Milch

BEZIRK, MÜHLVIERTEL. Bio-Heumilch ist die Krone der Qualitats-Milcherzeugung. Einige Bauern in der BioRegion Muhlviertel produzieren Bio-Heumilch und wollen jetzt die Vermarktung in geregelte Bahnen lenken. Derzeit wird Heumilch im Muhlviertel nicht getrennt gesammelt, sondern von den Molkereien gemeinsam mit der Biomilch von Erzeugern, die auch Silage als Futtermittel einsetzen, verarbeitet. „Da die Nachfrage fur Heumilch sowohl als Frischmilch als auch fur die Kaseproduktion standig steigt,...

Alles Käse: Regionale Milchprodukte hatten bei Landesprämierung die Nase vorn. Die Land- und forstwirtschaftliche Fachschule (LSF) Hatzendorf holte einen von sieben Landessiegen in die Region: Ihr Schnittkäse „Räuchermandl“ konnte bei der Käse-, Joghurt- und Butterprämierung der Landwirtschaftskammer Steiermark die Jury überzeugen. „Wir können stolz auf die steirischen Käsemacher sein. Sie erzeugen traditionelle und innovative Köstlichkeiten aus heimischer Milch“, gratulierte...

BADEN. Der größte Arbeitgeber im Bezirk, die NÖM, ist weiter auf Expansionskurs. „Bis 2015 wollen wir weiter signifikant wachsen“, betont der kaufmännische Direktor Alfred Berger. Jetzt werden bereits die Weichen gestellt. Auf dem bestehenden Areal, ca. 1,7 Hektar, wo einst AGM und Sporthandel etabliert waren, befindet sich seit Februar 2012 ein großes Lager, wo sich an die 3000 Paletten stapeln. In naher Zukunft wird die Abfüllungskapazität ebenfalls erweitert werden. „Die Gebäude – viele...

ANNABERG (sys). „Gut für mich – Ein gesunder Snack für meine Gesundheit!“ Unter diesem Motto veranstaltete das ÖJRK 2011/2012 gemeinsam mit Tetra Pak einen Projektwettbewerb, bei dem sich auch die Volksschule Annaberg beteiligte: „Wir hatten so viele Ideen, dass sogar zwei Projekte draus geworden sind!“, erklärt VS-Direktorin Helga Eder. Dass sie mit beiden Projekten unter den besten drei landeten, daran hätte allerdings niemand gedacht! Mitte Juni bekam die Schule im Lammertal Besuch von...

EUGENDORF. Nach der ersten Mahd ist die Saison für die Bauern der ARGE Heumilch in vollem Gange. Rechtzeitig zum Almauftrieb bewerben sie ihre Produkte mit der Aktion "Essen ist fertig". So steht in Eugendorf ihr Logo mit Riesenbesteck in einer Wiese.

SALZBURG (rik). Milch ist die erste Nahrung für den Menschen. Sie ist ein hochwertiges Lebensmittel, das eine Vielzahl von Nährstoffen enthält, die für den menschlichen Körper meist gut zu verwerten sind. Allerdings muss der Energiegehalt im Speisenplan entsprechend berücksichtigt werden. Milch ist nicht als Durstlöscher geeignet, sondern gilt zusätzlich zur Nahrungsaufnahme. Nicht nur pur ist Milch eine Gaumenfreude, sie schmeckt auch in gehaltvoller Form einer Eiscreme oder als gesunder...

ALTHEIM. "Für Kinder ist es wichtig zu wissen woher die Milch kommt und, dass die Kühe nicht lila sind", sind sich Bezirksbäuerin Barbara Probst und Bauernbund-Bezirksobmann Ferdinand Tiefnig einig. Gemeinsam mit Schulmilchproduzentin Brigitte Feldbacher und Ortsbäuerin Elisabeth Lechner gestalteten sie – anlässlich des Weltmilchtages – eine Unterrichtseinheit in der 1. Klasse der Hauptschule Altheim. Mit "Professor Lactosius" und dem Milchdomino lernten die Kids viel über die...

Milchprodukte mit regionaler Herkunft sind für die Bans kein Problem und im Joghurt wollen sie ohnehin nur Marmelade. HENNDORF (grau). Wir erinnern uns, Marta Ban hat vor Kurzem auf dem Biomarkt in Henndorf statt einem Liter Milch zweimal einen halben Liter gekauft, damit die ungeöffnete Milch länger hält. Die Idee hat auch funktioniert, Marta kommt nun ohne Supermarkt-Zukauf aus. Damit bezieht sie alle Milchprodukte von Biobauern aus der Umgebung. "Die Butter, die ich kaufe, ist aus Sauerrahm....

Wer hat das heutzutage schon einmal gesehen? Die Milch in fünf Minuten von der Kuh direkt in die Flasche - trinkfertig. Heute hatten wir ein tolles Erlebnis. Wo? Bei den Ramsauer´s, Unterhofbauern in Kuchl. Eigentlich waren wir dort um regionale Schweinsschnitzerl für das Wochenende zu kaufen, aber eigentlich hat sich dieser Ausflug nach Kuchl - mit einem kurzen Umweg inklusive einer Rundwanderung um den Seewaldsee (übrigens empfehlenswert schön!) - als absolutes Ereignis entpuppt. Die Kinder...

TRAGWEIN, WEITERSFELDEN. Im Rahmen des "Tages der offenen Kuhstalltür" auf den Betrieben der Familien Reisinger (Tragwein) und Dumhard (Weitersfelden) zeigten viele Konsumenten großes Interesse an der Produktion heimischer Milch. Der Zuspruch der Besucher unterstreicht die Wichtigkeit der Arbeit der Milchbauern einerseits zur Erzeugung eines hochwertigen Nahrungsmittels, andererseits der Beitrag zur Erhaltung der Kultur und Kulturlandschaft. Über die Vielfalt der Produkte, die aus Milch...

EBERSCHWANG. 1500 Konsumenten erlebten beim Tag der offenen Kuhstalltür am 3. Juni am Betrieb von Elisabeth und Thomas Hartl in Eberschwang die Produktion des hochwertigen Lebensmittels Milch. Der Zuspruch der Besucher unterstreicht die Wichtigkeit der Arbeit der Milchbauern. Bäuerliche Betriebe, wie jener der Familie Hartl, leisten mit ihrer naturnahen Erzeugung einen wichtigen Beitrag zur Erhaltung des ländlichen Raumes und der Kulturlandschaft. Die Besucher sahen, dass ein Landwirt zur...

EBERSCHWANG. Milch ist gesund und begleitet uns täglich. „Immer weniger Konsumenten wissen aber, wo und wie Milch produziert wird. Dem will die Landwirtschaftskammer OÖ nun mit dem ‚Tag der offenen Kuhstalltür‘ entgegenwirken. Wir wollen zeigen, wo das heimische Power-Getränk herkommt“, so Landwirtschaftskammer-Präsident Franz Reisecker. 21 Milcherzeugerbetriebe öffnen am 3. Juni ihre Stallungen – auch Thomas Hartl aus Eberschwang ist von 13.30 bis 17 Uhr dabei. Wann: 03.06.2012 13:30:00 bis...

Begeisterte Juroren bei der zweiten Vorentscheidung „Wer macht das beste aus der Milch?“ MEGGENHOFEN. 80 geladene Gäste aus Politik, Presse, öffentlichem Dienst und Landwirtschaft verkosteten am 28. April im Presshaus 50 Rezeptkreationen, die von Konsumenten aus ganz Österreich anlässlich des Projektes „Wer macht das Beste aus der Milch?“ an die IG-Milch gesendet worden sind. Die besten 20 kulinarischen Gaumenfreuden wurden von der Jury gekürt: An erster Stelle lag der fruchtige Erdbeershake,...

LAMPRECHTSHAUSEN (grau). Vier verschiedene Stationen durchläuft der Käse aus der Käsehof GmbH derzeit. Von der Produktion in in Lamprechtshausen geht es nach Schleedorf zur Reife und von dort kommt der fertige Käse nach Seekirchen, wo er verpackt wird. Dort gibt es auch noch ein extra Lagergebäude und die Auslieferung. Das soll sich nun mit einem Gebäude für alle Arbeitsschritte ändern. Fünf verschiedene Standorte in Salzburg und Oberösterreich wurden diskutiert, nun hat Lamprechtshausen das...

(Hallein) Die Verunsicherung bei Eltern, Kindern und Pädagogen ist nach dem nicht nachvollziehbaren Vorgehen der Lebensmittel-Kontrollorgane und dem kurzfristigen "Verbot" der gesunden Jause groß. Im Rahmen von "Schmatzi-Essen mit allen Sinnen genießen" wird Landesrat Sepp Eisl die Kinder und Pädagogen auch zukünftig unterstützen und gemeinsam mit ihnen die gesunde Jause und heimische Produkte in die Kindergärten bringen. "Wir wollen, dass schon die Kleinsten wissen, wie eine Karotte schmeckt...

Neuigkeiten zur Tirol­Milch berichtete Obmann Stefan Lindner dem Heumilchverein. TIROL/BEZIRK (niko). Wie bereits berichtet, konnte Lindner (Oberndorf) bei der Generalversammlung des Heu- und Almmilchvereins Kitzbüheler Alpen über Neuigkeiten, Zahlen und Fakten rund um die TirolMilch und die Bergland Milch aufwarten. Obmann Hermann Huber bedankte sich bei dieser Gelegenheit für die gut funktionierende Zusammenarbeit mit dem Tiroler Milchverarbeiter. „Milch in Österreich, das sind 36.700...

Großartige Erfolge der JUNIOR Companies an den Tourismusschulen ST. JOHANN (bp). Nach den großartigen Erfolgen der JUNIOR Companies in den vergangenen Schuljahren gründete heuer die erste Klasse des Aufbaulehrgangs unter der Leitung von Anna Edenhauser gleich zwei Firmen: Chaud‘glad verkauft Schokowürfel zum Auflösen in Milch in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Tee Amo produziert selbst kreierte Teevariationen. Die Zwischenbilanz des Projektes kann sich sehen lassen: Die ersten Erzeugnisse...

Wann: 09.08.2011 ganztags Wo: Tierpark Haag, Haag auf Karte anzeigen

SALZBURG/FLACHGAU. „Jeder Einzelne entscheidet mit seinem Einkauf, wie sich die Welt entwickelt“, sagt LAbg. Theresia Neuhofer. Die Salzburger Bäuerinnen organisierten ein bio-faires-Frühstück im Landtag. Was es in der Region nicht gibt – zum Beispiel Kaffee – kam aus fairem Handel von der Köstendorfer Firma EZA. „Weil der Konsument gerne in Großpackungen kauft, landet viel zu viel im Müll“, so Neuhofer. „Weil im Laden auch um 18 Uhr noch die gesamte Auswahl an frischem Brot steht, werfen auch...

Zwei Bauernfamilien aus Itter verwirklichten das ehrgeizige Projekt Seit Generationen bewirtschaften die Itterer Bauernfamilien Schipflinger und Hölzl die Streitfelden Alm – eine der höchstgelegenen Kuhmilchalmen Tirols. ITTER (red). Streitfelden liegt auf 2.000 Meter Höhe am Ende des „Kurzen Grundes“, direkt an der Salzburger Landesgrenze. Besitzer der Alm sind Hansi Schipflinger („Maurer“) und Sebastian Hölzl („Mitterer“), 150 Stück Vieh – Milchkühe und Jungvieh – treiben die beiden Itterer...

Was die Milch alles kann! Bauern informierten die Moldan- und Untha-Mitarbeiter TENNENGAU (tres). Der Salzburger Bauernbund organisierte vergangene Woche einen Milchaktionstag. Bauern aus allen Bezirken besuchten Betriebe und verteilten Milchprodukte heimischer Milchverarbeiter. Im Tennengau wurde den Firmen Moldan und Untha Shredding ein Besuch abgestattet. „Wenn Sie Joghurt essen, oder ein Käseweckerl genießen, denken Sie bitte daran, dass Sie nach Produkten von heimischen Betrieben greifen“,...

Dass Milch gesund ist, ist wohl jedermann seit seiner Kindheit bekannt – was man aus Milch jedoch alles machen kann und wie Milchprodukte entstehen, davon konnte man sich beim SalzburgerLand Milchtag im Milchhof überzeugen. Genuss- und Milchliebhaber kamen voll auf ihre Rechnung, denn die Alpenmilch Salzburg lud Groß und Klein auf ein Genussfest in die Milchstraße 1 ein. Tausende Salzburger nutzten die Gelegenheit, einmal einen Blick hinter die Kulissen von Salzburgs größter Molkerei zu werfen....

Mit einem österreichweiten Projekt sollen Kinder für die Arbeit in der Landwirtschaft sensibilisiert werden und ihnen die heimische Landwirtschaft näher gebracht werden! Der Startschuss für den Milchlehrpfad wurde in Grödig gesetzt. Die Volksschule in Lamprechtshausen steht schon in den Startlöchern, um an dem österreichweiten Projekt teilzunehmen. Das AMA Marketing entwickelte gemeinsam mit dem Lebensministerium einen Milchlehrpfad. Dieser Lehrpfad beinhaltet zwölf Pakete, die den Weg der...