Milch

Die Kärntnermilch-Bilanz: Steigerungen bei Export und Umsatz. Milchpreis war 2010 wieder höher. "Nach dem extrem schwierigen Jahr 2009 hat sich der Milchmarkt in Europa ab Mitte 2010 deutlich stabilisiert“, sagt Helmut Petschar anlässlich der Jahresbilanz der Kärntnermilch in Spittal. Dennoch: „Der Kampf um Marktanteile hat beim Handel in Österreich nicht Halt gemacht.“ Molkereien würden mit Preisgarantien und Aktionen kämpfen. „Die Kärntnermilch hat die wesentlichsten Herausforderungen sehr...

Beim großen Milchfest auf dem Gelände der Pinzgau-Milch Maishofen kam jeder auf seine Kosten.Die ca. 2500-3000 Besucher wurden mit zünftiger Hausmannskost versorgt. Von "Kaspressknödel" bis hin zu den beliebten "Pinzgauer Krapfen" und zahlreichen anderen kulinarischen Genüssen war für jeden etwas dabei. Mann konnte auch verschiedene Milchprodukten verkosten und sich dabei überzeugen, was aus Milch eigentlich alles gemacht wird. Die Pinzgauer Bauernschaft presentierte ihre Produkte und...

Am Mittwoch ist Weltmilchtag: Wie geht es den Kärntner Milchbauern? Petschar: Der Milchmarkt hat sich nach einem extrem schwierigen 2009 stabilisiert. Grund dafür sind vor allem Exporte Richtung Russland und China. Ein globaler Markt? Ja – wenn heute in China etwas passiert, dann spürt das der Bauer im Lesachtal. Der Milchpreis für Bauern ist jedoch gestiegen? Der Tiefstand war bei 30 Cent, jetzt liegt er bei 39 Cent. Aber auch die Kosten sind deutlich gestiegen – für Energie, Treibstoff und...

Immer mehr Menschen achten auf eine gesunde Ernährung. Es kommt nicht mehr alles in die Töpfe, was die Lebensmittelindus­trie so anbietet. Nicht nur wegen diverser Skandale um Fleisch und Gemüse, auch aus einem erweiterten Umweltbewusstsein heraus greifen immer mehr Verbraucher zu heimischen Produkten. Die Region um die Trumer Seen bietet gesunde Kulinarik und ganz besondere Leckerbissen für jeden Geschmack. Monika und Gerhard Stockhammer vulgo Kreitnerbauer versorgen Schulkinder im nördlichen...

Am 13. und 14. April fand die 38. Viehwirtschaftliche Fachtagung 2011 am Lehr- und Forschungszentrum Raumberg-Gumpenstein statt und war wieder ein voller Erfolg! Univ.-Prof. i.R. Alfred Haiger schloss mit seinem Vortrag über den ganzheitlichen Rinderrassenvergleich von Fleckvieh und Holstein-Kühen nach eigenen Worten sein Lebenswerk ab. Er nützte die Gelegenheit auch, um sich für die jahrelange ausgezeichnete Kooperation mit dem LFZ zu bedanken. Für viele angeregte Diskussionen sorgten auch die...

Für Jungbäuerinnen veranstalten die Flachgauer Bäuerinnen seit 20 Jahren ein Seminar. Neue Möglichkeiten in der Landwirtschaft sind großer Schwerpunkt für die Teilnehmerinnen. Bäuerinnen sind längst nicht mehr „nur“ Hausfrauen, Tierpflegerinnen und Handwerkerinnen. FLACHGAU (grau). „Ich habe das Seminar selbst vor 20 Jahren besucht“, erinnert sich Bezirksbäuerin LAbg. Theresia Neuhofer. „Es soll den Einstieg erleichtern und Möglichkeiten aufzeigen.“ Zimmer vermieten, Märkte beliefern und...

Ein zwölfprozentiges Umsatzplus erwirtschaftete die Alpenmilch Salzburg im Vorjahr. Mit 95.000 Tonnen verarbeiteter Milch – das sind 8.000 Tonnen mehr als im Jahr davor – kletterte der Umsatz auf rund 114 Millionen Euro. Heuer will Geschäftsführer Christian Leeb unter anderem mit Projekten in Osteuropa punkten. Das Plus bei der verarbeiteten Milch alleine macht noch kein gutes Geschäftsjahr – „es braucht ja einen Absatzmarkt auch“, erklärt Alpenmilch-Geschäftsführer Christian Leeb. „Wir haben...

Die Landwirtschaftliche Fachschule Stiegerhof veranstaltet am Donnerstag, dem 10. Februar 2011 in der Zeit von 10.00 – 16.00 Uhr einen „Tag der offenen Tür.“ Interessierte Jugendliche und deren Eltern können diese Gelegenheit nützen, sich bei den fachkundigen Führungen spezielle Informationen über die Schwerpunkte Landwirtschaft und Pferdewirtschaft einzuholen. Wir würden uns freuen, Sie bei uns am Stiegerhof begrüßen zu dürfen. Weitere Informationen entnehmen sie aus unserer Homepage:...

Die Herbstkonferenz des Tiroler Bauernbundes in Strass umfasste ein breites Themen-Spektrum STRASS (red.) Bauernvertreter diskutierten über derzeit wichtige Themen, von der Raumordnung über die Familienpolitik bis hin zu den Sparbudgets sowie der europäischen Agrarpolitik. „Wir haben bis entlegendste Tal hervorragende Infrastruktureinrichtungen und wir investieren enorme Summen in die Daseinsvorsorge. Trotzdem müssen wir sparen“, erklärt LH-Stv. Anton Steixner. Sorge bereitet ihm die...

Bei nationalen und internationalen Qualitätswettbewerben erhielt die Kärntnermilch kürzlich verschiedene Auszeichnungen für ihre Produkte. Letzte Woche wurde sie bei der Internationalen Käsiade mit zwei weiteren Goldmedaillen ausgezeichnet. Qualität erfordert auch ihren Preis. „Der Milchmarkt hat sich mittlerweile wieder stabilisiert. Der aktuelle Auszahlungspreis beträgt 37,5 Cent pro Kilogramm Rohmilch. Aufgrund der Kostensteigerung vor allem beim Rohstoff, der Fruchtzubereitung und Energie...

Alle zwei Jahre stehen Käsespezialitäten in der Salvena im Zentrum Bei der 10. Internationalen Käsiade in Hopfgarten/Brixental steht die Tiroler Käsekompetenz im Rampenlicht. HOPFGARTEN (niko). Zahlreiche Tiroler Käse stellen sich der Bewertung durch die fachkundige Jury der Käsiade (wir berichteten bereits). Beste Milch, handwerkliches Können und traditionelle Verarbeitung sind Garanten für ausgezeichnete Käsespezialitäten und hervorragende Geschmackserlebnisse. In Tirol werden von zirka 5.800...

Die Nachfrage nach österreichischen Milch-Produkten im Ausland steigt – und damit auch der Milchpreis. Der Kärntnermilch-Direktor Helmut Petschar bleibt für weitere vier Jahre als Präsident der Vereinigung österreichischer Milchverarbeiter (VÖM) im Amt. Er wurde vor wenigen Tagen bei der VÖM-Generalversammlung wieder- gewählt. Als Vizepräsident steht ihm der Generaldirektor der Berglandmilch, Josef Braunshofer, zur Seite. Gemeinsam wollen sie Österreichs Milchwirtschaft endgültig aus der Krise...

LH-Stv. Anton Steixner befürchtet Rückgang von Auftriebszahlen Anlässlich der 25. Alpwirt-schaftstagung fordert Agrarreferent LH-Stv. Anton Steixner ein Instrument zur Sicherung der Milchproduktion auf den Almen. BEZIRK/TIROL (jomo). „Wenn die Milchkontingentierung 2015 fällt, wird die Milcherzeugung auf den Almen aus finanzieller Sicht gänzlich unrentabel. Bleiben aber die Milchkühe im Sommer im Tal, hat das gravierende Auswirkungen auf die Almwirtschaft“, befürchtet Steixner einen Rückgang...

Am 1. Juni - dem Weltmilchtag - lud die Kärntnermilch zur Verkostung ihrer Produkte an die Schiffsanlegestelle in Velden und anschließend zu einer Wörtherseerundfahrt.

LHStv. Scheuch und LR Martinz bei Generalversammlung der Kärntner Milch - die Milchwirtschaft wird mit rund 14 Millionen Euro unterstützt. "Die Milchwirtschaft ist in Kärnten ein wesentlicher Produktionsbereich und wird von Seiten des Landes mit über 14 Millionen Euro jährlich unterstützt", stellt LR Josef Martinz als zuständiger Referent anlässlich der Generalversammlung der Kärntner Milch heute, Freitag, in Spittal, fest. "Trotz der Schwierigkeiten der Milchwirtschaft in Europa im Vorjahr,...

Rahmenbedingungen für eine erfolgreiche Landwirtschaft zu schaffen, ist in unseren geografischen Breiten besonders wichtig. Vor kurzem wurde in St. Johann über die Zukunft des Milchtransportes im Berggebiet diskutiert und zusätzliches Geld dafür freigegeben. Damit sollen auch die jungen Hofübernehmer zum Weitermachen angespornt werden. ST. JOHANN/PONGAU (jb). Die Zukunft des Milchtransportes im Berggebiet stand vor kurzem in St. Johann im Mittelpunkt des Interesses von Agrarreferent LR Sepp...

Nach intensiven Gesprächen auf nationaler aber auch europäischer Ebene wurde für 5. Oktober ein Sonderagrarministerrat zum Thema „Milch“ einberufen. EU-Kommission diskutiert im Vorfeld mit Milcherzeugeroranidationen Im Vorfeld werden die aus Sicht der Milcherzeugerorganisationen notwendigen Änderungen mit der EU-Kommission diskutiert. Gleichzeitig finden in allen Ländern, die sich bei den Protestaktionen beteiligt haben, Gespräche auf Regierungsebene statt. Treffen mit Bundeskanzler Faymann ein...

Agrar-Landesrat Martinz steht Kärntens Landwirten bei schwierigen Zeiten am Getreidemarkt zur Seite: 35 Millionen Beihilfen werden im Oktober ausbezahlt. „Der Preis von Futtergerste fiel seit 2008 von über 200 Euro auf nunmehr 92 Euro pro Tonne. Für den Kilogramm Milch erhalten unsere Bauern nicht einmal mehr 30 Cent“, berichtet Agrarlandesrat Josef Martinz besorgt. Auf dem liberalisierten Agrarmarkt lassen sich Preise nicht auf Knopfdruck verbessern. Darum müssen sinnvolle Maßnahmen zu einer...

Die Statistik Austria berechnete in Zusammenarbeit mit zahlreichen Expertinnen und Experten die Menge der 2008 in Österreich erzeugten Rohmilch nach Art und primärer Verwendung. 3.196.000 Tonnen (+1% gegenüber 2007) Kuhmilch standen 8.000 Tonnen (-4%) Schaf- und 17.200 Tonnen (+3%) Ziegenmilch gegenüber. Kuhmilcherzeugung und -verwendung Im Jahr 2008 wurden durchschnittlich 527.000 (+0,3% gegenüber 2007) Milchkühe gehalten. Die durchschnittliche Jahresmilchleistung je Tier erhöhte sich um 1%...