Essig

Gegenbauer-Essig in limitierter Form bei Lidl. Die Favoritner helfen damit Menschen mit Behinderung. WIEN. Der Favoritner Essigpapst Erwin Gegenbauer hat eine neue Kreation auf den Markt gebracht: Ein Essig-Öl-Set aus Wildkräutern. Erhältlich ist diese limitierte Version gemeinsam mit der Zeitschrift Gault&Millau bei Lidl. Die Wahl des Diskonters traf Gegenbauer bewusst: "Wir müssen weg von stundenlangen, mehrgängigen Menüs, die uns von Oberlehrerpersonal erklärt werden müssen." Kräuter vom...

Damit die Kräuter in der Hausapotheke und im Gewürzregal nicht fehlen, heißt es zur richtigen Zeit ernten. BEZIRK (ros). Um den besten Geschmack und die höchste Konzentration an Inhaltsstoffen zu erhalten, ist es wichtig, zur richtigen Zeit zur Gartenschere zu greifen. Danach werden die Kräuter vom Stängel gerebelt, luftdicht verschlossen und an einem dunklen Ort gelagert. Sie können auch zu Kräutersalz verarbeitet werden. Für das Einlegen in Öl werden die Kräuter gewaschen, in Gläser gefüllt...

Die Manufaktur Gölles war unter den ersten fünf Unternehmen, die mit dem Gütesiegel „Erlebniswelt Wirtschaft – made in Styria“ ausgezeichnet wurden. Nach fünf erfolgreichen Jahren präsentiert Gölles mit dem Ausbau und der Modernisierung der Manufaktur auch eine neue und erweiterte Erlebnistour. Ob Birnen, Zwetschken, Äpfel oder Quitten: Die Region rund um die Riegersburg ist reich an fruchtigen Köstlichkeiten. Wer die Manufaktur Gölles in Riegersburg besucht, durchquert auf dem Weg dorthin...

Die Dimension des Gebäudes beeindruckt. Der "Fünfjahresplan" ist vollendet. Roman Schmidt Sein natürliches Gespür für die Marke kam Alois Gölles und seiner Familie bei der Verwirklichung ihrer "Gläsernen Manufaktur" zugute. Feiner Essig und edler Brand sind seine Spezialität. Alle essentiellen Elemente, mit denen seine Erzeugnisse in Berührung kommen, spiegeln sich in der Manufaktur wider. Stein, Holz und viel Kupfer prägen die Verkaufs- und Präsentationsräume. In ihrem Zentrum steht ein...

Die neue Erlebnistour bietet den Gästen der Manufaktur Gölles in Stang bei Riegersburg einen Blick hinter die Kulissen. Fünf Stationen bietet die neue Erlebniswelt der Manufaktur Gölles, die für den Hausherren, einem Vorreiter in Sachen "gläserne Fabrik", einen besonderen Stellenwert in der Neuausrichtung des Areals eingenommen hat. Vom Obstgarten mit Kino führt der lehr- und genussreiche Weg über den Maischeplatz und den Essigkeller zum Sinnestunnel und abschließend in die Brennerei....

Erlebnis, Genuss und Produktvielfalt finden nach Zubau bei Gölles noch mehr Raum. Nach vier Jahren Vorlaufzeit und ersten baulichen Maßnahmen startete man 2015 mit dem Ausbau der Manufaktur Gölles in Stang bei Riegersburg so richtig durch. Bauherr Alois Gölles vertraute in puncto Planung und Bauleitung auf die Unterstützung des Teams von "Planaktiv" aus Saaz. Bei der Ausstellungsgestaltung stand dem Unternehmer das Büro "Aberjung" zur Seite. Generell setzte man mit überwiegend regionalen Firmen...

Am Freitag, 11. September, findet von 14.00 - 18.00 Uhr im Gemeindezentrum Rif der Workshop "Kräuter und Blüten sammeln und verarbeiten" statt. Man lernt essbare Pflanzen, Kräuter und Blüten kennen. Aus dem achtsam Gesammelten bereiten man gemeinsam Salze, Dressing und Essig zu. Referentin: Monika Fuchs, Kräuterpädagogin Teilnahmegebühr: Euro 30,- / für MitgliederInnen Euro 25,- Anmeldung (begrenzte TeilnehmerInnenzahl): Tel: 0680-2158572 bzw. E-Mail: treffpunkt-rif@hotmail.com Wann:...

Jeden Mittwoch ab 10.00 Uhr wird Gabriele Pavic, eine ausgebildete Kräuterpädagogin bei dieser Wanderung die Wildpflanzen und deren Verwendung als Heil- und Genusspflanze näher bringen (Treffpunkt Talstation Zinkenlifte). Gemeinsam mit ihr werden Sie den Geschmack der Wildkräuter schmecken und die Faszination der Pflanzen entdecken. Nach der Wanderung haben Sie die Möglichkeit unter der Anleitung von Frau Pavic die gepflückten Kräuter zu Essig, Pestos oder Salze zu verarbeiten - Kosten € 26,00...

RUDERSDORF BERGEN (ps). Andrea und Erich Hirmann erneuern ihre Kundenkontakte jährlich mit einem Hoffest, bei dem man einerseits gut bewirtet wird und andrerseits sich über die neueste Kreationen des Essighofes informieren kann. Uhudler Balsam, Spargel und Schilcher sind die Geschmacksneuigkeiten der Saison 2015. Birgit Zagorski, eine Gitarristin mit Engelsstimme, machte die Tafelmusik zu Kistenfleisch, Mehlspeis und Kaffee. Wo: Rudersdorf Bergen, 7571 Rudersdorf auf Karte anzeigen

Beim Hoffest von Erich und Andrea Hirmann am Sonntag, dem 9. August, dreht sich alles um Essig, Kernöl, Edelbrände und Liköre. Die beiden mit der Genusskrone prämierten Direktvermarkter laden zum Verkosten und Degustieren ein. Eine "Kisten-Sau", Live-Musik mit Birgit Zagorski und ein Kinderprogramm runden den Festtag ab, der um 11.00 Uhr in Rudersdorf-Berg beginnt. Wann: 09.08.2015 11:00:00 Wo: Hof Hirmann, Pußta 5, 7571 Rudersdorf auf Karte anzeigen

ein szenisches Experiment nach César Vallejo Für eine 2016 geplante Inszenierung von Texten des peruanischen Autors wird es 2015 eine Einführungsphase mit szenischen Lesungen und kleineren Inszenierungen geben, in denen die Ergebnisse unserer Übersetzungen und die Möglichkeiten der Inszenierung von Prosa und Gedichten ausprobiert und analysiert werden. Übersetzung: Sara Zambrano, Florian Zambrano Kollektive Kreation & Präsentation: Felix Strasser, Sara Zambrano, Florian Zambrano, Jorge Romero...

RUDERSDORF (ps). Erich und Andrea Hirmann haben immer wieder neue Ideen, um ihrer Essigproduktion einen Impuls zu geben. Nach Spargel- Uhudler- Himbeer oder Schilchergeschmack versuchten sie es mit Holunderblüten. Sie erhielten dafür den Titel Landessieger vom Obstbauverband verliehen. Wo: Hirmann, 7571 Rudersdorf auf Karte anzeigen

Die Ärztekammer OÖ und die Gebietskrankenkasse haben "Infozepte" mit den gängigsten Hausmitteln zusammengestellt. Wirkung, Zubereitung und Anwendung von Essig-, Topfen- und Zwiebelwickel werden darin beschrieben. "Viele Patienten versuchen, kleinere Beschwerden mit sanften, aber wirksamen Methoden zu behandeln", sagt OÖGKK-Direktorin Andrea Wesenauer. Mit den "Infozepten" will die OÖGKK ein seriöses Gegengewicht zu mitunter fragwürdigen Behandlungsempfehlungen aus dem Internet bieten. "Das...

Apfelessig gerät nie aus der Mode. Im Gegenteil. Man findet immer mehr Einsatzgebiete für seine säuerliche Frische. So ist Apfelessig ein unverzichtbarer Helfer bei Diabetes. Auch bei hohen Cholesterinwerten greift der Apfelessig regulierend ein. Er aktiviert ferner die Verdauung, und das Abnehmen ohne Apfelessig wäre in der heutigen Zeit nahezu undenkbar. Der Apfelessig kann jedoch noch viel mehr. Ein herrliches Mittel ist - Morgens ein Löffel Apfelessig, ein El. Honig in ein Glas warmes...

Das Simmeringer Unternehmen nimmt heuer bereits zum fünften Mal am ÖkBusinessPlan Wien teil: Mit den Einsparungen könnten 430 Haushalte mit Energie versorgt werden. "Ein Schwerpunkt unserer nachhaltigen Maßnahmen liegt auf der Nutzung von qualitativ hochwertigen Rohstoffen aus regionalem und kontrolliertem Anbau für unsere Produkte", so Jürgen Brettschneider, Geschäftsführer von Mautner Markhof. Heimische Produkte So sollen die Äpfel für den Essig bis zum kommenden Jahr zur Gänze aus Österreich...

BEZIRK. Was wäre ein Salat ohne Essig und ohne Öl? Diese beiden geschmackvollen Zutaten sind unentbehrlich für einen aromatischen Salat. In Oberösterreich gibt es etwa 60 bäuerliche Betriebe, die eine große Auswahl an vollfruchtigen, natürlichen Essigsorten anbieten. Rund 35 bäuerliche Direktvermarkter produzieren auch hochwertige Öle, so wie die Essigproduzenten meist unter dem Qualitätssiegel „Gutes vom Bauernhof“. Um den besten Essig und das beste Öl in der Region zu finden, ist die „Gutes...

RUDERSDORF (ps). Erich Hirmann erntet auf seinen sonnig gelegenen Hügeln wie herkömmlich Obst. Dabei kam er auf die Essigerzeugung. Um den Kontakt mit den Kunden zu halten, veranstaltet er jährlich ein Hoffest, bei dem er seine Produkte in Erinnerung ruft. Heuer war der Hit neben Schnäpsen der Uhudler Essig. Beim Fest, dem viele Besucher ihren Sonntagnachmittag widmeten, gab es regional bekannte Weine, Säfte, viele Essigsorten und das momentan beliebte Kistenfleisch zu verkosten. Für Musik...

Dazu einfach eine Handvoll Blüten der Kapuzinerkresse (ca. 20) in eine Flasche mit Essig geben. Nach einer Woche hat der Essig eine ganz schöne Farbe und kann ebenso wie gewöhnlicher Essig verwendet werden.

In Favoriten produziert Erwin Gegenbauer seinen weltberühmten Essig. Jetzt wurde der Genussmensch zum kulinarischen Botschafter der Besten Österreichischen Gastlichkeit 2014 ernannt. Grund: Sein stetiges und nachhaltiges Engagement für den Erhalt und die Förderung kulinarischer Raritäten.

Ein Blick auf die ehem. Essigfabrik in Perchtoldsdorf

Zu einem großartigen Ereignis wurde auch der diesjährige Galaabend der Burgenländischen Landwirtschaftskammer und des Burgenländischen Obstbauverbandes, welcher am Freitag, dem 7. März 2014, anlässlich der Landesprämierung für Saft, Most, Essig, Schnaps und Likör im Liszt-Zentrum Raiding stattfand. Diese Veranstaltung des burgenländischen Obstbaues fand heuer bereits zum 27. Mal statt und wurde von rund 350 Gästen besucht. Durch den Abend führte in bewährter Art und Weise die bekannte...

Ernst Schusser aus Launsdorf erzeugt Essig aus Trauben, Kirschen, Tomaten oder Paprika. LAUNSDORF. "Süßes oder Saures?", heißt es in wenigen Tagen, wenn Kinder zu Halloween auf der Jagd nach Süßigkeiten von Tür zu Tür ziehen. Sollten sie auch in Launsdorf unterwegs sein und an die Tür von Ernst Schusser klopfen, dann ist es schon möglich, dass nicht der Hausbesitzer sondern die Kinder Saures bekommen. Schusser erzeugt nämlich Essig - aus verschiedenen Obst- und Gemüsearten. "Man kann so...