat der Tourismusregion Hall-Wattens und als...

WIESMTAH. Die Bucklige Welt-Gemeinde ist um einen Jungunternehmer reicher. Der 24-jährige Wiesmather und Konditormeister Michael Schnalzer-Beiglböck hat den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt. Neben der Arbeit in der Konditorei Ferstl, wo er auch die Lehre erfolgreich abgeschlossen hat, bietet er nun in seiner Heimatgemeinde Mehlspeisen auf Bestellung an. Mit süßen Köstlichkeiten, wie Torten, Kuchen, Desserts und Teebäckerei für Hochzeiten, Taufen, Geburtstag, Familienfeste oder einfach...

Reschinsky ist für Weihnachtszeit gerüstet: Neuer Standort in Neubruck läuft auf Hochtouren NEUBRUCK/SCHEIBBS. "Für uns ist derzeit absolute Hochsaison", sagt Konditorei-Chef Heribert Reschinsky. Der Scheibbser Traditionsbetrieb Reschinsky hat heuer seinen neuen Produktionsstandort im interkommunalen Betriebsgebiet in Neubruck in Betrieb genommen – und dieser läuft nunmehr auf vollen Touren. Der Umzug verlief reibungslos "Die Übersiedlung der Gerätschaften haben wir innerhalb von zwei Tagen...

ASCHBACH. Konditorin Magdalena Halbmayr aus Aschbach holte bei WorldSkills in Abu Dhabi die Silbermedaille. Die 19-Jährige, die in der Kurkonditorei Oberlaa in Wien arbeitet, gewann bei den 44. Berufs-Weltmeisterschaften in Abu Dhabi in der Disziplin "Patisserie and Confectionery" Silber. Möbeltischler Mathias Maderthaner aus Waidhofen von der Bene GmbH kehrte als Sechster mit einem "Medallion for Excellence" heim. Elektrotechniker Wolfgang Brandstetter aus Biberbach von der Oberklammer GmbH in...

In Gmünd wurde mit Freunden und Familie ordentlich gefeiert. GMÜND. Der Gmündner Konditor Rudi Nussbaumer feierte mit Familie, Freunden und Weggefährten in seinem Geschäftslokal seinen 50. Geburtstag.  Als Überraschung bekam er von seiner Christine und den vielen Ehrengästen einen Gesundheitssessel von Thomas Göry und eine geschmiedeten Blume von Gerhard Isola. Freunde und Weggefährten gratulierten Mitgefeiert haben unter anderem Konditorenfreunde Ernst Lienbacher, Norbert Claus und Hubert...

Neun Konditorenlehrlinge haben beim WIFI in Eisenstadt ihre Lehrabschlussprüfung abgelegt. Zu den frischgebackenen Konditoren und Zuckerbäcker zählt auch Alexander Hütter von der Bäckerei-Konditorei Hütter in Jennersdorf. Im Burgenland gibt es 97 aktuell Konditoreibetriebe und 44 Konditorlehrlinge.

Warum der Sprung in die Selbstständigkeit? Mich hat die Herausforderung und die Kreativität sehr gereizt. Und wie fühlt es sich an? Herausforderung ist schön! Beim Erschaffen von fantastischen Torten wird einem nie fad. Ihr Job in drei Begriffen? Mein Slogan "Süß & Fein", kreatives und detailreiches Arbeiten und zufriedene Kunden.