Lehrling der Tanzmühle in St. Peter

Lenni Moser holte Bronze

Kürzlich gingen die Tourismus-Staatsmeisterschaften "JuniorSkills 2024" über die Bühne. Mit dabei war auch Lenni Moser, der aktuell die Lehre zum Koch bei der Tanzmühle in St. Peter im Sulmtal absolviert. Er holte sich Bronze und zieht aus dem Bewerb wertvolle Erfahrungen, wie er MeinBezirk.at erzählt.

ST. PETER IM SULMTAL. Die steirischen Lehrlinge erzielten großartige Leistungen bei den "JuniorSkills 2024". Unter ihnen war Lenni Moser, der bei Christian Kornberger in der Tanzmühle in St. Peter im Sulmtal zum Koch ausgebildet wird. "Als Lehrling im Kochberuf schätze ich besonders die Vielseitigkeit und Kreativität, die dieser Beruf bietet. Die Möglichkeit, mit verschiedenen Zutaten zu arbeiten und neue Gerichte zu kreieren, begeistert mich jeden Tag aufs Neue", erzählt der junge Koch von seiner Leidenschaft.

"Außerdem genieße ich die Teamarbeit in der Küche und die Herausforderung, auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren. Es ist auch befriedigend, Gäste mit meinen Gerichten glücklich zu machen und ihre kulinarischen Erwartungen zu übertreffen", so Moser weiter.

Bronze für den Tanzmühle-Lehrling

Lenni Moser schaffte bei den "JuniorSkills 2024" Bronze in der Kategorie "Cook". Welche Aufgaben musste er beim Wettbewerb bewältigen? "Man musste ein viergängiges Menü aus einem Grundwarenkorb zubereiten und noch zusätzliche Produkte und Aufgaben kochen", berichtet Moser.

Die "JuniorSkills 2024" waren für ihn eine Lernerfahrung: "Nach meiner Teilnahme an einem Kochwettbewerb habe ich erkannt, dass es immer Raum für Verbesserungen gibt und dass jede Erfahrung eine Lerngelegenheit darstellt. Obwohl ich nicht den ersten Platz erreicht habe, habe ich wertvolle Erkenntnisse darüber gewonnen, wie ich meine Techniken verfeinern und meine Kreativität weiterentwickeln kann."

"Ich bin fest entschlossen, aus dieser Erfahrung zu lernen und mich kontinuierlich zu verbessern, um meine Fähigkeiten als Koch zu erweitern. Mit jedem neuen Gericht, das ich zubereite, und jeder Herausforderung, der ich mich stelle, strebe ich danach, mein Können zu perfektionieren und meinen eigenen kulinarischen Stil zu finden."
Lenni Moser

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