Ernährung

Vom Sporteln, Haareschneiden bis hin zur richtigen Ernährung – der Mondkalender verrät, wann der beste Zeitpunkt dafür ist. So 1. Jänner, Stier Prosit 2023! Auf dass alles, was Sie sich für heuer vorgenommen haben, gut gelingen möge! Rekreation und ein Verwöhnprogramm sind eine gute Idee, egal ob Hallenbad, Sauna oder Dampfbad. In der Küche ist Wurzelgemüse gefragt – ob Pastinaken, Sellerie oder Rote Rüben, sie schmecken auch gebraten köstlich. Stiertage stehen für eine sinnliche, erotische...

Dass bei Lebensmittel gepanscht wird ist kein neues Phänomen schon die Römer streckten mit Schmalz ihr Olivenöl. Im Mittelalter mussten Betrüger oft um ihr Leben laufen denn wurden sie erwischt hat man ihnen die Augen ausgestochen ließ sie im Netz, im Wasser, ersaufen. Auch heute drohen Lebensmittelfälschern hohe Strafen doch nach wie vor wird gern getrickst, denn „Was drauf steht, nicht immer drinnen ist!“ Ob Fleischskandal, Kaffee und Tee Fische, Honig, Wein und Obst Gewürze, Olivenöl und...

Das "Aktionsbündnis Vegan Tirol" rief kürzlich dazu auf, den Jänner zu nutzen, um die vegane Lebensweise auszuprobieren. Dazu organisiert das Aktionsbündnis ein breites Rahmenprogramm, das viele Informationen zur Verfügung stellt.  TIROL. Das Ziel des "Aktionsbündnis Vegan Tirol": Jeder Mensch soll die Möglichkeit haben, zu erfahren, wie leicht es sein kann, sich rein pflanzlich zu ernähren und wie viel Neues es zu entdecken gibt. Das Aktionsbündnis hat sich im November 2022 aus zahlreichen...

Jeder wünscht sich fit und gesund zu sein. Wichtig hierbei ist unser Immunsystem. Wie dieses funktioniert und was wir für eine bestmögliche körpereigene Abwehr tun können, erklärt Angelika Kirchmaier in "Mein knackig-frisches Immunsystem". Wie wichtig ist Ernährung, Schlaf, Bewegung, Stress usw.? Diesen Fragen geht die Autorin nach und gibt Tipps, wie man das Maximum an Gesundheit und Lebensfreude für sich herausholen kann. Ein ganzheitlicher, unkomplizierter Ansatz. Tyrolia Verlag, 200 Seiten,...

SALZBURG. Die Leber ist die Entgiftungszentrale des Körpers. Als wichtiges Stoffwechsel-Organ unterstützt sie die Galle bei der Fettverdauung und hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Doch was tun, wenn die Leber krank ist? Darüber informierte Elmar Aigner, leitender Oberarzt der Universitätsklinik für Innere Medizin I mit Gastroenterologie-Hepatologie, Nephrologie, Stoffwechsel und Diabetologie an der Universitätsklinik Salzburg im Rahmen des MeinMed Vortragsabends im Kolpinghaus. Fragen...

In einem Social-Media-Posting kritisiert Haubenkoch Paul Ivic im November einen "äußerst fragwürdigen Speiseplan im Krankenhaus". Wir haben am Klinikum-Standort Grieskirchen nachgefragt und durch Küchenchef Hannes Zeininger und Diätologen Manfred Braun interessante Einblicke in die Krankenhaus-Küche erhalten. GRIESKIRCHEN. In seinem Posting schreibt Ivic, Küchenchef und Geschäftsführer des vegetarischen Restaurants Tian in Wien und der einzige Koch Österreichs, der mit rein vegetarischer Küche...

Sich fit, gesund und leistungsfähig fühlen trotz Kälte, Schnupfen & Co? Gesundheits- und Ernährungswissenschafterin Angelika Kirchmaier verrät, wie es geht. Ihr neuer ganzheitlicher Ratgeber erklärt einfach und doch fundiert das komplexe Gefüge unseres Immunsystems und zeigt, wie viele, oft ganz einfache Möglichkeiten es gibt, dieses positiv zu beeinflussen und zu stärken. A. Kirchmaier, Mein knackig-frisches Immunsystem, 200 S., Tyrolia 2022; ISBN: 978-3-7022-4088-2 (auch als E-Book); 16,99...

Eine eiweißreiche Ernährung ist nicht nur bei Sportlern und Fitnesscenter-Freunden beliebt. Auch beim Abnehmen setzen viele auf die Wirkung von Protein. Denn Eiweiß hilft, dass Körpergewicht zu verringern und diesen Gewichtsverlust auch langfristig zu halten. Was dahinter steckt, kann man hier herausfinden. Eiweiß (Protein) gehört, zusammen mit Fett und Kohlenhydraten, zu den Hauptnährstoffen. Während Fett und Kohlenhydrate hauptsächlich als Energielieferanten dienen, spielt Eiweiß eine große...

Noch vor dem Jahreswechsel über einige Kilos weniger freuen und eine Gratis-Woche zusätzlich erhalten? Beides möglich, wenn Sie bis zum 14. Dezember mit einer easylife-Therapie starten. Doch bevor Sie sich dafür entscheiden, können Sie im Erstgespräch ganz unverbindlich und kostenlos Ihre Abnehmchancen erfahren. Bei easylife beginnt alles ganz unverbindlich: Im persönlichen Beratungsgespräch erfahren Sie, wie Ihre Abnehmchancen mit der Stoffwechseltherapie aussehen und wie schnell Sie Ihr...

Dem noch eher jungen Forschungsbereich rund ums menschliche Mikrobiom widmete sich die Vortragsreihe MeinMed in den vergangenen beiden Wochen ausführlich. Nachdem vorige Woche im Rahmen des wissenschaftlichen Theodor-Escherisch-Symposiums das Mikrobiom in Schwangerschaft und Stillzeit im Fokus lag, präsentierte die Mikrobiom-Expertin Christine Moissl-Eichinger von der Med Uni Graz diesmal verschiedene Aspekte des Zusammenspiels der Mikroorganismen mit unserer Gesundheit. Erst vor etwa zehn...

Käse schließt den Magen nach dem vorweihnachtlichen Festschmaus und er hat auch sonst einiges zu bieten. Was genau, haben neueste Recherchen ergeben. Mit dem Käse hat sich der Verein „Land schafft Leben“ bei seiner 23. Lebensmittelrecherche auf die Spur eines kulturell wie kulinarisch besonders spannenden und hierzulande tief verankerten Lebensmittels begeben und beantworten nun von der Herstellung über die Nachhaltigkeit, Sensorik und Gesundheit bis hin zur Unterscheidung im Regal alle...

Das Projekt KIDchen und der „kinder.kulinarik.weg.tirol“ sind eine Initiative und ein Leitfaden für die qualitätsorientierte Verpflegung in Tiroler Kinderbetreuungseinrichtungen. MIEDERS. "Eine gesunde und nachhaltige Ernährung in den Kinderkrippen, Kindergärten, Volksschulen und Horten gehört unbedingt zu einem optimalen Betreuungs- und Lernumfeld dazu", betonten die Projektbeteiligten von KIDchen und "kinder.kulinarik.weg.tirol" bei der kürzlich erfolgten Vorstellung in Mieders. Mieders...

Eine möglichst effiziente Verwertung wertvoller Lebensmittel, deren Mindesthaltbarkeit bald abläuft, stand im Mittelpunkt eines praktischen Nachhaltigkeitsprojektes an der HBLW Saalfelden. Ziel war es, möglichst alle von heimischen Geschäften und Supermärkten gespendeten Lebensmittel zu „retten“ (to good to go) und einer sinnvollen und schmackhaften Verwertung zuzuführen. Das Schwierige an der praktischen Durchführung der Lebensmittelverwertung besteht darin, dass man sehr flexibel auf das...

Mehr als 67.000 Menschen begeistert Carina Sophy mit dem Themen Fitness und Ernährung auf Instagram. Seit kurzem gewährt die Wahl-Leobnerin auch Einblick in ihren Alltag als Mama.  STEIERMARK/LEOBEN. Aus einer Laune heraus begann Carina Sophy 2019 Fotos von ihr auf dem Social-Media-Kanal zu posten. Ein paar wenige Monate später merkte die Niederösterreicherin, die seit vier Jahren in Leoben lebt, dass ihre Inhalte gut ankamen: "Im Herbst 2019 stieg die Anzahl meiner Follower dann rasant an, ich...

Die Tage werden kürzer. Die Sonne scheint nicht mehr so oft. Der Organismus stellt sich langsam auf Wintermodus um. Das trübt bei vielen Menschen die Stimmung: Niedergeschlagen, müde, antriebslos... Dazu stellt sich oft Heißhunger auf Süßes ein. Wir wollen aber auch im Winter fit und munter sein! Mein Erfolgsrezept: „Gute Laune Essen“! Moodfood Schon mal was von Moodfood gehört? Moodfood steht für Lebensmittel, die unsere Stimmung positiv beeinflussen können! („Mood“ für Stimmung und „Food“ für...

Der Liesinger Fleischverarbeiter Radatz gibt ein Buch heraus, in dem es um Fleisch- und Wurstspeisen geht. WIEN/LIESING. Fleisch, Wurst und alles, was dazugehört – so könnte man das Produktsortiment der Liesinger Firma Radatz zusammenfassen. Ihr offizieller Firmenname lautet schließlich auch „Feine Wiener Fleischwaren“. Weil sich in der Unternehmensgeschichte auch viel Wissen rund um die richtige Zubereitung angesammelt hat, gibt der Traditionsbetrieb aus Neu-Erlaa zum 60-jährigen...

Ein starkes Immunsystem, die Aufrechterhaltung der Darmbarriere, Verdauungsprozesse oder auch die Vitaminbildung: Alle diese Eckpfeiler der Gesundheit zählen zu den Aufgabenbereichen unseres Mikrobioms, also der Gesamtheit aller Mikroorganismen und Elemente der Aktivität im Körper. Aktuelle Forschungsergebnisse hinsichtlich des Mikrobioms in Schwangerschaft, Stillzeit und früher Kindheit wurden im Rahmen des 9. Theodor Escherich Symposiums an der MedUni Graz in Kooperation mit MeinMed...

Ob im Schulalltag oder zu Hause: Zum Spielen, Lernen, Lesen, Malen,... braucht man viel Energie! Wie fit sich Kinder fühlen hängt auch damit zusammen, was Kinder essen und trinken. Eine gesunde Ernährung in der Schule fördert die Entwicklung und Leistungsfähigkeit der Schülerinnen und Schüler. Damit können auch körperliche Beeinträchtigungen vermieden werden, die mit Ernährung in Verbindung stehen. Im Kindes- und Jugendalter wird eine grundlegende Basis für das spätere Ess- und Trinkverhalten...

Besonders im Herbst und im Winter läuft schon einmal die Nase: So rüsten Sie sich für die Erkältungszeit. YBBSTAL. Schnupfennase und kratziger Hals: Herbstzeit ist Erkältungszeit. Diese Tipps bringen sie gut durch die kalte Jahreszeit. "Bei der Ernährung gibt es dabei nicht das eine Wundermittel. Hier verweise ich gerne auf den Mahlzeitenteller der ÖGK. Wichtig ist eine ausgewogene Ernährung, sowie genug Bewegung und oft draußen zu sein", so die Waidhofner Diätologin Anita Tatzreiter, die...

Bei den Gratis-Schnuppertagen bis 23. November hat jeder die Chance, unverbindlich mehr über die easylife-Therapie und die eigenen Abnehmchancen zu erfahren. Kostenlose Figur-, Stoffwechsel- und Bauchfettanalysen zeigen, wie es um die eigene Verbrennung steht und warum das Abnehmen bisher nicht geklappt hat. Gratis-Analysen zeigen, warum die Kilos festsitzen Das A und O einer schlanken Figur ist ein funktionierender Stoffwechsel. Die Gratis-Analysen bei den Schnuppertagen zeigen sofort, wie es...

Evelyn und Anel Krennmair vom Welser Fitnessstudio Painstation – by Eve geben Fitnesstipps für Jugendliche. WELS. Dass Bewegung gesund für uns ist, ist mittlerweile unumstritten. Für viele ist der Weg zum Sport aber oft gar nicht so einfach: „Am besten ist es, wenn sich Kinder und Jugendliche etwas suchen, das ihnen Spaß macht“, sagt Anel Krennmair (36) vom Fitnessstudio Painstation. „Einfach alles, was einen interessiert, ausprobieren.“ Ob Jugendliche einmal sportlich aktiv sind, hängt oft...

Diätologin Daniela Mitterböck gibt Tipps, wie es mit der gesunden Ernährung klappen kann. ST. PÖLTEN Wie sollte die „richtige“ Ernährung aussehen? Diätologin Daniela Mitterböck: "Die richtige Ernährung lässt sich am besten mit den Worten „Gesunde Ernährung“ beschreiben, wobei diese von Mensch zu Mensch unterschiedlich gelebt werden kann. Ziel ist es, durch eine ausgewogene Lebensmittelauswahl bestmöglich den persönlichen Bedarf an Mikro- und Makronährstoffen zu decken. Viele Menschen setzen...

Wie man im Alter nicht nur für seine Gesundheit sondern auch mit der richtigen Ernährung vorsorgen kann wissen die Hollabrunner Community Nurses. HOLLABRUNN. Das Durstgefühl im Alter nimmt deutlich ab, trotzdem ist es wichtig ausreichend (mindestens ein Liter täglich) zu trinken. Ausgewogene Ernährung kann auch noch im Alter erlernt werden – vielleicht entdecken Sie in der Pension Kochen als neues Hobby? Obst und GemüseFrisches Obst und Gemüse enthalten nicht nur Vitamine und Nährstoffe,...