Brennerei

BEZIRK. Am 10. Oktober ist es wieder so weit: Die Tiroler Brenn.Punkte werden von den Edelbrand-Sommeliers initiiert. Ab 14 Uhr heißt es in ausgesuchten Betrieben: Tag der offenen Tür. Aus dem Bezirk Kufstein machen folgende Brenner mit: Günter Kammerlander vom Pinzgerhof in Reith im Alpbachtal, Hans Stix in Thiersee, Juliane Bliem in Langkampfen und Wolfgang Kaufmann in Ellmau. Präsentiert wird dabei auch der heurige Signum, das Gemeinschaftsprodukt des Vereins der Tiroler...

165 Medaillen: Naturbrennerei Kuenz, Dölsach, ist bestplatzierter Betrieb Österreichs. “Zu Gast bei Esterházy“ – waren mehr als 300 Gäste und feierten im eleganten Ambiente des Haydnsaals im Schloss Esterházy die Besten ihrer Zunft. Anlass für dieses hochgeistige Treffen war die Edelbrand-Gala Destillata – die Preisverleihung der internationalen Edelbrandmeisterschaft - bei der die „Destillerien des Jahres 2015“ ausgezeichnet wurden. Aus Österreich, Deutschland, Ungarn, Italien, der Schweiz,...

JEDENSPEIGEN. Gebrannt wird alles, was auf Bäumen wächst. Brennmeister Roman Kraus aus Jedenspeigen darf sich bereits zum wiederholten Male als Landessieger bezeichnen. Diese Auszeichnung bestätigt Roman Kraus in seinem ständigen Streben nach Qualität. Sie zeigt auch, dass er qualitativ hochwertige und geschmackliche überzeugende Produkte, die auch anerkannte Experten als solche betrachten, produziert. Sein Steckenpferd, der Cigarrenbrand, führte Roman Kraus wie auch schon 2013 zum Erfolg. Beim...

Im sonnigen Paradiesgarten des Tiroler Oberlandes gedeiht das Obst für Schnäpse und Liköre besonders gehaltvoll. Drei Meister der Destillierkunst führen das Geschmackserlebnis zur Vollendung. BEZIRK. Ein feines kulinarisches Menü und danach ein durchschnittliches Konfektions-Stamperl als Draufgabe? Kommt für wahre Genießer nicht in Frage. Aus der fruchtbaren Erde des Tiroler Oberlandes, mit gutem Wasser getränkt, wachsen gesunde Obstbäume mit erstklassigen Früchten. Die Sonne auf den...

Osttirols beste Schnapsbrennerei (Destillata Gesamtwertung 2002,2003,2004,2005,2007-2012, 2014) Osttirols erster Diamant für einen Edelbrand Auszeichnung von a la carte „Eine der besten Destillerien Österreichs" (Gault Millau 2003, 2004,2005,2007,2008,2009) Firmengeschichte und -philosophie Unser Vorgänger war einer der berühmtesten Spirituosenerzeuger in ganz Österreich. Es war dies die 1. Tiroler Landesproductenbrennerei des Ferdinand Probst. Seit 1908 auch einer der K. u. K. Hoflieferanten....

Der im Weinviertel bekannte Kupferschmid Johann Rossak errichtete für Familie Karl Schwab in Garmanns eine nagelneue, handgefertigte Abfindungs-Brennerei. Der Hörersdorfer Schlossermeister Johann Rossak fertigte das Brenngerät nach Kundenwunsch mit Nirosta-Kessel und kippbaren Kupfer-Hut. Am Freitag den 14. Februar und am Samstag, den 15. Februar, jeweils von 14 bis 19 Uhr laden die beiden "Brenn-Spezialisten" Schwab und Rossak zum Schaubrennen mit Schnapsverkostung und kleinem Imbiss nach...

EISENSTADT/MARZ. Am 6. Dezember, dem Tag des hl. Nikolaus von Myra und zugleich Schutzpatron der Schnapsbrenner, lud der Verein „Top Destillerie Burgenland“ in die Räumlichkeiten der Raiffeisenlandesbank in Eisenstadt zu seiner Jahrespräsentation ein. Im Rahmen dieser Präsentation wurde ein gemeinsamer Birnen-Brand – der „Goldene Tropfen“ präsentiert. Auch die Marzer Brennerei „Stockvogler“, die im März als „Produzent des Jahres“ ausgezeichnet wurde, ist Mitglied der Top Destillerie Burgenland...

Auch WB-Obmann GR Kalus Maislinger und GR Alexandra Rietzler gratulierten Helene und Arno Pauli zum neueröffneten Gasthof Ebner. "Wir sind 3B-Wirte", erklärte Helene Pauli, "wir brennen, wir brauen und wir bewirten." Bis vor kurzem war der Gasthof verpachtet, jetzt betreiben die Paulis aber den "Ebner" gemeinsam mit ihrer Edelbranddestillerie und der Wirtsahusbrauerei.

Marianne und Albert Gruber von der Brennerei Hauder gehören zu den Edelbrandsommeliers der ersten Stunde. BEZIRK. Das 1 x 1 der Schnapsbrennerei können Interessierte bei der Edelbrandtour 2013 erleben. „Die Herstellung von Edelbränden ist für zahlreiche bäuerliche Betriebe in Oberösterreich ein wichtiges Einkommensstandbein“, sagt Karl Grabmayr, Vizepräsident der Landwirtschaftskammer Oberösterreich. 2010 haben sich 26 Edelbrandsommeliers zum "Verein der Edelbrand-Sommeliers Oberösterreich"...

In einer kleinen aber feinen Brennstube in Seeboden erzeugt Liane Adenberger Hochprozentiges. Als uriger Geheimtipp wird die kleine Schnapsbrennerei von Liane Adenberger in Seeboden von Vielen bezeichnet. Geheim wahrscheinlich nur, weil die 50-Jährige mit ihren Destillaten nicht an Wettbewerben teilnimmt. „Ich habe an Sensorik-Seminaren teilgenommen und kann daher selber sagen ob der Geschmack passt. Meine Auszeichnung sind die Leute, die immer wieder kommen und zufrieden sind“, sagt die...

Seit 1999 bürgt die Destillerie Hirtner für die erstklassige Qualität ihrer Erzeugnisse. Hubert Hirtner stammt aus einem landwirtschaftlichen Betrieb und half bereits dem Großvater beim Brennen. Zwischenzeitlich rückten andere Prioritäten an erste Stelle, aber als er seine heutige Frau Gusti kennen lernte, erwachte die Leidenschaft für Hochprozentiges erneut. Der Vater von Gusti Hirtner war auch als Brenner tätig, und das Ehepaar Hirtner half ihm lange Zeit bei seiner Arbeit. Schließlich kam...

Edelbrand-Sommeliers öffnen die Brenntüren „Tiroler Brenn.Punkte“ – unter diesem Motto öffnen am Samstag, 20. Oktober, 13 Tiroler Edelbrand-Sommeliers ihre Brenntüren. Auf die Besucher wartet unter anderem der neue „Signum“, eine einzigartige Cuvée von Tirols besten Apfelbränden. Die Sommeliers warten wieder mit einem abwechslungsreichen Angebot auf: Ab 14 Uhr kann man bei Führungen das ein oder andere Geheimnis der Brennkunst erfahren, während gleichzeitig die verschiedensten Köstlichkeiten...

GUTAU. Gerade rechtzeitig zum Sommerende bringt Florian Prückl von der Brennerei Dambachler den ersten Mühlviertler Bio-Gin auf den Markt. Biologische Wacholderbeeren und biologische Gewürze der Mühlviertler Bergkräuter wurden zum „mühlviertlerlong dry gin“ veredelt. Aromatisch mit leicht exotischen Anklängen nach Citrus und mit einer Reinheit, die er nicht zuletzt dem Mühlviertler Urgesteinswasser verdankt. Tagelang suchte der erst 22-jährige Jungbrenner nach der richtigen Mischung der...

BRIXEN/KITZBÜHEL (bp). Mit der Ausbildung zum Edelbrandsommelier ist der Brixner Christian Schmid jetzt in der Königsklasse der Brennereifachleute angekommen. Eine Ausbildung, die in Tirol noch jung ist, die aber immer mehr an Bedeutung gewinnt. Schmid ist 2012 der einzige Absolvent aus dem Bezirk Kitzbühel und erst der zweite Edelbrandsommelier des Bezirks. Vor über 20 Jahren stieg er bei der Brennerei Erber in Brixen ein. Er absolvierte die aufwendige Ausbildung zum Destillateur, die er...

Schnapsbrennen ist eine alte Tiroler Tradition, in diesem ca. 250 Jahre alten mit viel Liebe restauriertem Bauernhaus, wird diese erfolgreich gepflegt... Das Ergebnis sind wahrlich "Wundertropfen"... Hier gibts mehr Infos: http://www.wundertropfen.com dazu... Vorweg, es lohnt sich... Wo: Wundetropfen, Kaiserbergstraße 16a, 6341 Ebbs auf Karte anzeigen

Segnung, dann offene Brenntüren in neuer Gidi‘s Genuss-Werkstatt Die Schaubrennerei „Gaßoid“ ist eröffnet. FIEBERBRUNN (ersi). Die Familie Treffer feierte vorige Woche mit zahlreichen Ehrengästen die offizielle Einweihung ihrer Schaubrennerei am Gaßoidhof in Fieberbrunn. Und am Sonntag öffnete Treffer bei den „Tiroler Brenn.Punkten“ die Türen für die interessierten Besucher. Dies war eine Gemeinschaftsaktion der Tiroler Edelbrandsommeliers. Eröffnet wurde mit dem Gesangs-Duo Marianne und...

Die Brennerei Erber in Brixen hat seit September einen neuen Chef Christian Schmid leitet nun Tirols größte Traditionsbrennerei. BRIXEN (jomo). Christian Schmid, bisher Chef-Destillateur des Hauses, hat Anfang September die Geschäftsführung der Edelbrennerei Erber übernommen. Der 37-Jährige ist seit 1992 im Unternehmen tätig. Als gelernter Destillateur zeichnete er schon bisher für die Qualität der Erber-Edelbrände verantwortlich. „Ich freue mich sehr über diese Herausforderung. Ich kann auf...