Michelin-Stern

Beiträge zum Thema Michelin-Stern

Thomas Verschnik (F&B Director), Le Ciel Küchenchef Werner Punz und Sous Chef Floria Wörgötter bei der Verleihung in Wien.
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Michelin-Stern
Pielachtaler holt Michelin-Stern

Werner Punz ist stolz auf die Leistung seines Küchenteams vom "Le Ciel". PIELACHTAL/WIEN (th). Der Michelin-Stern ist die höchste Auszeichnung für einen Koch und für ein Restaurant, die es gibt. Der Pielachtaler Werner Punz, Küchenchef bei "Le Ciel by Toni Mörwald", konnte diesen nun gemeinsam mit seinem Team nach Österreich, genauer gesagt nach Wien, holen. Eine große Ehre "Diese Sterne-Auszeichung ist das Höchste der Gefühle", freut sich der Pielachtaler über den verliehenen Stern. Vor...

  • Pielachtal
  • Tanja Handlfinger
Der Spitzenkoch Jari Vesivalo wird den Juni im Ikarus kochen.
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Der Norden vergisst nie den Geschmack

Neuer Gastkoch im Restaurant Ikarus kommt aus dem Norden SALZBURG (sm). Der Finne Jari Vesivalo ist für seine dezente Raffinesse bekannt. Seine Küche beschreibt er als simpel und natürlich, in dem sich die Natur widerspiegelt. Bisher kochte er im Restaurant Olo in Helsinki, das zu den 50 besten Restaurants der Welt zählt, wo Vesivalo mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Vesivalo setzt auf frische, regionale Zutaten und kauft nur so viel ein, wie viel pro Tag auch wirklich benötigt...

  • Salzburg
  • Salzburg-Stadt
  • Sabrina Moriggl
Gut gelaunte Akteure: Christian Marent, Jacob Jan Boerma, Peter Knogl, Dieter Koschina, Hans Reisetbauer, Alexander Marent und Gerhard Kracher (v.l.).
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3. Gourmet Festival in Fiss

Zum dritten Mal luden die Marent Brüder zum Gourmet Festival nach Fiss. Dieses konnte mit mehreren Starköchen aus Europa aufbieten. FISS (das). Spitzenköche aus ganz Europa und Top Winzer aus Österreich und der ganzen Welt kamen in Fiss zusammen um ein Wochenende der Superlative zu kreieren. Die Marent Brüder, Christian und Alexander luden vom 8.- 10. Dezember zu diesem hochkrätigen Event in ihren Betrieb, das Marent. Die Gäste wurden exklusiv vom Porsche Shuttledienst nach Fiss und wieder nach...

  • Tirol
  • Landeck
  • Daniel Schwarz
Klemens Schraml übernimmt den Steigerwirt.

Sternekoch Klemens Schraml kommt wieder heim

Nach sechs Jahren harter Schule in der Schweiz kocht Klemens Schraml ab Juni beim Steigerwirt im Pechgraben – seinem Elternhaus. GROSSRAMING. Als Executive Chef kocht Klemens Schraml bis Mai noch im 5-Sterne-Hotel „The Omnia“ in Zermatt auf. Dann soll es für den Kochprofi wieder endgültig heim in den Pechgraben gehen. 100 Euro Reisegeld Im Vorjahr wurde Schraml mit seinem ersten Michelin Stern ausgezeichnet. Dabei begann vor sechs Jahren alles mit einem ungültigen Visum: „Eigentlich wollte...

  • Steyr & Steyr Land
  • Lisa-Maria Auer

Michelin-Stern für Hotelfachschulabsolvent Klemens Schraml

Als Executive Chef verwöhnt Klemens Schraml den Gast mit einer modernen und unkomplizierten Küche. GROSSRAMING/WEYER. Klemens Schraml, Absolvent der Hotelfachschule Weyer ist in der internationalen Kochszene angekommen und wurde mit seinem ersten Michelin Stern in „The Omnia“ in der Schweiz in Zermatt ausgezeichnet. Klare Aromen prägen die saisonal ausgerichteten Speisen. Qualität steht über allem. Klemens Schraml kocht mit Liebe und Leidenschaft. Mit den besten Produkten kreativ und...

  • Steyr & Steyr Land
  • HLW HLT HF Weyer
Klemes Schraml - erfolgreicher Absolvent der Hotelfachschule Weyer (OÖ)

Michelin-Stern für Hotelfachschulabsolvent Klemens Schraml

Als Executive Chef verwöhnt Klemens Schraml den Gast mit einer modernen und unkomplizierten Küche. GROSSRAMING/WEYER. Klemens Schraml, Absolvent der Hotelfachschule Weyer ist in der internationalen Kochszene angekommen und wurde mit seinem ersten Michelin Stern in „The Omnia“ in der Schweiz in Zermatt ausgezeichnet. Klare Aromen prägen die saisonal ausgerichteten Speisen. Qualität steht über allem. Klemens Schraml kocht mit Liebe und Leidenschaft. Mit den besten Produkten kreativ und...

  • Waidhofen/Ybbstal
  • HLW HLT HF Weyer
Klemens Schraml - erfolgreicher Absolvent der Hotelfachschule Weyer

Michelin-Stern für Hotelfachschulabsolvent Klemens Schraml

Als Executive Chef verwöhnt Klemens Schraml den Gast mit einer modernen und unkomplizierten Küche. GROSSRAMING/WEYER. Klemens Schraml, Absolvent der Hotelfachschule Weyer ist in der internationalen Kochszene angekommen und wurde mit seinem ersten Michelin Stern in „The Omnia“ in der Schweiz in Zermatt ausgezeichnet. Klare Aromen prägen die saisonal ausgerichteten Speisen. Qualität steht über allem. Klemens Schraml kocht mit Liebe und Leidenschaft. Mit den besten Produkten kreativ und...

  • Stmk
  • Liezen
  • BBS WEYER
Die Gastronomie wurde Klemens Schraml – vom Gasthaus Schraml im Pechgraben – quasi in die Wiege gelegt.

Michelin Stern für Großraminger Klemens Schraml

Als Executive Chef verwöhnt Klemens Schraml den Gast mit einer modernen und unkomplizierten Küche. GROSSRAMING/WEYER. Klemens Schraml, Absolvent der Hotelfachschule Weyer ist in der internationalen Kochszene angekommen und wurde mit seinem ersten Michelin Stern in „The Omnia“ in der Schweiz in Zermatt ausgezeichnet. Klare Aromen prägen die saisonal ausgerichteten Speisen. Qualität steht über allem. Klemens Schraml kocht mit Liebe und Leidenschaft. Mit den besten Produkten kreativ und...

  • Steyr & Steyr Land
  • Lisa-Maria Auer
Im November macht Christian Bauer Halt im Ikarus und lädt zu einem perfekt inzidierten Abend voll harmonischer Widersprüche ein.
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Sternekoch Christian Bau zu Gast im Ikarus

Spannend, emotionsgeladen und am Ende voller Harmonie Ein Abend in Victor’s Fine Dining by Christian Bau ist wie ein perfektes Theaterstück. In der Inszenierung aber vollzieht der Chef einen markanten Stilbruch von der Klassik zur Moderne. Denn obwohl Christian Bau vor gut zehn Jahren der jüngste deutsche Koch mit drei Michelin-Sternen wurde, verließ er danach die traditionelle französische Hochküche, die er unter anderem bei Harald Wohlfahrt gelernt hatte, und wandte sich einer leichteren,...

  • Salzburg
  • Salzburg-Stadt
  • Eileen Titze

Arlberger Wild / Kulinarik & Kunst Festival St. Anton

Angenehmstes Ambiente, köstlichste Gerichte und einmalige Geschmackssinn-Performances des Arlberger Wild von 2 STerne Koch Eduard Hitzberger erwarten Sie im Hotel Das Sonnbichel in ST. ANton am Arlberg, gepaart mit hervorragenden Weinen von Weingut Robert Direder. Mehr Information und Tickets unter www.kulinarikkunst.org Wann: 05.07.2015 19:30:00 Wo: St. Jakob, Sankt Anton am Arlberg ...

  • Tirol
  • Landeck
  • Judith Volker
Küchenchef Caspar Bork freut sich auf seine neue Herausforderung.

Caspar Bork ist neuer Küchenchef im Kempinski Das Tirol

JOCHBERG (bp). In der Sterne-Gastronomie kennt er sich bestens aus: Caspar Bork ist der neue Küchenchef im Kempinski Hotel Das Tirol in Jochberg. Fünf Jahre lang kochte er mit dem vielfach ausgezeichneten Henrik Otto, zunächst in Köln, dann in verschiedenen Hotels in Berlin. Der ließ den heute 32-Jährigen erst ziehen, als er im Kempinski Hotel Adlon am Brandenburger Tor den zweiten Michelin-Stern erkocht hatte, wie Bork mit einem Augenzwinkern erzählt. Im Winter 2012 kam Bork nach...

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  • Kitzbühel
  • Birgit Peintner
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