Lesachtaler Brot:
Handwerk, Weltkulturerbe und gelebte Tradition
Im Alpenhotel Wanderniki in Liesing, mitten im naturbelassenen Lesachtal, wird eine jahrhundertealte Tradition lebendig gehalten: das Brotbacken mit Natursauerteig. Jeden Donnerstag öffnet die Seniorchefin Rosa Lanner ihre Backstube für interessierte Hobbybäckerinnen und -bäcker – und gibt ihr umfangreiches Wissen weiter. OBERGAIL. Seit über 30 Jahren ist ihr Brot über die Grenzen des Tales hinaus bekannt und beliebt. Für viele ist es mehr als ein Lebensmittel – es ist ein Stück Kultur. „Der...