Bio-Wein

Bianca Blasl und Willy Geiger von BauertothePeople waren in Mauer unterwegs und haben den jungen wilden Wiener Winzer Stefan Fuchs Steinklammer getroffen. WIEN/LIESING. Wir lieben unsere traditionsschweren Heurigen und den Wiener Wein. Doch was steckt dahinter? Und vor allem wer? Was ist anders am Wein in Wien? Was passiert hinter den Kulissen im Keller und im Heurigen? Und was hat der Wiener Gemischte Satz mit nachhaltigem Konsum und Bio-Landwirtschaft zu tun? Die Journalisten von...

Biologische und Naturweine haben sich in der Grazer Gastro mittlerweile etabliert und boomen zunehmend. MeinBezirk.at hat sich bei Grazer Sommeliers umgehört, welche Formen es von "bio" und "natural" bei Wein gibt, wie experimentierfreudig die Grazerinnen und Grazer sind und wo man die guten Tropfen am besten verkostet. GRAZ. Dass die Steiermark feinsten Rebensaft zu bieten hat und sich die Liebe zum Wein entsprechend bis in die steirische Hauptstadt erstreckt, ist wohl allgemein bekannt. Dass...

Weingut Ubl-Doschek zum Kategoriesieg Roséwein und Weingut Stift Klosterneuburg zum Sieg in den Kategorien Perl- und Schaumwein und Weißwein leicht. TULLNERBACH/WIEN. Das Biosphärenpark Wienerwald Management zeichnete am 18. Oktober 2021 im Pavillon der Wiener Summerstage die besten Wienerwald-Weine aus. Das Besondere: Alle eingereichten Tropfen stammen aus nachhaltiger Bewirtschaftung. Im feierlichen Rahmen gratulierten WienS Klima- und Umweltstadtrat Jürgen Czernohorszky und Niederösterreichs...

Die Gegend rund um Maria Bild und Krobotek werden seit Jahren mit herausragenden Weinen verknüpft. Nicht nur Weinkennern des Südburgenlandes sind die sanften hügeligen Landschaften auf denen exzellenter Wein heranreift, ein Begriff. So haben sich drei Weinbauern mit ihren ausgezeichneten Weinen weit über die Grenzen der Region hinaus bereits einen Namen gemacht.  MARIA BILD/KROBOTEK. Patrizia und David Oberkofler aus Maria Bild sind vielfach prämierte Pioniere des Bio-Weinbaus. Neben den...

Vor zwei Jahren pflanzte Vzbgm. Georg Thünauer am Murberg Rebstöcke, jetzt fuhr der Bio-Winzer seine erste Ernte ein. Die Jungfernlese brachte tausend Kilo Trauben, die zum ersten Bio-Wein gekellert werden, der seinen Ursprung in Fernitz-Mellach hat. Es ist ein steiler Südwest-Hang, wo Thünauer auf 0,8 Hektar seine Weinstöcke händisch bewirtschaftet. „Für mich stand immer fest, es muss ein Bio-Wein sein“, sagt der Winzer, der an der Boku Wien Weinbau und ökologische Landwirtschaft studierte und...

Ohne ökologischen Fußabdruck keltert Bio-Winzer Edi Tropper aus Straden Weine der Marke "Weltretter". "Wir wollen unseren Kindern und Enkelkindern keinen ökologischen Rucksack umhängen", erklärt Christian Krotscheck, der hinter einer Initiative steht, die unter der Marke "Weltretter" Betriebe zertifiziert, die ohne ökologischen Fußabdruck und umweltneutral produzieren. "Ein individueller Mosaikstein zur Weltrettung, der durch Optimierung und Kompensation erreicht werden kann", so Krotscheck...

Der Bio-Gemüsestand von Pepi Bubenicek ist fast seit Beginn des Biobauernmarktes Freyung dabei. Pepi Bubenicek hat seine Gemüsefelder im Marchfeld und beliefert den Biobauernmarkt mit frischem Gemüse. Ob Paradeiser, Tomaten ;), Karotten, Äpfel, Feldgurken – Sie finden alles was Sie für Salat und Gemüse benötigen. Besondere Spezialität sind die eingelegten Gemüsesorten. Sie sind Salat und Snack. Die verschiedenen Varianten liefern Ideen für kreatives Kochen. So frisch und variantenreich kann...

Das Alpen-Adria-Biowein-Festival "Vino Alpi" findet erstmals im und vor dem Europahaus Klagenfurt statt. KLAGENFURT (chl). Von Donnerstag, 25. Juli bis Samstag, 27. Juli findet im Europahaus das  "Vino Alpi – Bioweinfestival" statt. Organisator und Bio-Winzer Christian Waltl wählte die biologische Vielfalt (Biodiversität) zum Jahresthema und will an den drei Tagen "kosten und genießen, gustieren und diskutieren", aber auch "aufrütteln und aufklären". "Das Festival versteht sich als Promotor und...

Die Bio-Winzer präsentieren sich in der Thalia. Die Steiermark als Weinland hat ständig Innovationen zu bieten: Unter der Federführung von Georg Thünauer, Christoph Winkler-Hermaden und Christian Strohmaier präsentierten sich am 6. September erstmals 24 Bio-Winzer mit 150 Bio-Weinen bei der Bioweinpräsentation in der Thalia dem Publikum vorstellen. Mit dabei sind zudem Thomas Gschier (Obmann Bio Ernte Steiermark), Sabrina Dreisiebner-Lanz (Bioweinbau-Beratung von Bio Ernte Steiermark), Martina...

Unsere Säfte wurden vergoldet und versilbert: Am Wochenende haben wir uns die Medaillen auf der Ab Hof Messe in Wieselburg abgeholt. Der rote und der weiße Traubensaft haben mit jeweils 18 von 20 Punkten den ersten Rang und damit eine Goldmedaille gemacht, der Apfel-Johannisbeersaft hat mit 17 von 20 Punkten Rang 2 und damit eine Silbermedaille bekommen. Wir sind stolz und dankbar für diesen Medaillenregen! Die Säfte sind natürlich direkt in unserem Ab Hof Laden erhältlich....

Peter Skoff vom Gut Sernau aus Gamlitz hat den besten Bio-Sauvignon. Die Freude bei den steirischen Biowinzern ist groß. Über 300 Weine wurde zur internationalen Biowein-Verkostung einreicht. Nur 13 Weißweine ausgezeichnet. Die Steiermark ist mit drei prämierten Weissweinen das erfolgreichste Gebiet überhaupt. Der Bewerb wird seit 2004 ausgetragen und steht in Patronanz der BIO HOTELS – Vereinigung und hat daher eine große Bedeutung. Heuer wurde die Verkostung in Österreich am Leutascherhof in...

Zwei Grazer wollen mit dem Vertrieb von Qualitätsweinen durchstarten. Was kommt dabei heraus, wenn sich eine bekennende Weinliebhaberin und ein Künstler und Koch beruflich zusammentun? Erraten, eine Online-Vinothek für besondere heimische Weine. Zweieinhalb Jahre ist es schon her, dass Philipp Grein und Lucia Laggner "G’schickter Wein" gegründet haben. Das Besondere dabei: "In Österreich gibt es rund 35 anerkannte Qualitätsweine, man kennt aber nur die wenigsten. Wir vertreiben Sorten, die...

Ingrid Schenk kreierte "Jennersdorf-Schokolade". Kürbiskern und Marzipan umhüllt von feinster Schokolade aus dem Hause Zotter - wer kann da noch widerstehen? Ingrid Schenk vom Naturladen in Jennersdorf hatte die Idee, der süßen Köstlichkeit eine ganz besondere Note zu verleihen. Nach einer Zeichnung des heimischen Künstlers Eduard Sauerzopf ließ die Geschäftsfrau Schleifen aus handgeschöpftem Papier fertigen, die den Stadtkern von Jennersdorf zeigen und die Schoko-Kreation stilvoll umhüllen....

Der KulturvereinT Hofkirchen feiert sein 5-jähriges Bestehen mit einem Veranstaltungsfeuerwerk am 27.06.2015 am Morgentau-Bauernhof ! Im Ort soll eine große Skulptur aus Sesseln in Form eines T auf das Jubiläum aufmerksam machen! 17:00 Vernissage von Hofkirchner Künstlern: Karin Scherr malt Akte mit Pastellkreide und Fineliner Holger Ganglberger fotografiert meist schwarz/weiss im Makrobereich 18:00 Die aufstrebende St. Valentiner Band "Imma nia dahoam" spielt feinen Soul/Jazz in Mundart 20.00...

Das Bezirksblätter-Interview mit dem Landwirten Andreas Leidwein sorgte für Zündstoff im Bezirk. VELM-GÖTZENDORF. Auch Biobauern spritzen Gift. "Die Aussage von Andreas Leidwein stimmt zwar, aber Gift ist nicht gleich Gift." Der Velm-Götzendorfer Biobauer Johannes Zillinger ärgert sich. Solche Sätze würden die Kluft zwischen konventioneller und Bio-Landwirtschaft unnötig vertiefen. Denn das Kupfer, das Leidwein als Bio-Gift anführt, sei laut Zillinger nicht mit chemischen Spritzmitteln...

Seit der Gründung der Marke „Biowein-Steiermark“ im Jahr 2008 als Plattform von derzeit 16 steirischen und sechs slowenischen Biowinzern im Verband von „Bio-Ernte-Steiermark“, erlangt der biologisch produzierte Wein immer mehr an Bedeutung. Sogar ein gemeinsamer Prospekt wurde aufgelegt, in dem sich diese innovativen Bio-Wein-Erzeuger vorstellen. „Vino Cool“ steht für ein EU-Leader-Projekt aus Slowenien und Österreich zum Austausch neuester Erkenntnisse im Bio-Weinbau. Insgesamt zählt man 165...