Gastronom

OBERPULLENDORF. Frisch gekochtes Gulasch mit Zutaten aus der Region - zum Abholen im Feuerwehrhaus Oberpullendorf. Am Samstag, den 23. Oktober 2021, Sonntag, den 24. Oktober und natürlich auch am Österreichischen Nationalfeiertag, den 26. Oktober hat man die Möglichkeit sich Gulasch, Szegediner und vegetarisches Gulasch, sowohl warm als auch kalt mit nach Hause zu nehmen.

Der Kartitscher Gastronom nutzte die Zeit des erneuten Lockdowns im vergangenen Winter, um seine Kenntnisse der Getränkewelt weiter zu vertiefen. KARTITSCH. Seit seinem ersten Aufenthalt in Japan vor mehr als zehn Jahren ist André Cis tief berührt vom Land der aufgehenden Sonne und seiner gastronomischen Kultur. „Die Leidenschaft und Hingabe, mit der sich Japaner einem Lebensmittel widmen, ist unvergleichlich“, schwärmt Cis. „Sake, der japanische ‚Reis-Wein‘ hatte mich schon immer fasziniert....

Lockdown, Registrierungspflicht, 3G-Regel. Die Gastfreundschaft ist geblieben. So geht es den Gastronomen im Wienerwald nach dem Lockdown – und das bieten sie ihren Gästen. REGION. „Die Gastronomie ist ein ganz wichtiger Faktor in unserer Gesellschaft", sind sich Neulengbachs Bürgermeister Franz Wohlmuth und Wirtschaftsstadtrat Gerhard Schabschneider einig. Sie unterstützen, indem die Gebrauchsabgabe für die Schanigärten ausgesetzt wird: "Wir hoffen, dass damit der Neustart ein klein wenig...

Sepp Schellhorn, der die NEOS in Salzburg mit aufgebaut hat, zieht sich nach langen Jahren in der Landes- und Bundespolitik zurück um sich auf seine Unternehmen zu konzentrieren. PONGAU. Denkt man an Sepp Schellhorn fallen einem die Begriffe Gastronom und Politiker ein, auf Ersteres will sich der Goldegger jetzt voll und ganz konzentrieren und zieht sich deshalb aus der Politik zurück. „Sepp Schellhorn hat als NEOS-Salzburg Landessprecher wichtige Aufbauarbeit geleistet, hat uns in die erste...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Mit der Neuen Seehütte auf der Rax verbindet man seit 29 Jahren Franz Eggl. Doch Ende Juni war das einmal. Seit 1992 Hüttenwirt Franz Eggl, bekannt für seine Wildgerichte und Strudel, die er in der Neuen Seehütte 29 Jahre auftischte, hat genug. – Nicht von der Rax. Das nicht. Aber: "1992 habe ich die Pacht der Neuen Seehütte übernommen. Zu dieser Zeit waren die Besucher gemütlich und nicht so hektisch wie heute", so Eggl. Beinahe ein Familienerbe Er trat damals ein...

Abstand, FFP2-Masken und die "drei G": Unter strengen Auflagen durften Oberösterreichs Gastronome und Hoteliers ihre Betriebe am vergangenen Mittwoch wieder öffnen. Doch diese Auflagen sind für manche Wirte schwierig umzusetzen. BEZIRK. So sieht etwa Josef Neumair, Chef der Inzersdorfer Dorfstub'n, die Kontrolle der "drei G" – also ob der Besucher getestet, geimpft oder genesen ist – als Herausforderung. Aufgrund von Lockdowns und Kurzarbeit verlor er nämlich zwei Mitarbeiter. "Die beiden...

Im November 2020 stellte die Gastronomie auf Take Away und Lieferservice um, da aufgrund der hohen Corona-Zahlen Gasthäuser, Restaurants und Cafés schließen mussten. Nun soll sich das ändern: Ab 19. Mai dürfen die Gastronomen ihre Gäste wieder vor Ort bewirten. BEZIRK ROHRBACH. Die letzten Monate waren hart für die heimischen Wirte. Die ständige Ungewissheit belastete sie sehr. Die gedämpfte Stimmung hat nun aber ein Ende: Ab 19. Mai dürfen die Betreiber ihre Gäste wieder vor Ort bewirten. Es...

Gastronom wurde mit Umbringen bedroht. BEZIRK. Ein anhaltender Streit mit einem Lokalbetreiber in der Landeshauptstadt brachte einen 58-jährigen Pensionisten so in Rage, dass er bei der Polizei in Lilienfeld anrief und damit drohte, mit einer Pumpgun in das Lokal zu stürmen und herumzuschießen. Disziplinlosigkeit „Ich hab einen großen Fehler gemacht“, gab der Beschuldigte aus dem Bezirk vor Gericht zu, hatte gleichzeitig jedoch auch jede Menge „Aber“ im Ärmel, die er, ohne am Wort zu sein,...

Für sein langjähriges Schaffen wurde der St. Florianer Gastronom Walter Kobler jetzt geehrt. Jürgen Kapeller, Obmann der WKO Linz-Land und Andrea Danda-Bäck, Leiterin der WKO Linz-Land, gratulierten dem Wirtejubilar. ST FLORIAN. Walter Kobler blickt auf 30 Jahre Erfahrung zurück und weiß, wie abwechslungsreich die Gastronomie ist. Mit dem „Karotti-Pub“ und dem „Heurigenkeller“ in Enns machte sich er sich 1991 selbständig. Es folgten Betriebe in Steyr („Pitta-Shop“ und „Billardcafe“) und St....

Mit Marchfelderhof-Wirt Gerhard Bocek ist eine schillernde Figur der heimischen Society verstorben. Er war der Lieblingswirt der heimischen Promis und feierte unzählige Feste in seinem Marchfelderhof in Deutsch-Wagram. VIP´s wie Jeannine Schiller, Christina "Mausi" Lugner oder Otto Retzer gaben sich bei ihm die Türklinke in die Hand. In einer Presseaussendung teilte der Gastronomiebetrieb nun mit, dass der Wirt am 2. Februar völlig unerwartet gestorben ist. Gerhard Bocek war im 79. Lebensjahr...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Corona macht erfinderisch. Looshaus-Wirt packt die Musik für zuhause einfach zu den Bestellungen mit ein. Gewöhnlich finden in Norbert Steiners Looshaus am Kreuzberg in der Fastenzeit Fischwochen, begleitet von Live-Musik mit Hans Czettel und Manfred Spies statt. Das geht aufgrund der strengen Corona-Bestimmungen freilich nicht. Deshalb haben sich Steiner und die beiden Musik-Routiniers etwas Neues einfallen lassen: "Jeder, der ein Fischgericht bestellt, bekommt eine CD von...

Lungaus Originale – Hermann Gfrerer aus Unternberg ist mit Sicherheit eines. Er ist leidenschaftlicher Wirt (Gfrererstadl) und vor allem die Modellfliegerei hat es ihm in seiner Freizeit angetan. UNTERNBERG. Seit 1984 bewirtet der Unternberger Hermann Gfrerer in seinem Gfrerstadl Einheimische, aber auch Gäste aus dem In- und Ausland. Heute ist er der mittlerweile letzte Wirt Unternbergs. Gleichzeitig ist er seit 36 Jahren Obmann des Modellflugclubs Lungau. Im Gespräch mit den Bezirksblättern –...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Die Bezirksblätter suchen die schönsten Liebesgeschichten aus dem Bezirk Neunkirchen. Schicken Sie uns drei Bilder, die Ihre Love-Story dokumentieren und einige erklärenden Zeilen an neunkirchen.red@bezirksblaetter.at Neunkirchens Augartl-Wirt Mike Vanicek und seine Tatiana sind seit 15 Jahren ein Paar. Ihre Liebe wuchs von Jahr zu Jahr und jetzt endlich haben sie aus ihrer "wilden Ehe" etwas Solides gemacht und am Standesamt Neunkirchen zueinander Ja gesagt. Von ihrer...

Kurzarbeit, vorübergehende Betriebsschließungen, limitierte Platzanzahl und vieles mehr belasteten in der Zeit von Corona und vor allem vor dem zweiten Lockdown viele Gastronomiebetriebe. Um weitere Informationen über die Maßnahmen und Probleme zu erfahren wurde das Gasthaus „Mlikarnica“ in Unterpullendorf, die „Lutschburger Stub’n“ in Lutzmannsburg und das Gasthaus „Kappel“ in Weißenbachl befragt. Lutschburger Stub’n in LutzmannsburgAlle Dinge, die die Gastronomie am Leben halten, fallen durch...

Die Meldung, dass der Türkenwirt zusperrt, ging wie eine Schockwelle durch den Bezirk Jennersdorf. Das bedeutet einen erheblichen Verlust für das Gasthauspublikum und die Vereine in und rund um Mogersdorf. Maria Stacherl und Reinhard Fasching waren Schüler des Jennersdorfer Spitzengastronomen Ernö Kampel (Raffel). Sie lernten sich auch dort kennen, heirateten und beschlossen, als eigene Unternehmer weiter zu wirken. In Mogersdorf übernahmen sie ein vernachlässigtes Gasthaus. Daraus kreierten...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Wenn schon daheim und auf "Balkonien", dann sollen wenigstens Cocktails für Urlaubsfeeling sorgen. Dem Neunkirchner Gastronom Robert Frantsich fehlt – wie alle anderen auch – das volle Lokal für seinen Umsatz. Um zu überleben zeigt sich Frantsich sehr erfinderisch und hat einen Cocktail-Lieferservice initiiert. "Wir liefern von Mittwoch bis Samstag von 19 bis 22 Uhr Cocktails, Bier oder Speisen", so Frantsich. Bestellen kann man im Umkreis von 10 km rund um Neunkirchen....

Der Falstaff-Restaurantguide 2020 kürte den Grazer Hotelier Florian Weitzer zum "Gastronomen des Jahres". Ihm sei es gelungen, mit Innovationsgeist und weltoffenem Blick ein beispielloses Gastro- und Hotelimperium zu schaffen, heißt es in der Begründung. Durch seine Grazer Hotels, den Salon Marie, das Grand Ferdinand in Wien sowie das dazugehörige Restaurant Meissl & Schadn und durch die anstehende Eröffnung des zweiten Meissl & Schadn-Standortes in Salzburg sorgt er für Gesprächsstoff. Weitzer...

GastronomGünter Hager ist ein ganz besonderer Gastronom. Er ist Wirt mit Leib und Seele und als solcher auch weithin bekannt. Er ist aber nicht nur ein besonderer Gastronom, sondern auch ein ganz besonderer Mensch. MenschenfreundSein beispielhaftes soziales Engagement stellt er seit vielen Jahren immer wieder unter Beweis. So hat er in Tibet beispielsweise die zwei Waisenhäuser „Home Josef 1“ und „Home Josef 2“ sowie das Altersheim „Home Josef 3“ gebaut und betreut diese sozialen Einrichtungen...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Im Alpengasthof schwingt Florian Reithofer den Kochlöffel. Generationsablöse im Alpengasthof Enzian: das beliebte Ausflugslokal auf der Mönichkirchner Schwaig geht mit dem neuen Jahr in die Hände von Florian Reithofer über, der Betrieb dann in 3. Generation führen wird: "Meine Oma hat diesen Betrieb aufgebaut und mir das Kochen beigebracht. Ich kann mich noch gut erinnern. Als ich ein kleines Kind war, hat mein Vater zusammen mit der Oma leckere Weihnachtskekse gebacken. Ich...

Gastro-Außenflächen sollen laut Café-Kaiserfeld-Chef Simon Lackner attraktiv gestaltet werden. Seit 1. November gilt das generelle Rauchverbot in der Gastronomie. Simon Lackner, Geschäftsführer des Café Kaiserfeld in der gleichnamigen Gasse, hat bereits vor einem Jahr die Glimmstängel aus seinem Lokal verbannt. Nun appelliert er, dass die Gastgärten auch im Winter genutzt werden sollen und dass der Gesetzgeber in dieser Sache den Wirten entgegenkommen soll. Beheizte Sitzplätze "Wir haben uns...

Johannes "JoSchi" Putz wurde für sein touristisches Engagement in der Region Göstling-Hochkar ausgezeichnet. GÖSTLING. Die jährlichen Auszeichnungen für besondere Verdienste um den niederösterreichischen Tourismus werden seit über 20 Jahren an all jene außergewöhnlich engagierte Menschen verliehen, die mit ihren Ideen, Inputs und Attraktionen Besucher in unsere Region bringen und an der Weiterentwicklung des Tourismus einen großen Anteil haben. Als besonders erfolgreicher Gastgeber wurde...

Der Linzer Gastronom Robert Seeber wird mit Jahreswechsel Bundesratspräsident. LINZ. Mit Jahreswechsel übernimmt Oberösterreich den Vorsitz im Bundesrat. Präsident der Länderkammer wird der Linzer Gastronom Robert Seeber, der damit dem Niederösterreicher Karl Bader nachfolgt. „Mit Robert Seeber haben wir einen Brückenbauer, der regional verwurzelt ist, eine klare Sprache spricht und Oberösterreichs Interessen in Wien stark vertreten wird“, so Landeshauptmann Thomas Stelzer. "Gemeinsame Arbeit...

Passend zum Herbst hat sich Kultkoch Karli Pichlmaier in seiner Ferls Weinstube wieder etwas Neues einfallen lassen: So dreht sich in nächster Zeit alles rund um den Schweinbauch. Kredenzt wird außerdem mediterran-steirische Fusionsküche. "Regionalität, Geschmack und intuitives Kochen müssen zusammenpassen", schmunzelt Pichlmaier.

Die Wirtschaftskammer Oberösterreich überreichte Unternehmerbriefe an 45 erfolgreiche Prüfungsabsolventen. BEZIRK PERG, OÖ. „In der aufstrebenden Tourismusregion Oberösterreich sind wir heute mehr denn je auf qualifizierte und engagierte Leistungsträger angewiesen“, ist WKOÖ-Präsidentin Doris Hummer stolz auf jene 45 Gastro-Konzessionsprüfungsabsolventen, denen sie in der WKOÖ gemeinsam mit Landesrat Markus Achleitner, Tourismus-Spartenobmann Robert Seeber und den Fachgruppenobmännern der...